Мы готовим каждый день...

Паштет мясной с яблоком

500 г отварного мяса (того, которое из бульона и которое никто не хочет есть)
1 очень большая луковица
1 средняя морковка
2 яйца вкрутую
1 небольшое кисло-сладкое яблоко (в идеале антоновка)
соль, белый перец, карри

У меня было 500 граммов курьих ножек. Кости я , естественно, удалила, а шкурку слопала.  :23:
Мясо и яйца нарезать как попало. Лук нарезать кубиками и обжарить в растительном масле (масла не жалеть!) с добавлением сливочного до яркого золотого цвета. Добавить морковь, натёртую на мелкой тёрке. Протушить, помешивая. Добавить яблоко нарезанное тонкой соломкой, протушить до мягкости. Зажарку добавить к мясу и яйцам, приправить солью, перцем, порошком карри. Всё вместе взбить блендером или пропустить 2-3 раза через мясорубку.
Вкус обалденный!  :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1633944456/30524c1c/36205258_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/30524c1c36205258.html)

Не,ну почему же не хотят :46:,просто я не даю/не разрешаю :33: :11:...а то б уже давно курятине ноги приделали :spiteful:...

Стеллочка,я вот чего спросить хотела :23:,а в качестве начинки этот паштетик годится?Я пока ещё не решила блинчики или пирожки :15:,но точно знаю что начинять буду паштетиком,ну если конечно ты "добро" дашь :27:...

Иннуся, даю не то что добро, а очень-очень рекомендую! Паштет просто сказочный  :5: и в качестве начинки тоже замечательно подойдёт!  №;%

А сколько брать мяса, чтобы в готовом виде было 500 гр? :34:
Не вынесла душа поэта :33:

Светуля, мясо уваривается где-то на 30-40%.

Светик,я отваривала куриную грудку,упаковка была-750 гр (вес нетто).После варки спецом взвесила-380 гр. :38:

Стеллочка! Паштетом мы уже позавтракали - очень всем понравилось. :48: :48: :48: С тостами, салатик из квашеной капустки, соленые огурчики, в общем кому чего хотелось :41: Ну и весело было - уж как я кружила с фотоаппаратом :27:
В общем, я предупреждала :46:  :spiteful:

(http://images.vfl.ru/ii/1329467726/05cbc1ad/336637_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/05cbc1ad336637.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1329468078/d79bf249/336667_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d79bf249336667.html)

За рецепт - огромное спасибо :43: :43: :43: А за фото -  :14: :14: :14:

А я практиЦки весь свой паштет весь по блинам распихала :74:...зато как укусненько :11:...

 

Ну а я что, хуже всех? :46: Я тоже с паштетом!!!!!!! :33: Делала с телятиной. Получилось полпорции, но это очень не мало!!!!! Кусочек отделила и сделала для Маси облегченный паштет - без лука, яйца, специй и не обжаривала морковь и яблоки. Съела ложки 4 :37: - на сегодня это большой успех, так как после болезни ест просто микроскопическими порциями!!!!!!!!!!! Овощей получилось больше, чем по рецепту, но можно на мой вкус и еще добавить! Очень вкусно!!!!!!!!!  :48: :8:Ели с цельнозерновыми блинчиками! :5:
(http://images.vfl.ru/ii/1329512596/b2a36c21/338219_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b2a36c21338219.html)

Ну вот тут (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,14057.msg97023/topicseen.html#new) я уже рассказала, куда применила сие блюдо. Но хочу рассказать, еще прикол, как мне удалось все же попробовать это блюдо. Напланировать, я себе конечно могу всего и много... но в результате либо долго собираюсь, либо начинаю на ровном месте возиться и отвлекаться... и в этот раз паштет был под угрозой - вдруг выяснилось, что мне ж на тренировку пора бежать, а уже настругала и в сковородку покидала лук, морковь, пасторнак и яблоко, ну вот не хватает на протушить нескоко минуток. Ставлю на оч медленный огонь и ношусь по квартире собирая форму одной рукой, одеваясь второй. Есно забываю в спешке перед выбеганием выключить плиту (полностью уверилась, что это уж сделала). Когда я пришла с фитнесклуба, в квартире та вкусно пахло, даже поверить не могла, что более 2-х часов, а аромат поджарки как только с плиты. войдя на кухню вижу произведение, ну вот еще чуть и начало бы пригорать, но после такого длительного тушения поджарка уменьшилась до невероятных размеров, а вкусно было так, что я чуть просто так ложкой не съела не доведя паштет до логического завершения. Тем не менее, все срослось...
Очень вкусный паштет получился, чуть правда пришлось добавить бульончика, чтоб скрепился в паштетную массу. Фото точно помню было блинчатого тортика с паштетом. Я еще пошукаю, донесу!
А вот и фото:
(http://images.vfl.ru/ii/1375030613/9f74ec04/2784680_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9f74ec042784680.html)
Стеллочка, спасибо огромное, очень вкусный паштет и для поедания ложкой! Яблоки просто в тему!

Сделала сегодня паштетик - в это раз из куриных бедрышек, в прошлый раз делала с говядиной - ну очень вкусно! И просто в исполнении - раз, раз - и вместо колбасы! (http://s017.radikal.ru/i422/1412/a5/05e383fe266b.jpg) (http://www.radikal.ru)

 :36: :36: :36:
Приготовила уже!  :30: Собиралась отваренную говядину просто перекрутить с жаренным луком и начинить блины. Но это же гараздо вкуснее!  :48: :48: :48: Уже сижу ем паштет, пока без блинов  :33:
 :17:

Отварила только что телятинку... варю яйца.
Стеллочка,  у меня получилось 275 гр отварной телятины, 2 яйца  это будет много?

Наташенька, просто будет вкус яиц присутствовать, так что смотри сама, одно или два яйца добавить. :21:

Сделала! Очень вкусно!!! У меня получилась половина  порции, но это, должна я сказать, и не мало. Сегодня ели в виде намазки на хлебушек с картошкой, запеченной кусочками в микроволновке и с кабачковой икрой (из замороженных кабачков). Завтра хочу блинчиков сделать и попробовать в таком виде (завернуть в виде начинки).
Яблоко придало очень пикантную кислинку и шарм!
Однозначно - буду делать такую вкуснятину часто!
Стеллочка! Спасибо огромное за рецепт!!!  :17:

Готовила паштет!Вышел изумительный!!!! Спасибо  огромное за чудесный рецептиК :13:

Тушеное мясо как-то зависло и я из него паштет сделала. Вкусно! :48: :48: :48: Практически в один присест и съели  :girl_wink: :27:

(http://images.vfl.ru/ii/1445521496/26330f0e/10255592_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/26330f0e10255592.html)

Еще раз спасибо за рецепт!  8:8 8:8 8:8

Вкууусноооо  :19: :19: :19: Спасибо огромное!!! w&q w&q w&q
Все по рецепту, только яиц в 2 раза больше и прокрутила 1 раз через мясорубку, т.к. готовила, не в роли помазки, а как начинку для Штернаммчиков (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,222.msg214885.html#msg214885) :8:

Обязательно буду повторять! :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1449396966/1a3668b7/10715150_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1a3668b710715150.html)
Сорри за фото, с телефона
 :17:

У меня тут выпал случайный полу-выходной, полу-больничный)) Решила немного морозилку освободить...вот сижу и думаю, если собрать все непонятные кусочки мяса (говядина, свинина, курятина) отварить...получится такой паштет? th

Танюша, во-первых, не болей!  3:!

Во-вторых, я из обрезков обычно делаю Отбивные фальшивые (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=351.0). :8:
В-третьих, из разных сортов мяса получится ооооочень вкусный паштет!  :48: :5:

Докладываю.
Паштет прекрасный :41:
Холодильник чистый))
(http://s017.radikal.ru/i427/1512/1b/b11c7648fbb7.jpg) (http://radikal.ru/big/9f1bc70b7c6047949c965fa3b11c8cb8)

Стеллочка,моя дорогая! Я ж за этот рецепт тебе так благодарна!!! w&q Утром из остатков праздничного мяска,яиц и яблочка такую смакоту наваяла :30:...Это таааак вкусно!!!Буду делать еще....еще....и.....еще!!!

Вот это бомба.))))))))))) Очень вкусно. Обжарила грудку индюшки без масла. На небольшом количестве масла много лука и моркови, яблоко конечно. Яйцо, кари и слив. масло не клала, мне нельзя. Спасибо за рецепт. А фото, ну паштет как паштет))))))))))))


Нету уже того паштету)))))))))))))))))) Сгинул в недрах))))))))))))))

Остался у меня кусочек отварной свинины и фарш обжаренный, я и сделала из всего этого паштет :30:.
Стеллочка, спасибо тебе, дорогая, за рецепт :41: :41: w&q, это очень вкусно :8:. Мы его и в блины, и на хлеб. А то у меня все тыква, да тыква 9:2, а тут мяяясо. 9:1

(http://s018.radikal.ru/i528/1711/a4/b3ae6a8dee53.jpg) (http://www.radikal.ru)

Стеллик, в самый решительный момент поломалась «нога».  2:2 Паштет не блендернутый, но очень вкусный!  :48: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1522847649/bda25b12/21246232_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bda25b1221246232.html)

Варила куриный суп, остатки мяса в паштет пристроила!  :48:

(https://c.radikal.ru/c05/1805/b6/b690341fb274.jpg) (https://radikal.ru)

Паштет реально вкуснейший :48: :8: Всё строго по рецепту, вплоть до "мяса из бульона,которое никто не ест" (Откопала в морозилке обрезанного кролика ...скелет кролика   короче, мясо ушло на котлеты, кости остались на бульон. :27: Масло оливковое + сливочное, обжаривала без фанатизма, получилось очень вкусно, легко и диетиШно  :5:
На завтрак с тостами и с блинами - самое то  :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1527079094/005e7627/21857027_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/005e762721857027.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1538308820/b30c4600/23573881_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b30c460023573881.html)

Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:
Нам очень было вкусно! :48: :8:

Утилизация мясных обрезков прошла успешно  :73:
На выходе вкусное блюдо №;%

(https://i.ibb.co/qpKDLDs/4-ADBAE71-A4-AA-49-D6-A7-E6-652-B42-EAECE5.jpg) (https://imgbb.com/)

Вкусный паштетик! Стеллочка, от меня особенное спасибо за пристраивание мяса из бульона. Я его терпеть не могу, а по этому рецепту - вкусняшка! :41:

(https://i.ibb.co/74KyJVV/ED5-AD7-A1-0-EAD-459-E-8-EBA-9-F21793-F185-B.jpg) (https://imgbb.com/)

Вкусно  №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/zBnKh2pm/IMG-2042.jpg) (https://postimages.org/)

Пристроила некондиционное мяско :73:
На выходе вкуснятина  №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/nh6rrx1S/IMG-2940.jpg) (https://postimages.org/)

Муж заказал паштет :73:
Спасибо, Стеллочка, вкусно  :41:

(https://i.postimg.cc/zf7gyhkR/IMG-4362.jpg) (https://postimages.org/)

Надюша, на здоровье вам, моя дорогая  :3: спасибо за отчёт! w&q :41: