|
Название: Суп с рыбными клёцками Отправлено: Stern от 17.04.2014 09:35 Суп с рыбными клёцками
(http://images.vfl.ru/ii/1633690473/ed11d1c6/36173742_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ed11d1c636173742.html) 1 л куриного или овощного бульона (у меня куриный из кубика) 200 г филе морской рыбы 3 картофелины 1 луковица 1 морковь 250 г зелёного горошка (у меня замороженный) зелень 1 яйцо 2 ст. л. сухих хлебных крошек 1 ст. л. мелко нарезанной зелени 1 ст. л. растопленного сливочного масла 30 г натёртого на мелкой тёрке сыра В кипящий бульон опустить нарезанное крупными кусками филе и на самом медленном огне (вода должна слегка дрожать, ни в коем случае не кипеть!) потомить рыбу 10 минут. Сдвинуть кастрюлю с огня и оставить под крышкой "дойти". Приготовить зажарку. В разогретом расительном масле припустить до мягкости мелко нарезанные лук и чеснок, добавить картофель, нарезанный кубиками 1х1 см и морковь, нарезанную мелкими кубиками. Обжаривать, помешивая, до усадки и вкусного запаха. Добавить горошек, обжаривать до размораживания. Филе рыбы вытащить шумовкой из кастрюли. Бульон довести до кипения, добавить зажарку в кастрюлю и варить на медленном огне до готовности овощей. Филе, яйцо, сухари, зелень, масло, сыр, соль, перец измельчить блендером. Чайной ложкой отделять фарш и мокрыми руками скатать маленькие клёцки (можно не надрываться, просто отделять клёцки ложечкой и отправлять в бульон). Опустить клёцки в бульон и варить на очень медленном огне до всплывания на поверхность. Очень душевный супчик! :48: :5: №;% Название: Re:Суп с рыбными клёцками Отправлено: Анюта от 03.04.2019 21:12 Стеллик, супчик изумительный :48: , не могли остановиться! :73:
Муж хвалил! :54: :27: Горошек зажала, остальное по рецепту. 4:4 :17: (http://images.vfl.ru/ii/1554731588/4e7b2f29/26111416_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4e7b2f2926111416.html) Название: Re:Суп с рыбными клёцками Отправлено: Stern от 08.04.2019 16:56 Я очень рада, Анечка! :girl_claping:
На здоровье вам, дорогая! :3: Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: |