|
Название: Блинчики из печени Отправлено: Stern от 16.02.2015 18:53 Блинчики из печени
(http://images.vfl.ru/ii/1632648460/49e722f6/36013498_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/49e722f636013498.html) 200 г подготовленной печени (у меня индюшиная, но годится любая) 200 мл молока 2 яйца 20 г муки 20 г овсяной муки (измельчённые овсяные хлопья) 2 ст.л. растительного масла сухой чеснок, мускат соль, перец по вкусу Выход - 12-13 блинчиков диаметром 18 см. Печень вымыть, удалить плёнки и жёлчные протоки, обсушить, очень мелко нарезать. В чашу блендера (большой графин) вливаем молоко, добавляем печень, яйца, специи, муку, овсяную муку, масло и взбиваем. Жарим как обычно, на разогретой сковороде, смазанной маслом. Моя блинная сковорода диаметром 19 см, но так как у меня не было молока, я развела в 200 мл воды 20 г сухого молока, вот блинчики и съёжились немножко во время обжаривания. Вкусно до безобразия и в горячем, и в холодном виде! :48: :48: :48: :5: Тесто отлично растекается и буквально отскакивает от сковороды! №;% Я смазывала блинчики яичным паштетом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,462.0.html) и крем-сыром с зеленью (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,13085.msg54312.html#msg54312). В горячем виде будет очень хороша начинка из картофельного пюре с жареным луком. А уж какой печёночный торт из этих блинчиков получится... :19: :19: :19: (http://images.vfl.ru/ii/1632648461/f594e6e8/36013499_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f594e6e836013499.html) Название: Re:Блинчики из печени Отправлено: SNN от 18.04.2015 20:17 (http://s020.radikal.ru/i723/1504/55/3a3a102ea9b4.jpg) (http://www.radikal.ru)
Стеллочка, спасибо за рецепт :2: Правда у меня не такие красивые, но вкусно! Название: Re:Блинчики из печени Отправлено: koziv от 30.05.2022 09:05 Вкуснейшие и красивейшие блины! Начинка у меня подарка из лука и моркови+плавленый сыр мягкий+майонез+чеснок+вареные яйца на крупной тёрке потертые.
(https://i.ibb.co/982Y0Fc/AC90858-A-5085-4190-9962-5733-D931-DC07.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Блинчики из печени Отправлено: Stern от 30.05.2022 09:27 Ириша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|