Мы готовим каждый день...

Салат из кольраби и редиса

(http://images.vfl.ru/ii/1634457219/ac96de93/36290844_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ac96de9336290844.html)

1 кольраби величиной с женский кулачок
штук 10 крупных редисок
2-3 пера зелёного лука
2-3 яйца вкрутую
100 г простого йогурта
2-3 ч.л.  песто из черемши (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,4296.0.html)
1 ст.л. растительного масла
свежая зелень
соль, перец по вкусу

Кольраби и редис натереть на "корейской" (!) тёрке на досточку, переложить в салатник, стараясь оставить сок на доске, яйца нарезать тонкой соломкой, лук тонкими кольцами. Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать. В йогурте размешать песто и масло, заправить салат.
Очень вкусный и полезный весенний салат!  :48: :5: №;%
 

Очень аппетитно, Стелл! Обязательно сделаю. Только кажется мне, что у меня корейская тёрка тоньше, чем у тебя (у меня она бёрнеровская)

Нет, Леночка, не тоньше, абсолютно одинаковые (я сравнивала), это фото размер искажает. 9:1

У меня в холодильнике есть всё, кроме песто из черемши. Чем его заменить?

Леночка, любым готовым соусом вплоть до кетчупа и доведи заправку до вкуса.

Стелла, у меня только майонез на ум приходит... кетчупа нет

Леночка, значит, майонез!  9:1 Тут "фишка" в том, чтобы было вкусно, но не слишком жирно. Добавь столовую ложку майонеза в йогурт и размешай, получится вкусно, не сомневайся.

Несу спасибо. Салат вкусный, сочный, свежий и абсолютно не жирный. Спасибо тебе, дорогая.
(http://images.vfl.ru/ii/1398353431/f9f15a55/4937484_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f9f15a554937484.html)

Стеллочка, тоже делала салат, только вместо кольраби взяла дайкон. Очень вкусно, попробую еще и с кольраби. Вкус у нее более пикантный, конечно, чем у дайкона. Интересно выглядит и очень нежный весенний салатик!
Спасибо большое за рецепт! :48:

На дворе совсем и не весна,но за то у меня нынче много кольраби выросло :30: поэтому я с салатом.Вместо редиски маленькая редька.
Стеллочка,спасибо,очень вкусно. :41: :41: w&q (http://s42.radikal.ru/i096/1709/35/e65db60a64b6.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://images.vfl.ru/ii/1524725897/aa13945e/21514831_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/aa13945e21514831.html)

Облегчённый вариант:
кольраби
морковь
редис
петрушка
Дрессинг салатный из йогурта с маринованным огурцом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,67193.0.html)

Очень вкусно и освежающе!  :48: :5: №;%

От себя добавила огурец. На фото незаправленный салат, с заправкой даже сфотографировать не успела.  :8: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1526204477/eda3cb30/21723133_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/eda3cb3021723133.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1553149225/c0834902/25853515_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c083490225853515.html)

На 10 порций:
2 кольраби
пучок редиса
1 морковь
2 маринованные луковицы
Заправка:
300 г густого йогурта
1 ч.л. лимонного сахара
1 ч.л. хрена со сливками
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. растительного масла

По первому рецепту. :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1601026523/5372e3ca/31738942_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5372e3ca31738942.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1601026523/0ff97e0a/31738943_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0ff97e0a31738943.html)

Разжилась тут по случаю кольраби :63:. Хоть узнала что за "зверь" такой :46:. Понравился 9:1! И салат из него вкусный :48:! У меня по первому рецепту. Песто классический, из баночки.

(http://images.vfl.ru/ii/1602036089/a0cf3563/31854506_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a0cf356331854506.html)

Стеллочка,  :17: :41: :2:!

Очень нам было вкусно!  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1608200354/4b2a7546/32688104_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4b2a754632688104.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1627538690/3473a626/35315461_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3473a62635315461.html)

1 небольшой кочан салата айсберг
1 пучок зелёного лука
2 пучка редиса
1 большая кольраби
растительное масло
Заправка:
600 г натурального йогурта
3 ст.л. майонеза
1 ст.л. сладкого соуса чили
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. мёда
маленький пучочек укропа
сухой чеснок, карри, пажитник
соль, перец

Салат нарезать лапшой, редис тонкими слайсами, лук тонкими колечками, кольраби натереть на жюльенной (корейской) тёрке. Овощи полить немного растительным маслом, перемешать.
Венчиком смешать заправку, довести до вкуса.
Разложить салат по тарелкам и полить заправкой.
Вкусно до одури!!! :48: :5: :19:
От Главного дегустатора 5 звёзд! :30: :30: :30:

Стеллик, у меня по мотивам последнего варианта :girl_red:: вместо айсберга салат листовой обыкновенный, вместо кольраби огурец. Остальное, особенно замечательная заправка :48:, строго по рецепту :63:.

(http://images.vfl.ru/ii/1628421068/a1d02b67/35426365_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a1d02b6735426365.html)

Стеллочка,  :17: :41: :2:!

У меня с зелёной редькой :73: вкусный осенний салат №;%

(https://i.ibb.co/3R3hbTj/1097766-D-F86-F-4-DDC-8598-8-AA9-CB9-D8-ED3.jpg) (https://imgbb.com/)

Надюша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: