|
Название: Лепёшки ржаные цельнозерновые на пиве Отправлено: Stern от 18.07.2014 06:43 Лепёшки ржаные цельнозерновые на пиве
(http://images.vfl.ru/ii/1633592384/5b9027a4/36155354_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5b9027a436155354.html) 5 г свежих дрожжей 375 мл чёрного пива 250 г ржаной цельнозерновой муки 100 г пшеничной цельнозерновой муки 150 г спельты (обычной белой муки) 1 ч.л. соли Дрожжи растворить в пиве, всыпать муку, замесить в меру липкое тесто (месила миксером, крючками для теста). (http://images.vfl.ru/ii/1633592384/8903cdb0/36155356_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8903cdb036155356.html) Тесто накрыть пластиковым пакетом и оставить на ночь на столе (моё тесто стояло 10 часов при температуре 20 °С). Подошедшее тесто обмять, смазанными маслом руками сформовать 10-12 лепёшек, выложить заготовки на противень, выстеленный бумагой для выпечки, дать расстояться в тёплом месте до увеличения вдвое и выпекать в предварительно разогретой до 180 °С (конвекция 160 °С) духовке примерно 30 минут. Несмотря на то, что лепёшки из полезной муки :46:, они очень вкусные! :48: :5: №;% (http://images.vfl.ru/ii/1633592384/0f1b3518/36155355_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0f1b351836155355.html) Название: Re:Лепёшки ржаные цельнозерновые на пиве Отправлено: NIZA от 07.05.2017 01:08 Наконец-то у меня дошла очередь до этого рецепта :8: :48: ,100 раз его открывала,и каждый раз что-то тормозило с&a,оказалось очень удобно и без особой мороки. Несмотря на то,что денёк у меня сегодня был "весёлый",я нашла таки пару минут сутреца и замесила тесто (без косяков,конечно моих не обошлось,тесто получилось плотным) .
Испекла лепёшки(они у меня больше на булки похожи :girl_wink:) вечером. Аромат,я вам скажу.... :5: :19: :19: :19: явно не слабонервных и худеюЩЫх :45: Я во всяком случае одну лепёшку отдегустировала,а шо...у меня уважительная причина :girl_red: :girl_red: Вкусно.... :5: (http://s016.radikal.ru/i337/1705/bb/f6aebb0e2c5a.jpg) (http://www.radikal.ru) Стеллочка,спасибо за рецепт,буду печь ещё неоднократно.В следующий раз попробую добавить тмина и кориандра в тесто,мне кажется они сюда впишутся нормально :girl_wink: Название: Re:Лепёшки ржаные цельнозерновые на пиве Отправлено: luchok от 21.01.2020 10:20 Заменила 40 мл пива на квасное сусло, остальное по рецепту. Очень вкусные лепешки :5:
(http://images.vfl.ru/ii/1579611428/81299db6/29274467_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/81299db629274467.html) Стеллочка, спасибо за рецепт :2: 8:8 Название: Re:Лепёшки ржаные цельнозерновые на пиве Отправлено: Бубу от 29.06.2020 02:35 (http://images.vfl.ru/ii/1593400264/1f143ab5/30938558_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1f143ab530938558.html)
Я сухих дрожжей положила 1,5 ч.л., замесила на программе ржаной и сразу испекла. Хороши! Спасибо за рецепт. :2: Название: Re:Лепёшки ржаные цельнозерновые на пиве Отправлено: NIZA от 22.11.2022 11:16 Стеллочка, лепёшки - супер! №;% Пропорции идеальны! :5: И даже то, что пришлось мне их допекать на сковороде под крышкой (вырубили свет раньше графика 3:3) их не испортило вообще! :5:
(https://i.ibb.co/g3xZPgw/B4-E28-DF2-12-FE-4-D4-B-9693-DD64348-E0-E49.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Лепёшки ржаные цельнозерновые на пиве Отправлено: Stern от 22.11.2022 11:35 Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|