|
Название: Мясной пирог с горошком и морковью Отправлено: Stern от 09.12.2010 00:07 Мясной пирог с горошком и морковью
(http://images.vfl.ru/ii/1634980068/03087c7e/36379313_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/03087c7e36379313.html) фарш 500 г смешанного фарша (свинина, говядина) 50 г соевого гранулята 1 луковица 2-3 зубка чеснока 1 яйцо соль, перец, травки-приправки по вкусу Соевый гранулят залить кипятком и оставить набухать где-то на часок. Потом с фанатизмом отжать. Лук нарезать кубиками, чеснок измельчить. Смешать все составляющие фарша и "блендернуть". начинка 100 г замороженного измельчённого шпината 1 стол. ложка сметаны 1 чайная ложка крахмала 50 мл молока 75 г твёрдого сыра 1 баночка горошка с морковью (вес нетто 265 г) соль, перец, мускатный орех по вкусу Для начинки шпинат разморозить, смешать со сметаной и довести до кипения. Добавить крахмал с молоком, перемешать, добавить сыр, нарезанный кубиками, при постоянном помешивании подождать, пока сыр расплавится и добавить горошек с морковью. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом. Фарш разделить на 4 части, начинку на три части. В форму (у меня силиконовая) выложить слоями фарш и начинку (начинаем и заканчиваем фаршем). Сверху уложить кусочки сливочного масла или смазать сметаной. Выпекать в разогретой до 180° (конвекция 160°) духовке около часа. Вытопившийся сок слить и приготовить на нём "Макароны, тушёные в сковороде" (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=288.0). Так как подлива очень вкусная, ни лук, ни морковь не тушила. Всыпала в воду немного сухого чеснока, соль, перец, травки-приправки. З.Ы. Разумеется, подходит любой котлетный фарш по вашему рецепту. (http://images.vfl.ru/ii/1634980067/07d86149/36379312_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/07d8614936379312.html) (http://images.vfl.ru/ii/1634980062/75acc817/36379311_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/75acc81736379311.html) Название: Re:Мясной пирог с горошком и морковью Отправлено: luchok от 25.03.2011 16:02 Испекла я твой Мясной пирог с горошком и морковью - аромат - нереальный :37: :48:
как дожить до утра, зная что он там...на кухне...такой соблазнительный.... :48:...ждет, когда его вкусят :27: (http://s60.radikal.ru/i167/1006/6c/e47a7df6ef24t.jpg) Стелла, пирог мясной только вчера на ужин удалось попробовать, очень вкусно :60: :60: Муж мой сказал - мМм... а прикольненько! - от него это то же самое, что от твоего 5 звезд :27: Так что принимайте спасибки и благодарности :43: :2: |