Мы готовим каждый день...

Готовится так же, как и уже привычное нам ризотто. 4:4

Перловка с овощами по-итальянски

(https://i.ibb.co/3kF6JTc/144176-D3-4702-462-E-8-E92-136-E8259-C33-B.jpg) (https://imgbb.com/)

2 ст.л. растительного масла
1 луковица 150 г
2-4 больших зубка чеснока
200 г перловки
100-150 мл белого сухого вина
200 г замороженного зелёного горошка (любые овощи)
примерно 1 л бульона или воды (у меня овощной бульон из кубиков)

Перловку промыть, залить холодной водой, прокипятить пару минут, воду слить, перловку снова промыть.
В разогретом растительном масле припустить до мягкости очень мелко нарезанные лук и чеснок, добавить перловку, перемешать пару раз, чтобы перловка обволоклась маслом, влить вино, довести до кипения, вино полностью выпарить, подливать по стакану горячий бульон и варить на медленном огне. Когда перловка будет почти готова, добавить горошек. При подаче посыпать тёртым сыром или брынзой. :48: №;%

Я забыла :girl_red: :46:, а для чего мы перловку привариваем/даём покипеть пару минут ///?

Что нам это даёт th?


Стеллусь, а вот отчего нельзя всю жидкость разом булькнуть :37: и нехай варится себе на медленном огне th?

Консистенция не та будет, да :15:?

P.S. Приготовила уже №;% :48::

Стеллочка, спасибо, родная 8:8 :41:!!!

Мои эту порцию, аккурат в три пятачка за ужином и уговорили :48:...

Вкусно очень :48: №;%, признали единогласно :36:, даже Верка :37:, которая перловку не особо 1§2...

Сыром не посыпала, аксакалы не захотели с&a...

Потому весь натёртый сыр осел в Веркиной тарелке :46:...та любит, ага :48:...

Рецепт придётся зазубрить :15:, бо уже своим моськам пообещала повторять время от времени 9:1...

Иннуся, предварительное приваривание нужно для того, чтобы перловка осталась рассыпчатой. И постепенное подливание воды для того же наверное.

Очень рада, что твоим домочадцам блюдо пришлось по вкусу!  :30: На здоровье им!  :3:
Спасибо, дорогая, за почин и отчёт!  w&q  :41:

Ну я так и подумала 9:1, честно 9:1, бо перловочка в самом деле рассыпчатая вышла, не размазня какая-нить там :74:...


Сама фшоки :37:!!!

Я конечно предвидела, что это будет вкусно, но шоб настолькооо :37: :36:!!!

Не, у моих с перловкой по-любому отношения норм :48:, но именно эту, вчерашнюю ваще порасхвалили на все корки :37: :36:!!!

Котэ ел /// :37: :54:...это меня добило окончательно :54:...отродясь перловку в рот не брал :45:, а вчерась с Веркой из одной плошки наворачивал :37: :46:...даже кукурузой с горошком не побрезговал :46: :48:...

Я так поняла, что перловку замачивать не надо. Сколько тогда по времени будет она готовиться? И можно ли обойтись тут без вина. ну не водится в моем доме белое вино, хотя может и куплю...

Замачивать не нужно. По времени не сориентирую - пока не сварится. Без вина получится перловая каша.

Ленусь, у меня жаровня с перловкой на рассекателе стояла, огонь практически никакой, бульон подливала по мере полного впитывания предыдущей порции, так вот, моя перловка провела на этом минимизерном огне :46: ровно час :girl_wink:.

Но перловка была готова гораздо раньше 9:1...

Просто мне было не к спеху, я параллельно другим блюдом занималась), а перловка в фоне готовилась :46:...

Спасибо, Инн. А вино ты тоже добавляла?

А как жеш :37:?! Обязательно :37:!!!

Я для этих целей завсегда пакет литровый с беленьким, сухеньким на дверке холодильника держу 9:1...

И я тоже  a&1

а вот и моя перловочка: очень вкусно. Пришлось просто морковки добавить, т.к. с горошком желудок не дружит, а кукурузы не оказалось 3:3

Хочу это блюдо приготовить, но есть нюанс, мне не нравится вкус блюда (уже много раз проверено) если готовить с вином, а если бальзамическим уксусом заменить?

Не, Оленька, кислятина же. Если уж заменять, так лучше соевым соусом.  :48:

И мы перловочки откушали. Вкусно и очень ароматно!!! :5:

У мужа перловка - любимая с детства. Но варить ее я терпеть не могла. Варится долго, вязкая, противная. :18:
 А по этому рецепту, совсем другое дело. И быстро , и вкусно, и красиво.  :48: :48:
 От мужа персональное спасибо. :17:

Горошка не было, положила морковь.

Делала еще раз, без вина.Очень вкусная каша!Я ее теперь тоже полюбила.Спасибо, Стелла! :41: :7:

(https://pp.vk.me/c628326/v628326981/649/HVZ0c2dDZWs.jpg)

Спасибо, очень вкусно. :2:

Опять приготовила это блюдо.  5:5
Вкусно очень  :48:, спасибо от моей семьи!  :2: :2: :2:

(http://s017.radikal.ru/i427/1505/e6/f0c06c72f396t.jpg) (http://radikal.ru/fp/cfde556f8aa549a096e731362ef3777d) (http://i067.radikal.ru/1505/35/801d71afc41bt.jpg) (http://radikal.ru/fp/733fa13c7bb54e118fec4bb697cfc252)

Стеллочка,такой вопрос нарисовался  :23: Ежели я сюда замороженную овощную смесь пристрою,на каком этапе её добалять,так как и горошек,в самом конце?

Оленька, я бы так и сделала.  9:1 Перловка не переварится в любом случае, а овощи готовятся быстро.  

Очень вкусная кашка получилась :5:! Готовлю на завтра обед на работу, захотелось чего- то такого эдакого  :27:. Спасибо, Стеллочка  w&q!

(http://images.vfl.ru/ii/1569524495/0735c45a/27988931_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0735c45a27988931.html)

Попался на глаза рецепт.
В шкафчике валялась перловка, вино в наличии.
Получилось очень вкусно. Из добавок печеный в духовке болгарский перчик.  :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1619424289/d12727a5/34226012_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d12727a534226012.html)

Спасибо за рецепт  :2: 8:8

Немножко изменила  9:2 вместо перловки у меня чечевица  :27:
(http://images.vfl.ru/ii/1624889374/fe89371e/34979170_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fe89371e34979170.html)
 Нам было очень вкусно! :48: :19:
Стеллочка! Спасибо за рецепт! 8:8

Горошек ушел в игнор   :girl_wink:
Вообще я была единственным ребёнком в лагере, который ел перловку.  :73:
А я люблю ее нежной любовью  :41:

(https://i.ibb.co/nf5Y84G/A58-DF2-F3-C480-4219-BC1-E-2-A7-AB1-D05-FC5.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусно. Недавно просто варила как обычную кашу, никто не захотел есть.(( А эта вкусная! :48: Последняя порция.))
:17:

(https://i.ibb.co/6wXww7m/0-DDA97-F5-F3-A2-4164-8-A69-BDA996-B22952.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусно! :48: У меря булгур и морковка, остальное по рецепту. №;%
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/s2bddftd/IMG-3983.jpg) (https://postimages.org/)

Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: