Мы готовим каждый день...

Рисовые котлеты с сыром в духовке

(http://images.vfl.ru/ii/1635153034/2a739b18/36406203_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2a739b1836406203.html)

2 ст. л. растительного масла
0,5 ч.л. порошка паприки (не острого)
250 г риса (сухой вес)
700 мл овощного бульона (у меня из кубика) или воды
по щепотке итальянских трав (базилик, орегано или просто приправа для пиццы)
сухой чеснок по вкусу
70 г вяленых помидоров в масле
150 г сыра пармезан или пекорино (у меня пармезан из дешёвых)
50 г сухих хлебных крошек (молотые белые сухари без корок, высушенные не в духовке)
2 яйца
соль, перец по вкусу

В казанчике разогреть растительное масло (из банки с помидорами), всыпать рис, паприку, обжарить, помешивая, пока впитается масло.  Влить бульон, посолить, всыпать специи, довести до кипения и варить на самом маленьком огне под крышкой до готовности риса.
Помидоры обсушить кухонным полотенцем, нарезать мелкими кубиками, добавить в готовый горячий рис, перемешать, оставить остывать. Сыр натереть на мелкой тёрке, яйца взбить вилкой. К остывшему рису добавить сухари, сыр, яйца, соль, перец по вкусу. Массу тщательно вымешать. Руки смазать растительным маслом. Отделяя ложкой небольшие порции, сформовать 16-20 котлет, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
 
(http://images.vfl.ru/ii/1635153036/ea2b8489/36406204_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ea2b848936406204.html)

Выпекать в предварительно разогретой до температуры 220 °С (конвекция 200 °С) духовке до румяного цвета минут 20. Через 10 минут котлеты перевернуть.
Вяленые помидоры можно заменить грибами или сладким перцем (нарезать кубиками и обжарить до выпаривания жидкости).

Принимай, дорогая, отчет по котлеткам. Очень хорошая альтернатива, когда риса сварено много и есть его уже невозможно. Я еще со сметаной попробовала. С ней мне тоже понравилось.  :2:
(http://images.vfl.ru/ii/1414169926/1a67043a/6738987_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1a67043a6738987.html)

Леночка, какую же ты сделала красоту!!!!! :8: А вкусно !Молодец!!!! А ты сметанку добовляла прям в массу? И какой сыр использовала? Напиши пожалуйста!

Лена, сметану не в массу использовала, а верх намазала, типа вприкуску  :48: Сыр был обычный Российский.

Ну вот и я добралась до этих котлеток!!!!! Как же это ВКУСНО и интересно!!! Мои гадали, из чего же котлеты, кроме риса ничего не назвали a&1 a&1 a&1! А старшая внучка сказала, что ООООООЧЕНЬ понравились ( потом втихоря,после 18.00 они  ни-ни в рот.... обнаружила исчезновение котлетки,видно на ужин маловато было :46: :46: :46:) !
Девочки, пробуйте,быстро и ненапряжно, а самое главное ВКУСНО!!!!!

Стеллочка,спасибо большое за эту ВКУСНЯШКУ!!!!!!!

Интересный рецепт. А твердый сыр вместо пармезана можно использовать? Русский например.. Нету  у нас пармезана..

Любой сыр подойдёт. 9:1

Оставался у меня недоеденный плов и кусочек сыра скучал в холодильнике. И получилось из этого всего прямо деликатесное блюдо!!! :37: :36: Очень вкусно!!! :48: И продукты выбрасывать не пришлось! :30:

Стеллочка, спасибо за идею превратить "лишний" рис в интересное блюдо! :2:
А это котлетка с домашней сметаной. (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,48787.msg195428.html#msg195428) :48:
Оставался у меня рис готовый, но суховатый. Добавки подобрала из того, что было в наличии (зеленый лук, молодой чеснок, морковка - обжарила немного + петрушка, яйца, сухари, сыр и специи для плова). Смазала сверху сметаной с кетчупом. Не переворачивала. Получились мои котлетки чуть суховатыми, с хрустящими краешками. Надо было в соусе протушить, но я что-то не сообразила. :21:
Но и так вкусно и необычно, хоть и не так красиво, как у всех! :48:
Стеллочка, спасибо большое за рецепт и вдохновение на эксперимент! :41:

Был у меня в холодильнике остаток ленивых голубцов, определила его в котлетки эти. Такая вкуснятина получилась!!! :48: :5:

Стеллик, помидоров вяленых не было и жарила на сковородке, остальное по рецепту!  9:2

Стеллик, снова без вяленых томатов и на сковородке.  :23: Очень вкусно!  :48: :48: :48:

(https://s019.radikal.ru/i600/1711/e0/7eb625428db0.jpg)

Очень хорошо я пристроила сегодня остатки. Риса было немного, в котлеты ничего не добавляла, только специи. Сыр и яйцо по рецепту конечно же. 9:1
Стеллочка, спасибо за разнообразие. :41: :41: w&q

(http://images.vfl.ru/ii/1532434947/0df4fe94/22607057_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0df4fe9422607057.html)

 По полной программе!  :48: :48: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1518021741/2175f3d1/20489179_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2175f3d120489179.html)

Что-то не понравился моим ребятам рис с горошком, не пропадать же добру. Добавила сыр, специи и яйца и в духовку. Вместо сухарей мука. Котлетки очень очень получились, съели все.
Стеллочка, спасибо большое за рецепт. :41: :41: w&q Очень вкусно. :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1541433218/a6befbee/24074826_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a6befbee24074826.html)

Стеллик, я их снова пожарила.  :girl_red: Вкуснооооооо!!!  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1544090134/587c23c3/24493234_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/587c23c324493234.html)

Остался после ужина рис. Так что на завтрак были котлеты такие. Только я их пожарила. Ну очень вкусно получилось!

(http://images.vfl.ru/ii/1573798221/ac86b409/28565738_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ac86b40928565738.html)

Испекла я котлетки, но то ли рис не доварила, то ли в духовке передержала, получились сухие.
Но мужу понравились, съел все один  :46:
Спасибо за рецепт  :2: 8:8

В этот раз готовила  на сковороде. Риса было на четыре котлеты.
Стеллочка, спасибо за рецепт :41: :41: w&q , вкусно.

(http://images.vfl.ru/ii/1580405661/828903ea/29380018_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/828903ea29380018.html)

Было немного риса и всякая сырная и мясная нарезка. Все определила в котлетки, только пожарила их. Очень вкусно получилось, муж записал рецепт для готовки в машине, у него часто остаётся рис, ну а что добавить есть всегда.  :17:

Опять готовила котлетки из остатков риса, колбасы и сыра. Очень вкусно!

(https://i.ibb.co/Jj94wM6/8187987-B-2-E75-4-AF8-9263-E094562-B8-AA1.jpg) (https://imgbb.com/)

Сегодня прямо все по рецепту, даже пару помидоров вяленых нашлось как раз... Только жарила на сковороде, а не пекла.

(https://i.postimg.cc/v8VSqG2M/IMG-2043.jpg) (https://postimages.org/)

Вместо помидор мелко порезанная колбаска. Очень вкусно!

(https://i.postimg.cc/9F6m4GWk/IMG-2821.jpg) (https://postimages.org/)

Спасибо за рецепт!
Палочка-выручалочка, когда кто-то не хочет есть вчерашний рис с мясом  :46:
Ушло за милую душу  :girl_haha:

(https://i.postimg.cc/ZnZvDkgs/IMG-1189.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусно! Я жарила.

(https://i.postimg.cc/wxDhNXG9/IMG-3953.jpg) (https://postimages.org/)

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: