|
Название: Суп-крем с баклажанами Отправлено: Stern от 22.11.2014 09:48 Суп-крем с баклажанами
(http://images.vfl.ru/ii/1633686246/a798bfa3/36172624_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a798bfa336172624.html) 1 баклажан 300-400 г 2-3 картофелины 2 ст. л. растительного масла 1 луковица 100 г 2 больших зубка чеснока 1 средняя морковь кусок корня сельдерея или петрушки 500 мл овощного бульона или воды (у меня овощной бульон из кубиков) соль, перец Баклажан наколоть в нескольких местах, поместить в рукав для запекания и печь в духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) примерно 30 минут. Готовый баклажан остудить в "рукаве", затем очистить от кожицы и удалить семена. Выложить на тарелку, оставить для выделения сока, сок слить. В казанчике или кастрюле с толстым дном припустить под крышкой в разогретом растительном масле до мягкости мелко нарезанные лук и чеснок, добавить нарезанные кубиками морковь, сельдерей и картофель. Припустить до усадки и вкусного запаха. Влить воду или бульон, варить до готовности овощей. Добавить в кастрюлю подготовленный нарезанный как попало баклажан, перемешать, довести до кипения, пюрировать суп блендером, довести до вкуса, ещё раз довести до кипения, дать настояться минут 20 и подавать, посыпав зеленью. Потрясающий супчик! :48: :5: №;% Название: Re:Суп-крем с баклажанами Отправлено: Ксарочка от 17.12.2014 21:25 Ой, это же к посту незаменимая вещь!!! Стеллик, спасибо!!! w&q w&q w&q Таня, бегом делать этот суп! Можешь бульон даже не добавлять, будет вкусно! Стелла, отобедали мы этим супом. Вкусно нам было, очень-очень. :48: Спасибо :2: (http://images.vfl.ru/ii/1418840326/bfebd5b6/7243125_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bfebd5b67243125.html) Название: Re:Суп-крем с баклажанами Отправлено: luchok от 15.07.2019 15:47 Стеллочка, а если картошку исключить? Как ты думаешь?
Название: Re:Суп-крем с баклажанами Отправлено: Stern от 15.07.2019 16:02 Та легко, пару ложек овсяных хлопьев всыпь для консистенции. :8:
Название: Re:Суп-крем с баклажанами Отправлено: luchok от 19.07.2019 14:25 Я вообще картошку практически не ем, но решила не воображать и сварила все по рецепту.
Очень вкусно и баклажаново :19: Густенький только у меня получился. (https://a.radikal.ru/a26/1907/bd/9cff2bd6a8d9.jpg) (https://radikal.ru) Спасибо за рецепт :2: 8:8 Название: Re:Суп-крем с баклажанами Отправлено: Стряпуха от 12.08.2020 15:33 Морковка большая a&1 и сладкий перец добавила. Очень душевный супец! :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1597235257/73860c3e/31322867_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/73860c3e31322867.html) Название: Re:Суп-крем с баклажанами Отправлено: Stern от 12.08.2020 15:44 На здоровье вам, Олечка :3: и спасибо, дорогая, за отчёт! w&q :41:
|