Мы готовим каждый день...

Роллы яичные с авокадо

(http://images.vfl.ru/ii/1634016252/77376f2d/36220871_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/77376f2d36220871.html)

2 яйца
2 ст.л. (половинки скорлупки) газированной воды
сухой чеснок, порошок паприки
соль, перец
Крем
1 авокадо
50 г крем-сыра с зеленью  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,13085.msg54312.html#msg54312)
1 луковка 40 г (или 1 зубок чеснока)
1 маринованный огурчик 50 г
соль, перец

Противень размером 20х24 см выложить бумагой для выпечки. Яйца взбить со специями и минеральной водой в пышную пену. Вылить в противень и запекать в предварительно разогретой до 200 °С (конвекция 180 °С) духовке минут 10. Горячий омлет скрутить в рулет по длинной стороне вместе с бумагой и остудить.
Если не хотите включать духовку, просто поджарьте 2 омлетика на сковороде.
Авокадо разрезать вдоль пополам,  удалить косточку. Ложкой извлечь мякоть из кожуры. Добавить к мякоти крем-сыр и размять в однородную массу. Лук и огурец нарезать как можно мельче кубиками, посечь, добавить в массу, тщательно перемешать и довести крем до вкуса.
Омлет развернуть, смазать кремом, свернуть рулетом и поставить на пару часов в холодильник.
Мне хотелось поскорей попробовать, резать начала минут через 20, на фото видно, что снаружи рулет остыл, а внутри ещё размазывался, но вкусно было до одури!  :48: :48: :48: :5: №;%
  
(http://images.vfl.ru/ii/1634016255/408f2e74/36220873_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/408f2e7436220873.html)

Хочу попробовать, но скрутка горячих рулетов у меня шок всегда вызывает. Ломаются.  :26:

Лен, ты их передерживаешь в духовке, вот и ломаются. Как только немного схватились, готово, вынимай и вместе с бумагой горячим скручивай.

С духовкой заморачиваться не стала , сделала два омлетика на большой сковородке.
До чего ж это вкусно! Мужу не очень понравилось (не любитель авокадо), чему я была очень рада и с удовольствием съела сама!

(http://images.vfl.ru/ii/1428296223/6fd347d6/8334266_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6fd347d68334266.html)

В общем, я тоже пожарила омлетик, 1 порция = 1 яйцо. Чую ведь, чую, что вкуснятина, но этот психологический барьер от того, что надо скручивать рулет, преодолеть не могу...  :girl_red:
Короче, в выходные сын со снохой приедут, я их побалую. Снохе точно понравится. Фотка не очень получилось, темновато на кухне было.
(http://images.vfl.ru/ii/1428600059/958cb562/8375480_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/958cb5628375480.html)

Ленчик, я не поняла :63: , что ты там чуешь?!  th Ты их не пробовала, что ли?!  :46:

Ну как же не пробовала  :37:,  уж если я решила сноху побаловать. Не могу же я в грязь лицом упасть перед начинающей кулинаркой. А то сын нахваливает-нахваливает... правда меня не угощают  :girl_haha: Я просто свои ощущения описала: Чую, что вкусно получится, но мандраж одолевает рулет крутить. Поэтому я омлет пожарила, его крутить легче, чем на бумаге печеный.

А чего это я мимо такого рецепта проходила?  :777:
Надо срочно исправляться!!!!!!!
Стелла, к моей бумаге вечно все пристает.
Наверное, тоже лучше омлетики на сковороде  мастерить.
А ты не помнишь какой толщины они должны быть, когда массу наливаешь?
Или все таки в духовке вкус другой?

Цветик, конечно, в духовке совмем другой вкус! 9:1
А ты бумагу растительным маслом смажь.

Ну все!!!
Теперь это мой рецепт!!!
Невозможно вкусно:
(http://images.vfl.ru/ii/1549179301/2ee72c62/25231741_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2ee72c6225231741.html)
Цвет чуднОй получился, конечно.
Кстати рулет завернулся на удивление очень просто.
Крем стремится наружу, поэтому что утрамбовывала весь рулет на маленькую тарелочку