|
Название: Сконы творожные с сыром Отправлено: Stern от 11.10.2014 07:42 Сконы творожные с сыром
(http://images.vfl.ru/ii/1633595729/c0acc9cc/36156404_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c0acc9cc36156404.html) 150 г пшеничной муки 150 г кукурузной муки 1,5 ч.л. разрыхлителя 0,5 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 50 г сливочного масла 50 г твёрдого сыра (у меня подсохший гауда) 250 г пастообразного творога 40% 50 г кефира В миске смешать оба вида муки с разрыхлителем, солью, сахаром. Охлаждённое сливочное масло натереть, окуная в муку, на мелкой тёрке, смешать с мукой в крошку. На этой же тёрке натереть сыр, смешать с мукой и маслом. Добавить творог, кефир и быстро замесить не липнущее к рукам тесто приятной плотности, поставить в холодильник на 1 час. Готовое тесто разделить на 8 частей, скатать каждую часть в шар, приплюснуть в лепёшку толщиной 1,5 см и наколоть вилкой. Выпекать сконы в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) 20-30 минут до румяного цвета. (http://images.vfl.ru/ii/1633595729/351bbf03/36156405_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/351bbf0336156405.html) Название: Re:Сконы творожные с сыром Отправлено: Irina от 11.10.2014 12:09 Стеллочка, а если на ночь в холодильнике оставить? th
Я б тогда завтра на завтрак испекла :73: Название: Re:Сконы творожные с сыром Отправлено: Stern от 11.10.2014 12:13 Запросто, Иришенька! Творожное тесто любит холодильник. 9:1
Название: Re:Сконы творожные с сыром Отправлено: Irina от 12.10.2014 06:37 Тесто прекрасно переночевало в холодильнике и утром на завтрак были очень вкусные плюшки ( это муж их так обозвал :46:)
Спасибо, дорогая, за очередную вкусняшку!!!! (http://images.vfl.ru/ii/1413084742/b1bbac39/6616113_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b1bbac396616113.html) Название: Re:Сконы творожные с сыром Отправлено: Кроша от 12.10.2014 09:47 Именно эти сконы больше всех заценила моя Верка :48: :8:, сырная душа с&a, за сыр и всё шо с ним хоть каким-то бочком связано,
Остальным членам банды сконы тож оченно понравились :48:, просто Верке немножечко пуще остальных :5: :46:... Так что спасибо тебе, дорогая Стеллочка 8:8 :41:, от всей моей банды во главе со мною есессна :46:... (http://s014.radikal.ru/i326/1410/69/39ba8f26b611.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Сконы творожные с сыром Отправлено: Ксарочка от 13.10.2014 08:14 Несу отчетик. Получились не такие красивые, как у Кроши 3:3 Но с ней тягаться наверное не мне... :74: Может просто не мой день был th
(http://images.vfl.ru/ii/1413177095/65a23f24/6625960_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/65a23f246625960.html) Название: Re:Сконы творожные с сыром Отправлено: Ксарочка от 13.10.2014 08:21 Может и так, фоткала вечером. Но все-равно они у меня получились разноцветные... один бок темнее другого. Может надо было еще подержать с переворотом?
Название: Re:Сконы творожные с сыром Отправлено: Stern от 13.10.2014 08:23 Хм, странный эффект! th Моя духовка припекает сильней с одной стороны, так я на полпути противень поворачиваю. 9:1
Название: Re:Сконы творожные с сыром Отправлено: morvolna от 13.10.2014 10:23 И я с отчетиком!!! :36: Интересный вкус у печенюшек! :48: :48:
Готовила в виде "классических" сконов,на растительном масле ... Делается лепешка сравнительно большого размера (http://s017.radikal.ru/i438/1410/81/8d9381f40414.jpg) и потом делится на 4(минимум) части (http://s010.radikal.ru/i313/1410/32/ab7b562bdb28.jpg) Конечно,можно было делать не 6 лепешек,а только 4,но мне захотелось именно маленьких печенюшек :23:Получилось аж 24 штучки! :8: (http://s017.radikal.ru/i405/1410/d6/68d9c801e22b.jpg) (http://s011.radikal.ru/i316/1410/a9/4fed606271ae.jpg) Спасибо за рецепт ,Стеллочка! :2: Название: Re:Сконы творожные с сыром Отправлено: Кроша от 28.07.2016 11:10 Горячо обожаемые моими домашними скончики :48: :5:!!!
(http://s13.radikal.ru/i186/1607/ff/7a78b79c9cf4.jpg) (http://radikal.ru/big/bdadcabe48f04f40a723c73b67525831) (http://s41.radikal.ru/i094/1607/f2/d5668c52abeb.jpg) (http://radikal.ru/big/b3b0cb0cd1bd4753ae3f04d094526c65) Вот сколько я их не пекла, ни разу не обошлось без добавления жидкости с&a иначе крошка вместо теста), вот и во вчерашние добавила 40 гр. молока, а так, что под руку попадётся, то и лью/кладу :46:... Спасибо, Стеллочка 8:8 :41:!!! Абалденно вкусные :48:!!! Название: Re:Сконы творожные с сыром Отправлено: Мама Лена от 17.09.2017 22:02 Несу запоздалый отчет.Уезжали с мужем на недельку,пекла детям такие сконы, сегодня приехали,хлеба нет,снова их испекла.
Стеллочка,спасибо тебе большое за рецепт :41: w&q.Очень вкусные.У меня закончилась кукурузная мука,я в тесто красной сладкой паприки добавила для цвета. (http://s019.radikal.ru/i642/1709/b5/128b09ae859b.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Сконы творожные с сыром Отправлено: Мама Лена от 29.09.2017 15:44 И снова здравствуйте :30: :30:
Скучал творог,вот вам сконы,были и уже нет :63:.В этот раз прям все по рецепту,муку кукурузную купила,желтенькие такие получились :5: Стеллочка,спасибо тебе большое за рецепт. :41: :41: w&q (http://s001.radikal.ru/i193/1709/8f/7acb22bfaa4d.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Сконы творожные с сыром Отправлено: Мама Лена от 02.01.2018 10:31 Хлеба нет,не беда 9:1
Стеллочка,я тебя люблю :41: :41: w&q,спасибо за рецепт. :8: (http://images.vfl.ru/ii/1514878731/667d1ce5/19989110_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/667d1ce519989110.html) Название: Re:Сконы творожные с сыром Отправлено: Stern от 02.01.2018 10:40 Взаимно, Ленчик! :41:
На здоровье вам всем, дорогая ! :3: Спасибо за отчёт и за верность рецепту ! w&q :2: |