Мы готовим каждый день...

Салат из моркови и сельдерея маринованный

(http://images.vfl.ru/ii/1634457528/79cf9a4c/36290928_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/79cf9a4c36290928.html)

500 гр моркови
500 гр корня сельдерея

Маринад
75 мл растительного масла без запаха
75 мл 5% уксуса
2 столовые ложки соевого соуса (Kikkoman Sushi & Sashimi)
4-5 зубков чеснока
кусочек свежего имбиря величиной с напёрсток
1 чайная ложка мёда
1 чайная ложка соли (мерная)

Морковь и сельдерей натереть на "корейской" тёрке. Чеснок и имбирь натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. В глубокую большую сковороду влить все составляющие маринада, вложить морковь и сельдерей, медленно нагреть до кипения, выключить, премешать и оставить остывать в этой же сковороде. Пререложить в банку или стеклянную кастрюлю и поставить в холодильник.
Это оказалось так вкусно, что я слопала тарелку ещё тёплого салата, выяснив таким образом, что это замечательный гарнир к мясу.  :48:

P.S. Мой соевый соус не очень солёный. Для страховки влейте сначала одну столовую ложку. Перед перекладыванием в банку попробуйте. Если соли будет мало, влейте ещё одну ложку соевого соуса.

(http://images.vfl.ru/ii/1634457528/18d1523b/36290927_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/18d1523b36290927.html)

Это тааак ВКУСНО!!! Только приготовила, а запахи-то, запахи!!! Вот доча будет рада, давненько подговаривалась к этому салатику...Маринад вкусен до невозможности, и что понравилось, видимо, из-за тепловой обработки ничего не доминирует, чеснока в меру, соли, сладости тоже, в общем симфония вкуса! :2: Кстати, я им тоже уже налопалась, а ведь вся вкуснотень - впереди!!!

Sternушка
Спасибо, солнышко :41: :2:! Приготовила я этот чудный салатик, соли положила 1,5 ч.л. (мерных без горки), уксус 9% - 40 мл, всё остальное по рецепту, загрузила всё в мультиварку и на 20 минут на "Тушение", до утра оставила в МВ. Утром переложила в контейнер и спрятала в холодильник :11:...

Муж ещё вчера салатничек горячего на сон грядущий навернул :73:, ой как ему энтот салатик понравилсяяя :5: :19: :60:!!!

P.S. Интересно, если сельдерей заменить на зелёную редьку, вкусно получится :15:?

Крошечка, на здоровье, дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  :2:
Иннусь, редька-то, по моим понятим, безвкусная, как бы "грустно" не получилось. От сельдерея-то запах!  :48:

Наконец-то, я сделала его!!!! :30: :36: Вкусно ещё тёплым!!!! :48: :48: :8: :8: Стеллочка, спасибки :41:
Салатик твой прошёл на УРА! Муж был в полнейшем восторге, а учитывая то, что сельдерей он не ест нигде и ни в каком виде, я тоже :30: :30: :36: :36: :54: :54: :54:

(http://s11.radikal.ru/i184/1104/73/3bda0176ddc8.jpg) (http://www.radikal.ru)

Светик, всыпь кофейную ложечку, а дальше поймёшь по вкусу, нужно тебе больше или меньше.  :1:



под крышкой  :35:

Стеллочка, вот и я сделала салатик! Очень вкусно-ароматно! Только не обнаружила "корейской" терки, так что нашинковал мне овощи комбайн, вообще за 5 мин. Помельче, чем корейская, конечно, но тоже соломкой. Воть:

(http://f8.ifotki.info/org/d3932b4535fbf050a56bea2ed94f1a49bceb4d85032810.jpg) (http://ifotki.info/)

Спасибо большое за "витаминки"! :2: :2: :2:

У Вас она вроде бы влажная, а у меня сейчас на плите, но как-то совсем нет жидкости, по видимому, морковка все впитала, что делать? Как определить, что уже все?

По идее, именно морковь должна дать сок при медленном нагреве. Попробуйте водички плеснуть, только чуть-чуть, довести до кипения и оставить под крышкой настояться.

У меня тоже была такая проблема, я списала на то, что весна, коренья уже не такие сочные :15: Но воды побоялась лить, как только жидкость на донышке закипела, сразу сняла с огня, перемешала и оставила остывать, жидкости потом добавилось, когда в баночку складывала, обнаружила, что её предотстаточно :30:
Удачи :2: :1:

Вот отчитываюсь

(http://s009.radikal.ru/i307/1104/be/625e17986eb6.jpg) (http://www.radikal.ru)

Очень-очень вкусно. Мне нужно есть сельдерей, но мне не нравится его вкус, а здесь я съела на ура. Спасибо.

Я наконец-то купила Бернер  :30:

сразу же решила опробовать - настрогала салатик, очень вкусно  :8: :8: :8: :8: :8:

(http://s49.radikal.ru/i125/1104/fc/ca517f09c11a.jpg) (http://www.radikal.ru)

какое может быть "дать остыть"  :46: был тут же опробован со свежеиспеченным (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,3995.new.html#newсвежеиспеченным) хлебушком - ням ням  :48:
спасибо  :58:

Салатик бешенный!!!! Вкуснейший, а уж полезный и витаминный какой!!!! :8:
Строгала комбайном, имбирь положила маринованный для суши :girl_red:, ну не было у меня другого, сижу вот, остужаю и борюсь с желанием накинуться на него с ложкой....
Видимо, щас все же накинусь..... ну вот фотку вставлю...... :9:
(http://s017.radikal.ru/i416/1112/fd/7d1cb586f2ef.jpg) (http://www.radikal.ru)
Стеллочка,  :17: за салатик!!!!!

Стеллочка! Салат- БОМБА!!!! Только у меня тоже жидкости, которая должна была закипеть - практически не было! Я брала вес овощей в уже очищенном виде, наверное неправильно?!  По вкусу очень вкусно, кушаем с огромным удовольствием, терли овощи на терке Бёрнер (для морковчи), получилось очень красиво. В процессе настаивания жидкости особо не прибавилось, что абсолютно не повлияло на вкус, но всё же хочется посочнее.

 :17:, Стеллочка, за очередную ВКУСНЯТИНУ!!!

Наташенька, на здоровье вам  :3: и спасибо за отзыв!  :2:

В рецепте указан вес неочищенных овощей, но и разница-то не велика.  :1: За сочность овощей ответственность не несу :girl_haha:, у нас все овощи сочные и зимой тоже.  :35:

Для сочности ещё можно половину сельдерея яблоками заменить.  :48: Я в последний раз именно так и делала (сельдерея было мало).  

Вот, отчитываюсь :73:
(http://i023.radikal.ru/1311/d7/775fc18e42e5.jpg)
готовлю давно :girl_red:, очень вкусно, диетично и витаминно :8:
Стеллочка, гран мерси :75: :7:

Стеллушка, дорогая, я с вопросом: а 75 мл уксуса не многовато?
в общем сделала я этот салатик, уксус был 6% бальзамический из белого винограда, я влила 60 мл. кислятина получилась. Вот пробивается вкусность, но уксус все перебивает. Да, готовила в мульте, как Кроша, 20 мин на тушении и оставила до вечера. В следующий раз попробую как ты, в сковороде. Так вот может крышку не закрывать, что бы уксус выпарился? Или уксус заменить? Или влить меньше ( ну я бы раза в три меньше влила)? 7:7
А может мед был слабенький акациевый?

Галочка, всё может быть. th
Собственно, бальзамический уксус явно крепче моего 5% столового. Крышкой я всё это счастье ни разу не накрывала. Да и поменьше уксуса влить можно если слишком кисло получилось, не вопрос. Мёд у меня обычный цветочный.

Не знаю. Мне кажется, у меня салат не получился. По крайней мере в тёплом виде нет такой феерии вкуса. Только морковь, сельдерей и уксус ощущуается. Я правильно поняла, что овощи остаются практически сырыми, очень хорошо похрустывают? Посмотрим, каков он будет завтра.

А до кипения довели? Да, овощи должны хрустеть. Подождём до завтра, может быть, в холодном виде Вам вкусней покажется. :21:

Всё в порядке! Очень вкусно! Салат постоял час и настоялся. Сколько дней он может храниться в холодильнике? Спасибо!

Уф!  Гора с плеч!  :30: :30: :30:  Приятного аппетита!  :3: Даже не знаю, как долго он хранится, у нас всегда быстро уходит, дольше 3-4 дней не стоял.

Стелла морковь закончилась, а сельдерей нашелся :girl_red: Имбирь был, мед был, а морковки нет. сделала я только из сельдерея, вкусно! Спасибо!

Стелла, сделала на обед. Фото нет - сожрали быстрее, чем я о нем вспомнила! :19: Мне было немного кисло, я добавила сахарку. И жидкости было катастрофически мало, практически все впитали овощи, поэтому я их просто прогрела на сковороде (я делала половину рецепта).
Спасибо тебе за вкусняшку, повторю обязательно!!! :17:

Стеллочка, у меня вчера был этот салатик .Готовила всё по рецепту , вплоть до того ,что взвесила сельдерей и морковку  a&1 .Немного намудрила с уксусом ,потому что 6%-го было мало , пришлось добавить 70% ,видать чуть переборщила ,поэтому мне тоже кислило. Все прогрела на сковороде и кушали на следующий день .Угостила подругу старшего , приходил друг к Тимке ,ну и мы сами лопали. Всем понравилось ! :73: В холодильнике еще один корень сельдерея ,на днях приготовлю, вот тогда точно сфоткаю. А то у нас получилось ,что практически со сковороды слопали. Спасибо !! :2:

(https://pp.vk.me/c622526/v622526981/3016a/diCgsPgv0D4.jpg)

Вкусно, спасибо за рецепт.  :2:

Дети внуки в доме, завтраки обеды, ужины. АААААААААААААААААААааа, устала)))))))))))))))

Очень здорово с фрикадельками по-шведски. Спасибо за рецепт!

(http://f19.ifotki.info/org/d2c3af1f215ac5f9567dda10e5b2d4de2ec87e230264645.jpg) (http://i-fotki.info/)

И ничего она не "безвкусная "   :27: .Вчера с вечера приготовила этот салатик именно с редькой - ну очень вкусно !!  :19: Не фоткала ,потому что нашинковала не на корейской терке ,а на обычной крупной .Ну ,как-то не фотогенично  :23: ,но ... ВКУСНО ! Стеллик ,спасибоооо !!  :2: :2: :2:

Столько времени потеряно! 7:7 Стеллик, спасибо за рецепт! :2: w&q

(http://s14.radikal.ru/i187/1603/ef/e691267414b9.jpg) (http://radikal.ru/big/30c93991c032413fb4a82bb64f583116)

Очень вкусный салатик!Стеллочка,спасибо в очередной раз! :5:Сын предлагает добавить поджаренного кунжута,как считаешь?В следующий раз попробую.
(http://s013.radikal.ru/i325/1703/1e/6bf38ba828b5.jpg) (http://radikal.ru)

Светочка, на здоровье вам, дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41:
Я бы просто посыпала поджаренным кунжутом уже в тарелке.  :21:

Стеллочка, очень понравился  салатик! Каково же было мое удивление, оказывается, год назад я его делала и абсолютно забыла про такую вкуснятину!СПАСИБО :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1523642353/c522911a/21363590_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c522911a21363590.html)

Я оказывается по этому рецепту делала салатик ( а думала, что сама придумала))) правда вместо сельдерея у меня была репка и яблочко. Очень понравился, даже дети ели  :30:

Я тоже часто яблоки добавляю, Светочка.  :48: А рецепт с яблоками отдельной темой стоит, для тех, кто сельдерей не любит.  :21:

Салат из моркови, лука и яблок маринованный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,2038.0.html)

Стеллочка, у нас этот салат в любимчиках :19:
И на праздничный стол легкий закусон, и для каждодневного поедания вкусно
и полезно :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1546978878/e647bbf2/24870939_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e647bbf224870939.html)

Захотелось именно этого салатика   9:2 очень его люблю  :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1579536990/38ec3226/29264694_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/38ec322629264694.html)

Спасибо за рецепт  :2: 8:8

Сделала сегодня утром перед работой этот салат... Всё пошло, как обычно, не слава Богу. Не нашла тёрку специальную свою, искать и греметь не хотела (муж спит), натёрла тихонечко на обычной, на самую мелкую. Морковочка. Сельдерейчик. Делала по памяти, дальше пошло кукурузное масло, соевый соус, уксус яблочный - всё по ст.ложке, и чеснок. Что вам сказать... какое там настоять в холодильнике, какое там фото, сожр съела половину салата плюс бутербродик с сыром, ну думаю, отлично... на ужин приду и доем. ЩАС. За мужем не успела :46:

Салат вкусный, спасибо за рецепт!!  :girl_claping: :41:

(https://a.radikal.ru/a19/2001/01/d3264785ff71.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://images.vfl.ru/ii/1581783261/b57f39ca/29586224_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b57f39ca29586224.html)

Муж одобрил, салатницу почти всю  :73:
Стеллочка, спасибо!

Надюша, на здоровье вам, дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41: