Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Блины, оладьи, панкейки => Тема начата: Stern от 11.07.2014 09:14



Название: Блинчики с овощами «Лето, ах, лето!»
Отправлено: Stern от 11.07.2014 09:14
Блинчики с овощами «Лето, ах, лето!»

(http://images.vfl.ru/ii/1635832874/67336ffe/36510440_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/67336ffe36510440.html)

Тесто на блинчики:
100 г муки
разрыхлитель на кончике ножа
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
1/3 ч.л. сухого чеснока
щепотка порошка сладкой паприки
щепотка красного перца
1 яйцо
100 мл молока
100 мл газированной воды

Выход - 6 штук, сковорода диаметром 20 см.

Начинка:
1-2 ст. л. растительного масла
1 цуккини или баклажан 400 г
4 пера зелёного лука
1 небольшая морковь
кусочек корня сельдерея или петрушки (не обязательно)
5 помидоров черри (маленьких "сливок")
~50 г брынзы или твёрдого сыра
1 ст. л. майонеза (сметана или йогурт)
соль, перец по вкусу

Приготовить тесто для блинчиков - смешать сухие ингредиенты, добавить яйцо и жидкость, взбить (я взбивала "ногой"), отставить.
Для начинки цуккини, морковь, сельдерей натереть на крупной тёрке, белые части зелёного лука нарезать тонкими колечками (если вы готовите с баклажаном, то нарежьте его мелкими кубиками). Выложить овощи в сковороду с разогретым растительным маслом и, помешивая, обжарить до усадки и выпаривания жидкости. Добавить нарезанные тонкими кольцами зелёные части лука и нарезанные тонкими колечками помидоры, перемешать пару раз. Овощи выложить в миску, заправить тёртым сыром, майонезом, приправить по вкусу.  
На той же сковороде поджарить с двух сторон 6 блинчиков и завернуть в них начинку.
Вкусно до безобразия и очень сытно!  :48: :48: :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1635832874/f5ff7d98/36510438_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f5ff7d9836510438.html) (http://images.vfl.ru/ii/1635832874/83d7bf43/36510439_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/83d7bf4336510439.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1635832874/22a53f63/36510441_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/22a53f6336510441.html)


Название: Re: Блинчики с овощами "Лето, ах, лето!"
Отправлено: koziv от 16.09.2014 16:27
Ох и вкусно получилось!!! :48: :5: Блины у меня эти (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1582.0.html#msg105733). В начинке лук порей, маленький баклажан, цуккини, помидорки, перец и 2 сосисочки небольшие кубиками, протушенные с ложкой сметаны. Потом уже начиненные блины еще немного обжарила. Даже муж ел с удовольствием и просил еще. :37:
(http://images.vfl.ru/ii/1410872755/142aeb18/6352535_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/142aeb186352535.html)


Название: Re: Блинчики с овощами "Лето, ах, лето!"
Отправлено: Анюта от 13.07.2016 19:50
Стеллик, успела сфоткать только полуфабрикат. Проглотили за секунду, очень вкусно!  :48: :5:


Название: Re: Блинчики с овощами "Лето, ах, лето!"
Отправлено: Анюта от 17.07.2017 21:54
Стеллик, это я их обжарила, как ты овсяные. Очень вкусно!  :48:

(http://s018.radikal.ru/i503/1707/3a/32c0b6ec60c1.jpg)


Название: Re: Блинчики с овощами "Лето, ах, лето!"
Отправлено: Анюта от 26.08.2018 22:20
Пока лето не закончилось!  :46: Вкусно!  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1534841087/382e9fb8/22976285_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/382e9fb822976285.html)


Название: Re: Блинчики с овощами "Лето, ах, лето!"
Отправлено: Анюта от 09.09.2019 14:05
Стеллик, до осени прособиралась, но сделала!  №;% Вся семья хвалила!  :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1567760504/8ffb6f99/27777051_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8ffb6f9927777051.html)


Название: Re: Блинчики с овощами "Лето, ах, лето!"
Отправлено: Анюта от 07.05.2020 12:01
Начинка по сезону!  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1588793766/0187f083/30434376_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0187f08330434376.html)


Название: Re: Блинчики с овощами «Лето, ах, лето!»
Отправлено: Анюта от 12.07.2020 09:02
Угощала внуков, даже разрез не успела сфотографировать.  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1593763881/9218c24c/30976125_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9218c24c30976125.html)


Название: Re: Блинчики с овощами «Лето, ах, лето!»
Отправлено: Анюта от 16.08.2021 10:59
Хоть раз обязательно! :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1628617601/f35b9271/35452684_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f35b927135452684.html)


Название: Re: Блинчики с овощами «Лето, ах, лето!»
Отправлено: mamalex от 22.11.2023 08:34
Вкусно и необычно №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/Dzg8GPnY/IMG-3145.jpg) (https://postimages.org/)


Название: Re: Блинчики с овощами «Лето, ах, лето!»
Отправлено: Stern от 22.11.2023 08:46
Надюша, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: