Мы готовим каждый день...

Буду делать эту пасху уже третий год подряд. Нам очень нравится ее вкус. Рецепт сборный, из нескольких рецептов, найденных на просторах Интернета, достоинство его еще и в том, что нет сырых яиц.

Калорийность на 100 г: КК - 218.81   Ж - 13.92   Б - 11.56   У - 12.6

Необходимые продукты:
Творог (самый свежий) - 1 кг
Масло сливочное - 250 г
Сметана или жирные сливки -  200 г
Молоко (сливки) сгущенное - 1 б
Сахар - 80-100 г
Изюм, цукаты - 1 стакан

Приготовление:
Творог протереть через сито (если творог не сухой, на ночь его можно подвесить в марле, чтобы стекла сыворотка), добавить очень мягкое сливочное масло (масло не должно держать форму, но и не быть растопленным), сахар (желательно мелкий или сахарную пудру). Все тщательно растереть. Добавить сметану, сгущенку, вымешать и в последнюю очередь кладем обсушенный изюм с цукатами.
Слегка влажную марлю сложить в два слоя, застелить форму, чтобы концы свисали из формы, выложить массу, закрыть сверху свободными концами марли.  Форму с пасхой ставим в глубокую тарелку. Сверху на пасху груз и убираем в холодильник как минимум на 12 часов.

Отличный рецепт, Ирина! :2: Я когда-то тоже делала, только без масла. Очень вкусно :48:  А масло, по идее, помогает держать форму. Вот теперь жалею, что не купила пасочницу.

Спасибо, Света!
У меня тоже раньше не было формы. Использовала сито или дуршлаг. Очень даже симпатичная пасха получалась, а потом через "Мир книги" заказала форму.




Я делаю из 500 г творога, получается как раз одна пасочка, значит, из 1 кг должно хватиь на 2  :2:

Кстати, вчера Танюша-celfh дала хороший совет: у кого нет пасочницы - использовать четырехугольную терку!  :37:

Вот моя пасха, только что достала из формы.

(http://s49.radikal.ru/i123/1104/00/3b6bda906996.jpg) (http://www.radikal.ru)

Ух-ты! Вот это пасха! :58:
А я за неимением такой формы разделила на три маленьких пиалочки.
Ирина, а чем вы ХВ выложили?

Буквы выложила посыпкой шоколадной.

Оля, вообще-то пасху надо готовить в форме, открытой с двух сторон. Сверху ставим гнет, снизу стекает сыворотка. А как у тебя из пиалок она стекать будет? :15:



Лиза, удачи! Можешь сахару поменьше положить, я думаю, вкус от этого хуже не станет!

Полностью согласна. Но доча очень просила сделать такую. Сама все смешала. Получилась очень густая. Пиалу выложила марлей, другую плёнкой. В холодильнике уже застыла. Думаю, проблем не будет.

Ирина, пришла показать и сказать  :17:

Делала на 500 г творога. Включила в состав ингредиентов Крошины цукаты (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,2576.msg8554.html#msg8554), вкусноо!

(http://s14.radikal.ru/i187/1104/cc/357344685667.jpg) (http://www.radikal.ru)

Ириша, принесла тебе спасибки за рецепт пасочки, такая вкусняшка получилась, :48: :48: :8: :8:
С удовольствием уплетали даже те, кто к творогу равнодушны, я к изюму добавила ещё мармелад - лимонные дольки - это дало такую кислинку :5:

(http://s005.radikal.ru/i210/1104/79/2de8f2e4e481.jpg) (http://www.radikal.ru)

Форма у меня, правда, не пасочная, но на вкусе это абсолютно не отразилось. :1: :2:

Олюнь,анук вспоминай,дорогая,ты свою пасочку,я так понимаю,в форме для кекса готовила ?А с жидкостью как ? Или её не много было. Я что-то опять замоталась,пасочницы не купила,а форм таких у меня мУльён разнокалиберных,и тёрка имеется, :30:может и в этом году обойдусь подручными средствами  :38:

Мне кажется,что жидкости у меня не было.А если была чуть,так она в марлю ушла.И запаха марли вроде то же не было.Я этот запах не люблю, запомнила бы.

Оля,а я вот твою круглую увидела.  И в этом году тоже сделаю в круглых-стеклянных.Не хочу оставлять в алюм.формочках для кекса на ночь.А может,ещё и передумаю.Но в стеклянной обязательно сделаю,в первый день все сразу не съедается.

Оленька, а почему не хочешь использовать сито или дуршлаг?
Пасха намного вкуснее, если дать возможность сыворотке стечь!

Ой,Ириш,прости,только увидела вопрос твой. Я с тобой совершенно согласна,так жеж гламура хоцца,причём на халяву  :girl_haha:

А я теперь с формой! №;%
Ира, а марлю если не использовать? Вот всё же от марли такие следы остаются, их видно.

Оленька, попробуй заменить марлю х/ б или льняной иканью. Больше на ум ничего не приходит. Бумажное полотенце думаю не подойдет, не уверена. 

А почему вообще без ничего нельзя? Я просто в разъемную форму выкладываю и все.

Свет, и не выпадывает масса?

Я форму на дуршлаг ставлю.