|
Название: Мясной рулет с яйцом и зеленью Отправлено: Лика от 18.04.2011 08:48 Мясной рулет с яйцом и зеленью (http://s010.radikal.ru/i313/1104/e7/de00442f2086.jpg) (http://www.radikal.ru) Фарш 700 гр фарша любого соль специи 1 яйцо или 1 ст л рисовой муки Начинка 4-5 вареных яиц 300 гр мороженая стручковая фасоль 1 пучок свежей зелени Замесить мягкий фарш и хорошо его отбить. При необходимости добавить немного воды. Отставить в сторонку отдыхать. Отварить фасоль и яйца. (http://s008.radikal.ru/i305/1104/27/e00ff3b2a2a0t.jpg) (http://radikal.ru/F/s008.radikal.ru/i305/1104/27/e00ff3b2a2a0.jpg.html) На столе разложить бумагу для выпечки в два слоя и выложить на нее фарш. Разровнять руками в прямоугольник толщиной 2см, сверху выложить фасоль, затем вареные очищенные от скорлупы яйца. (http://s007.radikal.ru/i301/1104/b8/ffb59696dc1dt.jpg) (http://radikal.ru/F/s007.radikal.ru/i301/1104/b8/ffb59696dc1d.jpg.html) Взявшись за края листа поднять их к верху и сформировать рулет, затем подправить рулет руками. Плотно укутать рулет в бумагу, особеннно с торцов, и уложить в форму для выпечки или протвень. (http://i017.radikal.ru/1104/25/e071c830cb15t.jpg) (http://radikal.ru/F/i017.radikal.ru/1104/25/e071c830cb15.jpg.html) (http://s47.radikal.ru/i117/1104/81/cb8e13de53e1t.jpg) (http://radikal.ru/F/s47.radikal.ru/i117/1104/81/cb8e13de53e1.jpg.html) Запекать минут 30 при Т 180, затем раскрыть верх рулет и запекать еще минут 10 для корочки. Вынуть из духовки и прикрыть фольгой. Пока будет остывать, весь выделившийся сок впитается обратно. |