Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Овощи и грибы => Тема начата: Stern от 28.11.2014 08:24



Название: Картошка тушёная с творожным дипом
Отправлено: Stern от 28.11.2014 08:24
Картошка тушёная с творожным дипом

(http://images.vfl.ru/ii/1635664500/2d7226d5/36483911_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2d7226d536483911.html)

На 2 порции:

5 картофелин 550-600 г
1 луковица 100 г
15 г сливочного масла
250 мл любого бульона
50 г вяленых томатов в масле
100 г зелёного горошка (у меня замороженный)
100 мл сухого белого вина
травки-приправки
соль, перец

дип
100 г жирного творога или крем-сыра (у меня 50:50)
1 маленький зубок чеснока
1 ст. л. масла из баночки с помидорами
1 ч.л. с горкой аджики "вырви глаз" (не сухой, а той, что вроде кетчупа)

Картофель очистить, нарезать кубиками величиной 1х1 см. Лук очистить, нарезать возможно мелкими кубиками. В глубокой сковороде растопить масло, всыпать лук и картошку, обжарить, помешивая, минут 5, влить бульон и тушить без крышки на среднем огне минут 15, практически до готовности. Вяленые помидоры нарезать мелкими кубиками. Добавить в сковороду вино, горошек, помидоры, перемешать и готовить до выпаривания жидкости на среднем огне ещё минут 15.
Все составляющие дипа измельчить блендером (так как у меня творог был пастообразный, а аджика пюрированная, я только пропустила через пресс чеснок и всё тщательно перемешала  ложкой).
Картошку перемешать с дипом и съесть.
Пустую сковороду и баночку из-под дипа сразу залейте водой, иначе вам придётся любоваться тем, как ваши домочадцы вылизывают эту посуду.  :46:
P.S. Зелёный горошек из банки не годится (испортит вкус), если ни свежего, ни замороженного горошка нет,тогда уж лучше взять кукурузу.
Если под рукой не оказалось белого вина, замените  его следующим составом: в 125 мл  3% уксуса растворите 2 кусочка сахара.


Название: Re:Картошка тушёная с творожным дипом
Отправлено: Ксарочка от 28.11.2014 20:49
Таааак. Ну что, пока Иннуська облизывает сковородку и баночку из-под дипа, я уже с отчетом прискакала. Нам было очень вкусно! Вот! Я с трудом оторвала себя от этого дипа думала вообще сожру все в одну харю и лопну молодой и красивой, но совесть моя не дала этого сделать, о других же тоже думать надо... Но что-то я разговорилась.  :girl_red: Вот фоточка
(http://images.vfl.ru/ii/1417196535/3f5a0256/7079469_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3f5a02567079469.html)


Название: Re:Картошка тушёная с творожным дипом
Отправлено: mylik.sv от 24.06.2019 17:28
(http://images.vfl.ru/ii/1561386212/3bfc1dcb/26990632_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3bfc1dcb26990632.html)

Приготовила этот дип к молодой картошечке     
Картошка печёная в бумаге  (http://Картошка печёная в бумаге). Очень вкусно получилось! :48: Даже мяса не надо! :girl_wink: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1561386440/2cb4e60a/26990691_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2cb4e60a26990691.html)

Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:


Название: Re:Картошка тушёная с творожным дипом
Отправлено: Stern от 24.06.2019 17:32
Ленчик, фото - песТня!  :58: :58: :58:
На здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: