Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Кексы, коврижки, маффины, штоллены... => Тема начата: Стряпуха от 09.12.2010 22:42



Название: Кекс на сметане
Отправлено: Стряпуха от 09.12.2010 22:42
Хочу предложить вашему вниманию рецепт кекса, который нравится всем без исключения. Рецептов кексов очень много и все они похожи друг на друга. Но как считаем моя дочь, вкуснее она ещё не пробовала (возможно, это многолетняя привычка).  :46:
 
Кекс на сметане

(http://s010.radikal.ru/i312/1012/d3/025135613b42.jpg) (http://www.radikal.ru)

4 шт. - яйца
2 стак. - сах песка (не полных, около 200 г)
125 г - растопленного маргарина или масла
1 стак. - сметаны
1 пак. - разрыхлителя или 1 ч.л. соды, гашенной уксусом
1 пак. - ванильного сахара
муки кладем до густоты сметаны (это примерно 2,5 - 3 стакана)

Яйца хорошо взбиваем с сахаром, добавляем остывший растопленный маргарин, сметану, разрыхлитель, ванилин и муку. В тесто можно добавить изюм, орехи, цукаты, какао, мак и т. д. -  кто как любит.
Выпекать кекс в духовке при температуре 180 градусов от 40 мин до 1 часа.

(http://s43.radikal.ru/i099/1012/77/a6f7f461bc34.jpg) (http://www.radikal.ru)

Приятного аппетита!

Девочки, если в этот кекс положить цукаты - он закончится значительно быстрее.  :71: А если туда засунуть мак + шоколад + орехи, то кекс закончится, не успев начаться.  :71: :71: :71:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Стряпуха от 28.01.2013 14:56
Оля, подскажи, пожалуйста, если положить сахару 2 почтистакана, это не очень сладко будет?
Светик, положи 2 стаканчика по 180 г, не ошибёшься.  :43:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Милда от 29.01.2013 15:04
Оля, кекс получился очень вкусный! А аромат какой :5: И в меру сладкий :35:
Большое спасибо за рецепт! :2: :48:

Пеките 100% - очень вкусный, у нас уже 1/4 осталась. Завтра опять придется что-то печь :23:   

(http://f13.ifotki.info/org/60524fc0bee5b89f974182a4a1ebc9a805a57d142120926.jpg) (http://ifotki.info/)

(http://f13.ifotki.info/org/cc793e9820684770508eb0d39336224605a57d142120927.jpg) (http://ifotki.info/)


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Капа от 29.01.2013 18:18
Ольга, я этот кекс пекла уже много раз (раз пять, это точно). Он очень нравится моему мужу, но пекла я его всегда по просьбе мужа - с какао.
 Муки брала 2 стакана и 4 ст.л. какао, сахара почти полных 2 стакана по 250мл, т.к. любим всё сладкое и на наш вкус этот кексик был совсем не приторный,
 а в меру сладкий и очень шоколадный. Ввиду отсутствия фотоаппарата, прошу поверить на слово. Спасибо Вам большое за рецепт!!!


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Irina от 29.01.2013 19:34
Ольга, соблазнилась и я на ночь глядя :51:
Правда только на полпорции! :71: Только что достала из духовки, пробовать буду завтра, тогда и поделюсь впечатлениями!
Я вишни вяленой немного добавила. Аромат стоит в квартире!
(Хорошо, мужа дома нет,  он бы не выдержал- снял пробу  :71:)

..............................


Оля, я к тебе с докладом :girl_cleanglasses:!
Утречком на завтрак приговорила хороший кусочек кекса с кофе.
Вкусно!!!! :5:
Спасибо за рецепт!


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: NIZA от 01.02.2013 00:45
Не стала далеко откладывать,испекла и я этот кекс

(http://images.vfl.ru/ii/1359668244/2c1918b4/1664703_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2c1918b41664703.html)
к
О вкусе сказать ничего не могу пока,кекс уехал вместе с доней в качестве гостинца,отзывы будут позже  :38:Но тесто было такое гладкое,ароматное,на вкус-шо крем  :19: :19: :19:


Очень волнительно.  :girl_haha: Понравиться ли?  :23:
Ольчик, расслабься и получай комплименты,сегодня уже отправила рецепт в народ,диктовала по телефону,доня угощала девочек на работе,половину ушатали на завтрак с чаем-кофием,теперь,говорит потихоньку доедают,то,что на потом оставили  :46:,засыпали комплиментами,у меня аж руки чешутся для себя теперь приготовить ,но немножко повременю,у меня сейчас печеньки по плану  :38:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: NIZA от 05.02.2013 00:40
Не сложилось у меня с печеньками,но зато кекс этот я испекла ещё раз,аврвльным способом,для неожиданных гостей,времени не было что-то придумывать,и не прогадала  :30: :36: Резали кекс ещё тёплым,а уж как нехваливали,какими комплиментами осыпали ....засмущали меня полностью  :girl_red:
Вот,принесла вам разрез
(http://images.vfl.ru/ii/1360013397/125fb75e/1690356_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/125fb75e1690356.html)

Единственное замечание :если уж решили с изюмом печь,то не жмотничайте,как некоторые  :23: Кекс получается довольно большой,моей приличной горсти оказалось позорно мало   :22: Оленька,спасибо ещё раз за рецепт  :43: :43: :2: :2:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Цветка от 05.02.2013 19:48
Оля, примчалась я сегодня с работы и буквально за 15 минут сварганила этот кекс. Чудесно, быстро,  нехлопотно.
Запах стоял в процессе выпекания  :73: :73:
(Отрезала ломоть Юлькиному ухажеру)

(http://images.vfl.ru/ii/1360082854/0e09f4ae/1695225_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0e09f4ae1695225.html)

только чего это ему слегка башку сорвало, не знаешь?

Оля, время сейчас почти 10 вечера.
Муж выпив коньячку за торжество, попробовал кекс и категорично заявил: "Коньяк больше не хочу. Принеси этого кексика с молоком"
Вообщем,ты - вредитель!!!!!!!!!
С кем мне праздновать?
(Должна будешь  :girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:)


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Стряпуха от 05.02.2013 20:32
Светик, какой кекс получился красивый!  :19:

У меня бывает, что крышу рвёт. Почему, сказать трудно.  :15:

Я кекс выкладываю на тарелку вверх ногами. Трещин не видно и вид очень красивый.


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Кроша от 06.02.2013 09:46
2 стак. - сах песка (не полных, около 200 г)
Оленька, я чёт запуталась :63: :girl_red:...Скока всего сахару вешать в граммах :15:? 400 грамм :15:?

Это о чём говорит?  :girl_haha: Что  у тебя золотые ручки.  :41: Ничего не можешь испортить и из .... конфетку делаешь. Правильно я говорю?  :2: :2: :2:
Та говоришь-то ты золотце моё усё пральна :43:, ток эт про кого угодно, но точно не про меня :33:...


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Стряпуха от 06.02.2013 16:56

Иннусь, сахар не в граммах, а в стаканах. Где-то на отметке 180 -200 мг.

Ты у нас такая искусница, давай не скромничай!  :41:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Кроша от 07.02.2013 19:40
Оленька, про сахар поняла :43: :41:...

Олечка, а какого веса пакетик разрыхлителя имеется в виду в рецепте :23:?

А то у меня на сей момент три вида этих пакетиков :46:: 10-и, 15-и и 18-и граммовые...И на какой из них курс держать :46:?

Олечка, я ещё не фсё :girl_red: :27:...муку и сметану меряем стаканом 250 или 200 мл. :23:?





Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Стряпуха от 07.02.2013 20:47

Иннусь, отвечаю по порядку:  :41:

Я сейчас пользуюсь разрыхлителем Доктор Откер - 10 г.

Сейчас я кладу на глаз муку и сметану. Клади стаканОм 200 г. Но муку можно подкорректировать. Должно получиться мягкое кексовое тесто, которое не течёт, а падает кусочками с лопатки миксера. Во сказала.  :15: Если будут вопросы, спрашивай, постараюсь ответить членораздельно.  :71:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: koziv от 07.02.2013 21:32
Я с кексом пришла! :30: Огромный, вкусный, аромат при выпечке потрясающий был!!!!!!!! :5: У меня с изюмом и курагой.
(http://images.vfl.ru/ii/1360261808/86f56ed0/1709623_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/86f56ed01709623.html)


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Кроша от 09.02.2013 11:11
падает кусочками с лопатки миксера
Во как :37:, Оленька, а ты муку тож миксером вмешиваешь? А оно (тесто) после миксера не затягивается :15:?

Я в кексовое тесто муку вмешиваю тока вручную, аккуратненько так аккуратненько, перемешивая силиконовой лопаточкой снизу вверх :1:...



Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Стряпуха от 09.02.2013 11:57
А я миксером на первой скорости. :51:

И я миксером тихонечко на первой.  :15:

Иннусь,  а кто нам мешает вымесить тесто лопаточкой? Привыкла делать так, так и делай. Ты всегда делаешь всё по науке.  :58:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: МАМА СОНИ от 09.02.2013 19:15
И я поддалась массовому психозу, завтра буду печь кекс  :girl_haha:!Так сколько сахара в граммах нужно, никто не вешал  :51:?!Как бы не пересахарить  :15:!


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Милда от 09.02.2013 19:23
Оля, я взвешивала. Положила 320 граммов сахару. Было нормально.
:75: Но я то пекла без изюмов, наверное, это тоже как-то влияет на сладость


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Стряпуха от 09.02.2013 20:19
:75: Но я то пекла без изюмов, наверное это тоже как-то влияет на сладость

Вес кекса большой. Я насыпаю в стакан сахар всегда по разному, то больше, то меньше. Ни разу не испортила.

Свет, ты сколько миллиграмм насыпала в стакан, что у тебя получилось 320 г?


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Милда от 09.02.2013 20:31
Оля, я сразу на весах отмеряла. А сейчас пошла специально насыпала в граненый стакан и взвесила. 160 гр получается чуть не доходя до полосочки( не до края). Так что, не надо бояться этих 2-х стаканов. Ведь, действительно, для такого кол-ва муки и т. д. сахару  там в меру!


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Стряпуха от 09.02.2013 20:41

Я насыпаю побольше сахара.  :15:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: koziv от 09.02.2013 20:46
И я поддалась массовому психозу, завтра буду печь кекс  :girl_haha:!Так сколько сахара в граммах нужно, никто не вешал  :51:?!Как бы не пересахарить  :15:!
Оль, я взяла один стакан до первой полосочки и полстакана - мне сладковато, но у меня с изюмом и курагой сладкой. :38:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Стряпуха от 09.02.2013 20:51

Девочки, тогда кладите меньше. Я сейчас чаще всего делаю с маком, орехами и горьким шоколадом.


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: МАМА СОНИ от 09.02.2013 23:39
Дело ясное, что дело темное  :27:!Тогда буду делать своим обычным методом: всыпаю половину нормы сахара, а потом при замесе, если нужно, добавляю сахарную пудру.Буду делать с сушеной вишней и , может, с изюмом.Посмотрим, что получится.


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Кроша от 10.02.2013 07:42
Ольгуньчик (Сонечкина мама которая), друх :41:, завесь муку в граммах, а :6:?

По моим подсчётам 2,5-3 стакана (стаканы по 200 мл. как Оленька рекомендовала) это 325-390 гр. муки :1:...Из расчёта что в 200 мл.-130 гр. муки.

Отож я дотошная :21: :girl_red:...Знать бы хто мне ту педантичность привил :spiteful:...родители ни в чём таком замечены не были :33:...

Я сейчас чаще всего делаю с маком,
Оленька, а мак ты прям сухим в тесто сыплешь или как-то предварительно обрабатываешь :15:?


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Стряпуха от 10.02.2013 11:06

Иннусь, мне очень стыдно, но я мак сыплю сухим.  :girl_red: Я же торопыга.  :girl_haha:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Кроша от 10.02.2013 11:48
Пасиба Оленька, ужо пеку :36:!!!

Сахара-300 гр. (больше побоялась, есть у меня один товарисч :spiteful:, которому вечно усё переслажено :74:), муки-390 гр. (тесто напоминало сгущёнку :46:, с лопатки сваливалось с неохотой :74: и складывалось "ленточкой"), позже расскажу чё из етого вышло :33:...


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: МАМА СОНИ от 10.02.2013 17:37
ДокладАю!Кекс уже в духовке, замочила вишню и изюм в моей вишневой наливке на часок, добавила лимонную цедру.У меня ушло ровно 340г муки и 220г сахара, нализалась сырого теста - мне и так сладковато, посмотрим, что мои скажут.Все, теперь жду, пока испечется  :21:!

.............................

Вот он, мой красуньчик  :41:!Пока еще остывает.

 (http://images.vfl.ru/ii/1360506996/4b280dae/1728063_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4b280dae1728063.html)

Сняла пробу.Оленька, просто изумительный кекс, очень нежный, пушистый, корочка хрустящая  :41:!Сахара, как по мне, ни грамма больше не надо ,если есть сладкие добавки в тесте.Спасибо тебе, ооочень вкусно  :43: :43: :43:!Если хоть немного останется, понесу на работу, там буду хвастаться  :girl_haha:.


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Кроша от 10.02.2013 23:09
Уж быстрей бы.  :girl_red:
Оленька,  кекас очень понравился :48: :8: :36:!!!

Муж, который кексы вапче не лю :74:, слопал 5 кусочков, правда тоненьких :girl_red:, но ведь 5 жеш :37: :36:!!! Мамуля всего один ушатала :46:, зато какой :37: :33:... муж со своими пятью просто курит в сторонке по сравнению с мамулькиным одним :33:...

(http://s41.radikal.ru/i093/1302/a8/088af37da7a2.jpg) (http://www.radikal.ru)

Спасибо родная :43: :41: :75: :2: :2: :2:, очень вкусно :48: :8:, правда :35: (http://sterngotovit.com/forum/Smileys/FantasticSmileys/4338171a19ab16f1fafb42c3b54431da.gif)!!!


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: NIZA от 11.02.2013 10:15

Я насыпаю побольше сахара.  :15:
Оленька,ты не одна такая, :38:я сыпала 2 стакана 250мл.немножко не полные,мне показалось сахару вмеру ,но я изюма маловато положила,не рассчитала,что кекс огромный получается  :15:(ушёл на Ура,все сыты-довольны,живы-здоровы ни укого нигде ничего не слиплося,во всяком случае никто не жалавался :46:)


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: anabanana от 11.02.2013 17:53
Оленька,  :17:  :43: :43: :43:

(http://images.vfl.ru/ii/1360593924/02748089/1734737_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/027480891734737.html)

Очень и очень душевный кекс  :5: :5: :48: :48: :48: Огромный, мягусенький, с хрустящей корочкой, прям сам в рот просится :19: :19: :19:
Сахара всыпала 200 г , как по мне...можно было и больше :23: :23:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: МАМА СОНИ от 12.01.2014 16:37
Пеку, Оленька, сейчас твой кекс.Но с большими приключениями и навряд что-то путное у меня испечется  :girl_haha:.Началось с того, что малая разбила одно яйцо: "Мамочка, я совсем-пресовсем случайно!"  :girl_haha:, потом оказалось, что сметаны у меня полстакана, разбавила молоком, поставила наконец форму в духовку и ушла из кухни.Прихожу через 15 минут, а мой кекс неспеша убегает из силиконовой формы на дно духовки  1§1!Сначала хотела выкинуть, но потом перелила в форму 26см, прям с запеченными кусочками теста, теперь жду, что из этого получится  :21: :27:!

...................................

(http://images.vfl.ru/ii/1389534001/bcfd0908/3964017_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bcfd09083964017.html)

Не поленилась, сфотографировала  :37:!Оленька, ты посмотри, какой он пушистый, несмотря на все мои мои издевательства  :37:  :36:!Спасибо тебе, дорогая, ооочень вкусный кекс  :41:!

Еще последний прикол с этим кексом: оказывается я его уже пекла и мне нужно было хотя бы элементарно перечитать последние ответы, а так я сахара набухала полную норму и у меня теперь попа слипается мне занадто сладко  :girl_haha:!


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: mylik.sv от 14.01.2014 00:05
Олечка Стряпуха, спасибо за рецепт вкуснявого кекса! :2: Только что испекла и сделала к нему уже два!! подхода для снятия пробы. :girl_haha: Какой же он вкусненький! :48: Мякиш мягенький, пушистый, а корочка! :5:
Про запах - девочки правду тут писали, еле-еле дождались, пока испечется и хоть чуточку остынет. :19:
Я в него вяленую клюкву добавила, смакота! :48:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: mylik.sv от 14.01.2014 22:40
Олечка, спасибо большое! :2: Я просто обожаю такие рецепты - не заморочливо, не затратно, не жирно, а результат превосходный! :48: :8:Так что еще раз благодарю за такой классный рецепт, теперь уже в моей копилочке! :17:

Добавлено:
Снова испекла его! :36: Мой фотоотчетик:
(http://s019.radikal.ru/i621/1401/4d/f98ff4921ea3.jpg)
Еще раз спасибо тебе, Оленька! :41:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Лина от 15.03.2014 10:52
Раньше очень часто пекла такой кекс, с гастронома брала, потом потеряла бумажку с рецептом. Искала-искала - не нашла, но вроде оч.похож.
Оля, испекла на полпорции, с тремя изюмами, вместо сметаны пристроила остаток густого йогурта. Очень-очень вкусный кекс :48: :8:. Спасибо за рецепт! :2: :2: :2: Теперь уже не потеряю :2:
(http://images.vfl.ru/ii/1394869931/d45af021/4505710_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d45af0214505710.html)

Навеяло... о разных фломастерах :girl_haha:
А если туда засунуть мак + шоколад + орехи, то кекс закончится, не успев начаться.  :71: :71: :71:
в моем случае - кекс точно никто есть не станет a&1


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: NIZA от 15.03.2014 21:33
А мы тоже с Лизаветой сегодня кексики эти ваяли... :30: :30: :36: :36: Закомандовала помощница моя  :36:кексиков маленьких,пришлось подчиниться  :girl_wink:
(http://images.vfl.ru/ii/1394907699/8ae71094/4510854_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8ae710944510854.html)
Поскольку у меня сегодня был день открытых дверей,на вечер осталось 2 маленьких кусочка. Может я и ошибаюсь,но мне лично большим кексом выпечка получилась пушистей  :5:,хотя маленькие кексы доня носила на работу,сотрудники были в восторге полнейшем  :5: :5: :5:
Пы Сы.дико извиняюсь за внешний вид, :22:посыпку пудрой производила внучка  7:7   :27:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Светлана от 17.03.2014 10:40
И я , и я в субботу пекла этот кекс  :30: :30:. У меня есть похожий рецепт, но там масла больше...а так как мы пожадничать сэкономить решили, то остановилась , Оленька, на твоем......и не пожалели....очень вкусно  :48: :48: :48:...ванили не было, добавила цедру одного лимона, получился такой желтенький цыпленок. Оля, я как всегда без фото, прости. Хотела исправиться на следующее утро, но оказалось, что фотографировать-то уже и нечего :46: :46:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: mylik.sv от 07.04.2014 22:28
Олечка, снова готовила кекс по твоему замечательно вкуснячему рецепту! :73: Спасибо тебе огромное-преогромное в очередной раз! :17:
Мой отчет:

(http://s020.radikal.ru/i718/1404/3f/100a9e1a9ce5.jpg)
(http://s006.radikal.ru/i214/1404/c0/5b0b55161107.jpg)


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: mylik.sv от 19.05.2014 18:21
Олечка, я с очередной спасибкой! :2: :2: :2:

(http://i051.radikal.ru/1405/ef/47201d4e1c6c.jpg)

Как всегда, очень вкусно! Замечательный рецепт!! :41:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Лина от 25.07.2014 07:43
(http://images.vfl.ru/ii/1406262750/ee9551b1/5797542_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ee9551b15797542.html)
Оля, спасибо за кекс!  :2:
пекла несколько раз, субъективные выводы: мой формат - полпорции, с синим изюмом или "с таком", без уменьшения сахара :girl_haha:
сметану брала разной жирности, меняла на оч. густой йогурт и смесь сметаны с густой ряженкой.

и вероятно, кекс будет очень хорош с замороженной черникой/брусникой/смородиной th
СПАСИБО!!!


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Лина от 21.09.2014 17:07
(http://images.vfl.ru/ii/1411308319/eaa7edb3/6423463_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/eaa7edb36423463.html)
Спасибо!


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: mylik.sv от 21.10.2014 17:15
Олечка, я с очередной спасибкой! :2: :2: :2:

(http://s012.radikal.ru/i320/1410/fc/6ff1d72c1ffe.jpg)

Делала 1 большой кекс и 6 маленьких (ребенке брать с собой в универ) :75:
Обожаю этот рецепт! :5: Еще раз тебе, Оленька, за рецепт  :17:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Лина от 23.10.2014 17:42
С синим изюмом и курагой, примерно полпорции, только из духовки
(http://images.vfl.ru/ii/1414075189/4356abcb/6728756_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4356abcb6728756.html)
Оля, спасибо за рецепт!!!!


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Ёлочка от 21.11.2014 14:45
Олечка, спасибочки тебе большое за вкусняшку... за этот кексик.... Но я его немного передержала в духовку(таймера не было, а я отвлеклась- проверяла уроки у внучки).... Когда вытащила растроилась, но вкус...... ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКО!!!!
(http://f17.ifotki.info/org/fe1cd322d7e4d2d51bc870271b904645c2be40199230193.jpg)
(http://f17.ifotki.info/org/3be0caec2a6c1c8fd3155e3f7e404548c2be40199230284.jpg)


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: mylik.sv от 17.12.2014 19:55
Сегодняшний кекс:

(http://s019.radikal.ru/i642/1412/4e/6d05f7e72395.jpg) (http://www.radikal.ru)

Олечка, не устаю благодарить за рецепт! :2: :2: :2: :41:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: mylik.sv от 20.05.2015 23:17
Олечка, не устаю благодарить за рецепт замечательного вкуснейшего и очень простого в приготовлении кекса! :2: :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1432152716/ab259104/8796695_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ab2591048796695.html)

Сливочного масла мне в этот раз не хватило, пришлось добавить маргарина немножко и подс. масла. Очень вкусно! :48: :8:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Бубу от 23.05.2015 16:58
(https://pp.vk.me/c628819/v628819981/30d5/JqJPPsxlLzA.jpg)

У нас с сушеной вишней, вкусно, спасибо за рецепт.  :2:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Sandra-Стряпушонок от 10.08.2015 11:23
Устраивали фотосессию с подругой, и нам нужны были кексики. Замесила по этому рецепту, разложила по формочкам, а сверху меренга. Получилось и вкусно и красиво

(http://s019.radikal.ru/i643/1508/d8/67dd0ca36acb.jpg) (http://www.radikal.ru)


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Лина от 07.10.2015 18:56
Испекла мелкими маффинами со сгущенкой. Полная порция - 24 кексика. Оля, спасибо за рецепт!!!


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: sea39 от 12.10.2015 20:46
Ольчик , испекла твой кекс ,стоит остывает .Уже 10 вечера , поэтому пробу сниму завтра ,хотя даже не сомневаюсь в его вкусности  :41:. Надо было пристроить сметанку ,спасибо за рецепт !! :2: :2: :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1444671981/b9a4a62d/10154564_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b9a4a62d10154564.html)


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Кобейка от 21.01.2016 15:56
Послала утром малого в магазин за яйцами, чтобы испечь к чаю кекс. Рецепт еще был не выбран. Вернулся сынок и, с чувством выполненного долга, гордо брякнул пакет на стол. В итоге я стала искать рецепт на 4 яйца  :46:
На твой, Оленька, кекс я давно точила зуб и вот - сегодня его день  :27: Ванилина в доме не оказалось, добавила цедру апельсина, курагу и изюм  :48: Сахара взяла 250 гр. (это я себе метки ставлю, больше и не надо  :8:)

(http://images.vfl.ru/ii/1453380801/3e864c08/11151658_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3e864c0811151658.html)

Кекс очень понравился виновнику  :33: Подружек своих не дождался, сидит ест  :48:
Оленька! Спасибо за рецепт!  :2: :2: :2:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: afelia от 26.01.2016 12:23
(http://images.vfl.ru/ii/1453799761/1a569923/11208994_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1a56992311208994.html)

Олечка, поддерживаю мнение твоей доченьки, кекс ВКУСНЕЙШИЙ из ВКУСНЕЙШИХ !!!
 Подскажи пожалуйста объём формы на твоём  фото. Ну ни как у меня не получается такая высота , возможно дело в форме. Пробовала в разных ,но не в такой . Если всё таки в этом причина, то специально под этот кекс, куплю , ну ОЧЕНЬ ВКУСНО :41:

  :17:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Стряпуха от 26.01.2016 15:21

Наташенька! Рада, что рецепт вам понравился!  :36:

Сбегала померила форму: диаметр - 25, в центре дырка - 6,5


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: mylik.sv от 21.02.2016 21:28
Олечка, снова вспоминала тебя со словами благодарности! :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1456079347/d9bcf4e0/11571748_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d9bcf4e011571748.html)

Очень любим этот кекс! В этот раз с цукатами из цитрусовых корочек, вкуснятина! :48: :8:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: mylik.sv от 18.03.2016 13:57
(http://images.vfl.ru/ii/1458298812/423f3352/11924156_m.png) (http://vfl.ru/fotos/423f335211924156.html)

В этот раз добавила грецкие орехи и цукаты из цитрусов. Очень вкусно! :48: :8:
Олечка, спасибо большое за рецепт! :2:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: koziv от 09.08.2016 15:20
Хоть ты, Оленька, и отдыхаешь, я все равно тебе отзыв принесла. Спас меня вчера твой кекс. Получились 4 яйца уже разбитых не у дел,  и как раз твой рецептик с 4 яйцами подвернулся. Его и пекла. Большой получился и очень вкусный!!!  :48: :5: Еще сегодня малые доедают ( у нас тут детский сад целое лето, есть кого угощать :46:)  :17:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: mylik.sv от 09.11.2016 23:43
(http://images.vfl.ru/ii/1478723857/c3191e07/14877344_m.png) (http://vfl.ru/fotos/c3191e0714877344.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1478724030/0ae9f16d/14877363_m.png) (http://vfl.ru/fotos/0ae9f16d14877363.html)

Как всегда кекс порадовал нас и вкусом и размером. :girl_wink: №;%
Добавила свои кабачково-грушевые цукаты. Очень вкусно! :48: :8:
Олечка, спасибо за рецепт! :2:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: mylik.sv от 22.11.2016 20:24
(http://images.vfl.ru/ii/1479835270/116777bd/15061412_m.png) (http://vfl.ru/fotos/116777bd15061412.html)

Добавила грецкие орехи и арбузные цукаты. Вкуснейшие получились кексики! :48: :8:
Олечка, спасибо за рецепт! :2:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Цветка от 22.11.2016 21:52
Испекла это кекс в 101 раз в эту субботу.
Правда всего полпорции.
Получилось 12 порционных  кексиков.
В тесто добавили свежей лимонной цедры.
Ну еще ни разу этот кекс не разочаровал!!!!!!!!!!!!!!


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Цветка от 28.04.2017 21:35
Сегодня с маком:
(http://images.vfl.ru/ii/1493404462/0b161156/17035092_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0b16115617035092.html)
Оля, спасибо за быстрый, нехлопотный и всегда чудесно получающийся кекс!


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Цветка от 09.05.2017 18:53
Оля, в этот раз решила испечь в другой форме (все же меня мучает вопрос - почему этому кексу сносит башню)
Результат тот же: кекс пушистый, пахучий, а башку снесло.
Форма такая, что перевернуть - самое то.
Пудры сахарной минимально, так как на дворе месяц май и снега на днях больше не выпало.  Так чуток  :46:
(http://images.vfl.ru/ii/1494344765/67e1195a/17162027_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/67e1195a17162027.html)
В очередной раз огромное спасибо.
В этот раз сушеная клюква и синий изюм.
Пекла при температуре 160 °С с конвекцией.


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Стряпуха от 09.05.2017 19:01

Трудно сказать, что с крышей происходит.... th А если попробовать без конвекции? Это мысли в слух. У меня на старой плите не было конвекции и не было проблем.


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Цветка от 09.05.2017 19:04
Этож надо?!!!!
Думаю, что буквально через пару дней буду этот кексик печь на дачу. Попробую без вентилятора.
А вдруг?!


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: NIZA от 05.07.2017 14:29
Ольчик,пекла сегодня ночером твой кекс сногсшибательный  :8: :48:,такой большущий кабасик получился(вечером сфоткаю покажу  :girl_wink:) Аромат на кухне витал.... :5: :19:,наверное и соседям  было не до сна (я после него ещё и бискотти сушила овсяно-бананово-шоколадные  :19: :19: :19:,муж пришёл на запах "водички попить",пригрозил,ежели я не прекращу эти ночные издевательства,вернёт однотарифный счётчик взад  :spiteful:,эээх эти мужикс девичьей памятью,он уже и  забыл полностью,что я и до того в основном всё ночью пекла)  
с утра держала оборону,потому как кекс этот предназначен для "арабского варианта"

----
Ольчик,"голый "кекс в фотосессии не учавствовал,потому принесла в желе  :3:
(http://images.vfl.ru/ii/1499689984/fb483730/17876488_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fb48373017876488.html)
Хотя...сметанка дома имеется, :15:надо будет ещё изобразить  :girl_wink:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Лина от 03.08.2017 12:35
(http://images.vfl.ru/ii/1501752722/3f6cf8e7/18124596_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3f6cf8e718124596.html)
 :17:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: МАМА СОНИ от 13.10.2017 20:39
Девочки, какой размер формы для этого кекса вы берёте ?!Пекла уже несколько раз, но хоть убей, не могу вспомнить  в какой форме  :15:.


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Стряпуха от 13.10.2017 20:52

Диаметр 25 см, высота 8 см.


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: mylik.sv от 11.06.2018 19:13
Как же я люблю этот кекс! :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1528733528/fdc4e742/22077641_m.png) (http://vfl.ru/fotos/fdc4e74222077641.html)

Сорри, что так "загорел", забыла про духовку и уехала на дачу. :54: Хорошо, что дочка дома была. Спасла. :21:

Олечка, спасибо за рецепт! :2:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: BlackHairedGirl от 30.07.2018 16:34
Оленька, впервые испекла твой кекс, очень нам понравился. Спасибо большое, :2: :2: :2: обязательно будем печь ещё. Внимательно изучила все комментарии и сахару положила два стакана на палец неполных. По сладости нам нормально. Делала с изюмом и курагой.
(http://images.vfl.ru/ii/1532957482/4c638676/22689000_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4c63867622689000.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1532962291/44d381a9/22690265_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/44d381a922690265.html)


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: mylik.sv от 31.10.2018 14:23
(http://images.vfl.ru/ii/1540984667/9e2bfec5/24012076_m.png) (http://vfl.ru/fotos/9e2bfec524012076.html)

Спасала вчера сметану таким вкусным образом. :girl_wink:
В этот раз с яблоками и корицей. Любимейший рецепт! :girl_claping:
(Для себя пометочку сделаю - формочки таки надо чуть смазывать.)

Олечка, спасибо большое за рецепт! :2:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: светта от 13.02.2019 22:33
А я малюток кексиков напекла, вкусные!
(http://images.vfl.ru/ii/1550086342/722bb13f/25380155_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/722bb13f25380155.html)


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Цветка от 24.05.2019 16:48
Ну вот прям сто лет его не пекла. :46:
Я ж сейчас выпечку не ем :31:
А мужу и полпорции за глаза хватит.
Заодно и новую форму опробовала:
(http://images.vfl.ru/ii/1558705473/4365c803/26645279_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4365c80326645279.html)
Красивый, зараза, пахучий.
Но я кремень.. :45:


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: МАМА СОНИ от 24.05.2019 17:12
 Цветик, так ты себя так на той даче мордуешь, что спокойно можешь полкекса съесть и не поправиться ни грамма  9:1!


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Стряпуха от 24.05.2019 22:25

Свет, такой классный получился! И какая у тебя сила воли!  :8: a&1


Название: Re:Кекс на сметане
Отправлено: Кобейка от 26.05.2019 13:38
Я бы не выдержала, точно...   :45: Поэтому не пеку сейчас совсем :31: