Мы готовим каждый день...

Когда я лежала в роддоме последний раз  :girl_haha: я познакомилась там с молодой женщиной, с которой мы стали подругами. Её мама - Ольга Тарасовна приносила нам горячие сырники. Какие они были вкусные!  :73: :19: С тех пор сырники пеку только по её рецепту. Многие знают его и всё же хочу напомнить о нём.

1 пачка творога
1 яйцо
1 ст.л. сахара (можно меньше)
щепотка  соли
2 ст.л. с верхом сухой смеси "торт песочный" или "кекс"
2 ст.л. муки

Всё смешать. Скатать колбаску. Разрезать на кружочки и жарить на растительном масле.

(http://s2.ipicture.ru/uploads/20140222/thumbs/SBWMm68s.jpg) (http://s2.ipicture.ru/Gallery/Viewfull/37044303.html)

Обычно делаю на 2 пачки творога. Если творог не сухой, добавляю только 1 яйцо.

Получаются очень нежные и вкусные сырники.

Вот, какая ты, Оленька, а часа 2 назад нельзя было этот рецепт выставить  :74: ?
Ну, ладно, следующий раз твои сырники испеку, только теперь обьясни сколько нужно творога и чем можно заменить смесь для торта  th?

Оленька, одна пачка творога 180 - 200 грамм. Сухую смесь заменить очень трудно, потому что в ней много ингредиентов. Наверняка у вас такое продаётся. Раньше я добавляла ЗАВАРНОЙ КРЕМ. Но сейчас он у нас импортный, не тот.

Оленька, пачка - это весма обстрактно  th Допиши пожалуйста прям в рецепт, сколько в граммах  :23:

Вообще-то я когда-то видела такую сухую смесь, но она стоила дороговато, потому я ее и не взяла.Может, теперь и куплю, если увижу.А если заменить "Творопышем" или пудингом  th?

Эта смесь у нас стоит не дорого. А заменить пудингом.... ну не знаю.... th Не пробовала.

Оленька, жарим на каком огне и под крышкой/без :23:?

Кстати, даже в нашей деревне этой смеси для приготовления песочного торта или кекса, хоть заешьси /// :46:, и стоит на самом деле недорого, "Творопыш" подороже будет :spiteful:, причём в разы :girl_wink:...

Оленька, Соничкина мамочка которая 8:8, спешиал фор ю :3::

Состав смеси для приготовления песочного торта:

Мука пшеничная в/с, сахар, порошок яичный, разрыхлитель - пирофосфат натрия кислый, сода пищевая (натрий двууглекислый), ароматизатор идентичный натуральному "ванилин".

Состав "Творопыша":

Кукурузный крахмал, модифицированный картофельный крахмал, искусственный ароматизатор ванильный.

Иннусь, жарить не на сильном огне и под крышкой.

Оленька, спасибо 8:8, мож прям сегодня и сподоблюсь :15:...

Купила на днях творог, якобы :spiteful: обезжиренный :77:...купилась на короткий срок хранения, 4 суток...попробовала...по ощущениям процентов 40 жирности в нём точно есть, ну или около того :spiteful:...задрали уже меня эти производители своим пальмовым маслом 2:2...

Мож в сырничках и ничё так смотреться будет :46:...

И как фанатичный педант не могу не спросить :46:, сорькаю заранее :girl_red:...

Оленька, а вот 2 ст.л. смеси для песочного торта/кекса, ты в граммах никогда не взвешивала :23:?

Грамм 70 наверное будет, ежели ложечки с верхом черпать :15:?

Иннусик,  :6: :6: :6: так как этому рецепту столько лет, сколько не живут, то мне даже в голову не приходило взвешивать смесь.  th

С творогом сама забодалась. На днях творог так поплыл, что всё настроение испортилось. Не знаю, где теперь и брать его.  :15:

Оленька, я взвешу 9:1, даже не сомневайся :33:...


Оленька, а ты какой берёшь th?

Предупреждён - значит вооружён :girl_wink:...

Я брала в Ашане.

(http://4put.ru/pictures/max/861/2647373.jpg) (http://4put.ru/)

Иннусь, а ты какой творог берёшь?

Оля, так этот поплыл?
А за рецептик спасибо, попробую обязательно!

Свет, расплылись по сковороде, как оладьи.  :31:

Оленька, про творог "Искренне Ваш" слышала только хорошее :15:, но сама ни разу не брала :girl_red:...


Оленька, давно подсела на творог "Милава" :girl_wink::

Я вот такой покупаю):

(http://balmiko.ru/media/k2/items/cache/af2ef6a0e2c9c528b09655df79f3b312_S.jpg)

(http://balmiko.ru/media/k2/items/cache/71f67488b0857639cee631943a3fc6fa_S.jpg)

Если нужен мягкий, пастообразный, тогда либо такой):

(http://balmiko.ru/media/k2/items/cache/0b1ad7a7b79268a1f4558db78e092446_S.jpg)

Либо в ванночках):

(http://balmiko.ru/media/k2/items/cache/f710044bf79a4b1f5d8b085e5e5d9711_S.jpg)

В выпечке этот творог меня ни разу не подводил №;%!!!

А тот, про который я выше писала, который я подозреваю в том, что он не совсем творог :46:, тот Тарусский, его у нас в ведёрках по 1 кг. продают, ну или на развес)...


Оленька, я сегодня купила смесь для приготовления песочного пирога, стоила она мне 50 рублей, вес - 400 (!!!) гр.

А "Творопыш" у нас стоит 27 рублей, но там же всего 60 (!!!) гр. :37:

Вот и считай Ты у нас бухгалтер :41:, тебе и карты в руки :girl_wink: :46:...

Оленька, забыла сразу полюбопытничать :23:, а муку мы тоже ложками с верхом отмеряем :15:?

Иннусь, всё меряю ложками. Творог бывает разный. Здесь не угадаешь.

Оль, я сегодня специально для твоих  сырников такую смесь купила!Посмотри, подойдет  :15:?!

(https://img3.zakaz.ua/zakaz-1001PXD.1383658858.ad72436478c_2013-12-04_oleg/zakaz-1001PXD.1383658858.SNFB30AD.obj.0.9.jpg.oe.jpg.pf.jpg.1350nowm.jpg.1350x.jpg)

Оленька, я такой крем у нас не видела. А состав какой там?  :15:

Не пугай меня  :54:.Щас пойду гляну.

Мука в/с, сахар, яичный порошок, ароматизатор "Ваниль", краситель натур.бета-каротин.

Хороший составчик.  :46: Можно положить немного разрыхлителя, буквально на кончике ножа.  :41:

Оленька, я свЫня :6:...

Я ж спекла твои сырнички ещё фик знает когда :girl_red:...

А спасибку замылила :girl_red: :6:...

Доношу сейчас, в троекратном размере :41: :41: :41:!!!

(http://s005.radikal.ru/i212/1403/48/2df9140ead76.jpg) (http://www.radikal.ru)

Замечательные сырнички :48:, вкусные очень :8:!!!

Только подозреваю, что тесто всё же нужно покруче делать th...мучИцы нужно было пощедрее отмерять :46:...

Что скажешь, Оленька :15:?

(http://s020.radikal.ru/i723/1403/ec/e4aebe50d3cft.jpg) (http://radikal.ru/fp/049574b6a4f84c2c9df6d65a984a18bd)

Оль, веришь? Запала на твои сырники, оставалось купить смесь для торта....сегодня с супермаркете стояла у стойки с этими смесями...репу чесала чегой это мне надА, думаю.....да так и не вспомнила.склерозница. Пора метки на руке ставить, чтоб не забыть a&1 a&1
Крошик, картинка отпад....на вкус, думаю ещё лучше! :8: :8:

Ольчик! А какая смесь актуальнее? Я ведь пока репу-то чесала все запомнила :girl_haha:...были: для песочного торта, для кексов и кажется заварной крем тоже был :15:

Бери кекс или торт. Заварной крем пользовала очень давно, такого сейчас нет.

Оленька, спасибо тебе огромное, что напомнила этот рецепт!!!!!!!!!!!
Лет 20 не пека такие сырники. Хотя пропорции возможно были другие. Я когда читала твой рецепт вспомнила, что в молодости такие сырнички были популярны. Полистала свои тетрадки, а рецепта - то и не нашла.  :21:
Так что, ежели б не ты  w&q, ни в жизнь не испечь мне такой вкуснятинки больше  :39:

2 пачки творога, ровно 27 штук. Тесто не очень густое. Я немножко муки на стол насыпала и прям по ней колбаску мастерила, сильно не утрамбовывая. Потом ее резала на 9 частей (именно столько у меня на сковороду помещается) и прижимала с двух сторон к муке. Ушло на все сырники еще чуть меньше  3 ст. ложки муки.:

(http://images.vfl.ru/ii/1394449029/0017191f/4453914_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0017191f4453914.html)

Оленька,я в нашем Сильпо только такую вот смесь нашла

(http://www.ambar.ua/pic/shop/62d1a60b110d2a3a3518b024f0a48738.jpg)

(http://www.ambar.ua/pic/shop/f90acb7fc9b51ba56854447b934ede22.jpg)
Может где-то есть и другие,уверена,но искать времени нет,а сырничков хочется.Как ты считаешь,пойдёт.... :15:

О, я у нас точно такой видела, меня кусочки шоколада смутили, поэтому и взяла заварной крем!Может, все-таки надо было взять  :15:?

Олькин, а почему не пойдет?  th Состав не вижу. Очень мелко написано. Сырники будут шоколадные.  :8:

Светочка, очень рада, что напомнила тебе про рецепт. Сырники у тебя получились отменные.  :73: :19:

Оленька, испекла я наконец твои сырники  :30:!Спасибо, дорогая, сырнички получились очень вкусные, нееееежные с приятным ванильным вкусом   :5:  №;%!Теперь буду часто их делать, так как с появлением маленького ребенка (Ксюши  :girl_haha:) постоянно покупаю творог.Спасибо еще раз  w&q!

Сегодня утром купила свежайший творожок и домашние яички  9:1 и кормила своих мальчиков этими сырничками

(http://images.vfl.ru/ii/1394876937/2b2d01c1/4506636_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2b2d01c14506636.html) (http://images.vfl.ru/ii/1394877006/5655af0b/4506639_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5655af0b4506639.html)

К сожалению, творог был влажноват и сырники немножко поплыли, но все равно вкусно  :48: :48:
Спасибо, Оленька, за рецепт  :2: Очень душевно! :41:
З.Ы. Использовала "Смесь для ванильного кекса" (ТМ КОРНЕКС)

В который раз несу большую благодарность! Сырники были для меня трудным блюдом. А тут - прекрасно все, мука особо не чувствуется, форму держат! Очень вкусно!

Ольчик,благодаря тебе я сегодня утром наваяла идеальных сырничков! :19: :19: такие пышненькие,просто изумительные,только вот незадача :15: ,одной порции на нашу семейку панически мало :38: ,какие там фотки,не успела оглянуться,как они закончились,в следующий раз надо будет 2 порци заводить :38:

Олечка! Делала сырнички....двойную порцию.....и почти всю слопал младшенький  :30: :30: Очень вкусно.....кекс у меня был апельсиновый, так что цитрусовые сырники у нас теперь в фаворитах...  :17: тебе и Ольге Тарасовне!!!

Оля, спасибо за рецепт - сырники  №;%! Наполнителем был "Кекс лимонный".

Я уже в третий раз с сырничками  :30: :30: После экспериментов ( ну не могу я без опытов  :46:) заменила полностью всю муку на кексовую смесь....вкус только выиграл....младший с дружком, умяв ВСЮ двойную порцию за один присест объявил благодарность "той тёте, которая научила маму делать такую вкусноту"  :30: :30:

У меня был совсем уж ленивый вариант....я не формирую колбаску, просто мокрой ложкой выкладываю в сковороду...а сегодня добавила к сухому творогу два ванильных сырочка.

Света, насмеялась от души. Очень рада, что младшему так понравился рецепт.  a&1

В последнее время, я не кладу муку в творог. В муке только обваливаю.  :41:

Оленька спасибо за рецепт. Вместо творога взяла адыгейский сыр, что случайно завалился в холодильнике и подзадержался. Чуток зевнула с убавлением интенсивности газа и сырнички загорели. Теперь исправляю, допекаю в духовке, залив сметаной с сахаром. Одного малыша попробовала, очень вкусно получилось, правда сыр практически не заметен стал.
Я ожидала, что будут видны вкрапления сыра, он же сычужный, как творожок. Но он оказался, как жирноват что-ли и сырники напоминают оладьи с редкими вкраплениями творожными. А адыгейский сыр, когда у меня остается (у нас все капризные, что не съели сразу после вскрытия упаковки, потом заваливается, хоть выброси) я частенько смешивала с творогом и делала сырники.  В этот раз в чистом виде без творога.

Оля, я тоже вчера эти сырники делала.  В магазине на полке штук 12 или 15 этих смесей - выбрала "Кекс с изюмом".  Сделала на две пачки творога, без муки, на смеси.  Показалось жидковато, добавила ложку муки, чтоб тесто покруче было.  Такие вкусные пухляши получились :5:
 :17:

Каждый раз, когда пеку эти сырники, вспоминаю добрым словом Ольгу Тарасовну и тебя, Оленька  w&q!Спасибо еще раз  w&q w&q w&q!!!

(http://images.vfl.ru/ii/1400602903/4bb5786b/5192987_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4bb5786b5192987.html)

Ольчик,готовила сегодня на завтрак эти замечательные сырнички ,да,я была права,на нашу семейку двойная порция-наш размерчик .Творог,правда ,немножко подвёл-растекались мои сырнички,но всёравно вкусно очень и очень.Спасибо,дорогая тебе и Ольге Тарасовне.
Пы Сы С фотками не сложилось...но я исправлюсь...чесслово :38:

 Оленька, опять я  :89:!Обожаем эти сырники всей семьей  :5:!Спасибо тебе, дорогая за рецепт миллион раз  w&q w&q w&q!!!

(http://s012.radikal.ru/i319/1411/6b/9225701f4e8f.jpg)

 Ванильная смесь у  меня закончилась - так я пачку "Творопыша" всыпала  №;%!Очччень вкусно и очень нежно  :5:! У меня из 850г творога получилось 12 сырников, люблю пышечки  :41:  :27:.

(https://pp.vk.me/c628819/v628819981/a933/KJ9nGdi07e4.jpg)

Делала с лимонным кексом из 400г творога. Добавила одно яйцо и белок оставшийся от печенек. Вкусно, спасибо.

(https://pp.vk.me/c629312/v629312981/7330/jShQnt2jW8o.jpg)

Опять пекла сырнички, на этот раз добавила кекс с маком и изменила рецепт под себя

- Творог 2 пачки
- Сахар 2 ст. ложки
- Кекс 4 столовые ложки с горкой
 - Яйцо 1шт.
Муку не кладу.

Вкусно, очередное большое спасибо.

Бубушечка, рада, что рецепт востребован.  :41:


Я сейчас тоже не кладу муку. Вместо муки кекс или торт. Если они без добавок, то и обваливаю в них.

 Оленька, опять спасибо  w&q!Обожаем твои сырники и готовлю их только так  :41:!

(http://s017.radikal.ru/i431/1507/60/96847aae8860.jpg)

 Чтоб разнообразить картинку  :27:!Ольчик, опять большущее спасибо  w&q w&q w&q!!!

(http://s017.radikal.ru/i435/1508/b2/87ec9e5652e5.jpg)

Ольчик,как это я пропустила такую красоту  :5: Ну после такого сказочного фото меня даже и совесть не мучает,что я сегодня не сфоткала свои сырники,всё равно не стала -бы портить такую картинку  :5: :41:  Творог у меня какой-то неправильный оказался,расползлись слегка мои сырнички,но не стали от этого менее вкусными.
Оленька,спасибо за рецепт,наш малышня кушает их с удовольствием  :48: :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1449420394/aae53ece/10719070_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/aae53ece10719070.html)

 В моём окружении нет ни одного взрослого, ни одного ребёнка , который бы остался равнодушным к этим ПОТРЯСАЮЩИМ сырникам !!! А как "мычат"  :girl_haha: взрослые дятьки при поглащении этой вкуснятинки a&1 ролики можно выкладывать в ютуб  :46:
      

       Стряпушечка :41:  :5:

 :17:

 

 

Ольчик,не устаю тебя благодарить за рецепт такой ценный  :5: Мои воскресные сырнички:

(http://images.vfl.ru/ii/1454254462/1ee656bc/11274316_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1ee656bc11274316.html)

А то,что по вкусу они пришлись даже тем,кто творог на дух не переносит- шикарный бонус  :30: :30: :30:

 Еще не надоела  :girl_haha:?
Это же очень и очень  :41:!!!Оленька, опять громаднейшее спасибо, вкуснятина неимоверная  :41:!!!

(http://s017.radikal.ru/i429/1604/d0/53646163b466.jpg)

 В этот раз добавила сливочный пудинг, ничего другого не было  №;%.

 Так мне захотелось этих сырников, до дрожи прямо  :73:!Не поленилась и специально съездила за творогом в магазин  :girl_wink:.Ольчик, пицот пятдесят пятый раз спасибо, это самые вкусные сырники в мире  w&q :41:!

(https://d.radikal.ru/d38/1806/30/71a9e9a3efed.jpg) (https://radikal.ru)

Оленька, спасибо большое за рецепт! Делала со смесью для лимонного кекса. Очень одобрил и муж, и старший сынуля.

(http://images.vfl.ru/ii/1530993170/e4650fa3/22395526_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e4650fa322395526.html)

Сегодня опять на завтрак эти сырнички! Очень вкусно, Ольчик, спасибо огромное! :17:

(http://images.vfl.ru/ii/1532070168/60c3c815/22552450_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/60c3c81522552450.html)

Ольга, я их сделала! :30: Пожарила в пиццепечке Тристар. Брала 500г творога, первую партию сырников загрузила в холодную печку, вторую получилось уже в горячую. Ну что сказать, конечно, в горячую лучше. Они получились такие пушистенькие!!! Очень вкусно! Большое спасибо! :17: Беру в копилочку рецепт.

Сырники в нашем меню заняли почётное место. Сегодня опять нажарила.
(http://f23.ifotki.info/org/a91868ed2f5ce5a78bb7cb518c5e2a994f855c320536576.jpg) (http://i-fotki.info/)
Взяла пачку 300г и получилось ровно 6шт, как раз чтобы съели сразу. Очень вкусно! №;%

Сколько лет, сколько зим и... вот и я сюда добралась!  :27:
Очень вкусно позавтракали!  :48: :48: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1543735965/be6f4650/24436532_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/be6f465024436532.html)

 :17:

Ольчик, мы не забыли об этих шикарных сырниках, не думай  :27:! Ношу отчет раз через пять, меня и так тут очень много. Спасибо, очень вкусно  w&q!

(http://images.vfl.ru/ii/1566995776/0206b648/27685503_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0206b64827685503.html)

Какая же это вкуснятина  :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1567762472/c234815c/27777343_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c234815c27777343.html)

По традиции с апельсиновым кексом, муку заменяю им же. И сахар почти не добавляю 1-2 ч.л.
Эти два я схомячила ещё горячими  :30: Оля, спасибо за рецепт!!!! w&q

Светочка! Очень рада! Мы в этом сезоне подсели на творог, который покупали в Лазаревской лавке - сеть магазинов в Тульской области. Какие сырники из их творога получаются! Везёт же Цветке - Светочке! Она может круглый год их готовить.  :19: :73:

Вчера не наелись  :19: :73:

(http://images.vfl.ru/ii/1567936675/ac828337/27796223_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ac82833727796223.html)

В тесто добавила немного кураги

Давненько я сюда не заглядывала  :15:

(http://images.vfl.ru/ii/1593267049/179a5285/30925660_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/179a528530925660.html)

Вчера ночером так захотелось  :30:. Ну не могу я отказать себе в удовольствии  :36: из 10 сырников др утра дожил один. Но правда помощники мои тоже не подкачали  №;%
Творог Простоквашино не подвёл, не растекается и форму держат сырники. :17:

Оля, снова я  :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1594133720/23901e3e/31013295_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/23901e3e31013295.html)

Эти из другого творога, но тоже очень хороши  :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1594133956/7a8df4ee/31013332_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7a8df4ee31013332.html)
Увеличить (http://vfl.ru/fotos/7a8df4ee31013332.html)
 
Он похож на зерненый, пришлось его блендерить. Это количество получилось из одной пачки 400 грамм

Отмечусь и я.  a&1

(http://images.vfl.ru/ii/1625601481/28b35787/35072903_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/28b3578735072903.html)