Мы готовим каждый день...

Сконы ржаные

(http://images.vfl.ru/ii/1633595393/26d26809/36156314_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/26d2680936156314.html)

150 г белой муки
150 г ржаной муки
0,5 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
травки-приправки по вкусу (у меня пажитник и сухой чеснок)
50 г сливочного масла
150 г густого йогурта (кефир, ряженка, простокваша, айран, 10% сметана)
1 яйцо

В миске смешать сухие ингредиенты. Охлаждённое масло окунуть в муку, натереть на тёрке и переработать с мукой в крошку (можно проделать это в комбайне ножами). Йогурт с яйцом взбить венчиком, влить смесь в муку с маслом и замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам. Тесто разделить на 8 частей, каждую часть подкатать в шар и приплюснуть в лепёшку толщиной 1 см. Смазать сконы молоком (можно сметаной или йогуртом) и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) минут 20 до румяной корочки.
Пока что это самые вкусные сконы из тех, что я пекла! :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1633595392/7a9d21c6/36156313_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7a9d21c636156313.html)

Девочки, это не сконы, это просто бомба! Даже мой муж, который равнодушен к тому, какой хлеб он ест (лишь бы был!) , заказал испечь еще, даже не успев доесть первые!

Стеллочка тебе спасибо и от меня и от мужа моего!
(http://images.vfl.ru/ii/1410249155/c1edbd18/6275043_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c1edbd186275043.html)

Не забыла таки :spiteful:... :33: :33: :33:

Вот и мои скончики :48::

(http://s57.radikal.ru/i155/1409/26/a6dbc3019ee4.jpg) (http://www.radikal.ru)

Понравились всем без исключения :48: :8:!!!

Стеллочка, спасибо 8:8 :41:!!!

Я их тоже сделала  :36: :36: :36: Вкусные получились, рекомендую!  :8: Правда они у меня потрескались почему-то...

(http://images.vfl.ru/ii/1410287242/c3132c76/6281245_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c3132c766281245.html)


Так они ж бЭз дрожжей... Значит так: пекутся 20 минут+ 5 минут замесить... Итого 25-30 минут и все дела... А разница между постами 2,5 часа... За это время и сожрать съесть уже можно  :46:

Ленчик, приятного аппетита, дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q  :41:

Кажется, я знаю почему потрескались - разрыхлителя много, наверное в сконах на 2 стакана муки нужно полторы ложки.

Стеллочка, я вчера малость похулиганила  - добавила в тесто 0,5 чайной ложки меда. (видимо по инерции, всегда в хлеб вместо сахара мед кладу) Сконы получились еще вкуснее!

У самой такая же :46:...

Стеллусь, так ты считаешь, что разрыхлителя всё же меньше нужно класть, да th?

А чего это никто не голосует 3:!?

Иннуся, спасибо, дорогая, за отчёт!  w&q  :41:
Судя по твоим красавчикам, так и не надо меньше, твоим крышу не снесло. Даже не знаю теперь. th



Давай, Крохин,  :13: призови народ к порядку, а то и проголосовать некому!  3:3

Стеллочка, трещинки на моих сконах тоже имеют место быть :girl_wink:, где-то больше, где-то меньше, но они есть ///, правда меня это вот нисколечко не колышет :46:...

Эти только-только вытянула из духовки:

(http://i052.radikal.ru/1409/c2/56b128b636f4.jpg) (http://www.radikal.ru)

На этот раз двойная порция, бо вкусные очень-очень :48: №;%!!!

Мамулька два прям с противня приговорила :48: :8:...

Спасибо тебе ещё раз, родная 8:8 :41:!!!

Просто замечательные быстробулки :46: №;% :36:!!!

P.S. В сегодняшние добавила 20 гр. сухого солода (на двойную порцию ///), вааащеее :48: :8:!!!

В следующий раз превращу их в бородинские сконы ///, кориандрика молотого всыплю :48:...

Стелла,и я хочу сказать,что это просто бомба,а не сконы  :48: :48: :48: ....
(http://s61.radikal.ru/i171/1409/a2/d277e7922635.jpg)
Готовила на растит.масле(40 гр).Вместо пажитника добавила молотый кориандр-супер! :8: :8: Трещинки и у меня есть,но на вкусе это не отражается..потому и печали нет :27:
(http://s014.radikal.ru/i329/1409/88/d70a8d043fda.jpg)

БОЛЬШОЕ спасибо за рецепт :17:

Не устояла и я перед соблазном. :19: Принимайте и меня в кабачок "Любителей сконов"  :girl_wink: Добавила немного солода ржаного,в качестве травок-приправок -тмин+кориандр. Товарищи,смакота .... №;% :5: Надо было двойную порцайка заводить... :girl_wink:

(http://images.vfl.ru/ii/1410605752/ce2001da/6320138_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ce2001da6320138.html)

Стеллочка, пасибки огромадное !!!! w&q

Стеллочка, девочки, подскажите, а сколько хранятся сконы без ущерба для вкуса? th
Никогда не пекла сконы, но очень хочу попробовать. 4:4

Леночка, сконы вообще не хранятся, испекла-съели, на второй день уже не то. :77: Правда, их можно заморозить.

Лена,а я храню сконы :23: ..Мои не едят такое , для меня одной 8 шт-много  9:1..Я храню в пакете и в холодильнике...Сегодня вот кушала с баклажановой икрой..очень даже съедобно :27: :48:

Я тож храню, Ленусь ///, моим на третий день на вкус норм :girl_wink:...

Стеллочка несу свое ну очень большое  :17:!!!
К борщечку,приготовленному моим мужем, сконы пришлись , как нельзя удачно!!!!

  (http://f17.ifotki.info/org/49063de1b77636256972c55ccf93aa615bcf72193767403.jpg) (http://i-fotki.info/)
 А майонез по твоему рецепту, ну просто незаменим!!!!!!

На прошлой неделе напекла сконов. Вкусно!!! Как пряники соленые. Добавила немного солода и кориандра.
(http://images.vfl.ru/ii/1411501124/16e4ebdf/6444413_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/16e4ebdf6444413.html)

Стелла,я снова с отчетом ...
В этот раз добавила немного пажитника и белого перца.Тесто делила на 12 частей.

(http://s017.radikal.ru/i402/1409/4e/a6a9470e4f3a.jpg)

Вкусно..Ели с борщом..мммм    :48: :48:

(http://i072.radikal.ru/1409/d9/9aa502b3b5b5.jpg)

Спасибо еще раз за отличный рецепт! :2: :2: :2:

Леночка, я иногда вечером пеку(если нет хлеба на завтрак, а с настоящим возиться нет времени), съедаем за двое суток, ничего им не делается, вкусные и на второй день!

Стеллочка, а у нас опять  сконы ржаные поедались.... Вкусно.....Еще раз от моих "гурманов" большое  :17:

(http://f17.ifotki.info/org/94b0e2f76d5c09f80fe0a5d2557143375bcf72196455563.jpg)

И у нас вчера были сконы  :48:  :8: ..
(http://s005.radikal.ru/i209/1410/d7/1248186a34f2.jpg)

Кушали и с салатом,и с борщом   :48:  Делала по принципу классических сконов ..
Спасибо,Стеллочка  :2: :2: :2:

Сегодня опять у нас эти чУдные сконы,похоже они у нас переходят в разряд дежурных любимчиков .Правда,у меня тоже потрескались ,как и у Леночки,разрыхлителя добавляла,как в рецепте,ложки с горкой... :girl_wink: И тесто,почему-то плотноватое было,не такое,как в прошлый раз. Наверное мука шалит  :spiteful:

(http://images.vfl.ru/ii/1423422151/e5ba238e/7724532_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e5ba238e7724532.html)

Оленька, сыпь разрыхлитель без горки. 9:1
На здоровье вам, дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41:

Уже который день хочется этих сконов :48:, но как то не складывалось. А сегодня испекла. Только крыши тоже посрывало у них. :23: Спешила я, много чего приготовить хотелось, времени немного, дети ходят и ждут ужин. С разрыхлителем переборщила чуток. Но такие вкусные сконы получились. Стелла,спасибище за рецепт. :2: Для нас это самые вкусные. Я еще кукурузные не пекла,испеку обязательно.

(http://s010.radikal.ru/i314/1502/61/4481bc847e61t.jpg) (http://radikal.ru/fp/658d7cb6e4bb43cd9080e29a79004e0a)

Как же выручают меня эти сконы, когда на настоящий хлеб нет времени!

Кстати ржаные так и остались у нас самыми любимыми!

Стеллочка, я сегодня звезда))) эти булочки были сегодня на обед к борщу с чесночно-пряным маслом. Произвели неизгладимое впечатление на всех едоков. Спасибо за рецепт:)
(http://s019.radikal.ru/i633/1503/7d/ef02221f177f.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s020.radikal.ru/i720/1503/35/57028edfd14a.jpg) (http://www.radikal.ru)
Вот к обеду испекла :73:
Нам было вкусно, быстро и необычно, обзывали пряниками :2:
Стеллочка, спасибо :75: :7:

Стеллочка, вот скажи пожалуйста,почему так.Когда я больше отступаю от рецепта,получается вкусно :girl_red: :23:Наши самые любимые сконы это ржаные.Пеку часто,а тут осталась геркулесовая каша,ну не выбрасывать же ее.Все по рецепту только плюс каша и разрыхлителя побольше, сконы такие пышные получились,а вкусные то какие :8: :48:Спасибо за рецепт и за возможность творить. :41: w&q

(http://s019.radikal.ru/i619/1504/19/8ba0f6a83f35.jpg) (http://radikal.ru/big/d190e5fa496d44b3b2b7e7202e80e05f)

Не сложилось у меня сегодня с хлебом- и закваску забыла заранее достать, и дрожжи не вовремя закончились, зато снова у нас сконы! Спасибо, Стеллочка, за такую палочку- выручалочку!!!
(http://images.vfl.ru/ii/1440605522/b3a33839/9708023_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b3a338399708023.html)

Испекла сконы
(http://s020.radikal.ru/i708/1509/6a/18154b4eb447.jpg)
Забыла травок насыпать 7:7
Остынут и пообедаю, вкусные, уже пекла :19:

Воооооооттакучие сконы №;% :48: №;%!!!

(http://s43.radikal.ru/i101/1509/bc/f09d3e19c5c2.jpg) (http://radikal.ru/big/4d10cdb4be9a48c3a331cfe88edc1136)

И воооооооттакучее тебе, Стеллочка, за них спасибочки :75: 8:8 :41:!!!

Стеллочка, ну что, булочки славные. Приготовила быстро. А съели и того быстрее. Пока я одних из школы привела и за маленьким в сад, потом в бассейн, от булок тех только запах остался. А я хотела остывшие сфотографировать  :girl_wink: зато выяснила, что за булочки все просит меня дочь испечь.  :46:
Поэтому прости, но фото за мной.
А за рецепт  :17: Вкусно, быстро и очень просто.

(https://pp.vk.me/c627119/v627119981/17e87/HJlTqpQqlXE.jpg)

Обмазюкать я конечно забыла, но на вкус не повлияло. Вкусно, спасибо за рецепт.

Двойная порция), аккурат 320-граммовую банку просроченного /// йогурта пристроила :girl_claping: 300 гр. в тесто + 20 гр. на обмазку, вкусно, как всегда :48: №;%!!!

В тесто добавила 20 гр. это на двойную порцию) молотого кориандра :48: :5:...

(http://s015.radikal.ru/i332/1605/e7/0992d8606756.jpg) (http://radikal.ru/big/78b85faf602943b2b886a17118d9ac0c)

Сегодня выпекала 15 минут), а то за 20 всё-таки слишком румянистые получаются))...

Стеллусечка, спасибо огромное за рецепт, дорогая 8:8 :41:!!!

P.S. Про дневные фоточки я уже 100500 раз говорила), так что без обид 8:8, лучше нету с&a...

У нас опять эти вкуснейшие сконы  :48: :8: С борщиком..., да с сальцем с чесночком ....  :5: :19: :73: ПесТня  :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1464471992/4ccb95ae/12825787_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4ccb95ae12825787.html)

Стеллочка, это самые любимые нами сконы. Сегодня сметану развела молоком. А масло всегда беру растительное.
Спасибо тебе, дорогая, за вкуснятину. :41: :41: w&q У нас они скорее как печенье, а не как хлеб.

(http://s020.radikal.ru/i709/1606/44/dc2a885b728c.jpg) (http://www.radikal.ru)

Проводила детей в лагерь, дома хлеба нет. А вечером муж говорит, что сегодня приезжает.
Вопросов нет, испекла свои любимые сконы. :30: :30: Стеллочка, спасибо тебе дорогая за такой быстрохлебушек. :41: :41:  w&q qЕсли сегодня к вечеру остануться, то фото донесу.

Что за прелесть эти сконы... :5: ,любим их очень и очень  :8: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1489277835/64d93996/16424525_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/64d9399616424525.html)
 Стеллочка,спасибо за рецептик  :41: w&q

Уже два раза подряд пекла наши любимые сконы. :48: :8:
Стеллочка,спасибо дорогая. :41: :41: w&q (http://s42.radikal.ru/i096/1709/ac/da5d90fbd11e.jpg) (http://www.radikal.ru)

Вчера испекла ребятам,очень вкусно. :48:
Стеллочка,спасибо дорогая. :41: :41: w&q

Мне теперь трудно определить, которые любимее, но эти люблю давно и думаю надолго. 9:1
Стеллочка, спасибо тебе, дорогая, за рецепт. :41: :41: w&q

(http://images.vfl.ru/ii/1517729486/0c23fa65/20438416_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0c23fa6520438416.html)

Сегодня, пока мои спали, напекла, чтобы день быть свободной. :8:

(http://picua.org/img/2018-08/14/6u3z1hsnv93s9mjxaudmu4q6z.jpg)
Чудесная альтернатива хлебу, когда надо быстро испечь что-нибудь :73:
Стеллочка, спасибо, вкусно :7:

Как всегда - съюппа №;% :48:!!!

(http://f23.ifotki.info/org/5a290d5b304877bf2592e2f54535a074250121320603747.jpg) (http://i-fotki.info/)

Стеллусечка, благодарствую :75: w&q :41:!!!

Стеллусь, а если ржаная мука будет цз, как считаешь,  сконы не хуже выйдут :15:? Не сильно утяжелит их цз мука th?

Я бы пекла с цз не задумываясь.

Инна, спасибо, что напомнила. У меня на простокваше из топлёного молока. :8: Очень вкусно.
Стеллочка, спасибо за рецепт. :41: :41: w&q

(http://images.vfl.ru/ii/1557645935/445af61a/26503515_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/445af61a26503515.html)

Испекла и я такие булочки, делала строго по рецепту, тесто было мягонькое, приятное, но булки отчего-то разорвало  :21:
но, конечно, вкусные они и делаются быстро  :girl_claping:

(http://images.vfl.ru/ii/1557817593/f52daad7/26526792_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f52daad726526792.html)
спасибо за рецепт  :2: 8:8

Может, разрыхлителя нужно меньше?  th

Оленька, на здоровье вам, дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41:

Очень мне захотелось моих любимых лепёшечек.
Стеллочка, спасибо за рецепт! :41: :41: w&q  Очень вкусно.  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1637484981/c81629c5/36773541_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c81629c536773541.html)

Очень вкусно и быстро!

(https://i.postimg.cc/0NrLsh7Q/IMG-3569.jpg) (https://postimages.org/)

Ириша, на здоровье, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: