|
Название: Пряники медовые на пару (мультиварка) Отправлено: Irina от 11.11.2014 07:08 Пряники медовые на парУ ( мультиварка)
Когда впервые увидела этот рецепт на сайте Е. Вининой (http://www.vseblyuda.ru/item/1384/medovye-prjaniki-na-paru-v-multivarke-recept-foto/) , даже не поверила, что можно таким образом испечь пряники. Решила проверить, Действительно, получились очень вкусно. Рекомендую. Если нет мультиварки, то можно воспользоваться металлическим ситом с плоским дном и подходящей по размерам кастрюлей. Ингредиенты: мука - 2 стакана (может чуть больше или меньше) сахар - 0.5 стакана масло сливочное - 80 грамм мед - 2 ст.л. яйцо - 1 шт. сода - 0.5 ч.л. изюм две жменьки в начинку Приготовление: Сахар, масло, мед, яйцо положить в кастрюлю, перемешать, поставить на огонь (или на паровую баню), нагревать, пока не получится однородная масса. Добавить соду. Масса побелеет, увеличится в объеме. Не надо доводить до кипения, достаточно нагреть, чтобы прошла реакция соды с медом. Высыпать половину муки, перемешать. Теперь можно выключить газ . Высыпаем изюм, вмешиваем его в тесто. Добавляем потихоньку муку, перемешивая тесто сначала ложкой, затем руками. Тесто должно получиться мягким, почти не липнущим к рукам. (Избыток муки приведет к тому, что пряники получатся твердыми) Форму для готовки на пару можно слегка смазать маслом ( я не делала) Отщипываем от теста кусочки теста размером с грецкий орех, подкатываем шарики и укладываем в форму на небольшом расстоянии друг от друга. Режим- «варка на пару»- 25 минут. Пряники охлаждаем на решетке, а далее на ваш вкус- можно оставить так, можно покрыть глазурью. (У меня оставалось немного глазури в бутылочке, хватило на несколько штук) Приятного чаепития! (http://images.vfl.ru/ii/1415672799/d3c3ac50/6907747_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d3c3ac506907747.html) Название: Re:Пряники медовые на пару (мультиварка) Отправлено: светта от 11.11.2014 12:53 Ой, замечательный рецепт, давно делаю. :8:
(http://images.vfl.ru/ii/1415699230/51db342f/6910192_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/51db342f6910192.html) (http://images.vfl.ru/ii/1415699231/1e74e988/6910193_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1e74e9886910193.html) (http://images.vfl.ru/ii/1415699231/4a99cbc0/6910194_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4a99cbc06910194.html) Спасибо, что напомнила, Ирина, доем пирожки и сделаю пряничков. :48: Сравнила рецепты, у меня чуть другие пропорции. th яйцо куриное (крупное) 1 шт (55-60г) масло сливочное 50 г мёд густой 1 ст.л с горкой сахарный песок 100 г сода 1/2 ч.л мука пшеничная 230 г грецкие орехи 60 г Шоколадная глазурь (по желанию): масло сливочное 15 г сахарный песок 2 ст.л какао порошок 1,5 ст.л молоко 4 ст.л Название: Re:Пряники медовые на пару (мультиварка) Отправлено: Irina от 11.11.2014 13:54 Света, спасибо, что украсила тему замечательными фотографиями!
Мне тоже прянички пришлись по вкусу! Название: Re:Пряники медовые на пару (мультиварка) Отправлено: koziv от 14.11.2014 18:15 Ирочка, огромное спасибо за рецепт!!! 8:8 Вкуснющие прянички получились, мягусенькие и ароматные!!!! :48: :5:
(http://images.vfl.ru/ii/1415978078/f69a62b5/6943237_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f69a62b56943237.html) Название: Re:Пряники медовые на пару (мультиварка) Отправлено: Irina от 14.11.2014 18:56 Какие красивые! Спасибо, Ириша, и на здоровье вам!
Название: Re:Пряники медовые на пару (мультиварка) Отправлено: mamalex от 15.11.2014 23:05 Девушки, а куда податься безмультиварочным :15: Пряников то хочется :77:
Пытаюсь на дуршлаге изобразить :22: Остаток, наверное, придется в духовкв засунуть :40: Название: Re:Пряники медовые на пару (мультиварка) Отправлено: Stern от 15.11.2014 23:13 А в два приёма? А крышки с сеткой нет?
(http://i.otzovik.com/2013/05/09/431259/img/34303164.jpg) Название: Re:Пряники медовые на пару (мультиварка) Отправлено: mamalex от 16.11.2014 00:27 Стеллочка, нету ничего подходящего. :22:
Долго мусолила в дуршлаге, испекла в духовке остальные, отодрала от дуршлага и засунула в духовку недоделаные на пару :40: Нормуль, усе сьедобно :8: Но на пару подходят лучше Ириша, спасибо за рецепт :75: Название: Re:Пряники медовые на пару (мультиварка) Отправлено: Irina от 16.11.2014 08:10 Надюша, жаль, конечно, что пришлось столкнуться с такими трудностями.
А сита металлического нет? И еще, я видела в продаже складные тарелки- вставки специально для варки на пару, (http://im2-tub-ru.yandex.net/i?id=9fa7d3a1cd209a2c65f82a5ce366961d-95-144&n=21) Или посмотри вот здесь( http://leifheit.yalta-info.net/joseph-joseph/aksessuary-dlya-kukhni-joseph-joseph/vstavka-dlya-varki-na-paru-lotus/) Название: Re:Пряники медовые на пару (мультиварка) Отправлено: Кроша от 16.11.2014 10:28 Ещё силиконовые пароварки есть №;%, те ваще вещь:
(http://www.tescoma-doma.ru/userfiles/shop/large/209_parovarka-fusion--21-sm.jpg) Название: Re:Пряники медовые на пару (мультиварка) Отправлено: Флёр от 16.11.2014 10:32 А если нет вставных пароварок, берёшь дуршлаг или сито и готовишь на пару. :46:
Название: Re:Пряники медовые на пару (мультиварка) Отправлено: mamalex от 16.11.2014 22:00 Девушки, спасибо за участие и советы :75:
Решила прикупить сито металлическое, надо определиться с размерами продаваемых сит и кастрюль в хозяйстве. Дуршлаг не подходит категорически, пряники разбухли, закрыли все дырки, крышка не прилегает и температура низкая 3:3 (http://s017.radikal.ru/i418/1411/66/8e609dc16951.jpg) Это пряники медовые на пару, испечённые в духовке :46:Уже слопали :48: Название: Re:Пряники медовые на пару (мультиварка) Отправлено: mamalex от 13.12.2014 23:54 Дубль №2
(http://s020.radikal.ru/i701/1412/f2/52ad17c5f62a.jpg) С новым девайсом :77: Мягонькие :48: (http://s47.radikal.ru/i115/1412/b6/107bf3800545.jpg) Буду делать ещё :19: Ириша, гранд мерси :75: Название: Re:Пряники медовые на пару (мультиварка) Отправлено: Irina от 24.10.2016 14:25 Вспомнила в субботу про эти пряники, решила поднять тему, уж очень вкусные получились! :41:
(http://images.vfl.ru/ii/1477308170/d279194c/14646704_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d279194c14646704.html) Название: Re:Пряники медовые на пару (мультиварка) Отправлено: Кобейка от 24.10.2016 14:49 А я все чего-то хожу кругами, надо уже печь поскорее!
Название: Re:Пряники медовые на пару (мультиварка) Отправлено: Кобейка от 24.10.2016 17:38 Пряники оказались такие нежные и вкусные! :19: Только я видимо маленькие расстояния между шариками дала, ну и орехи у меня видимо были не грецкие... В общем срослись они у меня в один шикарный пряник. Сын сказал, что надо второй уже начинать готовить, очень быстро он заканчивается :33:
(http://images.vfl.ru/ii/1477397628/55997ac8/14662150_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/55997ac814662150.html) Ирочка! Спасибо за рецепт! :2: :2: :2: Будем теперь его любить :27: Название: Re:Пряники медовые на пару (мультиварка) Отправлено: Irina от 24.10.2016 17:43 Светик, ну ты метеор!
На здоровье вам, дорогая! Рада, что пряники понравились! У меня они тоже слипаются, я маленькими в этот раз сделала Название: Re:Пряники медовые на пару (мультиварка) Отправлено: Кобейка от 25.10.2016 15:15 Фото донесла выше :2:
|