Мы готовим каждый день...

 Хлеб тыквенный с травами

(http://images.vfl.ru/ii/1634378316/d1dc73d3/36281169_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d1dc73d336281169.html)

150 г тыквенного пюре + сыворотка до уровня 275 мл
15 г свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. овсяных хлопьев
50 г маргарина
450 г муки
1 ст.л. сухого лука
0,5 ст.л. сухого чеснока
1 ч.л. сухого укропа
0,5 ч.л. сухого базилика
0,5 ч.л. сухого орегано

Тыкву отварить в воде или на пару, воду слить, тыкву пюрировать блендером. Выложить 150 гр пюре в мерный стакан и долить, размешивая, сывороткой до уровня 275 мл. Вылить смесь в кружку, добавить туда же соль, сахар, дрожжи, подогреть до "парной" температуры и вылить в ведёрко хлебопечки. Просеять сверху муку, всыпать хлопья, влить растопленный маргарин. Лук, чеснок и травы добавить по сигналу или в диспенсер. "Основной" режим, светлая корочка.
За колобком нужно проследить. В этот раз мне пришлось добавить две столовые ложки сыворотки. Наверное, зависит от качества тыквы. Может быть, эта была менее сочная.
Хлебушек очень вкусный!  :48: Запах просто обалденный!  :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1634378316/bff464ef/36281170_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bff464ef36281170.html)

Вот и мой хлебушек! Очень оригинальный! Только я сухого чеснока в следующий раз меньше положу, а то он мне мешал немного!

(http://s005.radikal.ru/i210/1012/9d/385bec97d652.jpg) (http://www.radikal.ru)

Ириша, это "на вкус, на цвет...".  :1: Я чеснок в хлебе обожаю  :48:, потому и кладу столько.

Так я тоже чеснок люблю, мне именно сухой чеснок не понравился! Наверное, сюда можно и свежий положить!

А я со свежим ни разу не пекла  :27:, для меня сухой чеснок в хлеб - идеальный вариант.  :1:

Вчера испекла этот хлебушек. Попробовала только сегодня, т.к. он был готов только в 12 ночи. Ну очень вкуууууууусный!!!! Фото нет, т.к. я утром неслась на работу, некогда было. Если до вечера что дома останется, выложу фото.
Сухого укропа не было, положила замороженный, и вместо сыворотки - отвар от этой же тыквы. Точно знаю, что и дальше буду его печь. Спасибо за рецепт.

Испекла снова этот хлеб. Даже 2 - один поедет к дарителям тыквы:

(http://s53.radikal.ru/i139/1104/13/40557c6f8e3bt.jpg) (http://radikal.ru/F/s53.radikal.ru/i139/1104/13/40557c6f8e3b.jpg.html)

запах стоит на всю квартиру, когда хлеб печется.
В этот раз рискнула и добавила базилик (дочь его совсем не любит). Семья молчит. Может быть, базилик спрятался за этим насыщенным запахом.

Стеллочка! Принесла я свой многострадальный хлебушек.
Два дня назад тушила тыкву в мультиварке с морковкой, луком, травками - приправками. :48:  Вот вчера вечерком решила из этого рагу хлеб тыквенный испечь, и тут началось :spiteful: Загрузила все в хлебопечку, тесто замесилось и после этого раза 3 пропадал свет, думаю, ладно, расстойка, будем считать, закончилась - включу сразу выпечку. Ага, тут свет пропал опять, :53: хорошо, что газ остался :27: - слепила я булочку и поставила в духовку. Дело было уже почти ночером, так что он дожил до утра :1:
Вот такой получился хлебушек, вкусный, мягкий  :48: :48: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1317816497/0f50195f/136697_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0f50195f136697.html)

Стелла! Убить твои рецепты невозможно! :43:

Сегодня принесла утренний разрез хлебушка, вот какой красавец получился :3:

(http://cs10224.vkontakte.ru/u31262765/144181513/y_1d778be2.jpg)

ну очень часто пеку этот хлеб (уже второй год). Но таким ярким, как с мускатной тыквой, он не был никогда:
(http://images.vfl.ru/ii/1331699423/60dde9da/394365_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/60dde9da394365.html)

Принесла спасибку за чУдный хлебушек  :43: :43: :43:,от рецепта ни-ни  :47: :47:не отступила,только тыква запечённая у меня,а лук сырой мелко порезанный.Вкусно  :48: :48:,ароматно  :5: :8: :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1355724103/36c07c92/1400118_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/36c07c921400118.html)

Крыша изначально была идеальным куполом ,на утро немножко присела-сморщилась  :15:

(http://images.vfl.ru/ii/1355724542/eb99914a/1400158_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/eb99914a1400158.html)

Я сейчас в Панасе очень часто ,если нет времени 4 часа ждать хлебушек,использую быстрый диетический, жидкость слегка подогреваю,крошу в неё дрожжи,посыпанные сахаром и выливаю на муку.За 3 часа хлеб готов  :30: :30:,в этот раз мой Панасик тоже меня не подвёл  :43: :43:

Оленька, чУдный хлебушек!  :5:
На здоровье вам, дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  :43: :41:

Оленька, у моих хлебов из крыша всегда сморщивается - я грешу на тонкую корочку, влажность и сравнительно низкую температуру на кухне.

Стеллочка, давно отчет зажала  :6:
(http://s006.radikal.ru/i214/1404/29/89107a900d01.jpg)
Не знала, куда из морозилки пюрешку пристроить, нашла твой рецепт  :8:
Ну и поигралась немного, канешна - из всех травок только порошок листьев карри, а ёще добавила чуток отрубей и орешков  :48:
Помнится  :15: исчез как-то подозрительно быстро хлебушек...
Спасибо за такое разнообразие твоих рецептов, нигде далеко искать не надо!  w&q

Стеллочка, дорогая :5:, спасибо тебе большущее за рецепт 8:8 :41:, булочки вкуснючие вышли :48: №;%!!!

(http://s018.radikal.ru/i504/1405/f6/b562659e9188.jpg) (http://www.radikal.ru)

Тесто, как всегда, замешивала по взбивной технологии (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10048.msg25218.html#msg25218) №;%...

Чеснока молодого свежего нафигачила от всей души :48: :46:...

Оттакучее тесто на самом деле №;%!!!

Всем рекомендую :36:!!!

Подзабыла я про этот хлеб. А ведь раньше пекла очень часто.
Форма такая получилась, потому что я формую хлеб сворачивая рулетом, а тут видимо швом вверх положила 3:!
Запах! :36: Вкус :73:
(http://images.vfl.ru/ii/1492926704/c0d982e2/16963458_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c0d982e216963458.html)
Зелененькие вкрапления—это семена тыквы

Граммов 200 муки заменила на ржаную цельнозерновую, овсянки 50 г, чеснока 1 ч.л., жидкость - тыквенное пюре, сливки, светлое пиво. :48: :5: №;%
Вот такие две буханочки получились. :48: :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1515396327/36058cf5/20058066_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/36058cf520058066.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1515396328/1b2d2b32/20058067_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1b2d2b3220058067.html)

Чудо-чудесное этот хле6ушек!
Это вообще один из первых рецептов,3 по которому я испекла хлеб лет 7-8 тому назад.
Хорошо или плохо, когда у нас столько рецептов?
Забываются порой свои любимки.
Но сегодня хлебушек получился как никогда. На фото видно как он вылез из формы. А я в ней пеку все хлеба:
(http://images.vfl.ru/ii/1516453029/6fcf6d2c/20233091_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6fcf6d2c20233091.html)
цвет вживую намного лучше. Но без вспышки ничего не видно вообще.
Муж на вопрос:"Ну как тебе хлеб?" только и смог промычать что-то с полным ртом и показать  :8:

Стелла, у меня к тебе практически философский  :girl_haha: вопрос.
А именно: "В чем секрет этого хлеба............. что его так прет он так сильно поднимается?"
Я практически весь хлеб пеку в этой форме 30*12*

(https://a.radikal.ru/a34/1801/74/b3b12de7a391.jpg) (http://www.radikal.ru)
Пропорции приблизительно сохраняются 250-300мл. жидкости и 450-500 гр муки (в т.ч. др. добавок)
Хлеб в форме встает куполком. Но не до такой же степени!
Два дня назад с утра поставила тесто в х/п, собираюсь на работу и вдруг соображаю, что дрожжи-то не насыпала. А уже нужно было выбегать. Я, с одним накрашенным глазом, рванула на кухню и прям на колобок высыпала 1 ч.л. дрожжей. Правда х/п отключила и вновь поставила режим "Тесто" (1ч.30мин.) побоялась, что дрожжи так и останутся сверху.
(Прям эротическая сценка какая-то получилась).

Муж, по окончании программы, переложил тесто в форму, дождался когда хлебушек поднялся и поставил его в духовку.
Результат тот же. Огромный купол, который так же пытался убежать из формы.
Но с др. хлебами так не происходит!

Вообщем, независимо от того ответишь ты или нет на мой вопрос, спасибо еще раз тебе огромное за этот рецепт!! И не сомневайся повторять буду еще мульон раз!

Стеллочка,я без фото,но  просто промолчать гражданская совесть не позволяет,бо хлебушек бомбезный  :8: :48: Чищу морозилку,откопала тыквенного пюре немножко. Ставила вчера ночью в ХП на таймер,колобок не отслеживала,дрожжей чуть меньше поставила.Получился шикарный хлеб с идеальным куполом,шёлковой текстуры и нереальным ароматом  :5: :19: :19:. Планировала хоть резрез сфоткать,но у нас вчера был полный аншлаг и буханочка до фотосессии не дотянула  :girl_wink:

Стеллик, очень вкусный и ароматный хлебушек :48:!

(http://images.vfl.ru/ii/1594956696/be10fe18/31095839_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/be10fe1831095839.html)

В прошлый раз мужу много специй показалось. В этот раз лук, чеснок и орегано. Очень жарко на кухне, мука очень сухая, никак с жидкостью не могу угадать в последнее время 3:3.

(http://images.vfl.ru/ii/1594956696/9ed7cecf/31095840_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9ed7cecf31095840.html)

Стеллочка,  :17: :41: :2:!

Очень вкусный хлебушек №;% :7:

(https://i.ibb.co/C6z6CHn/52-EDAE5-C-3763-46-A0-A352-22355-D05-C1-AA.jpg) (https://imgbb.com/)

(https://i.ibb.co/pwStgh3/E56-CADC2-6-B8-B-43-C7-B941-8-C5671-A7612-D.jpg) (https://imgbb.com/)

(https://i.ibb.co/2cTBgLV/B7-D69553-528-A-4-F7-E-A983-090-B8-BA91621.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусный хлебушек! :48:
Добавила сушёные томаты и смесь «томаты, базилик, чеснок» к специям в рецепте. :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/0jtMSf8/B0-F408-BD-4-A3-B-463-C-88-F4-86-A0767-FDD81.jpg) (https://imgbb.com/)

Решила испечь не в форме.
Немного расплылся.
Но вкусный! №;%

(https://i.ibb.co/kBJn9WG/101-F75-C6-57-A6-434-B-9-A11-DD7-B3-DF65929.jpg) (https://imgbb.com/)

Надюша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: