Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Закуски, салаты, соусы => Тема начата: Stern от 11.12.2010 10:25



Название: Салат "Оливье"
Отправлено: Stern от 11.12.2010 10:25
Я принадлежу к категории тех "уникальных"  :27: людей, для которых праздник без салата "Оливье" - это не праздник!  :22:
Скажу вам больше, я так люблю этот салат, что для меня он не бывает невкусным.
Что бы с ним не вытворяли, съем, облизнусь и попрошу добавки.
Не переношу только одно извращение - не ем салат, если в него сунули свежий огурец. :45:
Сама же я делаю "Оливье" по рецепту. Не удивляйтесь! :38: Конечно, можно покрошить всё "на глаз", но это уже не то. А вот по рецепту получается всегда одинаково вкусно! :48:
Салат мой сотни раз прошёл "полевые испытания" и всегда уходил "до чистой салатницы", так что можете смело хоть раз попробовать приготовить "Оливье" по моему рецепту.

Салат "Оливье"

3 средние отварные картофелины
3 больших яйца вкрутую
3 больших очищенных (!) бочковых огурца
1 баночка зелёного горошка (брутто 400/280 г)
200 г варёной колбасы без сала
1 маленькое яблочко (в идеале антоновка)
1 средняя морковка (сырая!). Трём на мелкой тёрке строго поперёк, чтобы короткие волокна получить!
примерно по 100 г некислой сметаны и майонеза
соль, перец по вкусу

Всё режем кубиками, морковку натираем на мелкой тёрке.
В первую очередь режем картошку, поливаем её совсем чуть-чуть растительным маслом без запаха и перемешиваем. Картофельные кубики не будут склеиваться.
Сразу после огурцов нарежьте яблоко и перемешайте. Огурцы не дадут яблоку потемнеть.
Морковка вкус не портит, честное слово! Зато даёт красивый цвет. Добавляйте её перед самой заправкой.
Что касается заправки, то майонеза и сметаны добавьте столько, чтобы получился салат любимой вами консистенции. Я не люблю, когда заправки слишком много, и салат "течёт".

(http://images.vfl.ru/ii/1427361752/0ec8cc55/8211724_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0ec8cc558211724.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1427361752/c8cd264c/8211725_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c8cd264c8211725.html)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Кроша от 09.01.2011 16:22
Сегодня с утра настрогала двойную порцию "Оливье" :27::

Объём "тазика" - 3 л :38:. Муж сказал: "Мой размерчик :37: :36: :33:!!!" На завтрак в качестве разминки ограничился вот таким салатничком, объёмом -1 литр :54: :27::

Sternушка, спасибо тебе за рецепт, родная :43: :2:, с тех самых пор, как только ты опубликовала свой рецепт, я готовлю "Оливье" только по твоему рецепту :8:, ну, любят его мои "хомяки", понравился и всё тут :48:!


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: koziv от 12.01.2011 00:27
Первый раз делала Оливье по рецепту! :46: Вкусно! :48:
(http://s016.radikal.ru/i337/1011/2a/0a31184a370ct.jpg)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: sea39 от 12.01.2011 00:40
Вот и я приготовила Оливье! Понравилось :73:, буду всегда так готовить теперь, очень понравилось яблочко в салате! Спасибо за рецепт


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Руся от 12.02.2011 17:14
Сегодня с утра приходила мама в гости, принесла варенную колбасу, которая так и называется" Оливье". :60: Ну как тут не приготовить Стеллочкин оливье.  :19:Быстренько все сделала. С сыном уже объелись. Лежим животы болят. Вкусно :58:. Даже фотку делать лень. Думаю, ты мне поверишь на слово, тем более не первый раз готовим. :girl_red:


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Ха-а от 20.05.2011 15:08
 :2:
Вот тут от меня спасибо огромное! Безразмерное! Потому что с родителями часто готовила, рецепт точно такой наизусть помнила, а потом дооолго не делала. И забыла напрочь. Ну совсем!

Штерн - лучшее лекарство от склероза! Вкуснятина! Сделала реально тазик. И сама его съела  :27: Потому что выяснилось, что муж яблоки в Оливье на дух не переносит, целую лекцию мне прочитал. За это я ему печенку венецианскую сделала (чтоб запах яблок ему немешал висеть надо мной, когда я носом в тазике)

Оказалось, что печёнка - не по мне. Я рьяный сторонник её вообще без примесей делать, муж слёзно просил повторить. Но его девичью память напрочь отшибает с появлением каждой новой вкуснятины, потому яблочки идут не в печёнку, а в Оливье. Ну и мяско я с ними тушу.



Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Lara от 31.12.2011 11:59
Стеллочка, спасибо!  :5:
На самом деле я равнодушна к оливье, но мимо новых вариантов пройти не могу.
Заинтересовало яблоко и сырая тёртая морковь.
Получилось очень вкусно.
Заправила домашним йогуртом и добавила немного горчицы.


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Stern от 31.12.2011 12:29
Стеллочка, как ты относишься к куриному мясу в этом салате?
Моя бабуля только с отварным куриным мясом и делала.  :35:

Вопросик по твоему рецепту - огурцы именно бочковые должны быть? Как то в Оливье я такие не представляю,  вот маринованные...

Я всегда готовлю "Оливье" толко с бочковыми огурцами. Даже в Германии умудряюсь таковые находить.


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Lara от 31.12.2011 12:42
только с отварным куриным мясом и делала :35:

Я делала один раз, мне не понравилось из-за того, что куриное мясо пресное, а как по-другому его приготовить, чтобы усилить вкус, я так и не придумала  :51:


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Irina от 31.12.2011 12:46
Я всегда для салатов, в том числе и для оливье, беру грудку, сваренную на пару. Ну а чтобы она не была пресной, ее можно всякими специями обмазать! :1:
А вот младшая признает оливье только с колбасой! (Утром приехали, уже сбегала в магазин, прикупила колбаски!)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: NIZA от 03.01.2014 08:34
Принесла вам свой новогодний салатик:

(http://images.vfl.ru/ii/1388726871/90b02b38/3889647_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/90b02b383889647.html)

Поскольку по будням салатов майонезных мы стараемся не употреблять, "Оливье" готовлю в основном в праздники, а к новогоднему столу - это уже традиция!  :2:


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: mylik.sv от 03.02.2014 00:29
Стеллочка, спешу сказать тебе спасибо огромное за новый взгляд на традиционный салатик! :2: Непривычно, но очень вкусно! :48: Правда, я не рискнула добавить целую баночку горошка, взяла только половину. Нам оказалось в самый раз. :8:


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Лина от 27.12.2014 14:06
(http://images.vfl.ru/ii/1419677940/f7eb4424/7312272_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f7eb44247312272.html)
анонс! тазик оливье - скоро в каждом доме!

а у нас сегодня, на нг я оливье не делаю :11: не без изменений, но с яблоком и сырой морковкой. реально тазик, я в этой чашке тесто делаю.
Стеллочка,  :2:


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Кроша от 27.12.2014 15:15
тазик оливье - скоро в каждом доме!

С меня хватит Только не в моём :11:!!!

Только на прошлой недели оливье готовила дважды: классический и рыбный, оба раза по трёхлитровому тазику :45:, мои ели долго :46:, но ели :73:, бо вкусно очень :48: :8:!!!

Стеллочка, родная, большущее спасибо тебе :41:!!!

P.S. Фотать даже и не стала 1§2, тем более со своим тазиком я в теме уже светилась), вот как куплю новый тазик под оливье, вот тогда и сфотаю :46:...

P.P.S. Сырая морковка, тёртая на мелкой тёрочке в оливье, для моих стала звездой большущей "ИЗЮМИНкОЙ" этого салата №;%!!!


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: BlackHairedGirl от 07.01.2015 18:35
Ну какой Новый Год без оливье! Я делала его также и на Рождество. Стеллик, тебе большое спасибо за твой вариант с сырой морковкой. Никто даже и не вякнул. Обычно я кладу варёную морковь, и потом наблюдаю картину маслом. Младший не любит, ковыряется. Но тут ел, как миленький.
 :17:

(http://images.vfl.ru/ii/1420644549/5f96d28d/7402513_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5f96d28d7402513.html)

И постный вариант:

(http://images.vfl.ru/ii/1420644788/75da64dd/7402566_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/75da64dd7402566.html)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: mylik.sv от 07.01.2015 22:21
Стеллочка, я же забыла тебе спасибочку занести! :girl_red:
Готовила на НГ еще.
Спасибо, дорогая, большущее!! :41: :41: Ну очень вкусненькое оливье в твоем варианте с сырой морковочкой! №;%


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: sea39 от 15.02.2015 17:19
Стелла, позавчера опять готовила этот салатик .В тазике неловко фоткать было , а в тарелочке всё некогда , в результате фото -нет  :girl_red:. Готовлю его очень часто , вкусно !! Спасибо !


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Stern от 07.03.2015 18:48
Идёт подготовка к празднику. :27:

(http://s017.radikal.ru/i411/1503/4a/95f94fde5b06.jpg)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Svetla от 08.03.2015 11:22
Девочки, с праздником! У меня вопрос, лук в салат  не добавлять или я упустила что-то? 4:4


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Stern от 08.03.2015 12:15
С праздником, Светочка!  :2:
В оливье лук не кладут.


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Svetla от 08.03.2015 13:36
Кладут, еще как кладут, встречала варианты и с зеленым луком, и с репчатым, ошпаренным кипятком. Все-равно от оливье классического во всех наших случаях - одно название, вот и экспериментируем, почему бы и нет? 4:4


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: mylik.sv от 26.03.2015 17:52
Стеллочка, принимай отчет:

(http://images.vfl.ru/ii/1427381249/68094a64/8215250_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/68094a648215250.html)

Вкусно! :8:
Спасибо за рецепт, дорогая! :41:


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: koziv от 02.04.2015 14:27
Делала детям на стол Оливье, только лук не использовала, дети обычно не любят. Так еще и нам с мужем хватило наесться :46: Вкусно было!!! :48: :8:


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: NIZA от 02.04.2015 15:56
По поводу лука в оливье.Я когда только вышла замуж,у нас даже возникла дискуссия ,переросшая в спор. Моя новая родня утверждала,что лук обязательный(свекровь-повар по профессии,всегда готовила его с луком,но сама не ела...не переносила запаха  :18:,муж тоже особого восторга не испытывал...) Но моя-таки взяла.... :30: Теперь оливье у нас любят нежной любовью...
Пы.Сы. Так оливьехи захотелось....  :19: :73: Надо будет изобразить к ближайшему празднику  :girl_wink:


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Svetla от 04.04.2015 11:30
Обожаю этот овощной салат, поэтому приготовила  на вечеринку, на мой вкус вполне пойдет как вариант, подругам,увы, не понравился, сказали, что скучный, пресный (может у меня огурцы не подходящие). 4:4 4:4 Я возразила, что новенькое обязательно нужно пробовать, чтобы иметь возможность сравнивать и выбирать. Спасибо за рецепт! Обязательно еще приготовлю, чуть-чуть изменив. 4:4


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Stern от 04.04.2015 11:34
не понравился, сказали, что скучный, пресный.

 :53: :54: Может быть, просто соли, перца или майонеза было мало?   3:3


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Svetla от 04.04.2015 14:14
Вот и я так решила, что  надо обязательно повторить, поиграть со специями и взять другие огурцы..


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: mylik.sv от 04.04.2015 18:45
Скучный?! Пресный?!(http://s19.rimg.info/509644de2e60712c2d66077359a62725.gif) (http://smayliki.ru/smilie-1242296679.html) Это классный рецепт! :8: У меня дочка, не любитель оливье, четко бдит, чтобы ей осталась еще порцайка! :girl_haha: Так что смело повторяйте (заменив огурчики :46:) и подогнав под свой вкус! 9:1


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Анюта от 29.04.2015 22:08
В нашей семье нет праздника без салата Оливье, поэтому на свой День рождения я его приготовила. Сама очень люблю его с детства! :5:
Всегда делала этот салат на глаз, но по рецепту Стеллочки он намного вкуснее! :48:

(http://s50.radikal.ru/i130/1502/d0/a140d62d5ab7.jpg)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: NIZA от 05.05.2015 00:00
Весна на улице,а мы от зимних салатов никак не оторвёмся  :23: Опять оливьешки настрогала,любим мы её...очень и очень,да и не праздники хорошо выручает,стоит себе в холодильничке гостей поджидает  :3: Готовила всё по рецепту,только без морковки,дома не оказалось,а в супермаркет бежать не было возможности  :girl_wink:

(http://images.vfl.ru/ii/1430773039/101edd57/8637209_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/101edd578637209.html)



Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: irkaK от 04.06.2015 21:41
А я готовлю оливье без горошка (не любят его у меня) и луком. Для меня он дает особый аромат! Морковка вареная. Смакотень!!!
(http://s019.radikal.ru/i629/1506/45/1631cf40ea83.jpg) (http://www.radikal.ru)



Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: koziv от 26.10.2015 14:56
Давно не готовила Оливье. А тут уже муж сам попросил. Так что делала 2 дня подряд. Вместо колбасы мясо куриное и морковь вареная, остальное все как положено. Вкусно!!! :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1445858258/112ccc65/10294415_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/112ccc6510294415.html)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: mylik.sv от 12.11.2015 18:43
Мы сегодня с оливье! :girl_claping:

(http://images.vfl.ru/ii/1447343062/cd319b13/10468641_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cd319b1310468641.html)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: :41:


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: mylik.sv от 01.12.2015 18:41
Вкусно! :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1448984656/dfc3ce72/10668446_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/dfc3ce7210668446.html)

Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: :41:


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Кроша от 15.12.2015 15:25
Цитировать
3 больших очищенных (!) бочковых огурца

Стеллусь, меня давно мучает вопрос :23:, а зачем огурцы чистить th?

Неужто огуречная шкурка способна испортить салат :37:?!

У меня сегодня двойная порция :girl_claping:!!! Будет :46:...

Пока тока наполовину собрала /// :46:...




Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Stern от 15.12.2015 17:09
Иннуся, оливье - продукт нежный, шкурка не вписывается, мешает.  9:1


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: sea39 от 16.12.2015 13:51
Иннуся, оливье - продукт нежный, шкурка не вписывается, мешает.  9:1
Ну не знаю,не знаю ,мне было очень вкусно и со шкурками !!! :19: :19:


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Кроша от 16.12.2015 15:15
Иннуся, оливье - продукт нежный, шкурка не вписывается, мешает.  9:1

Бог мой), какие тонкости-то 7:7 :46:...

Ну то не про моих жевунов точно :spiteful:...эти не поймут 2:2...

сколько готовлю по этому рецепту оливье ,НИКАДА не замечала ,что написано про огурцы ! :27: :27:

Ну нееее)), я с первого раза приметила 9:1, кстати, огурцы мы очищаем не только в этом рецепте :girl_wink:, и даже чистила, как и положено 9:1...

А вчера настолько открыла банку с настолько удачными огурчиками :48: :5: вспомнить бы ещё, по чьему рецепту я их солила :15:, что чёт шкурки жалко стало выбрасывать :46:...потому прям с ними :23:...

Я вчера двойную порцию нашинковала :45: :54:...половину смели тут же :48: №;%!!!

Вторую половину пока держу не заправленной, иначе сожрут /// :46:...

Это было ооочень вкусно :48: и нежно :5:, даже невзирая на огуречную кожуру ///...

Стеллусечка, земной поклон :75: и преогромнейшее тебе спасибо от всей моей семьи, дорогой наш человечек 8:8 :41:!!!

Теперь и это уже не первый год готовлю "Оливье" исключительно по твоему рецепту :48: №;% и дальше буду продолжать в том же духе :girl_claping: :36:!!!



Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Stern от 23.12.2015 12:09
Дежурный рождественский тазик. :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1451122259/d25d63f9/10882967_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d25d63f910882967.html)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: sea39 от 24.12.2015 11:24
Правда готовила не я,муж строгал,кусочки крупненьки такие (шоб было видно,что едим    :23:)

 И с горошком зелёным "пролетели",купили "Премия",он жестковатый,сразу выделяется из хора. :spiteful:  

 

Оль,а я люблю в оливье класть свежезамороженный горошек - вообще другой вкус !!!  :8: :8: :8:


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: mamalex от 24.12.2015 16:06
Цитировать
 свежезамороженный горошек - вообще другой вкус !!!  :8: :8: :8:
Мариша, ты не варишь горошек :15:


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Кроша от 29.12.2015 11:42
Стеллусик, а если всё-таки со свежим огурцом, мои любят оба варианта), сколько вешать в граммах, не подскажешь)?


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Stern от 29.12.2015 12:45
Иннуся, только ради тебя, так как я этот вариант ненавижу. Бери половинку салатного огурца -200 граммов примерно.


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Кроша от 29.12.2015 15:17
Бери половинку салатного огурца.

Какая ж я умочка :36: :13: в связи с этим, пойду погоржусь собой совсем немножко :girl_dance:, целый салатный огурец порезала, на двойную порцию))...а ответ тока что прочитала)...

Вес целого огурчика - 400 гр. ровно))...


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: koziv от 02.01.2016 23:22
Делала салатик сегодня. Братик в гости к малым приходил, поужинали. Вкусно!!! :48: :5:
(http://images.vfl.ru/ii/1451765956/54907e9c/10936172_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/54907e9c10936172.html)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: NIZA от 04.01.2016 01:17
Ну вот,не одна я такая  :30: :37: Мало нам новогоднего тазика оливье,(так он что-то у нас живенько закончился,на вынос бОльшая часть ушла), готовила ещё сегодня немножко на "бис",варила пюрешку,оставила несколько картофелин,пристроила пол-баночки горошка открытого,морковку отварную прошлогоднюю,кусочек колбаски ветчинной .Вкусно... :48: :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1451859189/63cad7c9/10946113_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/63cad7c910946113.html)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: mylik.sv от 20.01.2016 20:55
Мы сегодня с оливье: :3:

(http://images.vfl.ru/ii/1453311872/519e7b71/11143229_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/519e7b7111143229.html)

Вместо горошка (мне нельзя) кукуруза. Еще добавила лук и замариновала его как в этом тартаре. (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,54875.0.html) Очень классно получается! Лук практически не чувствуется, совсем теряет остроту, а профилактика гриппа есть. №;%
Очень вкусный салат получился! :48:

Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: :41:


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: mylik.sv от 25.01.2016 20:13
Стеллочка, я с отчетом:

(http://images.vfl.ru/ii/1453742245/d0ed2b14/11202147_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d0ed2b1411202147.html)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: :41:


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Анюта от 31.01.2016 13:03
(http://s017.radikal.ru/i438/1601/89/f09361969d1b.jpg) (http://radikal.ru/big/33a46f37930d4bf086a3dc7e3cc14b8e)

На праздничном столе оливье - это святое!  :27: :48:


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: mamalex от 31.01.2016 15:47


На праздничном столе оливье - это святое! 
ППКС
Девочки, может кому пригодится
Я мариную репчатый лук в рассоле от огурцов или от капусты, нагреваю до кипения, выключаю и бросаю порезанный лук минут на 5-10. Потом промываю как обычно.


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: mylik.sv от 01.03.2016 19:21
Приготовила сегодня этот салат:

(http://images.vfl.ru/ii/1456849486/e0cc47c4/11690902_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e0cc47c411690902.html)

Вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: koziv от 03.04.2016 11:04
Готовила на стол деткам, вместо белого лука взяла белые части зеленого, горошка не было - без него. Все равно вкусно! :48: :8:
(http://images.vfl.ru/ii/1459668237/038c9799/12134298_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/038c979912134298.html)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Stern от 03.04.2016 11:05
На здоровье вам, Ириша :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:

Я никогда вообще никакой лук в оливье не кладу. 1§2


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Анюта от 25.04.2016 21:20
Что-то в этот раз получилось особенно вкусно! :48:

(http://s008.radikal.ru/i305/1604/d7/0893c5fd12b7.jpg)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: SNN от 26.06.2016 15:40
(http://s04.radikal.ru/i177/1606/34/f1434902eb4d.jpg) (http://radikal.ru/big/c4e469b780b1433d9a6268dfeebab9f3)
Спасибо, Стеллочка! Пропорции в твоем Оливье для меня просто замечательные! И сырая морковка так к месту!


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Stern от 26.07.2016 12:54
Для выездной сессии настрогала двойную порцию.  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1469530910/8c785817/13513821_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8c78581713513821.html)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Анюта от 05.09.2016 22:09
(http://s020.radikal.ru/i705/1609/5c/bbb7867b4753.jpg)

Лето или зима, без оливье праздника не бывает!  :48:


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Анюта от 28.11.2016 21:56
В доме праздник, "Оливье" на столе!  :3:

(http://s017.radikal.ru/i437/1611/72/1b1e7884fad6.jpg)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Katko от 02.01.2017 10:08
Принимай, Стелла, спасибо за салат
Мои отступления: без горошка, ну не люблю я его
Делала с ветчиной
Майонез свой, на сухом молоке, не было домашних яиц, из покупных не стала делать
Вкусно!
(http://images.vfl.ru/ii/1483340688/75159f4c/15519100_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/75159f4c15519100.html)

Как-то на фото бледно получилось...Так ярче и морковочка пробегает


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: светта от 02.01.2017 15:26
Вкусно!!!
(http://images.vfl.ru/ii/1483359889/65786a57/15521343_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/65786a5715521343.html)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Анюта от 04.01.2017 22:40
Не могу не отметиться! Обожаю!  :5:

(http://s018.radikal.ru/i501/1701/1d/5f546cf03f34.jpg)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: NIZA от 07.01.2017 01:47
На Новый Год у нас с "Оливьешкой" был прогул,не готовила его,вот сегодня исправляюсь  :3:

(http://images.vfl.ru/ii/1483742569/2f4b0e5d/15568757_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2f4b0e5d15568757.html)
 


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Анюта от 06.02.2017 22:41
Готовила на ДР мужа.  :48:

(http://s019.radikal.ru/i609/1702/b5/c004b095220c.jpg)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Анюта от 28.10.2017 19:35
Всех с началом сезона!  :27:

(http://s019.radikal.ru/i629/1710/bd/f660b4c2fe75.jpg)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Светлана от 21.11.2017 15:00
Я принадлежу к категории тех "уникальных"  :27:людей, для которых праздник без салата "Оливье" - это не праздник!  :22:
Скажу вам больше, я так люблю этот салат, что для меня он не бывает невкусным.
Что бы с ним не вытворяли, съем, облизнусь и попрошу добавки.

Молодёжь моя не ест, зато мы с мужем полностью на твоей стороне!!

(http://s16.radikal.ru/i190/1711/ef/02c3f64324c0.jpg) (http://www.radikal.ru)

Без яблока и мяса ( едим его на гарнир). А остальные пропорции абсолютно совпадают  9:1


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Stern от 23.12.2017 19:54
А этот тазик нам, на завтра, на Святой вечер.  :5:

(https://a.radikal.ru/a33/1712/de/1035660db31c.jpg) (https://radikal.ru)



Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: NIZA от 24.12.2017 19:36
Я тоже с тазичком :23:
Фото негламурное,шо капец,даже и показывать не собиралась :girl_wink:М отфотопошопить телефон бастует :spiteful:
(https://b.radikal.ru/b20/1712/1a/90fd2207e811.jpg) (http://www.radikal.ru)
Вкусно. .нет уже того тазика  :46: Ещё и колбаску купили сказочно вкусную, почти как из тех времён  :48:


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Stern от 24.12.2017 20:26
Я сегодня с «гламурным» фото, так сказать, алаверды!  a&1

(https://a.radikal.ru/a38/1712/9d/b0c853c408e5.jpg) (https://radikal.ru)





Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Лина от 31.12.2017 12:51
(http://images.vfl.ru/ii/1514713758/c64ac2f1/19975334_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c64ac2f119975334.html)
 :girl_haha:


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Кроша от 09.03.2018 15:03
Стеллочка, а маринованные огурцы в оливье ты не жалуешь th?

Так лениво в погреб за солëными ползти :girl_red:, но и испортить ухудшить вкус салата магазинными маринованными огурцами тоже ни малейшего желания :27:.

Мож всë таки в погреб :15: :27:?


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Qween от 09.03.2018 16:02
Я несколько предлжений напишу, пока Стеллочка придёт  :23: .

Инночка, я только делала оливье  :48: . Колбаска варёная детская была и огурцы маринованные с кетчупом (ну знаешь, такой очень модный сейчас рецепт?). Муж ел и всё хвалил какое вкуснейшее оливье получилось. Как-то у нас всё больше оливье с маринованными, ну а винегрет с квашеными  :48: .

PS: На счёт магазинных - языком дотронься, если можешь (или у родных спроси на счёт вкуса). Если не уксусные, то будет вкусное оливье. Просто если сильно уксусные, то я бы не добавляла - перебьют весь вкус.


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Stern от 09.03.2018 17:04
Инночка, если огурцы вкусные, клади смело. 9:1


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Кроша от 12.03.2018 13:38
Анечка, Стеллочка, девочки мои, спасибо Вам огромное, роднули w&q :41:!!!

Я всё-таки сходила в гараж :27:.

Со своими маринованными огурчиками (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9438.msg23236.html#msg23236) я делала этот салатик неоднократно №;% :48:, а вот насчёт магазинных засомневалась th, хотя магазинные магазинным тоже конечно рознь :girl_wink:.

На будущее Ваши советы очень пригодятся №;%, думаю, не только мне :27:.

Стеллочка, в очередной раз хочу поблагодарить тебя за рецепт этого легендарного салата, муж, как впрочем и всегда, в щенячьем восторге :48: №;%!!!

Каждый раз слышу один и тот же комментарий во время поедания "Оливье": "Вот ни убавить, ни прибавить :37: №;% :48:!!!"

Имеет в виду идеально подобранные пропорции :27:.

Стеллуся, мы Ваши навеки (с) :41: :27:...



Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Цветка от 09.10.2018 11:14
Мой племянник, Сашка, относится к тем людям, для которых праздничный стол  без Оливье, это совершенно пустая затея.
Года 3 назад, я  будучи у них в гостях впервые  добавила в оливье морковь. При чем встретила яростное сопротивление.
А теперь сами без нее салат уже не делают:
(http://images.vfl.ru/ii/1539072523/6ee9dc44/23711512_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6ee9dc4423711512.html)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Анюта от 24.10.2018 17:30
Захотелось до ужаса!  :19: :73: :48:

(https://a.radikal.ru/a27/1810/8d/d2dbe6044af4.jpg)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Цветка от 28.10.2018 07:56
Если бы на праздничном столе вчера не было этого салата, не миновать бы мне скандала от дочечки :46:
С него она и начала, а потом еще пару раз подкладывала.
А поскольку я знаю эту ее любовь, то приготовила побольше. Как говорится «на вынос»:
(http://images.vfl.ru/ii/1540702238/8a815397/23968721_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8a81539723968721.html)
Колбасу резал муж. Мельче не умеет. Но это никого не смутило. a&1


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: mylik.sv от 10.11.2018 22:06
Оливье уже доедаем, а про отчет только вспомнила. :53: :girl_red:
Исправляюсь. Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: Теперь только с сырой морковкой и делаю. №;%


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: mamalex от 12.11.2018 14:20
Не вижу повода не приготовить
(https://picua.org/images/2018/11/12/882f853d0bb5506c8b640ef5fe30ee62.jpg)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Stern от 25.12.2018 07:58
Я как всегда первая.  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1545713827/77db1586/24720127_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/77db158624720127.html)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Анюта от 29.12.2018 00:45
Снимаем пробу, чтобы не отравиться на праздник.  a&1

(http://images.vfl.ru/ii/1546183140/566fd795/24775930_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/566fd79524775930.html)



Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: NIZA от 31.12.2018 11:47
Третий пошёл  :30:
(https://b.radikal.ru/b26/1812/be/68a69a7cceec.jpg) (http://www.radikal.ru)
У меня одесский вариант,с вареной морковкой  :girl_wink: :48:


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Анюта от 18.02.2019 23:02
Забыла отчитаться.  :22: Готовила на ДР мужа.  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1549185400/5229d5a4/25232810_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5229d5a425232810.html)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Анюта от 09.03.2019 13:57
Стеллик, ну, ты же не думала, что у меня праздник без оливье пройдёт?!  a&1

(http://images.vfl.ru/ii/1552130499/ed361ac8/25692544_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ed361ac825692544.html)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: NIZA от 16.04.2019 12:36
Стеллочка,от отстающих отчеты принимаешь?

(https://a.radikal.ru/a15/1904/bf/5cfece30b51e.jpg) (http://www.radikal.ru)

Готовили давненько,ещё на доцин ДР,с отчётом задержалась. Всё по рецепту,только морковки не оказалось,потому и бледноват  :23:
ПыСы Я не экстрасенс,но почему-то догадываюсь,кто будет следующий с отчетом  ///   :21: :21: :21:


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Цветка от 01.10.2019 19:34
Моему папе сегодня 82 года.
На Д.Р. к дедушке приехал внук.
А он млеет от этого салата.
Пришлось расстаться для любимого племянника:
(http://images.vfl.ru/ii/1569947346/0325565f/28039044_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0325565f28039044.html)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: koziv от 24.10.2019 13:37
Очень давно оливье не делала, а тут захотелось. Только морковь у меня вареная. Очень вкусно!
(http://images.vfl.ru/ii/1571913317/0c9b0edd/28309051_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0c9b0edd28309051.html)


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: mylik.sv от 12.11.2019 20:24
(http://images.vfl.ru/ii/1573579378/ea4790e3/28537864_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ea4790e328537864.html)

Этот салат мы любим все! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: mylik.sv от 01.12.2019 22:39
(http://images.vfl.ru/ii/1575229015/42c01234/28768709_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/42c0123428768709.html)

Делала двойную порцию, так как все у нас любители этого салата. :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:


Название: Re: Салат "Оливье"
Отправлено: Stern от 01.12.2019 22:40
Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: