Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Пироги, пирожки... => Тема начата: mylik.sv от 29.04.2014 23:46



Название: Хачапури ленивые
Отправлено: mylik.sv от 29.04.2014 23:46
Рецепт с соседней кухни от Omela. 4:4

"Ленивые хачапури":

мука - 150 г,
соль - 1 ч.л.,
сахар - 1 ч.л.,
разрыхлитель - 1 ч.л.,
твердый сыр - 200 г,
кефир - 300 г,
подсолнечное масло - 50 г
немного замороженного укропа и зеленого лучка.

Сыр натереть на терке, добавить кефир и подсолнечное масло.
Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром.
Соединить обе смеси и выпекать.

Я пекла в блиннице Орион. Накладывала по 1 ст.л. с горкой.

Автор предлагает смазывать сл. маслом и складывать стопочкой, но я не смазывала. Нам и так было вкусно! :48:

(http://s09.radikal.ru/i182/1404/a3/2140b285afc9.jpg)
Девочки пишут, что можно и с сендвичнице, и в контактном гриле (делали одним большим блином), и на сковородке, и даже, кажется, в духовке.

Очень легко и быстро готовить. 9:1 А запах! :19: На вкус мне холодные понравились почему-то больше. :48:


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: Милда от 30.04.2014 09:06
Хороший рецептик! А в духовке точно можно, Стеллины сырные лепешки печем в духовке))) Только твои, Леночка, наверное
,сподручнее на сковороде. Тесто более жидкое получается же.


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: Кроша от 30.04.2014 09:42
Светуля, я их позавчера пекла в духовке при 180 гр. (конвекция), 10 мин.  №;%!!!


В духовке эти ленивцы получаются просто шикарными №;%!!!

Всего за каких-то 10 минут выпечки, цельный противень хачапуриков :girl_claping:!!!


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: mylik.sv от 13.05.2014 17:23
Светочка, тесто получается достаточно густое, с ложки тяжело сваливается. 9:1
Иннусик, спасибо за подсказку про духовку! :2:


А я снова с хачапуриками! :19: Добавила 1 зуб. чеснока и свежую петрушку. Готовила в блиннице Орион. Я, как всегда, забыла промазать готовые хачапури сл. маслом и, как всегда, не пожалела. Мне и так вкусно очень! :48: В очередной раз порадовалась, насколько легко и быстро готовить! :57: Кто еще не пробовал, очень рекомендую! :3:

(http://s003.radikal.ru/i202/1405/bd/ca1da1183f0f.jpg) (http://s58.radikal.ru/i162/1405/cc/14f3c4835749.jpg) (http://i022.radikal.ru/1405/5f/8c57985f9a3a.jpg) (http://s019.radikal.ru/i637/1405/1d/dc4b010e7bb3.jpg)


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: МАМА СОНИ от 30.08.2014 21:39
 Леночка, сколько получается хачапуриков из этого теста?И как вкусней, с чеснокои или без?Так где вкусней, в духовке или на сковородке  :15:?!
Купила первый раз в жизни сыр "Сулугуни", или я сильно дремучая, или сыр совсем не мой  :63:  :18:.Теперь вот хочу его быстро и безболезненно куда-то сплавить  :girl_haha:.


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: mylik.sv от 31.08.2014 22:00
Олечка, только увидела твой вопрос. Извини, что задержалась с ответом. :6:
Честно, я не считала, сколько там получается штучек. :23: Примерно, как на фотках выше, может + парочку еще, которые ушли на пробу. :46:
В духовке я не пекла, мне пока очень нравится это делать в блиннице. Но Кроша-Иннуся пекла, может подскажет? :73:
И по поводу чеснока. Мне нравится чеснок в такого рода выпечке. Очень по мне он вписывается сюда. :48: Но и с луком зеленым тоже получается вкусно. :8:
Еще, я думаю, что сулугуни хорошо будет смешать с обычным твердым сыром. №;%
Спасибо, Оля, что напомнила про вкусняшку! :2: Надо и себе приготовить завтра. :girl_wink:


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: Marja от 13.10.2014 21:44
Несу СПАСИБО!
Хачапури до этого никогда не делала - и тут получилось! :30:
 Очень вкусно) я, правда, перестраховалась делая в духовке, положила 1 яйцо. На вкусе не сказалось)

Ужин был сметен сыновьями, вот сижу, стерегу хачапурик мужу  th


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: Stern от 13.10.2014 21:55
...и даже, кажется, в духовке


В духовке очень даже можно (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11201.0.html).  :48:

А я подумываю в вафельнице для толстых вафель попробовать.  :21:


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: Margo от 18.10.2014 15:38
Рецептик сразу приглянулся словом "ленивые", а заказ на хачапури имелся от семейства.
Делала на сковородке, немного поплыли. т.к. сыр взяла не достаточно твердый. Но никто ничего не заметил, расхватали  - дожарить не успела, чуть не со сковороды. Супер!!!! :58:

Буду пробовать в духовке, сыр возьму потверже и, когда буду одна дома - может успею сфотографировать.


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: sea39 от 20.10.2014 16:54
Лена , а на какой терке сыр натирать : на мелкой или на крупной ?

P.S.  : натерла на мелкой . Готовила в гриле .Думаю  ,на сковороде получше будет,потому что в гриле пропадает вся их "пышность". Но ...  нам было и на гриле очень-очень вкусно !!! особенно сс сметанкой ! Тимурка ел чуть ли не с гриля  :27: :girl_haha: . Лена , большое спасибо ,что разместила здесь рецепт !

(http://images.vfl.ru/ii/1413822278/101ec315/6701863_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/101ec3156701863.html)

Заводила одну порцию - очень пожалела об этом !! Надо было сразу две !! Нам досталось по паре штук ,потому что Тимка унес подруге три штучки и к старшему пришла подруга и они пили чай с хачапурками.


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: mylik.sv от 20.10.2014 20:20
на какой терке сыр натирать : на мелкой или на крупной ?
Мариночка, сори, что не ответила вовремя! :6:
Я терла на крупной терке.
Фото такое аппетитное! :19: Такие солнышки полосатенькие! :5:
Очень приятно читать, что хачапурики понравились, особенно Тимурчику! :girl_claping: На доброе вам здоровье и спасибо за чудесный отчет! :3:


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: sea39 от 26.10.2014 21:26
Готовила в гриле .Думаю  ,на сковороде получше будет,потому что в гриле пропадает вся их "пышность".

Сегодня сыр натерла на крупной терке и  жарила на сковородке. Вкусно ,но ... очень жирно !!Даже детям было жирно. Для себя решила готовить  только в гриле. Леночка , :2:


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: mylik.sv от 27.10.2014 00:01
Мариночка, на здоровье вам всем! :2:
Я на сковородке даже не пробовала их жарить. 9:2 Все привыкла в блиннице печь - и не жирно, и вкусно, пусть и не так пышно и красиво. :girl_wink:


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: NIZA от 29.10.2014 16:41
Наконец-то созрела и я на эти хачапурики!!!!И чего я только раньше их не готовила?Это ж так быстро и вкусно.На утро у меня сегодня хлеба оказалось маловато,пришлось скоренько что-то соображать.Сыра у меня было чуть меньше,чем по рецепту,но и так вкусно,понравились всем,даже котэ с аппетитом стрескал половинку(может он и больше ел бы,да Хто ж ему дал? Самим мало...Ленчик,за рецепт спасибо огромное,а что без фото...звЫняй...неКАДА нам было :38:


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: Бубу от 06.05.2015 22:05
(https://pp.vk.me/c628326/v628326981/2f0/qWLOkCJoD1Q.jpg)

Пекла в духовке. Вкусно и быстро. Спасибо. :2:


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: mylik.sv от 07.05.2015 00:15
Бубусечка, какие хачапурики чудесные!! :5:
И фотки аппетитные такие! :19:
А на какой температуре пекла? Я в духовке еще ни разу их не готовила.
Спасибо большое за такой чудесный отчет! :41:
Доброго здоровья вашей семье и приятного аппетита! :2:


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: Бубу от 07.05.2015 00:46
У меня духовка веселая, так что думаю мой способ не пригодится. Температура максимальная и самое верхнее положение решетки. Как вижу, что края снизу начинают румянится, переставляю решетку в самый низ и включаю гриль.


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: МАМА СОНИ от 07.05.2015 07:03
 Бубуська, у моей бабушки тоже такая старая придурковатая духовка, таки она на дно духовки кирпичи положила и теперь ничё так, даже бисквиты печет  9:1!


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: МАМА СОНИ от 24.01.2016 15:21
 Ленчик, не прошло и полгода  :27:!Ну очень и очень вкусные лепешечки, жаль только одну порцию напекла  :41: !

(http://s001.radikal.ru/i195/1601/03/23d10a1cbe6f.jpg)

 Пекла на сковородочке 16см, с чесночком и на домашнем йогурте  №;%.


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: mylik.sv от 24.01.2016 15:59
Ой, мне аж через монитор запахло! Такие солнечные хачапурики получились! :5: Ну такая фотка у тебя, Ольчик, аппетитная, что сил нет! :19: :19:
Олечка, на здоровье вам и приятного аппетита! :2:
Спасибо тебе, моя хорошая, за такой чудесный отчет! :2: :41:
 


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: mylik.sv от 24.01.2016 18:17
Насмотрелась на чУдные фотки Ольчика и понеслась на кухню! :46:  В блиннице жарила. А на сковородке ни разу еще.
Вот и мои хачапури:

(http://images.vfl.ru/ii/1453648692/d503364c/11188351_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d503364c11188351.html)

Какой-то сыр, наверное, странный был и мои хачапурики расплылись и не поднялись как следует. Ну, да ладно, все равно нам было вкусно! :48: №;%


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: Флёр от 17.06.2016 09:28
Леночка.а как ты думаешь вместо твёрдого сыра положить самодельный адыгейскиий сыр???


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: mylik.sv от 17.06.2016 11:41
Галиночка, я не пробовала так делать, но в принципе можно попробовать. Мне кажется, все получится. :girl_wink:


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: Цветка от 17.02.2019 17:05
Мне вчера дети из грузинского ресторана, куда я не попала, передали небольшой презент, чтобы скрасить мою печальку по этому поводу.
В т.ч. и кусочек хачапури.
Сегодня я поняла, что мало.
Стала искать простенький рецепт. И так мне повезло, Леночка, что я увидела этот.
Пекла одной большой хачапури во весь противень.
Вкусно, жуть!!!
(http://images.vfl.ru/ii/1550411967/dae60123/25435225_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/dae6012325435225.html)


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: Бубу от 19.02.2019 23:08
Очень вкусно, спасибо. Жарила на сковородке, увидела сейчас тут свое фото из духовки, выглядели они тогда аппетитнее.

(https://b.radikal.ru/b26/1902/10/67a999d4aed9.jpg)


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: mylik.sv от 24.02.2019 19:19
Насмотрелась на отчеты и тааак захотелось мне этих ленивцев! :5:
Запекала в духовке, в первый раз так попробовала приготовить. Только сыр у меня оказался ну совсем :39: :39: Вообще не поднялись мои хачапурики, так и остались плоскими блинчиками. 3:3 Но все-равно укусненькие. :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1551024919/0c94c615/25527554_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0c94c61525527554.html)   (http://images.vfl.ru/ii/1551025121/dd13ed0d/25527610_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/dd13ed0d25527610.html)



Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: NIZA от 24.10.2020 12:00
Ну ооочень душевные хачапурьки у меня получились. :48: Пристраивала базарный сыр имеретинский. Всё получилось в лучшем виде  :5: Леночка,спасибо за рецепт. :5: Фото стрёмное  :23: ,но для порядка пусть хоть такое будет  :girl_wink:
(https://b.radikal.ru/b15/2010/03/120da340335c.jpg) (http://www.radikal.ru)


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: mylik.sv от 24.04.2021 22:03
(http://images.vfl.ru/ii/1619290970/5e059bea/34211355_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5e059bea34211355.html)

Вкусно! №;%
В этот раз пекла в пицце-печке.


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: Цветка от 25.04.2021 16:22
Какие же они вкусные :73:
(http://images.vfl.ru/ii/1619356855/6c97eb3c/34217547_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6c97eb3c34217547.html)


Название: Re:Хачапури ленивые
Отправлено: mylik.sv от 25.04.2021 16:38
Светик, очень рада, что вам вкусно! :girl_claping: Нам тоже очень нравятся эти сырные вкусняхи! :48:
Спасибо за отчет и красивую фоточку! :2: