|
Название: Гамбургер "McDonalds отдыхает!")) Отправлено: Stern от 08.05.2011 08:32 Я гамбургеры не люблю. Совсем. Для меня это бяка бячная :45: в МакДональдсе пробовала раза два, и оба раза муж за мной доедал - гадость :39: Аналогично! :62: Но вот муж их просто обожает, потому я и билась над тем, чтобы домашняя котлета напоминала по консистенции так любимую мужем котлету от Макдональдс. Помогло мне специальное приспособление - трамбовка. Оказалось, что секрет заключается в том, что фарш должен быть с фанатизмом утрамбован! :38: Тут вот в чём дело. После пресса фарш приобретает совсем другую консистенцию. После обжаривания котлеты стали больше похожи на цельный кусок мяса и по виду, и по вкусу. Итак, на 6 гамбургеров Royal TS :27: : (http://images.vfl.ru/ii/1633409241/deed8b04/36127183_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/deed8b0436127183.html) Рецепт булочек ЗДЕСЬ (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,73.msg93.html#msg93). 600 г фарша (у меня индюшиный) соль, перец по вкусу (я всё-таки не выдержала и добавила немножко сухого чеснока) Фарш измельчить блендером до состояния однородной пасты. Натрамбовать 6 котлет (http://images.vfl.ru/ii/1633409241/79d9a1fe/36127182_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/79d9a1fe36127182.html) и поджарить в символическом количестве растительного масла. Дальше "дело техники". Собирал гамбургеры муж. :38: Булочку режем по горизонтали пополам, смазываем тоненько домашним майонезом (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=459.msg710#msg710), кладём листок салата, котлету, тостерный сыр, ломтики помидора и ставим на несколько секунд в микроволновку, чтобы сыр немного расплавился. Я подавала с картошкой Картошкой "Почтифри" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,626.0.html) и майонезом, иначе что это за McDonalds?! :33: (http://images.vfl.ru/ii/1633409191/11df02a1/36127176_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/11df02a136127176.html) З.Ы. Спрашиваю мужа: - Ну как, похоже на McDonalds? - Не, не воняет и колы нет! :27: :27: :27: Название: Re:Гамбургер "McDonalds отдыхает!")) Отправлено: Светлана от 08.05.2011 09:57 Вот и говори после таких гамбургеров-чизбургеров детям о вреде фаст-фуд!!! Сплошная польза и уважение. Пока писала, что нужно такую штуковину закупить, родилась идея - зажать фарш между крышками для банок пластмассовыми :27: И представляю, как зауважают меня дети и все их приятели за то, что мама не трындит вечно о полезной пище :71: :71: :71:
Название: Re:Гамбургер "McDonalds отдыхает!")) Отправлено: Stern от 08.05.2011 10:02 родилась идея - зажать фарш между крышками для банок пластмассовыми :27: Я бы подходящую банку консервную взяла, пищевой плёнкой выложила, уложила фарш, сверху обёрнутая плёнкой крышка и трамбуй, не хочу. Название: Re:Гамбургер "McDonalds отдыхает!")) Отправлено: anabanana от 08.05.2011 10:09 Между консервными фарш повИлазит, а в пластмассовой бортик не позволит.
Я б взяла пластмассовую, выложила пленкой, уложила фарш, а сверху - консервную, обернутую пленкой, и лупила бы толкушкой для пюре :80: Голь на выдумку хитра :38: Название: Re:Гамбургер "McDonalds отдыхает!")) Отправлено: Harita от 17.06.2013 16:29 Какие гамбургеры получились :48: Ну просто чудо. Вчера пожарила котлетки из куриного фарша для барбекю (он крупно помолот был), решила не блендерить (не люблю фарш-пюре), говорят же слушай опытных друзей :46: трамбоваться котлетки не хотели, но все равно поджарила, может не сильно ровной формовки, но вкусные до нельзя и сочные (уж такого точно в маке не купишь). Сегодня в авральном режиме собирались гамбургеры из вчера испеченных булочек, в последний момент выяснилось, что тостерный сыр из холодильника уже испарился. Намазала на булочку плавленную виолу, помидорчики, соленые огурчики. Ну поистине название рецепта с 200% совпадением -макдональдс отдыхает!!! Булочки сегодня стали еще больше похожи на аутентичные. Я раньше была зависимая от этой гадостной еды, но со временем мне стало дурно от, как бы это помягче сказать, аромата a&1 масла этой закусочной. Так вкусно не было никогда!!! Фото не буиит :16: гамбургеры не успели покрасоваться, как мы их растерзали :23:
Стеллочка, а вот цемачек цельную авоську. w&q :41: w&qДаешь такой фастфуд!!! :19: :73: :17: Название: Re:Гамбургер "McDonalds отдыхает!")) Отправлено: Мама Лена от 22.04.2018 20:57 У нас сегодня почти Макдональс, только без булки.
Стеллочка, спасибо за рецепт :41: :41: w&q, очень вкусно. :48: Идею котлеты брала из гамбургера, очень вкусно. Стеллочка, мильон благодарностей тебе. w&q w&q (http://images.vfl.ru/ii/1524422271/27c1b760/21470902_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/27c1b76021470902.html) Название: Re:Гамбургер "McDonalds отдыхает!")) Отправлено: Мама Лена от 16.09.2018 14:20 Полюбили мои ребята эти гамбургеры. С котлетами долго, пока напрессуешь их. Но зато потом целый день можно еду не готовить, здорово в общем. Фото на бегу, не ругай сильно. :23:
Стеллочка, спасибо тебе огромное. :41: w&q (http://images.vfl.ru/ii/1537096741/b48c5083/23357668_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b48c508323357668.html) Название: Re:Гамбургер "McDonalds отдыхает!")) Отправлено: Милда от 25.08.2021 20:27 Кулинарный конструктор )
Антон собрал вкусный гамбургер. Котлетки пожарены после трамбования в крышках, как научили) Спасибо за рецепт и хитрости) (http://images.vfl.ru/ii/1629912938/b8f02ed9/35625613_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b8f02ed935625613.html) (http://images.vfl.ru/ii/1629912939/94abef55/35625614_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/94abef5535625614.html) (http://images.vfl.ru/ii/1629912939/2bf00629/35625615_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2bf0062935625615.html) Название: Re:Гамбургер "McDonalds отдыхает!")) Отправлено: Светлана от 13.12.2022 11:56 Да макдоналдс даже рядом не стоял :30:
Привет от беженцев w&q (https://i.ibb.co/TRDFp98/3-DD7350-C-4-F11-4523-8-E05-7-B043860-E2-BE.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Гамбургер "McDonalds отдыхает!")) Отправлено: koziv от 26.01.2023 08:19 Даже дети сказали, что отдыхает Мак... Очень вкусно!
(https://i.ibb.co/xJnVHQ6/B26-C6140-7733-45-F8-91-C3-CFA873686-B3-D.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Гамбургер "McDonalds отдыхает!")) Отправлено: Stern от 26.01.2023 08:21 На здоровье вам, Ириша :3: и спасибо, моя дорогая, за отчёт! w&q :41:
|