Мы готовим каждый день...

Пирожные закусочные "Баклажановые язычки"

(http://images.vfl.ru/ii/1634014485/7831745a/36220734_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7831745a36220734.html)

На 4 пирожных:
4 маленьких баклажана ( величиной с ладонь)
300 г жирного базарного творога или крем-сыра
200 г пастообразного творога
1-2 зубочка чеснока
немного зелени петрушки или киндзы
соль
растительное масло для смазки
приправа "итальянские травы"

Баклажаны разрезать вдоль на 4 пластинки. "Горбушки" я использовала в тушёную капусту (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=630.0). На каждое пирожное пойдёт 2 пластинки.

(http://images.vfl.ru/ii/1634014485/b30644eb/36220735_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b30644eb36220735.html)

Пластинки смазать растительным маслом, выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень и запечь в духовке при температуре 200 °С до румяного цвета. Не пересушить! Остудить.
Приготовить крем. Чеснок пропустить через пресс, зелень нарубить как можно мельче, смешать с творогом,посолить по вкусу. Если получится очень густо, добавить ложечку сметанки.
Баклажаны посолить, поперчить, посыпать приправой. Каждый ломтик намазать творожной массой и уложить по две штучки один на другой.
Форму выстелить пищевой плёнкой, уложить готовые пирожные и поставить на ночь в холодильник. За ночь пирожные немного подтекут.
Украсить пирожные колечками сладкого перца, можно посыпать зеленью.
Ооооочень вкусно! :48: Гости оценили! :8:

Стелла, хочу приготовить эти пирожные (только в виде рулетиков) завтра на корпоратив.
2 вопроса можно?
Баклажаны разрежу и сразу в духовку? Присолить и дать полежать, чтобы ушла горечь не надо?
Если в готовом виде они потекут, может быть лучше их лучше намазать  и завернуть рулетиками перед подачей? Объясни бестолковке, пожалуйста, если есть время.

Цветик  w&q, рассказываю. :56:



Да. 9:1 Только маслом растительным не забудь смазать, как в рецепте написано.


Не надо. 1§2 Я вообще никогда этого не делала и мне никогда не было горько.


Не, не пропитаются. 1§2 А что тебе та жидкость, Цветик? Выложила перед подачей на 5 минут на бумажное полотенце и красота.

Стеллик, всё по рецепту, только баклажаны были большие и я скрутила рулетики.
Очень вкусно!  :48: Спасибо за рецепт!  w&q :2:

:17:

И снова я с этими пирожными-рулетиками.  :5: Очень они нам нравятся!  :48:

Стеллик, начинки было мало, потому её не видно, но она там есть!  a&1
Народ оценил! №;% :48: :48: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1602488423/0dda9db9/31910563_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0dda9db931910563.html)

Очень вкусно!

(https://i.ibb.co/mHSSt42/5-A0-F3317-E92-A-44-F2-9-CD8-2-EF5-D627728-A.jpg) (https://imgbb.com/)

Обалденно вкусно №;%

(https://i.ibb.co/3S1mgC5/0-C75-A506-922-D-4-F1-B-88-D5-D336909-FF5-FC.jpg) (https://imgbb.com/)

У нас в один слой + помидоры и маслины.  №;%
Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/NFxZJZ8B/IMG-1911.jpg) (https://postimages.org/)

Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41: