Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Рыба и морепродукты => Тема начата: Stern от 15.06.2014 08:53



Название: Рыба в глазури по-чёрному
Отправлено: Stern от 15.06.2014 08:53
Рыба в глазури по-чёрному

300 г филе рыбы
2 средние луковицы
2 ст. л. растительного масла
125 мл бальзамического уксуса
1 ст. л. без горки коричневого сахара
100 мл жидких сливок любой жирности
50 мл воды

Приготовить глазурь. В ковшик всыпать сахар, влить уксус и уварить до состояния тягучего крема (следим! это происходит довольно быстро!).
Филе тщательно обсушить, произвольно нарезать, обжарить в разогретом растительном масле, добавить лук, нарезанный тонкими полукольцами, обжарить всё вместе. Влить готовую глазурь, перемешать, влить сливки и воду, довести до кипения, приправить по вкусу солью и перцем. Подавать с любым гарниром.
Шедеврально !!!  :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1430980128/54f53623/8660997_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/54f536238660997.html)


Название: Re:Рыба в глазури по-чёрному
Отправлено: Цветка от 11.11.2019 20:26
У меня щука. Не филе.
Просто небольшими кусочками обжарила. Далее все по рецепту.
Получилось ТАК вкусно!!! Просто невероятно!!!
Мы с мужем в полном экстазе.
Обязательно приготовлю ещё с филе. И думаю, что ни один раз.
(http://images.vfl.ru/ii/1573492920/39f616b8/28526090_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/39f616b828526090.html)


Название: Re:Рыба в глазури по-чёрному
Отправлено: Stern от 11.11.2019 20:29
Ура!  :36: Свершилось! :girl_claping:
Цветик, на здоровье вам, моя дорогая! :3: Спасибо за почин и отчёт!  w&q :41: