Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Хочу всё знать! => Тема начата: NIZA от 06.01.2014 09:40



Название: SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 06.01.2014 09:40
Первая часть темы находится в архиве.


Товарищи!!!!Кошмарный SOS!!!У кого ХП-Панасы,отзовитесь,в программе "Тесто" он сигнала для добавления всяких добавок не выдаёт?У меня-204-й.Вот чучундражень-шень  :22:,надо было просто поставить,как хлеб обычный с добавками,не прогадала-бы хх:?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Harita от 06.01.2014 09:44
Олька у меня панас с диспенсером кажется 253. Диспенсер открывается сам, слышно как щелкает открытие, но доп звукового сигнала нет


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 06.01.2014 09:55
Спасибо,Наташ,но у меня без диспенсера,заргузила тесто ,теперь вот не могу припомнить,сигналит он,или нет  :15:Прийдётся караулить  3:3


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 06.01.2014 10:37
Оленька, в моей плебейской печечке сигнал идёт за 10 минут до окончания замеса, может быть, тебе это поможет.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 06.01.2014 10:48
Спасибо,Стеллонька,на будущее запомню  8:8Я пока здеся свистела,у меня замес уже закончился,хорошо,что тесто жидкое оказалось вот это вот (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,247.msg144543/topicseen.html#new) вмешала просто лопаточкой врукопашную  :33:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 06.01.2014 10:50
Фух! В этом рецепте не страшно! Удачи, дорогая!  %:)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olima от 06.01.2014 11:15
Оля, я уже наверное поздно с ответом. У меня такая же ХП, сейчас пошла глянула на своей, режим сигнала на  программе "Тесто" выбирается, значит должна и сигналить  th.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 06.01.2014 11:23
У меня Панас 257, ниче не сигналит, просто крышечка открывается и все вываливается в тесто  9:1!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 06.01.2014 11:31
Стеллочка, хочу лепить вареники с творогом из твоего теста, двойную норму.Скажи пожалуста, сколько нужно творога, грамм 400 хватит  :15:?И что еще положить в начинку - яйцо, сахар, ванил.сахар, крахмал или муку надо?Уже когда-то спрашивала тебя об этом и опять благополучно забыла  :girl_red:!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 06.01.2014 11:40
Оленька, 400 г творога хватит, ещё и останется. В начинку ещё добавь 2 яйца, сахар по вкусу, ванильный сахар. Если творог сухой, ни муки, ни крахмала не нужно. Если жидковатый, добавь ложку крахмала.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 06.01.2014 11:42
Целую миллион раз  w&q!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 06.01.2014 11:44
Удачи, дорогая!  %:)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 06.01.2014 12:24
У меня Панас 257, ниче не сигналит, просто крышечка открывается и все вываливается в тесто  9:1!
ППКС ! звук услышишь ,если будешь сидеть рядом . :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 06.01.2014 17:09
Хочу запечь утку  с айвой.Мне айву во внутрь положить или просто -утка, вокруг птицы айва и всё в рукав для запекания?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 06.01.2014 17:11
Галочка, сколько поместится без фанатизма внутрь помести, а остальное вокруг.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 17.01.2014 15:19
 :6:Девочки, а никто не пробовал в листья пекинской капусты заворачивать фарш от голубцов?
Просто начиняла перцы, а фарш остался, ничего, кроме пекинской капусты нет дома.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: summer от 17.01.2014 15:44
Ира, я лично не делала, но читала что получаются ооочень нежные голубцы №;%! Только толстенькую часть стебля надо срезать наверное.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 17.01.2014 15:52
Олесь, спасибо! Но у меня как раз та часть, где нечего срезать, больше толстенькой части осталось. 3:3


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кобейка от 17.01.2014 16:00
Ириша! А ты порежь свою капусту, перемешай с фаршем - будут ленивые голубцы! :8:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 17.01.2014 16:04
Можно и так, я просто хотела вместе с перцами протушить в мульте.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: summer от 17.01.2014 16:07
А если в пробланшировать листья в кипятке они же станут мягче, вот и завернешь нормально


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 17.01.2014 16:08
Ириш, если еще не поздно-я очень люблю  голубцы из пекинской капусты, делай, не сомневайся!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 17.01.2014 16:08
Ириш,так ты голубцы-ленивки уложи прям на перцы,только манки ложечку добавь в фарш,чтоб не развалились  :girl_wink:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 17.01.2014 16:14
Девочки, всем спасибо!  8:8 Пойду попробую пробланшировать мои листья и завернуть.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Grypana от 17.01.2014 17:04
Ирина, я готовлю из пекинской, но листья никогда не бланширую с пекинки. Они очень нежные, не нужно бланшировать их на мой взгляд.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 17.01.2014 18:00
Наташ, у меня просто осталась та часть листьев, где много белого жесткого. Уже готовятся. 3 листика  закрутила из пекинки, в остальное добавила яйцо, обжарила как котлеты и поставила тушиться вместе с перцами. Надеюсь, что съедят.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: volga от 17.01.2014 20:56
Помогите пожалуйста! Очень нужно приготовить мясо с использованием красного вина. Перерыла интернет, прочла уйму всяческих рецептов. Ничего не глянулось. Задумалась... Отчего бы? Потом поняла и расхохоталась!  a&1
Помните фильм "Служебный роман"? Вот и мне хочется сказать:  - Я вам не верю! Ну не верю и все...

А вот рецептам на нашем сайте верю безоговорочно. Сколько уже всего приготовила отсюда и ни одного прокола!
Так что прошу поделиться рецептами, идеями да и просто мыслями на эту тему. Буду безмерно благодарна!  :23:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 17.01.2014 21:09
Светочка, ты права, свои никогда не подведут!  :62:

Вот что наш поиск нашёл:

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,19505.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,19505.0.html)

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,549.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,549.0.html)

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,14003.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,14003.0.html)

А вообще никакого особого рецепта тут не нужно. Обжарь мясо до румяной корочки, влей вино, выпари его, а потом туши с овощами и будет замечательно! :48:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 17.01.2014 23:45
Я делала курицу с красным вином, в томате, с яблоками и сухарями. Очень вкусно :8: :8: :8:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Леська от 18.01.2014 02:13
:6:Девочки, а никто не пробовал в листья пекинской капусты заворачивать фарш от голубцов?
Правда уже поздно с советом, но на будущее  :girl_red:
Ириша, тут http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,35310.msg144701.html#msg144701 (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,35310.msg144701.html#msg144701)  Пекинская= Китайская  :girl_wink: живая. Только у основания листа чуток срезала белую жилку до нужной толщины №;% . Также при готовке в мультиварке и сотейнике делаю.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 18.01.2014 11:43
Девочки, "Печень в глазури" нужно крышкой закрывать, когда печень жарим?!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 18.01.2014 12:02
нет, не надо.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 18.01.2014 12:06
Поздно  :31:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 18.01.2014 12:27
не переживай, Оль, все равно будет вкусно))))


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Alexia от 21.01.2014 16:06
Решила сделать курицу "Красная" не с картошкой, а с рисом. В рецепте у Стеллочки написано: влить немного воды. Девушки, поясните, пожалуйста, "немного" - это сколько? Если я всыпала стакан риса, воды лить меньше двух стаканов? Так, наверное, сухо получится?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 21.01.2014 16:14
Оленька, лей воды два объёма, иначе рис сырым останется.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Alexia от 21.01.2014 16:16
Стеллочка, спасибо!!
По времени - с рисом тоже рассчитывать на час после закипания?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 21.01.2014 16:17
Да, Оленька. По идее, в духовке рис не должен развариться.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Alexia от 21.01.2014 16:20
Стеллочка, спасибо!!!  :2:   :41:
Надеюсь, не разварится.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 25.01.2014 13:48
Товарищи!!!!Кошмарный SOS!!!  :6: :6:Хто с медленноваркой на "Ты"прасю СЮДОЙ (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,35310.new.html#new) :3:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 26.01.2014 17:33
Стеллочка, девочки, СОС!!! Какое тесто вкусней - Пицца ленивая (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=681.0) или Пицца ленивая на кефире (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10782.0.html) ? Пока режу начинку, жду ответ  :6:!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Цветка от 26.01.2014 17:36
Оль, я что-то пиццу ленивую никогда и не делала, по-моему. А вот пиццу ленивую на кефире пару раз в месяц обязательно. Нам нравится

Ой, Оля, сходила посмотрела!!!
Готовила -готовила я ленивую пиццу, тесто вкусное, очень-очень. Только возиться чуть дольше.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 26.01.2014 17:49
Оленька, как по мне, ленивая вкусней. :48:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 26.01.2014 18:02
Вот блин, замесила уже на кефире.Точнее, на сметане с сывороткой  :27:!Ну ничё, небось не последняя пицца.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 26.01.2014 18:04
Та ото ж. :girl_wink:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mamalex от 29.01.2014 16:17
Девушки, подскажите що мне делать :15:
Варю цукаты из цитрусовых корок по Крошиному рецепту.
Вчера вечером слила их  на дуршлаг и к утру они застыли прямо там
Разложить на противне сохнуть не представляется возможным, они уже все склеились 1§1
М0жет, прогреть легонько в микре, шоб подтаяли? th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 29.01.2014 16:25
Надюш,я-бы подогрела  немножко ... th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mamalex от 29.01.2014 18:19
       Ага, щас попробую, если вытащу из дуршлага  :15:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 29.01.2014 21:39
Я бы в духовке подогрела до тёплого. Если ещё не поздно.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mamalex от 30.01.2014 00:47
Муж выковырял из дуршлага и всё прекрасно подогрелось в микре :46:
Разложила на бумаге для выпечки на столе на ночь.
Девочки, спасибо за участие :2:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Alexia от 05.02.2014 18:54
Девчат, каким по консистенции должно быть тесто в этом рецепте
Ватрушка или пицца за 30 минут.?

У меня тесто как сметана, льется. Добавлять муку? Сколько?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 05.02.2014 19:11
Я не пекла, но у Стеллы написано
Цитировать
. Тесто чуть гуще, чем на оладьи. Разравниваю ложкой ровненько по всему донышку формы.
Может все-таки добавить? Оладьино тесто ведь не льется, а с ложки куском падает.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 05.02.2014 19:16
У меня тесто как сметана, льется. Добавлять муку? Сколько?

Добавляй, Оленька, тесто должно медленно сползать с ложки, но не литься.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Alexia от 05.02.2014 20:15
Стеллочка, спасибо!!!  :2: :2: :2:
Так ждала твой ответ!!!  :41:
Уже испекла, все получилось в лучшем виде!  :30:


Светочка-Милда!
Спасибо огромное за ответ!!!  :2: :2: :2:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 22.02.2014 09:49
Девочки, помогайте, не могу найти Иры Козив рецепт клубничного мороженного, перелопатила всю "мороженную" тему  :12: //=!Собралась как раз в магазин, а рецепта нет или у меня повылазило  :15:?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 22.02.2014 09:53
Что ж ты не с той стороны ищешь? :girl_wink: А в "Рецепты по авторам" заглянуть?

Мороженое молочное с клубникой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,36480.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 22.02.2014 10:14
Семен Семеныч  :80: :80: :80:!!!Спасибо  w&q!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 22.02.2014 13:51
Товарищи,прошу совета по поводу Торта "Прага" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,13955.new.html#new)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 23.02.2014 09:54
Стеллочка, СОС, в булочки "Кайзер" совсем никакого масла не надо?!Хочу печь "Обезьчний хлеб" с какао, орехами и коричневым сахаром, сахара в тесто всыпала 60г+ван.сахар, нормально?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 23.02.2014 09:57
Оленька, никакой ошибки в рецепте нет. Для тебя 60 граммов сахара нормально. 9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 23.02.2014 10:04
Спасибо  w&q!До меня дошло, тесто же еще надо будет в масле искупать перед выпечкой  :80:!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 23.02.2014 10:42
Оленька, купать не обязательно, достаточно каждый кусочек слегка смазать. №;%


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 23.02.2014 12:06
Стеллочка, форму какого размера лучше взять :15:?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 23.02.2014 12:08
Оленька,я пекла в форме диаметром 26 см с отверстием в центре.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 01.03.2014 11:04
Стеллочка остался у меня фарш из твоих кисло-сладких тефтелек, что бы еще из него сделать  :15:?На ум приходят только котлеты  th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 01.03.2014 12:05
Я этот фарш использую и в начинку в пирожки-блины, и в пельмени, в суп с фрикадельками, да и запеканку можно сварганить.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 01.03.2014 12:06
"Итальянскую" подливку к макаронным изделиям. Обжарить с луком, добавить томат и приправить приправой для пиццы. Загустить водичкой с крахмалом. №;% :48:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 01.03.2014 12:54
Спасибо, девочки  w&q!А может фарш до завтра в холодильнике пожить или нужно непременно в морозилку засунуть?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 01.03.2014 13:01
Оленька, я фарш не оставляю, боюсь. А ты его обжарь и храни спокойно в холодильнике несколько дней.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 01.03.2014 14:27
я фарш не оставляю, боюсь

Это чего, одна я такая смелая что ли :15: :46:?

Я храню 9:1, в зоне свежести :23:...

А нельзя так делать, да :23:?

Во я тундрито :girl_red:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 01.03.2014 14:53
Иннуся, да мне просто этот фарш (который в холодильнике постоял) на вкус не нравится.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Анюта от 01.03.2014 15:06
А можно вставить 5 копеек. Я бы заморозила. А когда будет к месту использую. Проверено.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 01.03.2014 15:15
фарш (который в холодильнике постоял) на вкус не нравится.

Ааа :80:, ну это ж в корне меняет дело :37:, я ж свой не пробую :33:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 01.03.2014 15:47
Товарищи,у кого есть опыт,выручайте  :6: :6: :6:Надо срочно позвонить в Россию с Украины,как это сделать? Вот с МТС,например...Стеллочка,прости,дорогая ,что наглею,но так привыкла уже в первую очередь у нас инфу добывать.... :23: :23:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 01.03.2014 16:01
Иннуся, да мне просто этот фарш (который в холодильнике постоял) на вкус не нравится.

Да мне на завтра на утро этот фарш нужен, хочу пельмени налепить, пока мелкая в своей школе будет.И что, сейчас его засунуть в морозилку, а вечером опять вынуть и размораживать  :15:?Фигня какая-то получается  :15:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 01.03.2014 16:03
Не знаю, Оленька, вот честно, не храню я фарш - сразу в дело.
Ты Крошика слушай, она спец! №;%


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 01.03.2014 16:58
Товарищи,у кого есть опыт,выручайте  :6: :6: :6:Надо срочно позвонить в Россию с Украины,как это сделать? Вот с МТС,например..

Оля ,а скайпа нету-ти или вибера ?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 02.03.2014 00:21
Цитировать
Товарищи,у кого есть опыт,выручайте    Надо срочно позвонить в Россию с Украины,как это сделать? Вот с МТС,например..
Оля, общаемся через скайп, телефон используем только для сигнала выйти на связь. Прямые звонки с МТС дороговато обходятся, около 2 грн минута.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: НаталияК от 02.03.2014 01:49
Олечка, приходится порой разговаривать... 007, потом или код города и телефон или номер сотового... просто, если со стационарного телефона, то набираешь ноль и ждешь гудок длинный, а потом набираешь ноль семь и далее, а по мобилке - набор сразу, без ожидания гудка...  :63:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 02.03.2014 09:18
Но-но, не шали, Иннуська  3:!  :53:!Я фарш так и не заморозила, сейчас буду пельмени лепить   :girl_haha:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 02.03.2014 10:30
Муж притащил с Польши мне сыр бри и камамбер , я их не очень,я больше тащусь от красной плесени . Правда , когда я пью скофе с сыром  с красной плесенью , я сидю на кухне в одиночестве ! Куда бы мне пристроить бри и камамбер ?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 02.03.2014 10:33
 :3: Пицца "Четыре сыра" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,36420.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 02.03.2014 11:00
Я фарш так и не заморозила

Та ничё тому фаршу не сделается :74:, я свежепрокрученный, пару дней, без каких-либо угрызений совести в зоне свежести держу :girl_wink:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: poiuytrewq от 02.03.2014 11:06
Та ничё тому фаршу не сделается :74:, ...
Прям как в анекдоте:
А знаете ли вы, что 90 % пищевых отравлений начинается со слов: " А фигли ему в холодильнике будет?!?!?!"
 a&1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 02.03.2014 11:23
Все, налепила, запах от фарша в самом деле хороший  :8:!Так что паника была преждевременной  :27:.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 02.03.2014 14:19
Куда бы мне пристроить бри и камамбер ?

Мариш, а жареный камамбер ты тож не лю :15:?

Да с брусничным варЭнечком :48: :5:...

Кстати не обязательно жарить ///, мона запечь :girl_wink:...

Замариновать опять жеш мона th, но там ждать долго, пока промаринуется ))...





Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Flaksia от 02.03.2014 14:25
Очень люблю бри , а у нас он очень  редко продаётся. 2:2
А людям его девать некуда. Ну как после этого жить... :19:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 02.03.2014 15:27
Иннусь ,а как жарить-то ?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лика от 02.03.2014 16:46
Как любой сыр на не сильно горячей сухой сковороде, обмакнув в холодную воду. :girl_wink:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 02.03.2014 17:01
А сыр внутри ведь мягкий , пастообразный ? так и жарить ? :15:

хочу сообразить тефтели ,но у меня часто сметана "выпадает" в крупинки,как не допустить этого ?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 09.03.2014 16:21
заказал мне сын приготовить солянку .Да-да-да ,никогда не готовила ! Читаю по интернету про нее .Это что типа рассольника ,только без перловки и картошки ?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Flaksia от 09.03.2014 16:31
хочу сообразить тефтели ,но у меня часто сметана "выпадает" в крупинки,как не допустить этого ?

Производителя сметаны поменять.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 09.03.2014 16:37
заказал мне сын приготовить солянку .Да-да-да ,никогда не готовила ! Читаю по интернету про нее .Это что типа рассольника ,только без перловки и картошки ?

Мариш, сходи сюда (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12461.msg37706.html#msg37706)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 13.03.2014 20:29
Стеллочка, хочу пятый раз печь ореховые блинчики, а яиц, оказалось нету  хх:?!Что делать, отменять блинчики  :31:?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 13.03.2014 20:50
Отменяй, Оленька, без яиц, боюсь, будут прилипать.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 13.03.2014 22:02
Я так и поняла.Наелась жаркого и мечтаю о блинчиках  :girl_haha:!Что-то эти ореховые блинчики очень уж мне запали в душу  :41:!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 13.03.2014 22:09
Я очень рада, Оленька, что блинчики тебе понравились!  :30:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 16.03.2014 10:31
надумала сегодня чебуреки нажарить , но фарш только куриный. Муж говорит , что с ним будет невкусно.Сидю-думаю , лепить или нелепить ? Как вы считаете , пойдет куриный фарш на чебуреки ?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 16.03.2014 10:39
Я считаю, что будет вкусно, Мариночка! Лучка поболе, томатного сока или кефира подлить и красота!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 16.03.2014 10:43
ага , Стеллочка , наши мнения с тобой сходятся !! :62: :52: ну шо там может быть невкусного ?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 16.03.2014 10:45
Ну их, этих мужиков 2:2, что их слушать?!  :46:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кобейка от 16.03.2014 12:24
Почитала вас - захотела блинчиков и чебуреков :girl_haha: Но у меня сегодня по плану перцы фаршированные, пойду фарш делать.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 17.03.2014 10:48
Мариш! А по мне, так из куриного фарша,  очень вкусно  :48: :48:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 17.03.2014 21:20
Света , эт точно - было очень вкусно ! Готовила три порции ,сегодня еще доедаем ! :8:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 17.03.2014 21:34
Ну а я что говорила!? :30: :30: :30:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 18.03.2014 10:04
Девоньки и мальчики,кто с заквасочными хлебами на "Ты" :12: :12: :12: Запланировала Кружевной хлеб на закваске.
 там готовится опара:
 100 гр пшеничной закваски (100% влажности)
 200 гр муки пшеничной в/с
 200 гр воды и оставляется на 3 часа.
Опару я приготовила, теперь бегу на работу, попутно ломая голову, где мне оставить эту опару (примерно на 8 часов), чтоб не перекисла, на кухне или может вынести на лоджию, там теплее, чем в холодильнике,но прохладненько  :15:
Пы.Сы И шо ж мне неймётся  хх:?  хх:? нет-бы закинуть всё в ХП и-гуляй,Вася ()& №;/ (кружевной-не кружевной,а хлеб будет),так нет....романтики душа просит  :777: kr5rk


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 18.03.2014 10:25
Оленька, так поставь в холодильник и не парься. И поднимется, и не перекиснет.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 18.03.2014 10:34
Стеллонька,пасибки,дорогая!!!!!!!! 8:8 8:8


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 18.03.2014 12:20
Стеллочка,сегодня запекаю утку,но яблоки класть не хочу,шкурки от апельсинам класть или только соль и перец?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 18.03.2014 14:03
Галочка, апельсиновые корочки клади обязательно - ЗАПАХ!  №;%


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 19.03.2014 14:08
Девочки, а для 100% ржаного теста (в моём случае вот этого (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,2682.msg9072.html#msg9072)) критично, если вместо одного часа, дать ему двухчасовую расстойку th?

Не перекиснет оно у меня при комнатной температуре (24 гр.) :15:?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 19.03.2014 14:10
На обычный хлеб точно бы перекисло, а для гобушек кто его знает, может, им без разницы... th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 19.03.2014 14:15
На обычный хлеб точно бы перекисло

Стеллочка, а как же это :23:?

Хлеб ржано-пшеничный "Лёгкий" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,68.msg77.html#msg77)

Цитировать
При Т 24°C этот процесс занимает около 2-х часов.

Я завсегда 2 часа и держу 9:1...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 19.03.2014 14:18
Два часа тесто поднимается, Иннуся, а расстойка минут 30. Ты же о расстойке спрашивала.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 19.03.2014 14:22
Прости, Стеллочка, что ввела тебя в заблуждение :6:, я именно расстойку теста и имела в виду :girl_red:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 19.03.2014 14:25
Ну, тогда пусть себе стоит, ничего с ним не сделается.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 19.03.2014 14:31
Стеллочка, спасибо большое за помощь :75: :2:, отзывчивая ты моя 8:8 :41:!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mamalex от 19.03.2014 14:53
Девочки и мальчики! :6:
 Куда пристроить магазинный фарш из красной рыбы :15:
Желательно в виде запеканки с минимальным количеством калорий  9:2


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 19.03.2014 15:01
Надюш,я б в кордебалет его отправила  :33:  http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,148.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,148.0.html)  :48: №;%


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Талия от 19.03.2014 16:32
Два часа тесто поднимается, Иннуся, а расстойка минут 30. Ты же о расстойке спрашивала.
:girl_red: Объясните пожалуйста, в чём разница, и что есть что в этих процессах  :girl_red:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 19.03.2014 20:44
Да никакой разницы, Наташенька. В обоих случаях тесто увеличивается в объёме, просто подъём занимает больше времени, расстойка меньше.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Талия от 19.03.2014 20:57
Да никакой разницы, Наташенька. В обоих случаях тесто увеличивается в объёме, просто подъём занимает больше времени, расстойка меньше.
:63: Ну почему же разделяют: подъём и расстойка? :63: Чего-то недопонимаю я  kr5rk
Расстойка - это сразу после замеса, чтобы тесто выбродило, так?
Подъём - процесс после формовки, перед выпечкой? :34:

Сориии  :girl_red:, ну неуч я  3:3 Надо ж понять, чтобы знать  th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 19.03.2014 21:01
Наоборот. Замесили тесто, поставили в тёплое место - подъём. Обмяли подошедшее тесто, сформовали изделие, поставили в тёплое место перед выпечкой - расстойка.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Талия от 19.03.2014 21:03
Стеллочка  8:8 8:8 8:8 Спасибо, дорогая!  :2: Сори за занудство  :23:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 19.03.2014 21:13
Всегда пожалуйста!  :3:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 21.03.2014 21:10
Стеллочка, пришла сдаваться  //=  :girl_red:!Намолола я только что фарш из куринных желудков на твои котлеты, но масса у меня получилась достаточно жидкая после смешивания с маринадом.Я сметаны, видать, перелила  :girl_red:.Чуствую, завтра крахмалом не обойдусь, может добавить овсяные хлопья  :15:?Или манку?Или все вместе?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 21.03.2014 21:57
Оленька, я бы овсяных хлопьев добавила, а крахмал исключила. Добавляй хлопья из расчёта 50 граммов на 500 граммов желудочков.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 22.03.2014 00:03
Спасибо, так и сделаю  w&q!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 22.03.2014 00:08
Ой, забыла. Когда хлопья добавишь, дай всей этой массе постоять, чтобы хлопья раскисли.
Кстати, может быть, что ты сметаны и не перелила. Я ведь желудочки через мясорубку не прокручивала, я их мелко резала.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 22.03.2014 00:15
Да кто его знает, перелила или нет, я на глаз наливала, лениво мне было весы доставать  :girl_red:  :27:!
Это я, называется, желудки кошке купила, а она, видишь ли, носом крутит  :spiteful:!А мы люди не гордые, свиней нам не надо, можем и сами съесть  a&1!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 22.03.2014 00:22
Уморила!  a&1 a&1 a&1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Сибирячка от 22.03.2014 16:19
Девочки! Не могу найти у нас на форуме рецепт фокачи.
По-моему, он был, но может и ошибаюсь... Прошу помочь его найти.  :6:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 22.03.2014 16:35
Лена, а здесь смотрела, там их штук 5 http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1963.0.html, (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1963.0.html,)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Сибирячка от 22.03.2014 18:49
Галя, спасибо!  4:4


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лена от 01.04.2014 19:58
Девочки, стыдно спросить, но...
Я приболела и муж вчера купил пельмени, но вместо морозилки положил их в холодильник, они естественно растаяли и слиплись. Можно, что-то сделать или только выкинуть.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 01.04.2014 20:03
Сложный случай  :15:   :girl_haha:!Я б попробовала сварить, выкинуть всегда можно  th!А так будет отдельно тесто, отдельно мясо, если в них есть мясо  :27:!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лена от 01.04.2014 20:17
комок большой, боюсь не проварится, я уже думала может запечь?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 01.04.2014 20:21
Лена,может нарвать кусочками,сверху сыр и запечь.Жалко выбрасывать.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кобейка от 01.04.2014 20:22
Лена! А может пожарить на масле сливочном th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Анюта от 01.04.2014 20:24
 Леночка, я бы вначале чуть проварила, они в воде разойдутся, затем сложить в сковородку и поджарить. Неважно , что мясо будет отдельно от теста.
Или сложить в судок, залить сметаной и запечь.
Выбрасывать продукты грех.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 01.04.2014 20:25
Леночка, вывали массу в силиконовую форму, разровняй, влей стакан воды, закрой фольгой и в духовку минут на 40. Снимаешь фольгу, посыпаешь зеленью (если есть) и сыром. Запекаешь до золотистого цвета.  №;% :48:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лена от 02.04.2014 09:49
Девочки, спасибо всем огромное!

Вчера сделала по рецепту Стеллочки. Пока готовилось запах стоял абалденный, сама не пробовала, а мои сказали: "Прикольно!" Спасибо еще раз за помощь и спасение продуктов.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 02.04.2014 09:58
Леночка, я очень рада, что пельмени спасены!  :36:
Пиши, дорогая, почаще!  w&q :41:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 05.04.2014 11:52
Ну шо...долялякалась я с вами,2 блюда запорола  :spiteful: :spiteful:(почти 3) :23: Ситуация такая:Хлеб уже хорошо поднялся,с духовку просится,а в духовке бисквит ещё не готовый  :26:Шо делать?Выставила хлеб на лоджию,там прохладненько.Или не надо было этого делать?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 05.04.2014 11:54
Ну шо...долялякалась я с вами,2 блюда запорола  :spiteful: :spiteful:(почти 3) :23: Ситуация такая:Хлеб уже хорошо поднялся,с духовку просится,а в духовке бисквит ещё не готовый  :26:Шо делать?Выставила хлеб на лоджию,там прохладненько.Или не надо было этого делать?
Оля, хлеб обомни и снова сформуй, пока расстоится - и бисквит вытащишь.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 05.04.2014 11:57
Ну шо...долялякалась я с вами,2 блюда запорола  :spiteful: :spiteful:(почти 3) :23: Ситуация такая:Хлеб уже хорошо поднялся,с духовку просится,а в духовке бисквит ещё не готовый  :26:Шо делать?Выставила хлеб на лоджию,там прохладненько.Или не надо было этого делать?
Оль, я именно так и делаю обычно, если ждать недолго.
потому и мечаю о двух духовках, большой и маленькой th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 05.04.2014 12:18
Девочки, спасибки... 8:8 Обминать тесто побоялась, там дрожжей маловато, на ржаной закваске, побоялась, что не поднимется, да и ещё одного подъёма ждать...не имею времени, хотя совет дельный, спасибо, Светик, возьму на заметку, у меня частеноко такие косяки случаются. Допекла бисквит ускоренным методом, включив конвекцию.
Линочка, коль уже кошмарю вас здесь, хочу ещё спросить. :23: Пока я тут лялякала, у меня очень сильно зарумянилясь последняя партия лепёшек, которые я пекла на твою "Черепаху", не подгорели, а просто обчумазились  :22:, отложить и не использовать их или прокатит? :15:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 05.04.2014 13:42
Прокатит!  9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 05.04.2014 17:10
Прокатит!  9:1
Однозначно :8:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Altusya от 17.04.2014 12:58
Девы, сколько кулич в духовке выпекать по времени? Сейчас на расстойке стоят, вот -вот выпечку надо будет делать.
А градусов я так поняла 160 с конвекцией да?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 17.04.2014 13:02
зависит от объёма формы.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Altusya от 17.04.2014 13:05
Галя, формочки маленькие, алюминивые, самодельные. Диаметр см 5 и три штуки сантиметров 8-9


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 17.04.2014 13:07
Я думаю минут 25-30.
Проверяй лучиной.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Altusya от 17.04.2014 13:08
Ага, спасибо.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Altusya от 17.04.2014 13:35
Галечка, действительно 20-и минут хватило :36: Правда я не резала еще, но палочка сухая.
А как сохранить до воскресенья куличи мягкими. В чем их держать, завернуть или...?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 17.04.2014 13:38
Пока тёплый положи на бочок.
Когда остынут,заверни в пищевую плёнку.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Altusya от 17.04.2014 13:39
А они у меня стоя стоят :23:
Почти остыли. А зачем на бочок?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 17.04.2014 13:44
Чтобы не осели.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Altusya от 17.04.2014 13:46
Вроде бы не оседают, но понаблюдаю. th
Галечка, спасибо тебе огроменное! :75: Спасибку уже понесла. :41:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 17.04.2014 13:49
Оля,это у тебя куличики маленькие,а большие надо класть,да ещё и на подушку.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Altusya от 17.04.2014 13:55
Ага, Галюнь понятно. Да, у меня маленькие. Такие удобно и подарить и скушать.
А украшать  сейчас, когда остынут и потом только в фольгу?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 17.04.2014 14:10
Девы, сколько кулич в духовке выпекать по времени? Сейчас на расстойке стоят, вот -вот выпечку надо будет делать.
А градусов я так поняла 160 с конвекцией да?

Ольчик, у меня вот такой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,23081.msg156086.html#msg156086) немаленький куличик, выпекается ровнёхонько 40 минут, при 160 гр., с конвекцией.

Подозреваю, что и 35 минут было бы выше крыши)...

Выпечку куличей начинаю с холодной духовки №;%, результат нравится донимагу :5:!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 17.04.2014 14:26
Оля,куличи украшают тёплыми.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Altusya от 17.04.2014 14:30
Ой, ёёёё они уже остыли 7:7
Сейчас убегу уже, так что только вечером. Накрыла полотенчиком пока.

Крохин, с холодной духовки? Я вот думала об этом, но сделала как обычно раскочегарила и тудысь их.
Отчитаюсь в соответствующей темке, когда украшу.

Девочки спасибо вам, я практически сделала все верно :41:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 17.04.2014 14:43
Оля,куличи украшают тёплыми.
А я украшаю холодными...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 17.04.2014 14:58
А я украшаю холодными...

И я :girl_red:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Altusya от 17.04.2014 15:03
Теперь и я с вами... :11:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Flaksia от 17.04.2014 15:11
 Девочки , пошлите в нужном направлении : хочу сделать такую шапочку красивую на кулич . Как это делать?

(http://s019.radikal.ru/i614/1305/5b/04ef1fc7e179.jpg)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 17.04.2014 15:19
Таечка, украшение куличей обсуждаем здесь (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,3921.15.html), там же и ссылки на рецепты.
А эти куличи, если я не ошибаюсь, Танюши BlackHairedGirl. Напиши ей в личку, она тебе подскажет по какому рецепту делала "шапочку".      


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Flaksia от 17.04.2014 15:50
 Поняла ,пошла в нужном направлении. Спасибо.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 17.04.2014 21:35
Вот тут нашла, как я делала(сама уже забыла, скляроз однако :46:)
Цитировать
Делала на белках и сах. пудре и лим. кислота, мазала потолще слой. Пудры на 1 белок было почти 100 г.  А помадка сахарная у меня в прошлый год тоже кусками слетала и крошилась.

А лимонную кислоту кладу по вкусу, чтоб было вкусненько и кислосладенько.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 18.04.2014 16:18
девчат ,что-то я запуталась : куличи разве сегодня печем ? или завтра ?  :23: :22:

Я в пятницу не пеку. В прошлом году обсуждали этот вопрос, у многих не получались куличи в пятницу.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 18.04.2014 16:22
я завтра буду, сегодня настраиваюсь


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 18.04.2014 16:31
У нас куличи завтра (в субботу) освещаются в церкви.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 18.04.2014 16:38
у нас - насчёт субботы не знаю, а в воскресенье - точно да.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Цветка от 18.04.2014 19:57
Девочки, милые мои, я так отстала от жизни со своей работой!
Сейчас приползла (другого сравнения нет) домой: сижу и думу думаю. На полноценный кулич меня не хватит:устала так, что сил нет.
Подскажите, что можно начать делать в 2 этапа: например сегодня опару, а завтра добавить ............ и к вечеру испечь
Правда: держусь из последних сил.
Но хочется домашнего кулича.
Читать рецепты - нереально. Лучше ткните носом :6:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 18.04.2014 20:04
Света,лови.

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,28077.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,28077.0.html)
А это в ХП- http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,28077.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,28077.0.html)
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,28077.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,28077.0.html)
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,2739.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,2739.0.html)
 


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 18.04.2014 20:16
Цветик, бери первый попавшийся рецепт, например,
Кулич со сметаной (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,14436.0.html)  или Кулич традиционный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,23156.0.html). Замешивай тесто по рецепту, а подниматься ставь на нижнюю полку холодильника. Завтра согреешь тесто до комнатной температуры, расстоишь и испечёшь.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Цветка от 18.04.2014 20:21
Моя любовь не знает никаких рамок и границ: люблюнимагу!!!!!!!!!!!!!!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 18.04.2014 20:22
Я на связи, ежели чё, звони!  w&q :41:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 19.04.2014 10:15
так ,девчата ,подскажите советом: тесто сдуру завела на два захода куличей  в духовку.Что делать со второй партией ,пока первая в духовке ? не перестоят ?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 19.04.2014 10:20
Отнести их в прохладное место.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 19.04.2014 10:41
Отнести их в прохладное место.
+1 и если формы есть мелкие - их в первый заход.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 19.04.2014 10:50
спасибо,товарищи !))


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 19.04.2014 11:15
девчата ,ау . если кладу дрожжи для сдобы, то уменьшать количество указанных в рецепте или точно по рецепту !!!??


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 19.04.2014 11:16
саф сухие которые? если они, то столько же, а вот ванилина поменьше))))
если другие, то не знакома.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 19.04.2014 11:20
спасибо ,Линочка


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 19.04.2014 21:12
Девочки, у меня всё плохо :26: первая партия куличей загублена напрочь... поднялись красавцы, пропеклись. Такие купола красивые... И тут мне чего-то стукнуло в голову, что их надо сразу вытащить из формы...не помню, надо ждать, пока остынут в формах или сразу вытаскивать?  И всё :31: Стала вынимать, бока все ободрались, положила на бок, а они примялись, такие нежные...вобщем, вида никакого,  расстроена до слёз... вторая партия теста на расстойке... :26:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 19.04.2014 21:19
Какая неприятность, Танюша  3:3!Теперь тебе полночи опять печь придется  :13:.Ну, так дома и так сьедите, вкус то не пострадал  :13:.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Flaksia от 19.04.2014 21:24
Я вчера тоже  тут жаловалась,   уронила на стол кулич, а он ещё горячий и нежный - от удара весь кулич перекосился и крыша съехала почти ко дну. Тоже  не знаю почему мне стукнуло в голову  горячими  их вынимать.
 Сегодня заново пекла. 9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olga от 19.04.2014 21:24
Танюшка, не расстраивайся. А в четверг, пятницу не пекла?? Всё равно вкусные будут. А по какому рецепту неженки твои? Я сразу из форм вынимала и на купол, и ничего. Но у меня другая проблема - низ горелый


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 19.04.2014 21:27
Да, Ольчик, съесть-то мы съедим... А я завтра собиралась в церковь с ними идти, посвятить... 3:3
Таечка,  теперь будем знать, охлаждать куличики надо не вынимая из формы до полного охлаждения и на боку.
Оленька, пекла по рецепту Кулич Традиционный. Нет, четверг, пятницу не пекла.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Flaksia от 19.04.2014 21:28
Таечка,  теперь будем знать, охлаждать куличики надо не вынимая из формы до полного охлаждения и на боку.

   Это точно ,  запомню надолго.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 19.04.2014 21:29
Танюша, а если их глазурью с ног до головы облить?Все равно заметно будет?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 19.04.2014 21:36
Оля, это классное решение :8: конечно, подранные они капитально, все в ямах и буграх и заметно будет по-любому. Но муж эту идею одобрил :46: наверное так и сделаю, спасибо :2: :2: :2:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 19.04.2014 21:43
Девочки, я всегда вынимаю куличи из форм горячими (даю остыть минут 10), так как тупо не хватает терпения подождать и ничего никогда не случалось. Кладу форму на бок, одной рукой придерживаю форму, другой рукой тяну аккуатно за бумагу для выпечки.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 19.04.2014 21:47
И я горячими вынимала, боялась, что в формах отсыреют.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 19.04.2014 21:54
Девочки, Таня, вы хоть с куличами! А я, балда такая, забыла пакет с мукой в машине  3:3, хватилась уже в 8 вечера, когда собралась муку доставать. И ведь все продукты выгрузила, в холодильник положила, чек посмотрела еще раз. И ведь нигде не ёкнуло, что муки-то нет! И идти на стоянку нет уже сил. В итоге наскребла 200 гр муки, 250 смеси для торта и поставила в хп "Вкусный" кулич Елены Бо. Главное, изюм в роме был замочен, глазурь в пакетике есть, даже ванильный сахар есть, а муки нет...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 19.04.2014 21:58
Светик, ну сегодня денёк! И у тебя приключение :54:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 19.04.2014 21:59
Света, вот это приключения!!!! 7:7


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 19.04.2014 22:00
Светик :13: w&q, а у соседей занять?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 19.04.2014 22:12
Стеллочка, я как-то со всеми на "вы" конкретно. Приятельских отношений с соседями нет. Улыбаемся, здороваемся и всё.
Утешаюсь только тем, что всю неделю печь можно куличи. Да и мама вчера напекла много, сегодня глазурью покрывали куличики. 


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 19.04.2014 22:59
Ну, на нет и суда нет, не бери в голову! 4:4


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Takochka от 24.04.2014 20:38
Девочки, подскажите, пожалуйста, что лучше сделать с тестом для "сдобных пирожков", если оно ещё не поднялось и сил ждать уже нет. В холодильнике ему плохо не станет?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 24.04.2014 20:41
В холодильнике ему только лучше станет, Танечка. 9:1 Ставь только на нижнюю полку, ещё лучше на дно.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Takochka от 24.04.2014 20:43
Стеллочка, спасибо тебе громадное, а то я вся уже испереживалась, не зная, что делать!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 24.04.2014 20:58
Удачи тебе !!!  :((( :((( :(((


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 03.05.2014 13:32
Товарищи!!!!  :12: Сюдой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,28633.0.html):12: :12:прасю  :3: :3: :6: :6:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 08.05.2014 12:07
Стеллочка, помнишь ты запекала ореховые блинчики, вроде с творогом (очень бы мне надо было с творогом  :27:) в духовке ?!Не могу найти, ткни, пожалуста, пыском  :6: :12: //=!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 08.05.2014 12:12
 :3: Блинчики с творогом и орехами запеченные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,37118.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 08.05.2014 19:32
Девы, прошу помощь зала! Купила филе индейки кусок почти килограмм. Как лучше всего его приготовить, чтобы только не сухое было и мягкое?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 08.05.2014 19:47
 Светочка, чтобы я не цитировала тебе всё оглавление, сходи сама и выбери, я же не знаю, чего именно тебе хочется. Подходят рецепты и для куриных грудок. Сухо не будет в любом случае.

Птица (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12767.msg39173.html#msg39173) и ещё Птица (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12718.msg39287.html#msg39287)



  


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 08.05.2014 19:54
Стелла, СПАСИБО! Пошла выбирать.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 08.05.2014 20:50
Нужна помощь,сегодня тоже запекала филе индейки в рукаве,получилось невкусный  кусок варёного мяса (шпиговала чесноком и обмазывала перцем) и пол пакета воды. 3:3
Как улучшить вкус?????????????


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 08.05.2014 20:58
Нужна помощь,сегодня тоже запекала филе индейки в рукаве,получилось невкусный  кусок варёного мяса (шпиговала чесноком и обмазывала перцем) и пол пакета воды. 3:3
Как улучшить вкус?????????????

ТААААК,,,,,,,,,, Как раз нацелилась на рецепт запекания в рукаве, мясо только замариновала, нашпиговала салом и морковкой.
Жду разъяснений и для себя, невкусный кусок мяса за такую цену не хочу...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 08.05.2014 22:15
Галочка, а может его порезать на ломтики, притрусить пассированными овощами и тертым сыриком и запечь немножко под грилем? :15: Соусом каким облагородить вкусненьким? :girl_wink:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 08.05.2014 22:30
Нужна помощь,сегодня тоже запекала филе индейки в рукаве,получилось невкусный  кусок варёного мяса (шпиговала чесноком и обмазывала перцем) и пол пакета воды. 3:3
Как улучшить вкус?????????????

Режь на ломтики и в кляр, Галочка. Я другого выхода не вижу.
Ох и мясо продают, ни стыда, ни совести. :777:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 08.05.2014 22:44
Свое филе (ой, индюшиное! :girl_haha: ) уже в рукаве запекаю. Пробовать буду завтра. Вся надежда на шпиговку салом.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 08.05.2014 22:50
Светочка, я думаю, что Галочке просто с мясом не повезло - перемороженное купила :39:.
Удачи тебе!  :((( :((( :(((


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 08.05.2014 22:59
Стелла, спасибо! Мясо взяла сегодня свежее в упаковке фабричной газовой, очень волнуюсь за результат. Почему-то все мои попытки подружится с индюшатиной (свежей! у нас это не проблема) были не очень, только если долго тушила индюшиные голени или крылья. А вот котлеты почему-то получались жестковаты, а муж любит прям губами есть.
Завтра отпишусь!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 08.05.2014 23:32
Девочки,спасибо!
Мясо было охлаждённое,но накачано водой. :spiteful:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 08.05.2014 23:49
Так, вытащила, пакет не открываю. В пакете тоже прилично жидкости, надеюсь, что сока. Накачанным филе не могло быть (очень надеюсь!), т.к. заводская герметичная упаковка. Вскрытие покажет.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 09.05.2014 07:27
Ждём результатов вскрытия!  :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 09.05.2014 09:12
Купила филе индейки кусок почти килограмм. Как лучше всего его приготовить, чтобы только не сухое было и мягкое?

Опоздала я со своим советом 3:3...

Ну та лан, на будущее мабуть пригодится :23:...

Я, Светуль, на днях буженинку из грудки индейки готовила её сначала в рассоле засаливают на пару-тройку часов, а затем в духовке запекают, при 250 гр. - 35 минут, и оставляют в ней же (в духовке) до полного остывания, причём до последнего пребывала в твёрдой уверенности что хрень получится :45: :girl_red:...

Ан нет :37:, получилась настолько сочная и вкусная штука, что я уже через день, точно такую же, но только уже из куриных грудок приготовила для грудок время запекания сокращаем до 10 - 12 минут :48: №;%!!!

Точно знаю, что ещё как минимум двое наших девочек, варганят буженинку по этому же рецепту ///...



Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 09.05.2014 09:35
Девочки, подскажите, пожалуйста, сколько надо брать начинки на пельмени, если тесто из 200 гр муки? И еще очень тупой вопрос- как сделать эту начинку?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 09.05.2014 09:38
Меня когда-то учили, что теста и фарша должно быть по весу одинаковое количество.
Фарш - мясо (чем больше сортов, тем лучше) прекрутить с луком через мясорубку, соль, перец, вода (фарш не должен быть тугим).


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 09.05.2014 09:39
Стелла, спасибо. Ты у нас палочка-выручалочка.  :41:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 09.05.2014 09:46
Так, отчитываюсь. Вскрытие показало замечательную буженину! :19:  В меру сухая (ну это же грудка!), в меру сочная, в меру соленая (всегда боюсь пересолить). Мне не хватило немного остроты перечной и чесночной, но это легко поправимо, перцем натру сверху. Муж одобрил, это главное. :73:
Кроша, спасибо за совет, при случае воспользуюсь.

И свое ноу-хау расскажу при изготовлении рулетов, буженины и пр.   №;%
Обычно рулеты или куски мяса обматывают х/б нитками для сохранения формы. У меня такая обмотка иногда ослабевает из-за уварки/ужарки мяса, это естественный процесс. А вот мясо в ветчиннице зажимается пружинами и всегда остается в спрессованном состоянии. Так я по аналогии придумала обматывать мясо обычной резинкой от трусов  :23: Мясо до остывания сохраняет свою форму и не распадается.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: tatulja12 от 09.05.2014 09:58
Так я по аналогии придумала обматывать мясо обычной резинкой от трусов  :23: Мясо до остывания сохраняет свою форму и не распадается.
Света, а я одеваю элластичную сеточку из аптеки, не знаю, как она называется, но тоже хорошо.  9:2


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 09.05.2014 10:05
tatulja12, знаю, но все время забываю его купить. А резинка вот она, всегда под рукой.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 09.05.2014 10:17
Иннуль,я тоже грудку индейки в соляном растворе 2 часа вымачивала.
Сегодня я попробовала свою буженину :46:есть можно,но тоже пресновато :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кобейка от 09.05.2014 11:58
Приходи вчера называется, но я уж тоже расскажу: готовила филе индейки вот по этому (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,14907.0.html) рецепту, получилось очень вкусно :48: Только за неимением рукава, запекала в стекляной кастрюле с крышкой.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 09.05.2014 14:24
Иннуль,я тоже грудку индейки в соляном растворе 2 часа вымачивала.

Галочка, так ты тоже готовила по рецепту буженина из индейки "Сочная" :37:?!

P.S. Уже прочитала, что ты в рукаве запекала), значит не по "Сочному" рецепту)...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 09.05.2014 19:01
Я из двух рецептов надёргала, вот это меня и подвело. :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Harita от 09.05.2014 20:38
Я буженину из индейки готовила, как-то похоже как Иннусик. Мариновала, а потом запекала при очень высокой температуре по рецепту Александры с соседней кухни, не могла поверить, что 250 градусов не высушат мяса. Но как я поняла, высокая температура дает корочку сверху, которая запирает внутри сок и индейка остается сочной-сочной.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 10.05.2014 09:05
Я буженину из индейки готовила, как-то похоже как Иннусик, по рецепту Александры с соседней кухни

Натулечка, у Александры, ага, есть пасторма из индейки по очень похожему рецепту 9:1...

Я по рецепту Luysia готовлю :girl_wink:, сегодня снова грудку запекать буду 9:1, уж дюже моим понравилась :48: №;%!!!



Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ёлочка от 11.05.2014 15:20
Девочки,помогите советом!!!! Муж сделал фарш на котлеты, а от получился жидковат,как спасти его?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 11.05.2014 15:21
Манки всыпь и дай постоять.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ёлочка от 12.05.2014 10:16
Стелла, спасибо,попробую!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 12.05.2014 19:44
Девочки,помогите советом!!!! Муж сделал фарш на котлеты, а от получился жидковат,как спасти его?
Наверное, я опоздада (была 2 дня на даче).
Если такой фарш поставить на ночь в холодильник, то утром он будет густым и хорошо лепиться.
Я тоже как Стелла добавляю или манку, или крахмал картофельный, или панировочные сухари.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ёлочка от 13.05.2014 07:57
светта, спасибо, все сделала, добавила манку,поставила в холодильник. Девочки, спасибо, чтобы я без вас делала?  w&q


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Сибирячка от 22.05.2014 10:46
Девочки, прошу помощи!  :6:
В холодильнике стоит открытая банка сгущенки, просто так мы ее не едим (немного засахарилась), хочу пристроить в выпечку. Подскажите рецепт, куда ее можно?...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 22.05.2014 11:01
Леночка, так в торт - "Прага" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,27262.0.html)!

Рецепт проверенный годами №;%, не сомневайся!  :48:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 22.05.2014 11:17
Леночка,а если по быстрячку надо,то в рулет вот этот можно пристроить ,я частенько его пеку :
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,686.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,686.0.html) 


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 22.05.2014 11:23
Лена, я вот такие кексики пекла (не нашла у нас рецепт или плохо искала? Кстати, рецепт от Лины))


1 банка сгущенки,
7 ст.л. муки,
1 яйцо,
1-3 ст. л. сметаны,
1 ст.л. крахмала,
1/2 ч.л. соды (гасить лимонным соком), ванилин, соль.
По вкусу и желанию - изюм, орехи, цедра, цукаты.

Смешать миксером яйцо со сгущенкой и сметаной. Просеять муку и крахмал, добавить погашенную соду. Хорошо перемешать и вылить в форму для кекса, застеленную пергаментом для выпечки. Выпекать при 180 С 45-50 минут.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olima от 22.05.2014 12:23
Девочки, подскажите, что делать если горох не разваривается уже 5 часов в МВ  :54:.
Последнее время у нас такой горох везде продают, его варишь-варишь, а он сырой и через час и через 5 часов  :777:
Я его уже и покупаю на развес по 300 грамм, чтобы не жалко было потом выкинуть. Но ведь супа горохового хочется, аж не могу  :73:.
Может есть какой то хитрый способ как ускорить его разваривание, может подсыпать чего надоть :22:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 22.05.2014 12:31
Я слышала, что соду подсыпают. Щепотку соды добавь, Оленька. Только как бы из мульти горох после этого не убежал. th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кобейка от 22.05.2014 12:33
Оля! Я с таким тоже как-то столкнулась, попробовала его не замачивать перед варкой, так  разварился. Я даже не знаю чем это объяснить, то теперь в суп не замачиваю горох. :63:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olima от 22.05.2014 12:47
Стеллочка, спасибо, пойду сыпну соды малёхо, а вдруг поможет  %:)
Света, в следующий раз попробую тоже не замачивать. Я всегда его замачиваю, думаю, что наоборот так лучше  :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 22.05.2014 13:23
Девочки,мои горох любят в супе только разваренный в пюре,я,если время поджимает поступаю так: даю гороху покипеть минут 10,потом перебиваю погружным блендером,добавляю картофель,если надо, и опять варю, в конце  блендерю снова. Не знаю,может мне горох такой попадается,но на всё про всё часа мне достаточно,чтоб приготовить суп-пюре.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Сибирячка от 22.05.2014 15:47
Девочки, Стелла, Irina, NIZA - Ольга, СПАСИБО за подсказку по сгущенке!  :2: :2: :2:

По поводу гороха: я его варю всегда с "антрактами", т.е. как только закипит горох - добавляю немного холодной воды, и так несколько раз. Разваривается в пюре только так, по времени - примерно за час.
А соду пробовала добавить (совсем чуть-чуть, на кончике ножа!) - да, помогает разварить горох, но надо рядом стоять, смотреть, чтобы не убежал...
Правда, варю только на плите в кастрюльке.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olima от 22.05.2014 16:08
Добавила соды на кончике ножа, пена пошла, но не сильно в МВ через верх не бежала. Ещё томился горох в мульте 2 часа с содой. Немного разварился, но не совсем. В итоге после всех этих экспериментов я его блендернула, но мои так не любят в супе, они любят, чтобы был и разваренным, но и что бы немного его было кусочками, но мягенькими. А тут попался такой горох, что оставшиеся кусочки жёсткие, как будто бы он не доваренный (и это за 7 часов в МВ  :63:).


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 22.05.2014 16:11
С ума сойти, ну и горох ! :63:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Flaksia от 22.05.2014 16:15
У нас  в магазинах почти все продукты  украинского прозводства.
 А крупы только украинские. Весь горох очень хорошо разваривается.
 Где народ находит "дубовый" горох -удивляет. th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olima от 22.05.2014 16:19
Наверное к вам вывезли хороший горох, а нам остался негожий  :girl_haha:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Flaksia от 22.05.2014 16:21
Наверное к вам вывезли хороший горох, а нам остался негожий  :girl_haha:

 Я тоже так подумала , но постеснялась написать.  :46:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Sandra-Стряпушонок от 23.05.2014 16:25

Девочки, помогите пожалуйста с рецептом печенья. Чтобы оно было очень вкусное (угощать участников мастер-класса) и простое в приготовлении, уж очень не хочется весь вечер с ним возиться  :23: :23: :23:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 23.05.2014 16:41
Сашуня, ссылки дать не могу, ноут отключился. Посмотри
Печенье "Vip"
Печенье тёртое
Печенье медовое тающее во рту


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Sandra-Стряпушонок от 23.05.2014 16:46
Стелла, спасибо большое!  w&q


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 23.05.2014 17:04
Саша, а ещё у Иры-Козив есть "печенье, о котором нужно забыть".


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 23.05.2014 19:17
Сашенька, "Земфиру". :8: :8: :8:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 28.05.2014 21:13
Девочки, подскажите, плиз, пакетика 25 г лимонной кислоты хватит для того, чтобы прочистить стиралку? th
 Только что хотела запустить чистить, а пакетик всего один оказался.. Я всегда два всыпала.. кажется.. :15:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mamalex от 28.05.2014 21:30
Мне мастер говорил, что 3 столовых ложки лимонной кислоты, в граммах без понятия :2:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 28.05.2014 21:32
Наденька, спасибо! :2: Тогда, наверное, придется отложить до завтра. 3:3


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Анюта от 28.05.2014 21:37
Девочки, расскажите для тех, кто не в теме. На какой программе прокрутить стиралку? :34:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 28.05.2014 21:49
Аня, на самой длинной и при самой высокой температуре. Очищает от накипи. 4:4


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Анюта от 28.05.2014 22:06
Леночка, большое спасибо.Сделаю обязательно. :75:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Тверичанка от 28.05.2014 22:11
Лен, прочитала про лимонную кислоту и хотела предложить тебе почистить уксусом. Нам в свое время посоветовал мастер, который приходил ремонтировать мою машину. (Вот тогда я поняла, что страшнючие ТЭНы, которые показывают в рекламах- это не сказки  9:1) Я заливаю стакан.  Но прежде решила посмотреть в интернете, что народ советует   7:7 . Кто во что горазд.  Лимонная кислота, вроде как, лучше уксуса  th. Но количество везде разное указывают: от 15 до 100г я нашла. Некоторые вообще не советуют ни тем, ни другим не пользоваться, т.к.  они слишком агрессивные.
Я сама недавно по телевизору видела совет пользоваться таблетками для посудомойки. Включить на самую высокотемпературную стирку, потом отключить в положении, когда вода будет горячей. Дать постоять часик и повторить программу сначала.
Но самое главное, что я вынесла из всей этой истории с поломкой моей машины, так это то, что Обязательно надо периодически устраивать стирку при 90 градусах. Иначе внутренности машины будут плохо очищаться от остатков моющих и умягчающих средств и будут всякие отложения нарастать и запах неприятный появится. Я раньше редко этой программой пользовалась, т.к. белье постельное завела цветное, а для других стирок "кипячение" не требовалось.
Так долго пишу, потому что по своей неграмотности я попала на большие деньги с ремонтом машинки. Теперь стараюсь её беречь.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Анюта от 28.05.2014 22:16
Леночка- Тверичанка и тебе спасибо. У меня машина старенькая, но настоящий Вирпул. Нужно ее жалеть. Я тоже редко стираю на высокой температуре, теперь учту. 3:3


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: SNN от 28.05.2014 22:21
Лена, если еще актуально по стиралке - у меня старенькая "Занусси", в паспорте написано 150г лимонной кислоты (я беру 6 пакетиков по 25 г), машинка на 3 кг. По совету мастера, кислоту предварительно растворяю в горячей воде прямо на плите помешиваю. Машинку включаю на самую длинную стирку, заливаю немного воды, отключаю, открываю дверцу и заливаю раствор кислоты прямо в барабан, потом включаю программу дальше. Делаю так уже лет пятнадцать.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Тверичанка от 28.05.2014 22:26
У меня тоже настоящая немецкая - Сименс. И вот из-за этих "наростов" в конце-концов что-то там закоротило и "мозги" у моей помощницы поломались. Все программы перепутались. Ужас был!!!
З.Ы. Вообще памятник надо поставить тому, кто машинку-автомат изобрел  9:1 Как мы без них жили  7:7


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 29.05.2014 01:07
Девочки, спасибо всем большое за советы! :2: :2: :2:
Я и не знала, что надо обязательно машину прогонять на 90*С. :53: Я вообще никогда на такой высокой температуре не стираю. 1§2 А ведь по поводу посудомойки тоже говорят, что надо обязательно почаще мыть на высокой температуре, а то там всякая бяка заводится! Надо же, а ведь аналогию было логично провести. :girl_wink:
Я таки вспомнила, что советовал мастер по ремонту стиралок: 0,5 ст. лимонки надо. А вот выскочило из головы напрочь! :27: Но зато сколько дельных советов получила! :36: Понравился совет разводить в горячей воде. Наверное, так будет эффективнее действие. Завтра так и сделаю. 9:1
Еще раз всем спасибо! :41:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: lisenok от 01.06.2014 20:19
Девочки, купила сушеных грибов, но ни разу ничего с ними не делала. Хочу суп сварить научите, плизззз  :6:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 01.06.2014 20:30
Ксюша, залей грибы кипятком (вам на супчик горсти хватит), накрой крышкой и оставь на пару часов ( можно на ночь). Настой процеди, добавь воды - это будет бульон, брось туда грибы и вари минут 30. Потом грибы вылови, нарежь полосками, обжарь в зажарке с луком и морковкой. Я люблю грибной суп с перловкой, но можно и с рисом, и с домашней лапшой. Картошка как обычно.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: lisenok от 01.06.2014 20:57
Спасибо за рецептик! Приготовим, отчитаемсИ.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 01.06.2014 21:04
Будут вопросы, звони! :3: w&q


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Nat_ka от 07.06.2014 18:44
Девочки, выручайте! Мы сейчас переехали в западную часть страны, пока у нас на востоке не спокойно. Сняли квартиру. В ней есть СМА, но программы на немецком. Программы длиннющие, ставлю наобум    :23:
Что это за программы?

1.
(http://s005.radikal.ru/i212/1406/aa/6dc2ca03a277.jpg) (http://www.radikal.ru)

2.
(http://s016.radikal.ru/i334/1406/90/2136d841ab1e.jpg) (http://www.radikal.ru)
обороты, старт-паузу я поняла, а остальное  :22:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 07.06.2014 19:17
Наташенька, на шкале по градусам:
95 - горячая стирка, это для постельного белья
Следующая - энергосберегающая, по идее, там 70 градусов, тоже для постельногопостельного
Потом идёт так называемая лёгкая стирка, 40 градусов ( я всегда стираю в этой программе) - лёгкая глажка
Дальше - деликатная стирка 30 градусов
И последняя - шерсть, 30 градусов




Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Талия от 07.06.2014 20:26
Можно я чуть добавлю  :girl_red: У моей мамы была подобная машинка. Стирае действительно долго.

В первой рамочке с 95-30 - это режимы для хлопка. Стелла всё расписала  :8:
Во второй рамочке - режимы для стирки синтетики.
В третьей - не знаю  :15: Наверное основные режимы для стирки шерсти.
В рамочке , где рука в тазике - это режимы для деликатной стирки шерсти (40, 30 градусов и холодна/ручная стирка).
Слева индикаторы/лампочки в столбик - они показывают на какой стадии процесс стирки. Самый нижний индикатор - это сушка. Есть и такая функция в этой машине.

На второй картинке:
Числа 1000, 900, 700, 400 - это обороты для выжимания. Можно выставлять, чем больше число, тем сильнее отжимает. Только надо помнить что, чем сильнее отжимает, тем более помятое бельё на выходе.

Другое не помню  3:3



Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Nat_ka от 08.06.2014 11:16
 :2: :2: :2: :17:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Талия от 08.06.2014 11:50
Nat_ka
Наташ, ошиблась я чуть-чуть  :girl_red:
Вторая рамочка для стирки белья из смешенных волокон (40 градусов с пометкой - это деликатная стирка).
А третья рамочка для синтетики.
Первая так и есть для хлопка, а четвёртая для шерсти.

Вот мне помнится что нет в этой стиралке функции быстрой стирки  3:3 Было бы удобней.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 08.06.2014 12:42
Стеллочка, девочки, есть ли у нас рецепт какого-то пирога/кекса на растительном масле?Пришла с базара, а слив.масло купить забыла  kr5rk.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 08.06.2014 12:52
Оленька, так кекс "Дешёвый".


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 08.06.2014 12:55
Спасибо, пойду гляну  w&q!Я последняя осталась, кто его еще не пёк  :girl_haha:!
Стеллочка, а в вот этот пирог на кефире, вместо орехового покрытия можно ягоды присобачить  :15:?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 08.06.2014 13:02
Оль, покрытие - единственное, что есть хорошего в этом пироге. Для фруктов-ягод возьми любой другой рецепт.

Посмотри "Пирог с яблоками постный".


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 09.06.2014 18:56
Девочки! Нужна помощь!!! Имеется размороженный фарш и пропадающие шампиньоны. Внимание вопрос -есть рецепт чтобы и то, и другое использовать сразу в одном блюде? Я поискала, но честно ничего не нашла...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 09.06.2014 19:12
Леночка, ну как это нет! Есть и не один рецепт!
Иди сюда (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9744.msg23912.html#msg23912)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 09.06.2014 19:31
Ирина, спасибо. Понятно, что рецептов много, но вот критерии видимо у меня жесткие. Мне надо грибы и фарш в одно блюдо, чтобы много не готовить, но вот такого я не нашла. Фишка еще в том, что дома молока нет, картошки нет, а уж про кабачки-баклажаны я молчу. Короче- тяжелый случай.  :46:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 09.06.2014 19:49
Леночка, возьми рецепт "котлеты со сладким перцем"  http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,13362.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,13362.0.html) Крошик по ним вчера отчитывалась. Вместо перца шампиньоны и вперёд! :48:
Ещё есть "Котлеты в фольге по-забайкальски"  http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,13362.0.html  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,13362.0.html) :5: , а ещё "Рагу с фрикадельками, грибами и фасолью"  №;% http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,14798.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,14798.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 09.06.2014 19:53
Ксарочка, Лена, сделай зразы с грибами, ооочень вкусно будет! :19:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 09.06.2014 20:12
Девочки, спасибо! Моя уже нашла на свою *опку приключений. Делаю котлеты Берлинские и перец, фаршированный грибами. Грибов аккурат на один перчик наскреблось. Попробую все это в чудо гриль-газ сделать. Стелла, на котлетки со сладким перцем я смотрела и у меня даже перец есть, но вот заменить грибами не догадалась.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 09.06.2014 20:14
Удачи, дорогая!  :((( :((( :(((

Зато благодаря тебе я таки научилась с планшета ссылки вставлять. На красивые терпения  не хватает, но хоть так.  :girl_wink:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 09.06.2014 20:16
Вот видишь, я тоже тебе пригодилась.  :46: с планшета можно ссылки вставлять, только нужно приловчится. Я уже набила руку, но у меня планшет уже долго. Года 2.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 09.06.2014 20:23
Пригодилась, а как же! :41: Меня нужно заставлять :46:. Процесс муторный, но вполне реальный. :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 21.06.2014 11:32
Девоньньки-кондитеры,выручайте... :6: :6: :12: :12: Пеку тортик-единичку (первый раз в жизни,баюс-баюс  :26:аж коленки дрожат  :23:)в разных источниках воветы по сборке разные,подскажите,как удобней,прослоить коржи,дать выстояться,а потом уже выкраивать/вырезать цифру,или наоборот  :15:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 21.06.2014 11:48
Оленька, я бы именно так и  сделала, выкраивала бы из готового торта, если кроить из "свежака", после пропитки просядет и деформируется, я так думаю. Подождём мнения специалистов. :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 21.06.2014 12:04
Олечка, Стелла дело говорит, я тоже выкраиваю только из пропитанных коржей. И всегда на 1 корж пеку больше, чтобы вдруг чего высоту где надо добавить после сборки.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 21.06.2014 12:12
Девоньки,дорогие,вы развеяли мои сомнения  w&q w&q С такой группой поддержки мне ничего не страшно   :23: :41:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 23.06.2014 19:02
Стелла, прошу помочь и тыкнуть меня носом еще раз в рецепт заварного крема. У нас в оглавлении классического заварного не нашла, но точно помню, что в каком-то твоем рецепте торта он имеется.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 23.06.2014 19:27
Кликай, Леночка!  :3:
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1880.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1880.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 23.06.2014 19:31
Спасибо тебе, дорогая! А ты торт Тропиканка пробовала на вкус? Тут Нагира делала с маскарпоне и сливками. Может, если маскарпоне купить (вдруг в магазине есть), то с таким кремом сделать? Как думаешь?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 23.06.2014 21:28
Леночка, в оригинале был заварной крем, точно. "Тропиканка"  - это же эклер с фруктами, так что заварной крем в тему. :48:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 23.06.2014 21:57
Эх, поздно уже. Сделала по Нагириному. Завтра попробуем, а там может и с заварным сделаю.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 23.06.2014 22:00
С маскарпоне и сливками точно будет вкусно!  №;%


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 23.06.2014 22:02
Надеюсь. Пока взбивала крем -наееееелась  :48: я заварной сначала сварила, а он чего-то не загустел у меня... Я на него обиделась и решила с маскарпоне и сливками сделать.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 23.06.2014 22:48
Я обычно в заварном креме еле ложку проворачиваю. Признавайся, что ты не так сделала?  3:!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 23.06.2014 23:04
Стелла, это не твой рецепт. Зарекалась по незнакомым не делать. А тут идея понравилась, в Вконтакте увидела. Я поэтому тут у тебя и спросила про крем, помню, что готовила и все получилось.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 23.06.2014 23:09
Ленуся, а отзывы там были?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 24.06.2014 11:00
Ленуся, а отзывы там были?
Стелла, не было. Там новость выложили, я и загорелась... Сфоткала вот, пойду отмечусь.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 24.06.2014 11:13
Бывает. А я рецептам без отзывов не доверяю (наш форум не в счёт).


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 24.06.2014 11:42
(наш форум не в счёт).
Именно поэтому я его и люблю  :41:  :23:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 25.06.2014 11:59
Девочки, ВСЕМ-ВСЕМ!!! Прошу помощи!!!
 У меня намечается участие в съемке на одном очень известном укр. канале в кулинарной передаче. Это уже решено на 80%, пока мы в стадии обсуждения рецептов.
 Так вот, мне нужны ИНТЕРЕСНЫЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ рецепты с минимальным содержанием муки, сахара, масла. Притом нужны быстро. Понятно, что в инете можно найти кучу всего, но мне надо ПРОВЕРЕННЫЕ. Это должны быть рецепты из: постное мясо, овощи, выпечка - что угодно, желательно не жарить или слегка на антипригарной сковороде... приготовление в духовке, пароварке или на плите, мультя не проканает, это буду готовить в студии и надо показывать. Рецепт должен быть эффектным по виду для кадра.
 Я им отсылала несколько рецептов, но им нужны еще более диетические - такой конкурс.
Стеллочка, очень надеюсь на тебя и твой креатив. 9:2 :23:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 25.06.2014 12:06
Светик, иди в "Кафе Александры" у нас, у нее диетические рецепты.
Светка, потом обязательно скажи, что за передача, будем болеть всем форумом!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 25.06.2014 12:14
Светка, потом обязательно скажи, что за передача, будем болеть всем форумом!!!
Оль, обязательно расскажу!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 25.06.2014 12:14
А еще можно здесь (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9217.0.html) посмотреть, из постных блюд выбрать


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 25.06.2014 12:28
Увы, в "Кафе у Александры" выпечка, все с мукой или манкой... мне не подходит. :47:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Наталия от 25.06.2014 14:32
Светуль! Ну-ка колись, что за передача? И когда будет показана по телеку и по какому каналу?
Я бы тебе посоветовала Рататуй, быстро , постно и вкусно! А как эффектно смотрится!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 25.06.2014 14:43
Девочки, как только все устаканится с моим участием в передаче, так все расскажу. 9:2 Пока идут переговоры.
Рататуй вещь хорошая, но рецепт не нов, поэтому не пойдет...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 25.06.2014 14:50
Светуль, а брауни без сахара, без масла, без муки и без выпечки :46: не подойдут :23:?

Я своим уже дважды готовила, лопали все и с превеликим удовольствием :48: №;%!!!



Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 25.06.2014 14:54
Инночка, спасибо за Брауни. А где их можно посмотреть?  :23:
Все же больше склоняюсь делать не выпечку. Уже есть пара-тройка нужных рецептов, пока выбираю...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 25.06.2014 15:00
Светуль, это рецепт из жж иришысахариши :girl_wink:, с планшета ссылку долго ставить :girl_red:...



Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olga от 25.06.2014 15:02
Света,рекомендую пирог маковый без муки от anabanana,от Ани. Вкусно и не избито.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Нагира от 25.06.2014 15:08
Свет, жаль, что тебе срочно надо, у меня готовых рецептов нет, только задумки, но вот такой десерт недавно скопировала на ВКонтакте, печь не надо, делается в принципе быстро, только 20 мин - на охлаждение в холодильнике надо, чтоб начинка затвердела. А по составу оч. пользительный :48:   RAW - это значит, для сыроедов  :27:

ШокоЛАДный пирог (RAW)
_________________________
Для основы:
• 1 ст льняной муки
• 1 ст фиников

Начинка:
• 1 авокадо
• 2 крупных (или 3-4 мелких) банана
• 2 -3 ст л какао-порошка
• 2 ст л агара (можно заменить желатином)
• 150 мл воды

Для красоты: горсть кешью, минальные лепестки.

С помощью блендера замесить тесто из фиников и льна, выложить в разъемную форму, поставить в холодильник.

Авокадо, бананы, шоколад и кэроб перемешать в блендере до однородной консистенци. Агар вскипятить в кастрюльке, чуть остудить, включить блендер на первую скорость и, аккуратно, чтобы начинка не сварилась, соединить агар и шоко-массу. Выложить на основу, украсить кешью и миндальными лепестками, и еще минут 20 подержать в холодильнике. Приятного аппетита!
 
(https://pp.vk.me/c405525/v405525056/5d3f/5IMziZcKBko.jpg)

Полезные печеньки из семечек придумала для своей беременной подруги Ирина Кутова, хозяйка сайта Гуд-кук  :8: у нас  тут  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,4248.msg13217.html#msg13217) Крошик их выставляла, можно убрать сахар и сделать соленую версию  :48:
И вообще любая выпечка с орехами вместо муки - моя любимая, там вообще простор для фантазии  9:1 можно даже не целое яйцо брать (меньше животных жиров :27:), а только белок, вот те что коричневые кексики-маффины - экспериментировала с состатками белков после Пасхи, а светлые - без муки, только на окаре (это выжимки соевые после отделения молока для тофу) - как ореховые  :48:

(http://i.piccy.info/i9/bce9061572ef308687b9c3d8431e385c/1403699398/55026/475063/2725_480_500.jpg) (http://piccy.info/view3/6604358/396c2a8bf725853cc5fe84f71e3b8286/)(http://i.piccy.info/a3/2014-06-25-12-29/i9-6604358/467x357-r/i.gif) (http://i.piccy.info/a3c/2014-06-25-12-29/i9-6604358/467x357-r)

(http://i.piccy.info/i9/dcda8e8a93b20f9dfa320bf73dd2c664/1403699417/52934/475063/rad_2604_640_500.jpg) (http://piccy.info/view3/6604361/005f6e9ae6545c4c4ecd032c0802c424/)(http://i.piccy.info/a3/2014-06-25-12-31/i9-6604361/500x332-r/i.gif) (http://i.piccy.info/a3c/2014-06-25-12-31/i9-6604361/500x332-r)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 25.06.2014 15:12
Оля, рецепт макового пирога содержит масло и сах. пудру - не годится.
Ирина, рецепт хороший, но на бытовом уровне непростой - льняная мука, агар-агар... У нас не продают в магазинах льняную муку. :15:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Нагира от 25.06.2014 15:37
Свет, лён вроде везде в аптеках продается и на кофемолке его  9:1
а агар - желатином заменить можно.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 25.06.2014 15:41
ЕС, ЕС, ЕС!!!!!!! Меня берут в телевизор!!!!!  Это СТБ!!!  :30: :30: :30: Только что звонили, ждут рецепт! Будут 3 финалиста (я одна из них), уже будет выпечка(какая-то пицца), будут диетические котлетки и мое блюдо. Потом будут пробовать все три блюда и выбирать самое вкусное. Приз - пароварка.

Девочки, что скажете про эти рецепты? Постарайтесь оценить вкус блюда по описанию, мне это очень важно!!!

http://www.liveinternet.ru/users/4367319/post245860068/ -рыбно-овощные биточки
http://lovekitchen.ru/post167663603/ -овощные фрикадельки
http://lovekitchen.ru/post280844773/ - овощные оладьи



Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olga от 25.06.2014 15:45
Светлана,поздравлю и желаю только победы


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 25.06.2014 15:53
Светик, мне очень понравились овощные оладьи, но не слишком ли простой рецепт для телепередачи  th?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 25.06.2014 16:13
Светочка, поздравляю и желаю победы!  :41:
О рецептах по ссылкам. Сугубо моё мнение. Рыбные биточки панировали и жарили в масле, где диета? Овощные котлеты в духовке мне показались невкусными. Рисово-фасолевые фрикадельки в томатном соусе понравились, интересный рецепт. №;%
Светочка, а суп не хочешь?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 25.06.2014 16:21
Стелла, рыбные биточки я рассматриваю только запеченными в духовке, понятно, что жарить не буду. А как вкус будет, не скажешь?
Котлеты овощные в духовке у меня тоже вызывают сомнение...
Фрикадельки очень нравятся, хочу сама сделать.
Стелла, суп не прокатит - это все будут показывать в студии, супы обычно не всегда выглядят презентабельно-эффектно. Да и будут студию угощать, не думаю, что угощать супом будет удобно - стаканчики, ложечки... Проще НЕжидким угощать.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 25.06.2014 16:36
Поняла. Тогда по ссылке сходи, там тебе ответ по рыбным биточкам. :girl_wink:
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,320.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,320.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 25.06.2014 16:40
Поняла. Тогда по ссылке сходи, там тебе ответ по рыбным биточкам. :girl_wink:
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,320.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,320.0.html)
Ха, а я этот рецепт вчера пролистнула. Сейчас вчиталась... ОНО!!!
Стеллочка,  w&q


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 25.06.2014 16:47
Светочка, с этим фаршем можно сделать Башенки из кабачков или баклажанов  (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=178.0), будет ещё и красиво. №;%


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 25.06.2014 16:52
Стелла, не, не катит - сыр, майонез... а без них будет не очень, мне кажется... th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 25.06.2014 16:52
Ты права.  9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 25.06.2014 17:07
Светочка, поздравляю с участием в программе! :2: :2: :2:
Желаю тебе победы! :7:
Обязательно сообщи нам когда будет эфир!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: anabanana от 25.06.2014 17:30
Светочка, как я за тебя рада!!! :5: :5: :5:
Желаю тебе самого вкусного блюда и,конечно же, ПОБЕДЫ!!! :7: :7: :7:
Будем обязательно смотреть и держать кулачки!!! :girl_cleanglasses:


ИМХО!!! Если бы по СТБ анонсировали передачи о: 1."фаршированных кабачках/перцах рыбным фаршем" и 2."овощные оладьи"...я бы включила именно ПЕРВУЮ! Необычно,сезонно, разнообразно и сколько разных блюд можно сварганить с этим фаршем!
Если еще и перцы запечь лодочками...или тоненькие кабачочки,или помидорчики :41:...можно и студию угощать  :19:
Аж слюни потекли...жалко рыбки нету,щас бы порепетировала
А оладки... :15: ну как они будут выглядеть после духовки? th Я б еще совратилась скушать мааленькую оладушку,на один укус, обжаренную в сухариках  :48:, а вот запеченную 3:3


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 25.06.2014 18:05
Анечка, если правильно сделать, да в режиме "конвекция" испечь, то вкусно - Оладьи кабачковые в духовке (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=293.0). Но я так поняла, что сметанку тоже нельзя использовать. th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 25.06.2014 18:29
Светочка, поздравляю! Удачи тебе! А мы будем держать кулачки! (Жаль, посмотреть не смогу! Может, у тебя запись потом будет?)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Нагира от 25.06.2014 18:44
Светочка, и от меня позравления принимай  :58:  :2: :2: :2: конкурсы это всегда интересно!
Удачи тебе!
Я вот только с налёту-быстро-быстро не могу  :45: мне время придумать-подготовиться надо...
Так что девочками-феечками восхищаюсь издали  :2:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 25.06.2014 20:14
Света, удачи в конкурсе! Интересно, а тырнете можно посмотреть этот канал? Свет, ты напиши, когда будет, а я попробую найти этот канал!
Согласна с Аней-Бананочкой, рыба+овощи интересней!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: SNN от 25.06.2014 20:17
Светта!  :36:  Удачи! Бум смотреть!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Наталия от 26.06.2014 10:38
Девочки, нужна помощь. Сегодня планирую делать кабачковую икру ( угостили кабачками), подскажите рецептик, пожалуйста! Я имею ввиду закатать.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 26.06.2014 10:48
Наташа, у нас здесь несколько рецептов кабачковой икры. Делаю эту  Икра кабачковая "Тещин язык"  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9098.msg21804.html#msg21804)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 26.06.2014 10:48
Наташенька, так икру приготовленную по любому рецепту можно закатать. Разложить горячую икру по стерилизованным банкам, прикрыть крышками, простерилизовать (я стерилизовала поллитровые банки 30 минут), закатать, перевернуть, укутать, остудить. :75:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Наталия от 26.06.2014 11:03
Я это знаю, но мне хотелось узнать, может кто делает не так , как я... Я жарю лу, затем добавляю морковь,  потом - кабачки и , когда жидкость выпарится, добавляю томат, потом всё увариваю, с солью, перцем и закатываю.
Так в прошлом году у меня много баночек "взорвались". Вот теперь думаю.. в чем моя ошибка?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 26.06.2014 11:05
А ты банки с икрой стерилизовала? Если да, то как долго?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 26.06.2014 13:38
Наталия, щаз накормлю мужа и дам пецепт икры, я закрываю.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 26.06.2014 14:24
А у меня икра без стерилизации стоИт :36: :8:!!!

Правда один год повзлетали мои баночки с икоркой :46:, грешу на много свежего укропа в том рецепте :spiteful:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 26.06.2014 16:00
Наташа, вот мой рецепт икорки http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,40301.msg163020/topicseen.html#new


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Наталия от 27.06.2014 08:34
А ты банки с икрой стерилизовала? Если да, то как долго?
Нет, Стеллочка, я не стерилизовала... :23: :girl_red: Мне, когда давали рецепт, сказали, что не нужно, что стоят они очень хорошо, вот я и не стала обременять себя лишними телодвижениями...

Светочка, спасибо огромное за рецепт. Но я вчера уже закатала... по своей интуиции... т.к. у меня дома нет компьютера, поэтому я не прочитала твой рецепт. Но взяла его на вооружение. Вчера закатала только 8 баночек поллитровых, на зиму нужно ещё.  Но... я обычно закатку делаю так, чтобы можно было есть её в пост... а в твоем рецепте - майонез.  Но мне интересно, я закатаю и обязательно попробую!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 27.06.2014 08:42
Я несколько лет закрывала икру с майонезом,нам нравился очень такой вариант,но для поста,конечно не проходит,а в обычные дни уже не очень  хочется овощных закруток. Я для такого типа консерваций банки пропариваю обязательно на пару,раскладываю салаты или икру в горячие баночки,крышки кипячу ,закатываю и юбязательно хорошо укутываю.Банки потом в основном хранятся очень хорошо,даже без подвала.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Наталия от 27.06.2014 09:51
Оленька, вот мы вчера так и сделали, банки хорошо помыли, затем долго стерилизовали, крышки прокипятили, потом закупорили и они до сих пор стоят под одеялом. Я утром залезла туда рукой, а там тепло...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 27.06.2014 16:42
У меня пара банок взорвались, а продукты я переводить не люблю, вот и стала стерилизовать. Один раз повозишься, зато икра таки стоИт.  9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Наталия от 01.07.2014 15:44
Да, Стеллочка, ты права. Ну рискнула я , посмотрим, как будет стоять... а следующую партию (хочется ещё закрыть) уже попробую, как ты.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 12.07.2014 12:20
Девочки, а из кислого молока можно только блины наваять?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 12.07.2014 12:23
Леночка, в любое тесто можно использовать. 9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 12.07.2014 12:26
Лен, а лепешки не хочешь пожарить ?Лепёшки индийские жареные "Бхатури" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,4237.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 12.07.2014 12:29
С завидной регулярностью отправляю кислое молоко и в блины, и в пироги... Ну медленно оно у нас идет, а за углом не всегда есть стерилизованное. Ни разу не задумалась )))))


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 12.07.2014 12:41
Ой, девочки, спасибо. Лепешки вечером сделаю. Сейчас решила Стеллины десертные блинчики сделать. В холодильнике только одно Ицо оказалось.  9:2


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 17.07.2014 17:03
нужен совет !  :6: замариновано в майонезе у меня филе индейки , подскажите чего бы такого приготовить ,что бы муж не догадался ,что это за мясо ?  :15: Он категорически против индюшатины, всё ему пахнет чем-то . А я половину пустила на ветчину ,а половину не знаю ,куда пристроить...  th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 17.07.2014 17:13
Мариша, замаскируй в драники http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11622.msg163147.html#msg163147  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11622.msg163147.html#msg163147) и жарь, можешь сказать, что это курица. Еще порошком карри хорошо посыпать, он любой привкус уничтожит.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 17.07.2014 17:24
Стелла , у меня еще грамм 700-800 этого филе.  Да и мясорубку придется доставать   :girl_red:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 17.07.2014 17:34
Зачем мясорубку?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 17.07.2014 17:43
так фарш накрутить и в драники завернуть ? или я не правильно тебя поняла ?  :15:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 17.07.2014 17:48
Неправильно, Мариша. Берёшь замаринованный кусок филе, размазываешь с двух сторон драниковую массу и жаришь.  :48:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 17.07.2014 18:09
Семён Семёныч !!!  :girl_red: a&1 Спасибо ,Стелла , за совет,пойду гляну ,что у меня там с картошкой. А картофан не отвалится с филе ?  th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 17.07.2014 18:28
У тебя же филе в майонезе? Как раз на майонез и прилипнет.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 18.07.2014 13:06
Ой ,Мариш,какой-то неправильный у тебя мушшшш....Я индюшиным филе только и спасаюсь в последнее время,стоит в х-ке отбитое и замаринованное в яйце,извлекаю,обваливаю в муке и жарю  по надобности .Быстро,вкусно,все гости в гастрономическом шокере....Стелла научила: http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,554.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,554.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 18.07.2014 13:12
Оля, ты же про 'мясо в яичном маринаде'? если да, то еще попробуй как ''отбивные в бумаге ''-http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,28076.0.html  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,28076.0.html) пожарить, совсем бомба :-)  и это же мясо еще как ''запеченое в сухарях в духовке'' - sterngotovit.com/forum/index.php/topic,21075.0.html  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,21075.0.html) три отличных разных блюда из одной кастрюльки :-)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 18.07.2014 13:32
Да,Линочка ,в бумаге тоже отлично получаестя,я жарила когда-то,спасибо ,что напомнила,вот удивлю сегодня своих гостей...они и так не устают удивляться,когда я свё успеваю...А я не удивляюсь,нифига я не успеваю...вот даже на форуме любимом некАда пообщаться...даже не фоткаю ничего,надо будет хоть спасибочки разнести,бо без рецептов местных я б пропала...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 23.07.2014 09:31
Девочки, как говорит Оля-NIZA, кошмарный SOS!!! :12:
Скажите пожалуйста, кто делал в мульте тефтельки-котлетки и т.п. Сначала обжариваем на выпечке, а потом тушим? Жидкость подливать или нет? Сколько примерно тушится, 1 часа хватит на тефтельки или фрикадельки?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 23.07.2014 09:34
Блин, доведёте вы меня до мультиварки!  2:2 Сижу как пень и помочь не могу, так как не знаю.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 23.07.2014 09:38
Света ,спокойствие , только спокойствие !! Начнем с того , что я уже давно не обжариваю тефтельки-фрикадельки. На выпечке потушить лук+морковь+томатную пасту. Наливаю кипяток ( мои любят побольше соуса ,ты лей сколько вам нравиться ) + соль+специи+лаврушка,довожу до кипения и переключаю на Тушение. Опускаю фрикадельки или тефтельки , сформированные и (забыла слово - сильно болит голова  :31: ) ,короче покатай их в крахмале. Если маленькие фрикадельки,то ,думаю, часа хватит.НУ возьми одну на пробу и разломи.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Наталия от 23.07.2014 09:39
Светочка! Всё зависит от того, что ты хочешь получить в итоге, как вы любите.
Я сначала на небольшом кол-ве растительного масла на выпечке обжариваю их с 2-х сторон ( по времени не могу сказать, т.к. кто как любит), потом добавляю буквально 2-3 ложки кипятка и под закрытой крышкой на тушении примерно минут 30-40 тушу. Можно и не добавлять воды, если мясо сочное и пустило сок.
 А в принципе, можно и вовсе не обжаривать, просто на выпечке как бы подогреть хорошо кастрюльку, ложишь котлетки-тефтельки и вперед - на тушении, но тогда нужно будет не 30-40 мин, а чуть поболее.
На этой программе ты можешь спокойно открывать крышку и смотреть, как тебе показалось, что уже готово, значит всё!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 23.07.2014 09:56
Спасибо, девулечки родненькие! Пошла к станку :30:
Стеллочка, ну мультя - это ж вещь :8:
Мариша, пусть головушка пройдет скорей! Я перед отъездом из гостиницы маялась два дня, и в самолете болела, аж свет не мил был! А потом на пути из Москвы на какой-то заправке выпила кофе и все прошло волшебным образом. Если бы была дома, то уколола бы кеторол


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 23.07.2014 10:01
Света, я в мульте не обжариваю, так диетичнее, сразу на тушение. Ставлю час, иногда выключаю минут через 40, но чаще жду до конца


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 23.07.2014 10:12
Спасибо, Леночка!
В общем, обваляла в крахмале, обжарю все-таки чуток, чтоб прихватилось. И на тушение, как раз час у меня есть на готовку.  Соус не буду делать, т.к. будет рататуй на гарнир.
Еще раз огромное спасибо!  w&q

Лена, у меня мультя Панасоник, она сильно не зажаривает ведь.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Наталия от 23.07.2014 11:24
Светуль, нам потом фотоотчет!  :girl_wink:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 23.07.2014 11:26
Лена, у меня мультя Панасоник, она сильно не зажаривает ведь.
Почему? Это зависит от тебя. Долго жарить будешь и она зажарит.  9:2


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 23.07.2014 12:23
Как в Редмонде не зажаривает)))
 Обжарила тефтельки до слегка румяной корочки и потушила. Получилось супер-вкусно!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 23.07.2014 12:29
Блин, доведёте вы меня до мультиварки!  2:2 Сижу как пень и помочь не могу, так как не знаю.
не-не-не, живи так ))))) месяца полтора точно не включала свою)))))


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 23.07.2014 12:41
Светуль, нам потом фотоотчет!  :girl_wink:

Вот примерно так получилось!

(http://f17.ifotki.info/org/ce8405c4c0a26ea632df679a19546de505a576188768468.jpg) (http://i-fotki.info/)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 23.07.2014 13:01
Очень аппетитно, Светик!  :19: :19: :19:

Линочка, это я исключительно для красного словца. :girl_wink: Даже если бы и хотела, с деньгами совсем туго.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 23.07.2014 13:13
Света ,я бы сейчас отобедала бы вместе с вами !! :19: :73: :41:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 23.07.2014 13:30
Давай, Мариночка, две порции осталось! :73:



Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 23.07.2014 14:18
Давай, Мариночка, две порции осталось! :73:
В середине августа опять поедем к родителям мужа В Волгоградскую область через Воронеж , вот и заедем !!  a&1 :27: :girl_haha: по-моему ты в том районе живешь ?  :15: th :girl_red:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 23.07.2014 14:22
Очень аппетитно, Светик!  :19: :19: :19:

Линочка, это я исключительно для красного словца. :girl_wink: Даже если бы и хотела, с деньгами совсем туго.
а вот тут скидка почти 30%  9:2 http://www.computeruniverse.net/products/90535077/steba-dampfdruck-garer-dd1-eco.asp


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 23.07.2014 14:23
месяца полтора точно не включала свою)))))

Я свою, бывает и по несколько месяцев не включаю :46:...

Ток тряпочкой от пыли протираю :46:...

Живёт как у Христа за пазухой Она у меня, как сыр в масле катается :46:...



Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 23.07.2014 15:18
Давай, Мариночка, две порции осталось! :73:
В середине августа опять поедем к родителям мужа В Волгоградскую область через Воронеж , вот и заедем !!  a&1 :27: :girl_haha: по-моему ты в том районе живешь ?  :15: th :girl_red:
Ну практисски, да! 100 км от Воронежа! Свистни, как поедете, хорошо? Мои в Калининград вылетают 3 авг.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 23.07.2014 16:13
Ну практисски, да! 100 км от Воронежа! Свистни, как поедете, хорошо? Мои в Калининград вылетают 3 авг.

Планируем на 15 августа .А ты опять к нам не попадаешь ? :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 23.07.2014 21:12
Нет, Марин, пока я пролетаю. У нас же стройка  долгоиграющая.., а там кто знает, как обернется :81:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 26.07.2014 10:55
Очень и очень срочно!!! Девочки, хочу приготовить пирог на основе творожного теста, как тут на фото, ниже ватрушек http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,331.msg165212.html#msg165212 (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,331.msg165212.html#msg165212) Но там не написано, что в начинку кроме ягод входит. Там на вид желе. Что надо добавить, кроме ягод и сахара??? Очень срочно надо!!!  :26:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 26.07.2014 11:00
Леночка, так крахмал!  9:1
 


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 26.07.2014 11:02
Да? Блин, чё то я не подумала...  :15: А как надо- перемешать с ягодами или посыпать сверху? И наверное лучше ягоды разморозить тогда th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 26.07.2014 11:04
Леночка, посмотри здесь (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,362.0.html) начинку.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 26.07.2014 11:07
Спасибо тебе большое  :41: w&q
  :17:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 26.07.2014 11:09
Удачи, дорогая!  :((( :((( :(((


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 26.07.2014 12:10
Света, так я сначала там в теме у тебя спрашивала. А как ты делала, расскажи?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 26.07.2014 12:12
Лена, пишу. Это моя СЕКРЕТНАЯ НАЧИНКА.
Итак.
Приготовим 3/4 - 1 стак. сахара.
Берем стакан воды. В другую чашку отливаем 1/3 от этого количества воды и размешиваем в ней 2 полных с горкой ст. л. картофельного крахмала, а оставшуюся воду выливаем в небольшую кастрюльку (я иногда в литровую кружку), доводим до кипения и завариваем крахмал - одной рукой держим кастрюльку, другой рукой ложкой крутим воду, а третьей льем крахмал, и все это с остервенением!... в общем, надо быстро и без комков. Сняли с огня, и сразу всыпаем туда сахар, перемешиваем. Можно перевести дух. Теперь крахмал не станет резиновым.
И теперь у вас наступает период творчества!   Можно в эту начинку добавить 1-2 прокрученных на мясорубке лимона, или апельсин (со шкуркой!), или 2 шт. любого сочетания. Я сюда зимой сыплю стакан замороженой вишни или смородины, тогда ягоды не потекут и не размякнут, вот с клубникой еще не пробовала.
Начинка эта никогда не течет, лежит слоем, очень вкусная! Похожа на начинку в пирожках из Макдональдса.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 26.07.2014 12:18
Короче, я не знаю, что у меня получится, потому что у меня вообще третий вариант получился  th Света, а почему ты там в теме про начинку не написала? Тут потом фиг найдешь...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 26.07.2014 13:15
Леночка, я сначала вообще сделала отдельную тему про ватрушки, но наша всевидящая и всепомнящая строгая Стелла  (:6:) перенесла мой опус в тему, где уже описывалось такое же тесто. А пирог я показала просто как пример. Виновата, про начинку не подумала... :6: :6: :6:
Стеллочка, спасибо, что следишь за порядком. :13:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 26.07.2014 14:08
Всё, Светочка, рассекретилась ты по полной :46: - я твою начинку ещё и в "Начинки" продублировала.  9:2


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Цветка от 28.07.2014 19:07
Девочки, имеется в наличии фарш и кабачки.
Возиться не хочется. Жарко. Лень
 Что можно по-быстрому сварганить?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 28.07.2014 19:29
Я недавно делала котлетки, их в мульте можно сделать http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,8975.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,8975.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 28.07.2014 19:36
Девочки, имеется в наличии фарш и кабачки.
 Что можно по-быстрому сварганить?
Света ! У меня та же проблема : есть куриный фарш и один цукинни. После посещения гастроэнтеролога ничего жареного жрать есть мне нельзя. Натерла кабачок ,отжала ,сыпанула овсяных хлопьев,пошла гладить. Сейчас пойду в мультю закладывать "варка на пару"  :39: :26: . Соли граммулька ,бо нельзя  :26: .Наверное ,получиться гадость ,какую и в рот не взять. :31: А что делать ? Здоровье важнее .Да , поужинала в 17-45 и теперь надо дожить до утра !!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 28.07.2014 19:59
Девочки, посмотрите мои кабачковые рагу, все готовятся максимум за полчаса.

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,24130.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,24130.0.html)

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,24666.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,24666.0.html)

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,39672.msg161236.html#msg161236 (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,39672.msg161236.html#msg161236)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Цветка от 28.07.2014 20:01
Девочки, посмотрите мои кабачковые рагу, все готовятся максимум за полчаса.

Ужо!

Индийское рагу решила делать


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 28.07.2014 20:05
О! Отличный выбор!  №;% Удачи,Цветик!  :((( :((( :(((


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 30.07.2014 15:47
девчата , нужна помощь : пропадает творог ,что бы такое сварганить из него, кроме запеканки ?  Только ,простите , уж какой-нибудь рецепт для мульти , бо я уже сегодня итак три раза поливалась холодной водой !! дышать нечем вообще ...  :31: :26:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 30.07.2014 16:00
Мариша, придётся тебе самой подумать, что годится для мульти, а что нет.

Творог (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,8784.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 30.07.2014 16:46
Мариша, моим очень нравится ватрушка Ярмарка
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,26074.0.html
и запеканка творожная двухэтажная
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,21098.0.html

Ой, прости, ты же запеканку не хотела. :22: Но все-равно, глянь на нее, она у меня в фаворитах в последнее время. :48:

Ла, еще можно холодный десерт с желатином сделать. Добавить сметанки, или кефира, или йогурта, или ряженки, фруктов каких, ягод или изюма и т.п. :8:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 30.07.2014 16:56
спасибо за советы ,буду думать )) :2:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 30.07.2014 16:57
Мариша, я там еще дописала..


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 31.07.2014 21:45
Девочки, посоветуйте, что сделать с грушами. В этом году очень большой урожай груш, своих уже собрала 2 ведра с молодой грушки, да еще завтра соберу с новой дачи (мы дачу купили вчера, еще одну... :23:) с огромного дерева ведер 5 (до чего дотянусь).
Компоты не предлагать (прошлогодних есть 3 банки), варенье почти не едим. Продать вряд ли, на базаре груш море и дорогие. :53:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Талия от 31.07.2014 21:51
Свет, а элементарно посушить? Потом зимой начинки для пирогов из сухофруктов  :19: :19: :19:, груша туда идеально впишется  9:1. Мои ВСЕ (своих 3 и туда же плюсую сестренскую семью из 6-ых человек) обожают пирожки с такой начинкой.  :19: :73: :41:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 31.07.2014 22:10
Ой, НаТАЛИЯ, пирожки нам с мужем противопоказаны. :spiteful: Да и сушить такое количество в духовке при +35 на улице как-то не очень, хоть и кондер на кухне висит...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Талия от 31.07.2014 22:16
А я и просто СухоФруХтовую пасту  кушаю  :41: Что такое, стоять у плиты в жару, я уже забыла  :girl_red:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 01.08.2014 13:32
Девочки,  :12: Фарш с луком и хлебом  - оставить до завтра или сегодня в котлеты отправить?

И по поводу запекания котлет - температура, время, разогретость духовки? th В котлетах я туп-туп :girl_red:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 01.08.2014 13:49
Линочка, фарш с луком и хлебом в котлеты сегодня! Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) 45 минут, когда выделившийся сок закипит, нагрев уменьшить на 20 градусов.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 01.08.2014 14:07
Спасибо огромное, Стеллочка! значит, ночером буду котлеты печь :-)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 01.08.2014 14:16
В котлетах я туп-туп :girl_red:

Да ладно :37:!!!

Как-то слабо верится 3:!...

Я вот и то, благодаря Стеллуське 8:8, в узких кругах в ууузеньких таких :46: слыву чуть ли не котлетных дел мастером :girl_red: :33:...

А вот кстати, котлеты из духовки, мои теперь любят куда больше жареных :37: :36:!!!

Девчонки, а мне не то чтобы срочно, но совсем не помешал бы совет, как изловчиться и приготовить солёный арахис, да так, чтобы после сушки в духовке вся соль с него не обсыпалась, как это у меня обычно и случается :46:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 01.08.2014 15:07
Иннусь, а может сделать крепкий соляной р-р, побрызгать им орешки и в духовку? th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Leka_s от 01.08.2014 15:18
А вот кстати, котлеты из духовки, мои теперь любят куда больше жареных :37: :36:!!!
Мне доча тоже говорит, сделай котлетки с сыром...
а такие котлетки я делаю в молочном соусе в духовке :48:
а я че, я ж только за... не надо жарить их стоять над сковородкой :46:

Девчонки, а мне не то чтобы срочно, но совсем не помешал бы совет, как изловчиться и приготовить солёный арахис, да так, чтобы после сушки в духовке вся соль с него не обсыпалась, как это у меня обычно и случается :46:...
Правильно Лена подсказывает... вот тут смари, правда на сковороде, но главное же принцип :girl_wink:
http://kamelena.ru/recipe/Zharenyj-araxis-s-solyu/


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 02.08.2014 08:31
Докладываю - котлеты испекла вчера, вкусные-красивые (ночером одну понадкусывала :girl_haha:). Сейчас на обед ели - муж сказал, жареные вкуснее (что странно, обычно печеное предпочитает, почти все в духовке готовлю).


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 02.08.2014 08:36
БалУванные они у нас, Линочка!  :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 02.08.2014 08:44
Ленуська, Алёнчик, девчата 8:8, спасибо за подсказки про орешки :41:!!!

Бум пробовать :36:!!!

Я ещё во какой рецептус нарыла, арахис со специями и чесноком: http://www.patee.ru/recipes/appetizers/view/?id=223919

Осталось воплотить :46:...



Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mamalex от 02.08.2014 17:40
Девушки, кто готовил пиццу в лаваше на пикник :15:
Всё надо дома приготовить, а на природе только жарить th
Или же там весь процесс затеять :girl_wink:
Кто в теме, отзовитесь :6:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 02.08.2014 18:13
Надюша, весь процесс на природе, иначе раскиснет же всё!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mamalex от 02.08.2014 18:32
Ага, точно раскиснет, а я и не дотумкала 1§1
Стеллочка, гран мерси :75:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sweeta от 02.08.2014 18:39
Девоньки!Спасайте!Купила вот такой аромат цветов апельсина в Ашане...Замесила тесто для сладкого пирога,плюхнула туда чайную ложечку(там же кексики как бы нарисованы),а потом что-то я неладное почувствовала-цвет,запах :53:,совсем не апельсина...что делаааать?Пирог испекся....мы не потравимся :37:....
вот фотка,простите за качество,руки дрожали,некогда переснимать...
(http://f17.ifotki.info/org/d73ab41729a22c5b4f2f6cab5f49aa14b25f81189653669.jpg) (http://i-fotki.info/)
Ктонить уже такое пробовал в выпечке или я первая? :40:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 02.08.2014 18:43
Светочка, а что на обороте написано? Обычно на любом языке можно понять сколько этой штуки на какое количество муки или жидкости.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sweeta от 02.08.2014 18:46
Наши переводчики написали концентрат апельсина :777:,и все остальное по-заморскому,по-хфранцузьському :53:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 02.08.2014 18:49
Светочка, но цифры же там есть какие-то?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sweeta от 02.08.2014 18:52
цифр нет...Я поняла,не зная ни слова по-французски-аромат цветов апельсина,состав:вода и этот аромат 3:3...Может им надоть руки мыть,а я в тесто,но покупала,вроде в продуктах...а кексики зачем,они меня и сбили


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sweeta от 02.08.2014 18:54
кстати,запах как бы жасмина.... :54:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 02.08.2014 18:57
Дурдом!  7:7


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sweeta от 02.08.2014 19:03
Ага,точно...Залезла в переводчик,вот что пишут на бутылке:
aides pâtissières-вроде по нашему "выпечка помощь" :40:,значит можно есть? th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 02.08.2014 19:18
Похоже, что можно.  9:1 У нас тоже есть такие продукты, дословный перевод именно так и звучит - выпечка помощь.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sweeta от 02.08.2014 19:22
Буду теперь уговаривать мужа попробовать,продегустировать так сказать,они же у нас дегустаторы :37:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 02.08.2014 19:28
Придётся попробовать мужу, никуда не деться. :girl_wink:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 02.08.2014 19:43
Светуль, так это флердоранжевая водичка :37:, именно для выпечки и предназначенная 9:1.

Я рецепт булочек с такой водичкой здесь у нас выкладывала :girl_wink:.

С удовольствием ею пользуюсь уже не первый год №;%!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sweeta от 02.08.2014 20:00
Иннуся,дорогая,успокоила-то как :36:...мужа,а то он уже коту предлагал попробовать...
Расскажи хоть,куда ее можно использовать и сколько...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Талия от 02.08.2014 21:32
Девоньки!Спасайте!Купила вот такой аромат цветов апельсина в Ашане...Замесила тесто для сладкого пирога,плюхнула туда чайную ложечку(там же кексики как бы нарисованы),а потом что-то я неладное почувствовала-цвет,запах :53:,совсем не апельсина...что делаааать?Пирог испекся....мы не потравимся :37:....
вот фотка,простите за качество,руки дрожали,некогда переснимать...


Свет, это такая пищевая добавка - безспиртовой апельсиновый ароматизатор. Много восточной выпечки с её применением и французы её любят.

У меня на бутылочке написано: Использовать 30 мл/ 2 ст л на одну порцию. На порцию чего не написано  с&a И ещё дан рецепт:

Белый Ливанский кофе (ароматный горячий напиток без кофеина):

5 ст л Апельсиновой воды
3 ст л сахара
2 чашки кипятка (чашка 240мл)

Размешивать до растворения сахара. Разлить и подавать горячим.


Есть ещё на бутылочке рецепт сиропа  4:4


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sweeta от 02.08.2014 21:56
Наташа,спасибо!!!Мы сегодня целый вечер с мужем эту водичку  вспоминаем-хихикаем,я уж про нее теперь точно побольше постараюсь узнать,а рецепт обязательно попробуем!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Талия от 02.08.2014 22:52
Свет, я из неё ничего не делала. Стоит, дожидается своего часа  :23: Рецепт, это с бутылочки. А готовила у нас Иннуся что-то.

Я немного нашла про эту Апельсиновую воду, разместила в теме "Что мы знаем о продуктах".  4:4

Мне прям так интересно стало  :37: Вот нашла Крошины булочки

Булочки сдобные с флёрдоранжем и корицей "Энсаимада"  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1034.msg2397.html#msg2397)

Иннусь, а чего ты не готовила?  :37: Есть ли такое?  :37:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 03.08.2014 09:04
Расскажи хоть,куда ее можно использовать и сколько...

Светуль, я, кроме как в выпечку больше никуда её не пользовала :23:, но уверенна, что в напитки тоже можно ///...

Добавляю в сдобную выпечку по настроению :46:, 1-2 ч.л. флердоранжевой водички на 500 гр. муки :girl_wink:...

Иннусь, а чего ты не готовила?  :37: Есть ли такое?  :37:

Неее :46:, с этим вопросом точно не ко мне :46:...

Я ж совсем ещё зелёный поварёныш :46:...



Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Анюта от 04.08.2014 07:26
Девочки кто делает маринованные сливы? Мой рецепт дома,а в инете все они разные.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 04.08.2014 07:51
"Маслины" по-русски (мелкая слива, терн) (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10163.msg25837.html#msg25837) Кроша

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,24737.msg95817.html#msg95817 (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,24737.msg95817.html#msg95817)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Наталия от 04.08.2014 08:43
Девушки, кто готовил пиццу в лаваше на пикник :15:
Всё надо дома приготовить, а на природе только жарить th
Или же там весь процесс затеять :girl_wink:
Кто в теме, отзовитесь :6:

Наденька, мы дома всё нарезали и упаковывали в пищевую пленку. А на природе  только поместили всё в лаваш и запекли. Потом у что на природе бывает проблематично всё нарезать, вода ведь там не с крана льется... и руки толком не вымоешь, да и вообще, на природе нужно отдыхать и наслаждаться!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 04.08.2014 09:01
Девочки кто делает маринованные сливы?

Анечка, вот тебе ещё рецептик проверенный годами и многими знакомыми нам девочками) маринованных слив от твоей тёзки), нашей Анечки-Qween :41::

Сливы сорта «Венгерка»   7 кг

Маринад:   
Сахар   3 кг
Уксус   1 л
Лавровый лист   20 г
Гвоздика   20 г
Черный перец горошком   20 г

Способ приготовления:


Сухие сливы положить в миску.
Маринад довести до кипения, и залить сливы. Оставить минимум на 12 часов.
Затем маринад слить, довести до кипения и залить сливы .Оставить опять не менее, чем на 12 часов.
Процедуру повторить в общей сложности 5-7 раз. До тех пор ,пока сливы не сморщатся, и не уменьшатся в размерах. Цвет зеленоватый.
Затем  маринад слить и довести до кипения. Сливы разложить в баночки и залить кипящим маринадом. Закрутить крышками , хранить можно без холодильника.

Очень вкусные по этому рецепту вишни и смородина, больше я ничего не пробовала.

Подобным образом, только с одним сахаром моя мама заготавливает зизифус. Очень вкусно!


Все слова текста и комментарии к рецепту естественно принадлежат Анечке :2:.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Наталия от 12.08.2014 11:31
Девочки, кто-то спрашивал рецепт закатки без уксуса.. не помню кто и где спрашивал, пошлите меня туда,.... пожалуйста!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 12.08.2014 11:37
Читай отсюда, Наташенька :3:
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,27288.msg166436.html#msg166436 (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,27288.msg166436.html#msg166436)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Наталия от 12.08.2014 11:47
Помчалась!!!  :76:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 12.08.2014 11:56
Девочки, имеется ведро мелкой желтой сливы. Что с ней можно сделать? Мариновать не хочу... Компот не хочу... На ум идет только варенье.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 12.08.2014 11:59
А ткемали?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 12.08.2014 12:02
Ткемали наверное можно, но слив ведро...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 12.08.2014 12:07
Под телевизором всей семьёй кости вынимать.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 12.08.2014 12:09
Да я не про это... ведро ткемали - это много... Ладно, я там темку прошуршала, кое-что нашла. Ткемали тоже сделаю. Спасибо.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mamalex от 12.08.2014 13:39
А посушить :15:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Flaksia от 12.08.2014 13:52
 Варенье -    :79:
Я варила, не понравилось  совсем, кислое сколько сахара не клади, да и  на вкус не очень.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 12.08.2014 13:52
Леночка, а пастилу?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 12.08.2014 14:16
Ленусик, я б завялила ///...

Не путать с сушёными 3:!...

Нереально вкусно :48: №;% :36:!!!

Я варила, не понравилось  совсем, кислое сколько сахара не клади

Вот бы и у меня так :37:!!!

На поверку же всё с точностью до наоборот :spiteful:...

Сколь мало сахара не сыпь, всё одно сладко :74:...

И всё же, справедливости ради замечу, варенье из жёлтой сливы получается ну ооочень вкусное на мой вкус, вкуснее, нежели из синей /// :48:, особенно сваренное в духовке :5:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 12.08.2014 14:38
Ира, про пастилу я думала, но в теме что-то не нашла...

Иннуська, а как их вялить? Где и на чем?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mamalex от 12.08.2014 14:39
Лена, а твоя мелкая желтая слива это не алыча? Круглая и однотонная желтая :15:
Настоящая желтая слива она такая не совсем желтая, а с белым напылением :77:
тоненькой острой косточкой и сладкая :19:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 12.08.2014 14:42
Ира, про пастилу я думала, но в теме что-то не нашла..

А нет рецепта сливовой пастилы.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 12.08.2014 14:43
Иннуська, а как их вялить? Где и на чем?

В духовке, на противне :girl_wink:...

Я в прошлом году стока сливы перевялила 7:7, глазом не успела моргнуть - ушатали, будто и не было её, той вяленой сливы :spiteful:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 12.08.2014 15:33
Лена, а твоя мелкая желтая слива это не алыча?
Нет, это совершенно точно слива.

А нет рецепта сливовой пастилы.
А ведь кто-то его знает...

В духовке, на противне :girl_wink:...
А как?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 12.08.2014 15:40
Леночка,а она ароматная?Если я не ошибаюсь,это та,у которой косточку фигне выделишь,хоть ночуй у телевизЕра. Я б прокипятила,потом протёрла через сито и сварила ждем,для прослоек в тортики и рулеты-самое то  :8:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 12.08.2014 15:51
Леночка,а она ароматная?Если я не ошибаюсь,это та,у которой косточку фигне выделишь,хоть ночуй у телевизЕра. Я б прокипятила,потом протёрла через сито и сварила ждем,для прослоек в тортики и рулеты-самое то  :8:

Прикипятила, протерла- согласна, а дальше сушим и получаем пастилу (сахар можно добавить, если очень кисло, я не добавляю)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 13.08.2014 08:47
В духовке, на противне :girl_wink:...
А как?

Ленусь, если тебе нужен подробный рецепт, свисти :girl_wink:, накатаю в личку 8:8...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 13.08.2014 08:58
Начинается!  :spiteful: Почему в личку?!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 13.08.2014 09:04
Патамушта фоты нету ///...

В этом году ещё не делала, но уверенна, что буду 9:1...

А прошлогодние не фотала :23:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 13.08.2014 09:12
Не, ну вроде мы тебя не знаем и тебе не доверяем!  3:!
Делай, Иннуся, тему - такое всем надо!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 13.08.2014 09:22
такое всем надо!

Да и правда :37:, чё это я :37:?!

Вяленая слива, то ж продукт первой необходимости :37:!!! :33:

Нарисую 8:8 :41:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 22.08.2014 09:05
Девчули, помогайте :6:...

Нужен рецепт торта "Чародейка", максимально приближенный к той самой 9:2, застойных времён)...

Пару раз я пекла "Чародейку" по разным рецептам, но :15:...но эта не совсем та "Чародейка", как тогда 9:2...

Быть может у кого-то есть искомый мной рецептик :23:?

Буду очень признательна за помощь :41:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 22.08.2014 09:19
Иннуся, я никогда не пекла этот торт, честно говоря, я его даже не помню. :22:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 22.08.2014 09:23
Стеллусь, мне отчего-то кажется, что у тебя было нечто до боли похожее на "Чародейку", только называлось иначе 9:1...

В настоящий момент ищу именно среди твоих рецептов 8:8...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 22.08.2014 09:25
Если найдёшь, напиши, Иннуся, я торт переименую. :21:

По впечатлениям вроде бы "Именинник" похож. th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 22.08.2014 11:29
Крошик, а Чадейкин рецепт Чародейки - это не тот?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 22.08.2014 11:44
Танюш, я не видела у Ирины "Чародейку" th...

Разве она у неë есть :15:?

Ты с ГОСТовской "Прагой" не путаешь th?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 22.08.2014 11:50
Иннусик, я не знаю, какой чародейка была раньше, но я сейчас пеку по рецепту с соседней кухни в мультиварке. Такой рецепт надо?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 22.08.2014 12:02
Спасибо за заботу, солнышко 8:8, именно по нему я и пекла раньше :girl_wink:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 22.08.2014 12:07
Я подозревала, что ты этот рецепт знаешь лучше меня, но промолчать было как-то неудобно.. :23: :27:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Leka_s от 22.08.2014 12:13
Инусь, а такой вариант ты видела, от Селезнева?
(http://images.vfl.ru/ii/1408698667/7c218ef9/6084559_m.png) (http://vfl.ru/fotos/7c218ef96084559.html)
сама не пекла


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 04.09.2014 12:25
Девочки! До зарезу нужен рецепт помидоров в собственном соку  :6: :6:. Может у кого есть рецепт опробованный? Выручайте!!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 04.09.2014 13:21
Светик, у меня свекровь всегда делала такие помидоры. Крупные и мягкие прокручивала ч/з мясорубку , доводила до кипения, кипятила минут 10-15, убирая пену. На 1 л сока - по 2 ст. л. соли и сахара (без горки) (можно добавить перец и/или другие приправы по желанию)  и заливала банки с мелкими помидорами. Стерилизовала как обычно


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 04.09.2014 13:29
Света, я делаю наподобие как описала Ирина. Только помидоры некрупные я заливаю в банке один раз кипятком, выдерживаю минут 20. Потом второй раз заливаю проваренным (до исчезновения пены, около 20-25 мин.) томатным соком, на 3х литр. банку кладу по 2 ст.л. соли и сахара, закручиваю.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 06.09.2014 08:02
Девочки,2ч.л. сухих дрожжей сколько весят?Мои весы выдают что 4 гр.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 06.09.2014 08:54
Галюня, на моих 1 ч.л. 3 грамма, кажется. Проверить не могу, сухие дрожжи закончились. Хотя точно знаю, что в моём пакетике 7 граммов, а это 2 ч.л. с четвертью.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 06.09.2014 08:58
Стеллочка,спасибо! :2:
Хочу в рецепте заменить 2ч.л. сухих дрожжей на прессованные свежие. :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 06.09.2014 08:59
Галюня, а что печёшь?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 06.09.2014 09:00
Хлеб.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 06.09.2014 09:01
Клади из рассчёта на 100 г муки 2 грамма свежих дрожжей.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 06.09.2014 09:02
Стеллочка,спасибо!!! w&q


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 07.09.2014 10:04
Светта, Ириша! Спасибо, мои хорошие. :2: :2:...примерно так и сделала.....залила помидорки кипятком, а потом томатным соком с солью и сахаром. Не люблю стерилизацию, слишком это для меня геморройно.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sweeta от 08.09.2014 09:40
Девочки!Склероз!Помогите!Вот совсем недавно квасила помидорки  по рецепту выставленному,а в закладки не внесла :37:,помню в серединку каждой помидорки ложила чесночек,ох и вкуснючие же!!!Помогите найти рецепт...Уже и банку для них помыла,и помидорки вчера накупила... :15:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 08.09.2014 09:45
Светка, этот (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,40361.0.html)?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sweeta от 08.09.2014 09:52
Уффффф!!!! :30: :30: :30:Моя ты дорогая!Они,сердешные...Вкусныыыые!Я их наверное банку тогда слопала....Нет....конечно я дала домочадцам попробовать....немного....совсем....пока помидорки солились...Они у меня через пять дней хорошо заквасились...вот тогда я как тот Винни-Пух с горшочком меда их пробовала...до донышка :54:Надо опять квасить...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 10.09.2014 12:35
Свет, мне нужно лечо с нарезанными на кусочки помидорами, а не перекрученными в мясорубке.

Оль, посмотри еще вот здесь: Лечо "А-ля Пикадор" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1448.msg5050.html#msg5050)
Вкусно!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 10.09.2014 12:35
У меня есть  :27:!Если сделаю - покажу.Мне нравится, что такое лечо спокойно может идти как второе блюдо, просто добавить яйцо, колбаску, сметану и превкуснейшее летнее лечо зимой на столе  :41:!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ёлочка от 10.09.2014 13:02
Олечка,только фотки нет, я делала в прошлом году,но фоткать не стала. Хорошо, что ты напомнила,надо будет забабахать. Если у тебя другой напиши тоже,ладно!

3 кг помидор;
1 кг болгарского перца,
2-3 зуб. чеснока;
2-3 ст. л уксуса 9%,
1 ст. сахара;
2ст.л. соли.      

Помидоры порезать дольками,перец - соломкой. Половину порции помидор и весь перец варить 10 мин.. Добавить остальные помидоры, соль, сахар варить 25 мин. с момента закипания. В конце добавить чеснок,уксус.
Разлить по банкам и закатать.
  


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 10.09.2014 13:21
Лена, у меня тот же самый рецепт, только без уксуса!
Правда, вкусно получается?!  :73:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ёлочка от 10.09.2014 14:23
Ирина, мне понравилось! Но ведь ты же знаешь, на вкус и цвет.... Вообще-то я лечо всякое люблю!!!! А ты не делала без уксуса? Надо будет  поэкспериментировать...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 10.09.2014 16:35
Леночка, я как раз без уксуса и делала!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ёлочка от 11.09.2014 11:49
Обязательно попробую без уксуса сделать!
 
 МАМА СОНИ,ОЛЯ, ты хде? Рецепт тот или у тебя что-то другое?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 11.09.2014 11:54
 Здесь я, то-есть на работе я, платёжки набираю  :18:.
 Не, у меня не такой рецепт  1§2!У меня помидоры, перец и баклажаны, без уксуса, но, вроде, с раст.маслом  :15:.Всё никак не дойдут руки сделать, а сегодня и нельзя.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 12.09.2014 13:08
Девулечки, выручайте  :6: :6:. Мой муж любит дарницкий хлеб...магазинный...если конечно тут кто-нибудь ещё помнит вкус магазинного хлеба  :girl_haha: :girl_haha:.....сколько ни пекла что-то похожее на дарницкий - всё ему не то. Есть у нас рецепт, похожий на этот хлеб? Напомню...он с кислинкой


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 12.09.2014 13:27
Светуль, я, если честно, не помню вкус магазинного, но мне очень нравится Дарницкий по этому (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,6572.msg17022.html#msg17022) рецепту. :8:
А еще недавно  по Стеллочкиному рецепту (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,68.msg77.html#msg77) хлеб испекла. Выраженная кислинка и очень вкусный ржаной хлебушек! №;%


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 12.09.2014 14:00
Леночка! Сходила, посмотрела....Стеллочкин я сама пекла неоднократно....очень вкусный, но мой капризуля говорит, что магазинный другой  :45: :45:.
Оль-NIZA! Выручай!! Похож твой на магазинный? Очень хочется в НОВОЙ духовке хлеб испечь.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 12.09.2014 14:04
Светуль, тесто на настоящий дарницкий (ГОСТ) заводится на закваске  :15:...

Тогда и вкус будет как у магазинского ///...

Ты с ними, с заквасками, в каких отношениях :girl_wink:?

Я на дрожжах стока псевдодарницких перепекла :46:, но на тот самый ни один не похож 1§2...



Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 12.09.2014 14:07
Иннуль! А без закваски ничего подобного нет в твоём богатом репертуаре? :15: Никогда закваску не выращивала....боюсь  9:1 9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 12.09.2014 14:10
Неа, золотко, без закваски не то 1§2 ///...

Я тоже долго добивалась магазинского, потерпела полное фиаско ///...

С заквасками не дружу 1§2, что-то как-то нет у меня желания ещё и тамагочу на свою Мадам Сижу заводить :girl_red:...у меня их есть уже 9:1, в трёх экземплярах :46:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 12.09.2014 14:18
Чё, облом что ли? :31: :31: Ну прям совсем НИЧЕГО нет????
И у меня столько же энтих тамагочей.....мозг вечно кипит, чем их накормить. 2:2 2:2

NIZAAAAAA...отзовись  :6: :6: :6:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 12.09.2014 14:22
Светуль, Олькин вариант можа по вкусу и похож 9:1, но если твой муж является истинным почитателем ГОСТовского дарницкого - раскусит, как нефиг делать пить дать :46:...

Посмотри Галочкин дарницкий (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,36317.msg147387.html#msg147387=) :girl_wink:...

Тама Олькины комменты за вкус есть :girl_wink:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 12.09.2014 14:26
Ну и фиг с ним с мужем...пускай дальше в магазине покупает. Иннуль....так про сырение из кизила расскажешь? :6: :6:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 12.09.2014 14:31
Светуль, я вот по этому рецепту делала, няма :48: :8:: http://www.good-cook.ru/kons/kons_073.shtml

пускай дальше в магазине покупает.

Вооот :13:, самое верное решение :33:...

Я долго эксперементировала, чтобы испечь своему ржаные хлебцы, как в шведском (Икеевском) магазине продуктов...шишь чего у меня из этого вышло :74:...

Покупаем в магазине дальше :46:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 12.09.2014 14:43
Спасибо, родная за ссылочку :2: :2:....завтра за кизилом поеду..у вас он кстати по какой цене? И почитала, что муторно его через сито протирать....ты ж у нас выдумщица...мож чего придумала?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 12.09.2014 16:20
Ой,пока я работала в поте лица,вы тут 2 страницы наболтали.Светик,мой на покупной "Дарницкий" не очень похож,мои наоборот не очень кислый любят,а так...чуть-чуть.:38:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 14.09.2014 14:31
 Девочки мажу рулет кремом  и не получается 1§2
Я сворачиваю рулет и как бы сама выдавливаю крем :15: :15:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 14.09.2014 14:41
Галюнь, а что за крем th?

Мож его просто слишком много, не :15:?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 14.09.2014 14:51
Взбитые густые сливки+маскарпоне+халва


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 14.09.2014 15:16
Галюня, ты не дави при сворачивании, легонечко бисквит поднимай.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: donatel от 25.09.2014 10:06
Мой кухонный комбайн - зверь. Вчера не успела оглянуться, перебил сливки почти что в масло. Сейчас у меня пол литра перевзбитых сливок. Еще не масло, то текстура уже чуть крупчатая. Куда бы их использовать? Первой мыслью был сметанник, но выпечки у меня сейчас в изобилии. Чтобы такое овощное, мясное, одним словом не сладкое из пол литра сметаны? Или не суетиться и потихоньку расходовать  сметаной? Только не выстоит она долго, те сливки, которые перебила уже очень долго в холодильнике стояли.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 25.09.2014 10:12
Леночка, а может быть, лучше на крем-сыр эту сметану пустить в компании с обезжиренным йогуртом? Боюсь, свернётся она при нагревании. th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: donatel от 25.09.2014 10:19
 Стеллочка, очень может свернуться. Она уже на грани.  :girl_red: А как тот крем-сыр приготовить? Тыкни ссылочкой  :girl_wink: крем-сыр самое то, что надо.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 25.09.2014 10:21
 :3:
 Крем-сыр домашний  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,13085.0.html) Кроша

Почитай тему, там на второй странице есть мои варианты из наших продуктов.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: donatel от 25.09.2014 10:42
Спасибо, Стеллочка! Это именно то, что душа просит. И мальчики мои обожают. Хватит уже по 3 пачки филадельфии с разными вкусами покупать. Разорюсь же a&1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 25.09.2014 10:44
А я тебе о чём!  :27:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 25.09.2014 12:12
:3:
 Крем-сыр домашний  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,13085.0.html) Кроша

Почитай тему, там на второй странице есть мои варианты из наших продуктов.

Ой, ой, плюсуюсь стопицот раз!!! :19: Обожаю этот кремчик-сырик! :73:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: donatel от 25.09.2014 12:28
Стеллочка, ты лимонный сок не добавляла, да? Кислоты йогурта достаточно чтобы сквасить?  Просто моя сметана до неприличия жирная, из сливок 32%. Боюсь, что только йогурт не прокислит такую жирноту. Как думаешь, добавить лимонный сок?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 25.09.2014 12:33
Леночка, скажу как я делаю. Я развожу в малом к-ве воды лимонную к-ту, ну нечасто у меня дома лимоны бывают. Эффект тот же.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 25.09.2014 12:56
Леночка, йогурт 1,5 % кислый как гад!  :46: Достаточно будет кислоты, вот увидишь. Я ни разу лимонный сок не добавляла.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: donatel от 25.09.2014 13:30
Спасибо, девочки! Сынуля только что принес этого 'кислого гада', под именем йогурт  :33:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 25.09.2014 13:32
Удачи, дорогая!  :((( :((( :(((


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 28.09.2014 15:16
ДевАчки, дайте совет!
Купила сейчас на рынке корень петрушки 5 штук, отрезала зелень и почистила. Хочу его заготовить на зиму, но ни разу этого не делала.
Я люблю небольшой кусок корня подпечь на сухой сковородке до румяности и потом добавлять в бульон, он потом такой ароматный! Но это со свежим корнем.
Вот кто что посоветует? Заморозить? Посушить в духовке? Натереть на терке или резать чипсами? Растерялась я... :15:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 28.09.2014 15:25
Я когда-то сушила в духовке, нарезав тонкой соломкой. Потом в супы и т.д. добавляла, ароматненько! 4:4


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 28.09.2014 15:41
Если аромат надо сохранить, то наверное. морозить не стоит, т.к. по опыту запах заморозкой убивается почти весь. Это только витамины сохраняются хорошо при заморозке. Поэтому нарезать, как ты будешь его использовать, и посушить. Если сушилка есть, отлично, если нет, то духовка.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 29.09.2014 07:24
 Светочка,я когда-то корень петрушки хранила в подвале вместе с морковкой,пересыпанный песком,но надо именно подвал,чтоб в в меру влажная среда была,а в городской квартире я б просто посушила  7:7
Пы Сы Спасибо,что напомнила,самое время прикупить на зиму петрушечки, да и хрена не мешало-бы  :girl_wink:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sweeta от 09.10.2014 10:46
Девоньки,надумала я стерилизовать консервацию,подскажите,можно ли стерилизовать в духовке?как?меняется ли время стерилизации?(мне надо 30 мин.) и еще использую крышки закручивающиеся,когда стерилизуешь,даже в кастрюле,их надо закручивать или тоже как и обычные,только накрывать?И еще,я видела,у Стеллы на фото закручивающиеся банки с пленкой внизу,объясните зачем?Всех-всех заранее благодарю за помощь!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 09.10.2014 11:06
Светочка, я в духовке стерилизовала только пустые банки - ставлю в холодную духовку в два этажа и включаю на полную мощность на 10-15 минут. Духовку сразу не открывать и банки голыми руками не хватать!!! Плёнка предохраняет крышку от запахов и ржавчины.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 09.10.2014 11:15
А я один раз стерилизовала банки с заготовками и у меня всё убежало.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sweeta от 09.10.2014 11:19
Стелл,а ты пленку накладываешь на горячую банку,ну в смысле наложила овощи и закрыла,завинтила крышкой?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 09.10.2014 11:21
Светик! Если до вечера подождешь......у меня в инструкции к духовке есть рекомендации как стерилизовать консервы....сейчас очень некогда её искать


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sweeta от 09.10.2014 11:26
Светик! Если до вечера подождешь......у меня в инструкции к духовке есть рекомендации как стерилизовать консервы....сейчас очень некогда её искать
Эта информация полезная,так что я конечно не подожду,так как все уже наготовлено :15:,но я ведь еще буду закатывать-стерилизовать,так что буду очень-очень благодарна совету,обязательно возьму к сведению №;%


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 09.10.2014 13:22
Свет, вот посмотри.....я сама так не стерилизую...то есть вообще не стерилизую, но может тебе пригодится.

(http://i6.pixs.ru/storage/0/7/0/instrukciy_2513101_14185070.jpg) (http://pixs.ru/showimage/instrukciy_2513101_14185070.jpg)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 09.10.2014 14:06
Стелл,а ты пленку накладываешь на горячую банку,ну в смысле наложила овощи и закрыла,завинтила крышкой?

Я хоть и ни разу не Стелла :girl_red: :46:, но всё именно так, Светуля 9:1...

Я в прошлом году кому-то со всеми подробностями расписывала, про стерилизацию консервов в духовке :15: th...

А вот где th...в какой теме th с&a...

Нужно поискать th...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sweeta от 09.10.2014 15:57
Девочки,спасибо всем!Табличку изучу,я сейчас как савраска на той кухне,между банками и борщом  :63:...
Крошичек,найдешь-отзовись,дорогой :23:....


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 09.10.2014 16:27
Светочка,я в духовку когда-то давно стерелизовала тушёнку,но убегает,как бешенная,надо поддон с водой внизу ставить,и банки не закручивать ни в коем разе  :47: Просто прикрыть крышками и всё,а закручивать уже на самом финише.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 09.10.2014 19:15
Стелл,а ты пленку накладываешь на горячую банку,ну в смысле наложила овощи и закрыла,завинтила крышкой?

Я хоть и ни разу не Стелла

Да почти, только лучше  :girl_wink:, потому что молодая!  №;%

Всё верно, Светочка!  9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olga от 15.10.2014 11:54
Девочки,подскажите,где у нас рецепт куриной печени с фасолью?не могу найти,а надо срочно :girl_red:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 15.10.2014 12:16
Оленька,вот это?
Рагу фасолевое с печенью (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,16275.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olga от 15.10.2014 12:19
Оно!!!!!!!!спасибо. А я,тундра,забыла слово рагу :46: спасибо,девочки


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 17.10.2014 12:22
Девоньки.помогите,будьте добры...Не могу найти рецепт пирога,того,что из сухой смеси делается (мука,сахар,манка,если не ошибаюсь) точно знаю,что был у нас,найти не могу


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 17.10.2014 12:27
пирог яблочный венгерский (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,18263.msg64195.html#msg64195)

Оль, этот?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 17.10.2014 12:30
Он,Ирочка,он!!!!И куда мои глаза смотрели....Спасибочки огромное!!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 18.10.2014 10:49
 Девочки, не могу найти рецепт блинчиков с красной рыбой и плавленым сыром, которые нарезаются на кусочки  2:2!Ткните носом, пожалуста  :6:!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 18.10.2014 11:11
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11865.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11865.0.html)
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12304.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12304.0.html)
эти?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 18.10.2014 11:14
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1630.msg5901/topicseen.html#new (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1630.msg5901/topicseen.html#new)
или эти?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 18.10.2014 11:35
 Линочка, оно  :36:!Спасибо  w&q!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 19.10.2014 10:26
Девочки, кто имел дело с фейхоа? Его чистить надо? Или так через мясорубку пускать? :15:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olga от 19.10.2014 10:30
Ирочка,я хвостики сухие обрезаю и потом через мясорубку. А чистить не надо.В кожуре ведь тоже витамины.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 19.10.2014 10:37
Спасибо, Оленька!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 19.10.2014 10:39
Ириш, я не чищу 1§2...

Оля пральна сказала, в шкурочке витаминов тоже хватает 9:1...

Для меня нет существенной разницы между очищенной и нечищенной фейхуюшкой с&a...

Вышесказанное мною относилось к прокрученной с сахаром ягодке :girl_wink:...

А вот коли просто на покушать, то я себе очищаю /// :girl_red:, мне так вкуснее :48:...



Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 19.10.2014 11:09
 А у меня вот потому и не пошло фейх...е  :girl_haha: варенье, что очень отдавало йодом из-за шкурки.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 19.10.2014 13:00
Уже перекрутила, добавила клюквы, поэтому никакого запаха йода нет,
Вкусненько! :19:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 19.10.2014 14:24
Ириш, ты не этому рецепту (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,21838.msg78909.html#msg78909) делала :23:?

На мой взгляд и вкус, в том рецепте очень удачно пропорция фейхоа - клюква подобрана :5:...

А мне только что клюкву предложили, свежесобранную :46:, по 130 рублей за кило...брать - не брать :15:...

И ведь только вчера была на рынке, нет бы прицениться :spiteful:...

фейх...е  :girl_haha:

Ну чё уж там, договаривай, культурная ты наша :33:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 19.10.2014 14:45
Ириш, ты не этому рецепту (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,21838.msg78909.html#msg78909) делала :23:?

На мой взгляд и вкус, в том рецепте очень удачно пропорция фейхоа - клюква подобрана :5:...

Крошик, точно по этому, там даже последний отзыв- мой! :22:
Оказывается, я в прошлом году тоже так делала! О, склероз!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 19.10.2014 15:42
Инна,
Цитировать
по 130 рублей за кило...брать - не брать
Бери,у нас клюква по 280 рублей.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 19.10.2014 15:46
у нас литр по 150 на базаре, в магазине за кило не знаю


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 19.10.2014 18:16
у нас литр по 150 на базаре, в магазине за кило не знаю

У нас так же.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 22.10.2014 10:47
Девочки,нужно 1,5 ч.л. сухих дрожжей,у меня их нет,только прессованные свежие.
Это сколько свежих?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 22.10.2014 10:51
По-моему, 1 чайная ложка сухих дрожжей - это 9-10 гр свежих


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Leka_s от 22.10.2014 10:52
Галина,  1 г сухих дрожжей эквивалентен по массе 3 г живых прессованных :2:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: *Анюта* от 22.10.2014 10:53
Девочки,нужно 1,5 ч.л. сухих дрожжей,у меня их нет,только прессованные свежие.
Это сколько свежих?
Это зависит от того, на какую именно выпечку они вам нужны. Если на сладкую, то не меньше 15-17 граммов, если на не сладкую, то 6-8 граммов дрожжей вполне хватит.
а вообще можно ещё проще ориентироваться: на 100 граммов муки идет 2 грамма прессованных дрожжей.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 22.10.2014 10:54
Лена,я знаю соотношение,но не знаю сколько весит 1,5 ч.л. сухих дрожжей. :46:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 22.10.2014 10:55
1,5 ч.л. сухих = 4,5 г.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 22.10.2014 10:56
Стеллочка :41: w&q


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 22.10.2014 10:57
Лена,я знаю соотношение,но не знаю сколько весит 1,5 ч.л. сухих дрожжей. :46:
Галь, а зачем здесь вес, если 1 чайная ложка сухих = 10 гр свежих. Значит 1,5 чайные ложки = 15 гр свежих.  :2:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Leka_s от 22.10.2014 11:46
Лена,я знаю соотношение,но не знаю сколько весит 1,5 ч.л. сухих дрожжей. :46:
Чукча не читатель, чукча писатель, однако a&1
По диагонали читала, прочитала 1,5 г сухих дрожжей :45:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 22.10.2014 13:38
Не знала я что  1 чайная ложка сухих = 10 гр свежих. :girl_red:
Теперь буду. 9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 22.10.2014 13:50
Если печь обычный хлеб, то я считаю 1 ч.л. сухих дрожжей=6-7 г свежих. Всегда получается!!! :8:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 22.10.2014 14:16
Галочка, загляни сюда (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1138.msg93261.html#msg93261) :girl_wink:...

Там табличка соответствия количества / веса между сухими дрожжами и свежими дрожжами :75:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 22.10.2014 15:01
Иннуль  :2:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 22.10.2014 16:50
Галочка, обращайся 8:8...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 22.10.2014 17:12
Галочка, загляни сюда (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1138.msg93261.html#msg93261) :girl_wink:...

Там табличка соответствия количества / веса между сухими дрожжами и свежими дрожжами :75:...
И от меня прими спасибку, Инусик! :2: Я часто этой табличкой пользуюсь. 9:1 №;%


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olima от 28.10.2014 22:29
Девочки, подскажите как можно украсить бутерброды с ржаным хлебом и перекрученного сала с чесноком?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 28.10.2014 22:54
Оль, соленый/маринованный огурчик срез и укропчик. :8:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 28.10.2014 22:58
Зелёным луком посыпать или нарезать зелёный лук ромбиками и выложить по краю примерно как ЗДЕСЬ (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,26196.0.html). Посторонние продукты я бы не стала использовать - вкус испортят. :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olima от 28.10.2014 23:11
Света, про огурец я тоже думала и сомневалась, а Стелла подтвердила мои опасения, что огурцы испортят вкус хлеба с салом. Стела, воспользуюсь Вашей идеей по оформлению таких бутербродов  :41:
На работе у нас хотят сделать посиделки в украинском стиле, одним из блюд, которое буду готовить я это и будут такие бутеры.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 28.10.2014 23:20
Оля, сделай такие шарики из сала, все будут в ауте!
(http://images.vfl.ru/ii/1414527542/0e127184/6781515_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0e1271846781515.html) (http://images.vfl.ru/ii/1414527542/3e0ff668/6781516_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3e0ff6686781516.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olima от 28.10.2014 23:24
Света, спасибо, что напомнила о таких, только по-подробнее мне надо это дело расписать, что-то с памятью моей стало  ()&


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 28.10.2014 23:30
Олечка, тут просто. Обычное белое сало перекрученное с чесночком. Делаем небольшие шарики мокрыми руками. Далее часть шариков обкачиваем в черном перце, часть в красном перце, часть можно оставить белыми и еще можно обкачать в мелкорезанном укропе. Ну и подача как придумаешь. :2:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olima от 29.10.2014 00:00
Света, спасибо. Буду делать, эффектно выглядит, необычно и не дорого  :girl_wink:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 02.11.2014 22:39
Девочки, помогите! Имею 770 г шикарной говяжьей (уверяют, что телячьей) вырезки. Хочу что-то вкусное - с соусом, без лука и чеснока, мягкое. Чтобы не одним куском. Говядину беру нечасто, а сегодня недалеко открылся мясной магазин и набрала много мяса всяко разно по дешевке со скидками по флаеру. Уже котлет навертела, на очереди говядина.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 02.11.2014 22:51
 :3:  Отбивные в сливочно-томатно-коньячном соусе (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,15609.0.html).


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 02.11.2014 23:12
Стелла, спасибо  :2:, предложила мужу - томат не хочет, только тефтели в томатном соусе съели. :15:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 02.11.2014 23:55
 :3: Говядина лимонно-имбирная в "рукаве" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11913.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 11.11.2014 19:11
девчата , посоветуйте , что делать с филе индейки.Либо что-нибудь по-быстрому либо в чем-нибудь замариновать на завтра.Потому что ,только приползла с работы и сил никаких нет для долгой готовки, а филе разморожено уже :6: :6: :6:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кобейка от 11.11.2014 19:22
Марина, я себе вот этот  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,577.0.html) рецепт приметила в планы.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кобейка от 11.11.2014 19:26
Еще вот в этом  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,14907.0.html) рецепте индюшатина мне понравилась.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 11.11.2014 19:36
Я в беф-строганов (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=153.0) использовала индюшиное филе - очень вкусно получилось, особо понравилось детям, оно получилось нежнейшее.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 11.11.2014 20:10
Мне вот такое мясо понравилось    
Свинина в медовом маринаде "Розовая" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,14813.0.html)
(отчетик завтра 9:2)
Думаю, что и индейка там  :8: будет!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ёлочка от 20.11.2014 10:21
Девочки, нужна помощь.... Куда бы пристроить сметану... почти 2 недели в холодильнике простояла... хотелось бы в сладкую выпечку где-то 200 грамм..Пожалуйста,ткните рецептик...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 20.11.2014 10:29
Девочки, нужна помощь.... Куда бы пристроить сметану... почти 2 недели в холодильнике простояла... хотелось бы в сладкую выпечку где-то 200 грамм..Пожалуйста,ткните рецептик...

пирог к чаю на сметане (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,22303.msg82188.html#msg82188)
кекс на сметане (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,437.msg609.html#msg609)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 20.11.2014 10:32
 :3:
Пирог песочный на сметане (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11841.0.html)

Пирог на сметане с зелёным луком (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,40697.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ёлочка от 20.11.2014 10:37
Ирочка,Стеллочка СПАСИБОЧКИ ОГРОМНОЕ !!!!! Теперь проблема, чтобы выбрать a&1 a&1 a&1 w&q w&q w&q


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olima от 30.11.2014 22:35
Девочки, выручайте. Как можно приготовить ошеек козлятины?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 30.11.2014 22:42
Сама козлятину не готовила, но помню, что её варили с очень большим количеством специй. :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лика от 30.11.2014 23:04
Девочки, выручайте. Как можно приготовить ошеек козлятины?
Вот самое вкусное что я ела - тавас из козлятины и ошеек очень туда подходит.
Примерно: на 1 кг мяса 1 кг помидор, 1,5 кг репчатого лука, корица, кумин молотый, соль, немного сахара( помидоры сейчас не сезонные и кислые) 1/2 ст виноградного уксуса и 1 ст оливкового масла.
Лук колцами обжарить в масле + помидоры крупненькими кусками + сахар + уксус + соль + корица + кумин молотый. Долить немного кипятка, если помидоры не сочные и протушить. Потом мясо кусочками с косточками в горшочки уложить и смешать с заправкой, запекать в духовке. :19: :19: :19:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olima от 30.11.2014 23:13
Лика,спасибо  :2: а замороженные помидоры сюда подойдут? А то на свежие уж больно цена кусючая. И можно ли заменить виноградный уксус на яблочный либо на обычный?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лика от 01.12.2014 21:42
Помидоры подойдут любые, уксус, конечно, можно и обычным уксусом заменить, тогда его меньше лить. У виноградного вкус мягче, простой - ядреней. Мне яблочный там не очень.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olima от 01.12.2014 22:33
Лика, спасибо за  рецепт. Но у меня сегодня всё намного проще получилось, хотя я думала по твоему рецепту готовить. Пришла домой с работы, а муж мясо просто сварил в воде со специями  a&1, не дождался бедняга, чуть с голоду не помер. Сам его же почти и съел, а я себя перебороть не смогла  :23:, зная что это козлятина даже не попробовала.





Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лика от 01.12.2014 23:24

Ну, у мужиков всегда все проще a&1

Ты что, хорошая козлятинка - это нечто!!!  :73:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Helena от 02.12.2014 17:46
Моя мама делала смешаный фарш с козлятиной и свининой, потом котлеты жарила. Мне оно не понравилось ).Слишком жирно, и привкус какой-то, хотя козленок был молоденький- знакомые резали...Я больше на такие подвиги не готова :)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лика от 02.12.2014 23:00
Жирно скорее от свинины, молодая козлятина жирной не бывает, а привкус зависит от того чем кормили. Как и баранина она хороша либо тушеной кусками, либо на гриле в виде люля и прочего.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 03.12.2014 15:58
Девочки!  :12: :12: :12:
Начала делать торт-ватрушку, тесто уже в духовку поставила. И обнаружила, что крахмала для творога нет! Как вы думаете, что в творог положить - муку или пудинг из пакетика?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 03.12.2014 16:04
Я бы пудинг положила.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 03.12.2014 16:11
Уф, пудинг я и положила! Подумала, что у него влагопоглощаемость выше, чем у муки.
Леночка, все равно - спасибо за быстрый отклик! :2:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 03.12.2014 16:24
Светик, пудинг - это и есть крахмал, так что правильно сделала!  №;%


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 03.12.2014 16:31
Ага, я прям загордилась слегка :75: :46:

А как пахнет, девочки :5: Там какой-то ароматизатор добавлен, и я еще туда вместо изюма курагу с черносливом положила.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 03.12.2014 16:38
Светик, ванильный там ароматизатор. Я тоже этот запах люблю. :5:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 03.12.2014 17:01
Точно, ванильный! я редко добавляю ванилин, муж не любит.
Вытащила уже из духовки, пойду попытаюсь сфоткать)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 03.12.2014 17:03
 :((( Жду с отчётом в теме!  :41:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 03.12.2014 18:13
Девочки,сколько созревает дома дубовые авокадо?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 03.12.2014 18:46
А это зависит от того, на сколько оно недозрелое. Можно положить в бумажный пакет и в темное место, а можно в пакет или кастрюлю с бананами. Бананы ускорят процесс созревания, но дня 3 понадобится.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 03.12.2014 18:49
Лена,это я уже к новому году хочу купить и вот думаю когда th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 03.12.2014 18:53
Галя, к Новому году точно рано... За неделю если только... и то в пакет не сразу.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 03.12.2014 18:58
Лена,спасибо! :2:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 05.12.2014 15:08
Забыла положить в тесто для Кайзеров яйца :63:, теперь не знаю, расстраиваться или не очень. Еще ведь пришлось водички добавить, крутовато было.  ССС%


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 05.12.2014 15:11
Не расстраиваться, точно, Светик! 3:! Получатся прекрасные булки!  9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 05.12.2014 15:15
Стеллочка, ты так думаешь? Тогда не расстраиваюсь, спасибо!

Навык совсем потеряла, не пеку хлеб с лета. Думала, похудею чуток :46: Нифига не похудела, так что вернусь к нормальной жизни 9:2


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 05.12.2014 15:20
Это правильно, Светик!  9:1 Я вот сладкое есть перестала и тоже не худею. :77:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Стряпуха от 06.12.2014 19:37

Девочки, племянница спрашивает как ей приготовить томатную подливу. Она делает, но у нее не получается, не хватает остроты. У нас есть рецепт?  :15:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 06.12.2014 20:18
Зажарить лук с морковкой, добавить томат в любом виде, протушить, пока масло примет красный цвет, добавить ложку муки, тщательно размешать, протушить до впитывания муки, влить горячую воду, прокипятить, помешивая. Приправить по вкусу - соль, перец, сахар, травки-приправки. После поста ещё + сметана.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Стряпуха от 06.12.2014 20:19

Стеллочка,  w&q :41: Спасибо большое!!!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 07.12.2014 07:18
Можно пять копеек, Стеллочка?  :23:
Ещё чуточку соевого соуса, хороший соус идеально вписывается и оттеняет томатную поджарку - подливку... и перец - красный острый, черным остроту не вытянуть, ну или соус чили очень острый добавить.
Сорри, я фанат острого....


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: afelia от 07.12.2014 12:46
Стеллочка потеряла ваш супчик 3:3Помню, что там нужно было в первую очередь тушить бекон в казане и .... :15:Помогите найти 9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 07.12.2014 12:55
Наташ ,не этот ли Суп картофельно-луковый с беконом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,37955.msg155122.html#msg155122)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: afelia от 07.12.2014 13:00
Мариночка ты меня спасла!!!! Спасибо огромное   :30: :75: w&q


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 10.12.2014 20:55
 :12: :12: :12: Я опять за помощью :6: :6: :6: Где-то Лена -mylik.sv давала рецепт напитка (запамятовала,как зовётся)-там Яблоки заливаются водкой.Настрогала тазичек яблок,пошла в Неопробованные рецепты...не нашла  :31:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 10.12.2014 21:04
Оля,  тыц (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,35317.msg176270.html#msg176270) Кальвадос


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 10.12.2014 21:22
Светик,солнышко,спасибки.... w&q :5: Пошла кальвадосить  :59: :76:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 11.12.2014 03:21
Олечка, прости, не видела вопрос. :6:
Светочка, спасибо за помощь! :2:
Девочки, только не смейтесь. :girl_red: У меня сегодня такой казус случился с ентим Кальвадосом. Забежала сестра и я ее уговорила снять пробу с моих настоек-ликерчиков. Начали мы как раз с кальвадоса. Ну, попробовали по рюмочке, что-то не то. :39: Смешала его пополам с чересчур сладким для меня ликером "Ромовый горшочек (Румтопф)" (на соседней кухне делали, я и себе набодяжила. :girl_wink: ). Ниче так, вкусно вышло. :48: И тут ночером я натыкаюсь на вашу, девочки, переписку и понимаю, что кальвадос я-то НЕ ДОДЕЛАЛА!! :65: Т.е. я не отцедила и не смешала сиропом! :53: Еще перед сестричкой так неудобно получилось, думала  вкусняшкой угощу, а подсунула ей полуфабрикат недоделанный! :80: Придется позже постараться реабилитироваться. :14: :59: Так что спасибо вам, девченочки, что тыкнули меня носом в мой же пост, хоть опомнилась вовремя! :2:
(а самым вкусным и ароматным для нас с сестричкой оказался ликер, похожий на Светы Милды  Ликер апельсиново-кофейный, но чуть другой. :girl_wink: Пойду отпишусь в теме (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,735.msg178220.html#msg178220). Но там я тоже апельсины отжать забыла, пили так. a&1 Склероз, однако.. kr5rk)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Наталия от 12.12.2014 09:10
Девочки, прошу вашего совета. Мама хочет закатать сало в бутыль, но не знаем как лучше, чтобы оно не старело и было вкусным. Подскажите, пожалуйста!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 12.12.2014 09:16
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,39215.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,39215.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Наталия от 12.12.2014 10:33
Стеллочка, я посмотрела... но это не то... там после засолки сало хранится в морозилке. А у нас предполагается отключение электроэнергии , поэтому нужен именно способ хранения - закатанное в банках.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 12.12.2014 10:53
Наташа, а такой не пойдет? http://www.povarenok.ru/recipes/show/38512/ Вроде все по делу...

Мы в этом году солили в рассоле, очень хорошее получилось. Но не в банку, а потом тоже замораживали.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 12.12.2014 11:47
Наташа, у меня в закладках есть такое сало в тузлуке http://amari02.ru/post250980209/?upd
Я не делала, мы мало сала едим.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 12.12.2014 12:25
Наташ! Уже наверное поздно, но все равно. Моя родственница из села закатывает в банки сало, пересыпая крупной солью. На дно 3л банки насыпать немного крупной соли. Куски сала обмакиваются в крупную соль, кладутся в стерилизованную банку, довольно свободно, и между ними ещё просыпать солью. Сверху толстый слой соли, до самой крышки, сантиметра три, и закатать стерилизованными крышками. Но хранит она в подвале, там градусов +10 примерно. Можно на балконе хранить при такой же температуре.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Наталия от 12.12.2014 17:31
Девочки!!! Спасибо огромное! Всё сказала маме и... мужу... пусть тоже посмотрит, себе тоже закроем... пусть будет... мало ли что...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Стряпуха от 13.12.2014 11:38

Давно - давно пекли рулет с лимоном и банкой сгущенки. Посмотрела у нас, не нашла.  :15: Может кто мне поможет?  :6:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 13.12.2014 11:57
Рулет бисквитный на сгущёнке (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=686.0)  


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Стряпуха от 13.12.2014 12:07

Стеллочка, там лимон с сахаром протертый идет как начинка.  :41:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olima от 22.12.2014 23:29
Девочки, может кто подскажет: в четверг мне будут коптить подчерёвок, но сказали, чтобы я сама его засолила и специями замариновала, они мне только сделают сам процесс копчения. Сегодня достала сало из морозилки, завтра посолю, а какие специи здесь будут уместны? Или может только посолить, запах копчения все специи может всё забить?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 22.12.2014 23:42
Лаврушка и перец не помешают точно, Оленька. :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кобейка от 23.12.2014 14:10
Оля, мне когда коптили, то я накануне в смеси для гриля "Камис"  замариновала, получилось очень вкусное сало, и все вкусы присутствовали и перцев и чеснока и кориандра. Так что по вкусу вашему маринуй смело.  9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Altusya от 26.12.2014 16:05
Девочки, я тут тесто пряничное замутила. Поставила его в холодильник на вызревание. Прошло уже пару недель точно. Думаю, дай испеку.
Вытащила, а оно как камень. Разогрела кусок в руках, а оно крошится. Что сделать с ним, как реанимировать?
Мука была ржаная и пшеничная цельнозерновая. Видимо, перебор вышел. 3:3 Рецепт брала с нашего форума. Тульский пряник. Но там обычная мука. Пекла его в прошлом году с обычной мукой-все хорошо вышло, а тут...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 26.12.2014 16:15
Оля, у нас на форуме один рецепт тульского пряника - Пряник тульский (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,6385.msg16933.html#msg16933) от Лины, но там ни слорва не сказано о том, что тесто должно созревать. 


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Altusya от 26.12.2014 16:20
Стеллочка, это я ссамовольничала. На соседней кухне был пряник с цельнозерновой мукой. Ну я тут решила добавить. Вот результат((((
И там он именно созревал, поскольку был с ржаной мукой. И что-то там происходит в течении энного количества времени. Ну я по аналогии. :23:
Вот доэкспериментировалась. :girl_red:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Altusya от 26.12.2014 16:21
Пока отложила в сторону, Рулетом на сгущёнке (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=686.0)   по твоему рецепту занялась :46:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 26.12.2014 16:23
Попробуй молока вмешать. Тульский не выдерживала ни разу, сразу в выпечку.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Altusya от 26.12.2014 16:38
Попробую, спасибо. Посмотрю, что получится.
Вот ведь, дернуло меня на эксперименты.
Почувствовала себя великим кулинаром a&1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 26.12.2014 16:51
Оль, прежде чем молока лить, попробуй сначала, оставь на столе часа на два. Если там масло сливочное в составе, то может молоко и не понадобится. Тесто отойдёт и снова станет пластичным. У меня тоже такая история была с тестом.
А если уж и потом не помягчеет, то молока. Только капельку совсем, не переборщи.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 26.12.2014 16:52
Пока отложила в сторону, рулетом на сгущенке по твоему рецепту занялась :46:

Только без экстрима, пожалуйста!  :girl_haha:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Altusya от 26.12.2014 18:25
Девочки, спасибо за советы. :2:
Стеллик, без экстрима. Ужо всё удалось. :30: Вкуснякааа..мммм... :41:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 26.12.2014 18:27
Умничка!  :13: Будь хорошей девочкой  9:2, пойди отпишись в теме!  :6:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Altusya от 26.12.2014 18:30
УжО сделано шеф! :30:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 26.12.2014 19:19
Спасибо!  :2:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ёлочка от 27.12.2014 17:09
Девочки,выручайте,хочу пирожки изготовить с ливером( индюшачим - сердце,желудок,печень), это просто еще одна начинка будет... Скажите, сколько отваривать надо этот ливер...Один раз я уже в мульте отварила, воду слила,поставила на суп еще на час.... Хватит или нет? Выручайте.....   


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 27.12.2014 17:13
Печень вылови, Ленчик, а остальное вари до мягкости. :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ёлочка от 27.12.2014 17:17
Спасибо большое , Стеллочка! И еще , твой рецепт теста на Штернаммчики пойдет сюда?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 27.12.2014 17:18
Ещё бы!  :8: Рецепт начинки тоже пойдёт, только вместо мяса субпродукты + картошка отварная.  №;%


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ёлочка от 27.12.2014 17:28
Спасибочки, значится с почином буду!!!!!! :41: w&q :5:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 28.12.2014 10:04
Муж купил баранью ногу, целиком, 3,5 кг. По принципу Окорока свиного (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,25877.0.html) нормально? или иначе? я в баранине слаба, только тушила кусками, а тут целиком нужно.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 28.12.2014 10:08
Баранину не едим, соответственно и не готовила никогда. :22:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 28.12.2014 10:30
Тоже с бараниной ни разу дел не имела 1§2...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Flaksia от 28.12.2014 10:43
Бывала в гостях где хозяйка готовила только баранину. Очень вкусно она её готовила, а вкуснее шашлыка, как они готовили , я больше нигде не ела. Но они за бараниной сами ездили незнамо куда, говорили что проблема купить хорошую баранину. А бабушка моя запекала в печке, вкусно получалось.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кобейка от 28.12.2014 13:59
Я готовила баранью ногу по Олиному рецепту тут (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,29851.0.html), только мы ее порубили на крупные куски. Очень вкусно. :48:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 28.12.2014 21:08
Муж купил баранью ногу, целиком, 3,5 кг. По принципу Окорока свиного (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,25877.0.html) нормально? или иначе?
Лина ,я ногУ баранью завсегда так и готовлю .Просто шпигую морковкой и чесноком,натираю соль-перец-приправы-горчица. Постоять часа 4 и в рукав.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 29.12.2014 06:07
Спасибо девочки! Марина, так и сделала уже, нашпиговала чесноком, натерла травками, горчицу в зернах взяла. убрала в рукав.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 29.12.2014 16:47
Линочка! Я наверное уже опоздала.....но у нас баранина на первом месте....готовлю всегда!!! на праздники.......обязательно из сухих специй - мята и зира....но мы любим кавказские травки, а можно с базиликом и прочими итальянскими травками


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 29.12.2014 17:43
Светик, да в любом случае - не раз ещё готовить баранину. Особенно, если наши мясники будут постоянно возить, как грозились :-) просто сложно у нас купить баранину (на базаре. в магазине мясо не беру, не то мне...) Так что советам я всегда рада :-) Спасибо!
ага, зиру добавила, и прованские травы - там мята и розмарин. и помидоров замороженых положила вокруг. Света, а в рассоле не пробовала, раз часто готовишь?

Запекла я эту ногу барана сегодня. Вывод - мурррмррммяясо :-) Нам ооочень понравилось :-)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 29.12.2014 17:51
Неа, в рассоле никогда не солила, просто солю, приправляю и на несколько часов оставляю мариноваться. Когда хочу ещё и гарнир, то выкладываю мясо на большой противень, а вокруг ЛЮБЫЕ овощи...картошка, морковь, свекла мелкая, почти перед концом запекания можно добавить цветную капусту или брокколи, помидорки, чеснок головками.....очень красиво получается, когда всё это на блюде...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 18.01.2015 11:22
 Девочки, авокадо в пиццу можно положить или это будет брутально   //= ?!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 18.01.2015 11:43
В принципе можно, если девать некуда, но я бы не стала.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 18.01.2015 11:45
 Вот так, да  :15:?Вовремя я ответ получила, тесто как раз домесилось  w&q.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 18.01.2015 11:50
Оль, да жалко в пиццу, столько вкуснейших отдельных блюд из авокадо можно приготовить!  :5:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 18.01.2015 12:13
Согласна со Стеллой. Авокадо в пиццу не надо. Я его просто в салат добавляю с огурцами-помидорами, если будет руккола - так это вообще не салат, а песня получится. Можно еще вот это приготовить http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,38082.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,38082.0.html)  :48:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 18.01.2015 12:14
Поздно, я его уже съела  :27:!Я подумала, что он испортит вкус пиццы  :15:.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лена от 18.01.2015 13:27
Девочки, подскажите, куда можно использовать сметану. Осталось много, а срок на исходе, т.е. с термической обработкой желательно. Кроме батончиков мини ничего не приходит на ум (их я сделаю, но еще остается сметана). Спасибо за рание всем.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 18.01.2015 14:25
Кексы и печенья. вроде делала подборку, поищу сейчас.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 18.01.2015 14:26
 :3:

Пирог песочный на сметане (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11841.0.html)

Пирог сметанный к кофе американский (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,27820.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 18.01.2015 14:33
подборка небольшая
Кекс на сметане (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,437.0.html)
Кекс банановый (Classic banana bundt cake) (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1050.0.html)
Кекс полосатый "Зебра" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,28826.0.html)
Пирог песочный на сметане (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11841.0.html)
Цветаевский яблочный пирог
(http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,24233.0.html)Коржики (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,16033.0.html)
Печенье на сметане
(http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12241.0.html)Печенье на сметане без яицl (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11986.0.html)
Сметанное печенье (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,391.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лена от 18.01.2015 14:43
Спасибо, огромное :17: :41:, пошла изучать


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Бабуля от 18.01.2015 16:48
Девочки, у меня склероз, но проблема не в этом. Помню, что капусту надо квасить то ли при молодой луне, то ли при старой. Иначе будет плохо храниться. Всю жизнь это помнила, а теперь все в голове перемешалось от огромного кол-ва рецептов, надыбанных в И-нете. Кто помнит, как правильно?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 18.01.2015 17:05
Наташенька, квасить капусту следует на молодой Луне, сразу после Новолуния, на 5-6 день . Тогда она получится особенно хрустящей.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Стряпуха от 18.01.2015 17:05
Я бы солила понемногу капусту, чтобы она не перекисала в холодильнике.  :girl_red:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 18.01.2015 18:09
Наташенька, квасить капусту следует на молодой Луне, сразу после Новолуния, на 5-6 день . Тогда она получится особенно хрустящей.

Наташа, Стелла написала истинную правду! Только в эти дни капуста, заквашенная только солью, получится самой вкусной!

А я квашу капусту понемногу, как Оля советует, и в соленом рассоле. Поэтому моя капустка не сильно подвержена влиянию Луны, получается всегда.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 30.01.2015 19:05
Девочки, срочный вопрос. Замесила тесто в ХП, а оно плохо поднимается, можно ли его оживить, добавив еще свежих дрожжей? Или надо выкинуть? Замешивала на сухих дрожжах.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 30.01.2015 19:10
Лена, я не знаю, какая у тебя ХП и как она поддерживает температуру  при расстойке, но попробуй поставить ведерко в более теплое место (духовка, батарея) Раз тесто поднимается, значит дрожжи живые, дай  им побольше времени.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 30.01.2015 19:11
В ХП обычно хорошо подходило... Батарея у меня холоднее, чем в ведре в ХП  2:2 оно должно было подняться под крышку, а лежит на дне  :31:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 30.01.2015 19:14
А в духовку на самый маленький нагрев?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 30.01.2015 19:16
Поставила у мультю на подоргев. Жду полчаса. Если не изменится, то выкину  :31: а другое поставлю, на других дрожжах.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 30.01.2015 19:18
Не надо выбрасывать, Ленчик, сунь в холодильник, "лаптей" напечёшь. №;%


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 30.01.2015 19:45
Хороший совет. Спасибо. Но оно в мульте на подогреве вроде как стало лучше себя вести. Подожду еще, наверное все получится.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 30.01.2015 20:08
У меня тесто на сухих дрожжах всегда вдвое дольше поднимается, чем на свежих, за это и не люблю сухие дрожжи. :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 30.01.2015 20:27
У меня тесто на сухих дрожжах всегда вдвое дольше поднимается, чем на свежих, за это и не люблю сухие дрожжи. :21:

+стопицотраз! :2:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 31.01.2015 17:32
Товарищи,срочненько киньте в меня печеньком каким-нить скоростным ,у меня времени минут 45,если овсяным,то ваабче  :5:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 31.01.2015 17:35
Товарищи,срочненько киньте в меня печеньком каким-нить скоростным ,у меня времени минут 45,если овсяным,то ваабче  :5:

Лови! http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,44753.msg183552/topicseen.html#new Можешь прям раскатывать без холодильника, проверено.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 31.01.2015 17:40
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,21929.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,21929.0.html)  :3:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 31.01.2015 17:47
Девы,я вас лю..... :5: w&q :41:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 31.01.2015 19:07
Товарищи,срочненько киньте в меня печеньком каким-нить скоростным ,у меня времени минут 45,если овсяным,то ваабче  :5:

Можно я кину ?!  :30: :36: a&1

(http://images.vfl.ru/ii/1422720260/381c4428/7639468_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/381c44287639468.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 01.02.2015 00:12
Девоньки,спасибо,отзывчивые вы мои ... :5: А у меня вот ещё вопрос возник : Кто пёк такие пончики,как на фото Маришкином в форме бубличков.Внучка так их любит ... :19: :19: :19: Эт,наверное надо форму специальную ... :15: Я уж задумалась о покупке. th Или без неё как-то можно. :15:
Светточка,я на твоё печенько давно засматриваюсь,никак сметаны не выкрою,завтра ,наверное пойду спецом для рнего куплю,а овсяное испекла. :8: Стеллочка,я 5 раз набирала в поисковике "печенье овсяное" а на него не вышла  3:3 ....


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 01.02.2015 00:18
Оленька  w&q, оно же называется иначе - Печенье на кефире с овсянкой, потому и не вышла. Жду с отчётом.  :21:
Наверное можно приспособиться без специальной формы понечики с дыркой печь. Может, просто отверстие делать пошире... th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 01.02.2015 10:23
Ольчик, а попробуй дырку в пончике маленькой рюмкой вырезать ? th :15:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 01.02.2015 10:43
Кто пёк такие пончики

Олькин, я много и часто раньше пекла такие штучки не имея никакой специяльной приспособы :girl_wink:...

Кружочек вырезала стаканчиком подходящего диаметра, а серединку чем только не вырезала :46:, и напёрстком, и колпачком от маркера и...в общем всем, что круглое и маленького диаметра :46:...

Получалось здОрово №;%!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 01.02.2015 10:47
ДевАчки, срочно!!! Плиз, киньте ссылью на салат сыр с морковкой!!! :6: :6: :6: :6:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 01.02.2015 10:48
Светуль, лови (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1841.0.html) :41:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 01.02.2015 11:03
Светуль, лови (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1841.0.html) :41:...
Ой, а я думала, что там вареная морковка... :15: блин... Хочу сделать салат в форме морковки, где-то тут был тоже...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 01.02.2015 11:11
Вот, Светочка  :3:

Салат из тунца с рисом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,835.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 01.02.2015 11:16
Всем спасибо!  :3: :2: Буду сейчас мудрить............ :15:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 08.02.2015 13:07
Девы,не могу найти рецепт  запеканки: рис отваренный+яйца лоловинками,ещё вчера на него заглядывалась,сегодня,как сквозь землю провалилсИ, :31: а сроки поджимают  7:7  


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 08.02.2015 13:24
 :3: Яйца с рисом по-неаполитански (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,16807.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 08.02.2015 13:38
Стеллочка... :41: w&q А я на всяк пожарный уже варю 10  1§1 7:7 яйц   :girl_haha:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 08.02.2015 13:38
Не пропадут яйца.  :girl_wink:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 01.03.2015 15:36
Товарищи...  :12:Я опять заблудилась  :31: Укажите верный путь к салату с печенью и свеклой  :6: :6: :6: Не могу найти  :15:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 01.03.2015 15:46
Салат из печени и свеклы (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10822.0.html)  :3:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 01.03.2015 15:51
Стеллонька,спасибки  8:8 У меня ссылка почему-то не открылась,но я теперь по точному названию уже нашла   :2: :5: :41:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Demiga от 01.03.2015 20:49
Подскажите и мне, пожалуйста! Главное, что запомнила, что в соусе для курицы ( мяса) мелко тертые соленые огурцы... А то открыла огурчики и не знаю куда их дальше пристроить!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 01.03.2015 20:59
Гала , глянь сюда ,может это ищешь ? Говядина с солеными огурцами (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,13325.msg40510.html#msg40510)
или сюда Говядина, тушеная с соленым огурцом и морковью (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1824.msg6178.html#msg6178)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Demiga от 01.03.2015 21:19
Мариночка, спасибо, но не эти. Что-то из недавнего. Но если не найду, то буду готовить по первому.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 01.03.2015 21:25
Гала , еще одна попытка  :27: "Куриное филе с сюрпризом" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,43813.msg178814.html#msg178814)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 01.03.2015 21:46
Фрикадельки по-строгановски  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,27616.0.html)  :3:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Demiga от 01.03.2015 23:18
Стеллочка,  спасибо! Действительно соус от фрикаделек! Скляроз!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 01.03.2015 23:42
Удачи, Галочка!  :((( :((( :(((


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Талия от 14.03.2015 16:11
Девушки, нужен совет.
Собираюсь готовить Котлеты "Близнецы" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,187.msg203.html#msg203) (в начинку куриную грудку), на гарнир - толчёную картошку. Какой соус подойдёт?  :15: Я в этом вообще не разбираюсь  :22: Всё только на чувствах: вкусно/невкусно, нравится/ненравится  :girl_red:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 14.03.2015 16:21
Наталья, я бы сделала какой-то сметанный соус. Томатный будет грубоват. ИМХО


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 14.03.2015 16:24
Наташ, сходи сюда (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12752.0.html), здесь много рецептов.
Я с карри предпочитаю соусы.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Талия от 14.03.2015 16:35
Ира, спасибо!  :2:
Так удобно с оглавлениями!!! Сразу прочитала и определилась  :girl_claping:

Спасибо за ВАШУ общую модераторскую работу по улучшению форума, подачи информации... за всё!!!   
Нам это ОЧЕНЬ нужно и полезно!!!
  9:1 :41:
 :17: :17: :17:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Талия от 14.03.2015 16:49
Свет, очень даже хороший такой соус (сметанный), аппетитный  :19: Но у меня это для познего ужина и выбор пал на более лёгкий для пищеварения соус  :23: Или мне это кажется  :45:

Я теперь себе ещё и сноски к рецептам буду делать: какой соус к какому длЮдУ подходит  :girl_haha:

Спасибо , девушки!  8:8 :41:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 14.03.2015 19:00
О, а я наоборот, очень люблю всякие (самодельные) томатные соусы к картофельному пюре. Мне кажется, что получается как бы сложный гарнир.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 29.03.2015 13:00
Девочки, я натёрла на мелкой тёрке сыр, а он мне не понадобился и в ближайшее время не понадобится. Как сохранить? Заморозить? А как себя ведёт замороженный сыр?  th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 29.03.2015 13:04
Ну, на пиццу  или для любой тепловой обработки абсолютно без ущерба качеству после морозилки.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 29.03.2015 13:08
Спасибо, Ириша!  8:8 :41: Сейчас расфасую в два пакетика и заморожу.  9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 29.03.2015 13:11
Я тоже спокойно морожу тертый сыр. 9:1
А кусочком после разморозки стал мягковатый. Или это сыр был такого качества? :spiteful:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 29.03.2015 13:29
Я перед отпуском кусок заморозила, потом из него печенье пекла. После разморозки был как свежий.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 29.03.2015 13:33
Спасибо, девочки!  :2: :2: :2:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 29.03.2015 13:44
замораживаю все сырные остатки постоянно. натираю и в пакет, использую в пиццу и картошку посыпать при запекании.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Leka_s от 29.03.2015 14:09
замораживаю все сырные остатки постоянно. натираю и в пакет, использую в пиццу и картошку посыпать при запекании.
И  я, и я так делаю :62:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 06.04.2015 21:35
Девочки, дайте подсказку, пожалуйста!
Сын варит холодец в мульте. По времени закончит только к ночи. Чтобы ночью не разбирать холодец, как лучше сделать - оставить в мульте до утра остывать или вытащить чашу и поставить просто на стол остывать?
Я-то никогда в своей жизни не варила холодца :22: :23: :girl_red:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 06.04.2015 22:11
Я бы вытащила чашу и оставила на столе.
К утру остынет, можно легко снять жир и попробовать на соль :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sveta_3ay4ik от 06.04.2015 22:17
Я делаю так :вынимаю мясо с костями из кастрюли, и выставляю бульон  на ночь на холод, чтобы потом жир снять, он становится белым и легко снимается .А мясо стоит до утра. Потом мясо разбираю и  бульон довожу до кипения (чтоб не прокис холодец) и заливаю в судочки. Но я делаю много холодца. 4:4


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 06.04.2015 22:21
Огромное спасибо, Света и Галя! Сейчас напишу сыну.

Наверное, да, на холод надо выставить хоть бульон. У него в квартире довольно тепло, как бы не скисло потом. Я боялась, что мясо перепреет в теплом бульоне до утра.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mamalex от 07.04.2015 10:21
И мясо обязательно прикрыть крышкой, чтоб не сохло и не заветривалось.
Ну и шоб дегустатор хвостатый не добрался :46:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 10.04.2015 19:28
Девочки,помогайте дилетанту, глазурь нужно наносить на горячий кулич или остывший  //= //=?!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 10.04.2015 19:43
Оленька, можно и так, и этак), но я всегда на остывшие наношу :girl_wink:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 10.04.2015 19:52
Спасибо, друг  w&q!А наносишь глазурь кисточкой?А хранить его теперь как до Пасхи, в кулёк завернуть ?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроха Мала от 10.04.2015 20:08
На остывшие обычно наношу. На теплых поплыть глазурь может


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 05.05.2015 14:43
Девочки, посоветуйте, куда можно пристроить печеночный паштет запеченый, который кусочками режется? :15: Хочется его термически обработать уже. Может какая запеканка? th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 05.05.2015 14:49
Ирочка,я паштеты всегда в пирожки пристраиваю,но и в пирог тоже можно. :girl_wink:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 05.05.2015 14:51
В лапти, Ириша!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 05.05.2015 14:56
не, хочу какую-то запеканку на ужин, чтоб мяса не нужно было готовить th
А в лаптях мне не очень понравилось, я пробовала, как-то слишком нейтральный вкус...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 05.05.2015 15:13
Ириша, в запеканку очень здорово №;%!!!

Я пристраивала и в картофельник, и в макаронник, в обоих случаях :48: :8:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 05.05.2015 15:15
Иннуль, ты по рецепту какому делала? Поделись... :6:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 05.05.2015 15:23
О, точно, делали раньше запеканку - картофельное пюре + яйцо + что есть мясное + лук с морковкой жареные (если едят) или просто тертая морковка + сметана  и сыр сверху - если есть. как вариант (я не любила так ) делали углубление в картошке, туда яйцо вбить. рецепт был в газетке, назывался как-то интересно, типа немецкое блюдо.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 05.05.2015 15:34
Иннуль, ты по рецепту какому делала? Поделись... :6:

Кем делиться, Ириш, картофельником или макаронником :15:?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 05.05.2015 15:59
Давай макаронник, картошку лень мне сегодня варить, а еще лучше и то, и то давай... :46: :girl_red:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: НовА от 12.05.2015 19:54
Есть тут кто из любителей печь хлеб на закваске? Вот если я тесто замешу, оставлю на ночь в ХП, включу на выпечку на таймер к утру, получится или нет? Или все же лучше утром в духовке?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 12.05.2015 20:13
Аня,я бы не стала так делать.
Тесто может перекиснуть.
У меня один раз из формы тесто вылезло.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: НовА от 12.05.2015 20:17
У меня оно как раз до утра и расстаивается. Иначе не поднимается почти, а когда в духовку ставлю, то крышу рвет на хлебе.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 12.05.2015 21:29
Тогда рискни и ставь на ночь.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 12.05.2015 21:32
так трещина на крыше - красиво!!! Почему не нравится?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 12.05.2015 21:34
Света,трещина не на крыше,а под ней,по периметру.Как будто крышу от боков оторвало.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: НовА от 12.05.2015 21:41
Да-да. Я уж в последний раз резанула крышу по верху. Так лучше)))

Я главным образом интересовалась, стоит ли в ХП печь хлебушек. Или все же с утра в духовке его испечь?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 12.05.2015 21:49
Я на закваске хлеб пеку только в духовке.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: НовА от 12.05.2015 21:51
Значит, не будем экспериментировать)))) Спасибо!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 12.05.2015 22:52
А я на закваске и в ХП пекла. Расстаивала там же, а потом Выпечку включала.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sveta_3ay4ik от 13.05.2015 11:18
В духовке хлеб получается гораздо вкуснее :48:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: НовА от 13.05.2015 14:34
Это дааааааа! У меня уже ХП только для замеса))))


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Бубу от 24.05.2015 14:03
Девочки, не могу найти рецепт. Помидоры чем то начинялись и быстро солились прямо в кастрюльке. Помогите.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 24.05.2015 14:37
Помидоры малосольные "Улётные" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,40361.0.html)
не оно?

и раздел помидоры
sterngotovit.com/forum/index.php/topic,8140.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,8140.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 24.05.2015 14:39
 Бубуся, честно говоря, не припоминаю такой рецепт, но глянь этот (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,24832.0.html)  :15:.А вообще здесь  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9452.0.htm) пару помидорных рецептов.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Бубу от 24.05.2015 23:45
Девочки, спасибо. Не оно((((((


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: iver от 27.05.2015 13:46
Девочки, помогите, пожалуйста! Я уже голову сломала!
Едем на природу большой компанией. Будет все: шашлык, плов, уха... Но пока их дождешься :) Нужно привезти какую-то закуску. Чего хочется:
1. Чтобы быстро готовить (потому что готовить реально много надо).
2. Удобно везти.
3.  Удобно есть, без приборов и т.д. (пока посуду найдут, распакуют и т.д.)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 27.05.2015 13:57
Рулеты из лаваша
Слойки всякие-разные
Паштеты, намазки (мазать можно на месте)
Пирожки "штернаммчики" можно с начинкой не мясной, а зеленый лук, яйца, тв. сыр


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 27.05.2015 14:03
Дашуня, согласна с Леночкой! Намазки-кремы-дипы очень хорошо пойдут! И посуды к ним не нужно, хлебной корочкой можно есть!
Лепёшки всякие хорошо! Готовить легко - замесил, испёк, а кушать вкусно! :48: Особо рекомендую Лепёшки с фаршем (вместо гамбургеров) (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=51.msg60#msg60). №;%


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 27.05.2015 14:14
Пирожки? Это мой любимый вариант всегда, когда надо много, дешево и сытно :-) и да, паштеты-намазки, к ним хлеб-лепешки-криспы. и просто овощи и зелень, огурцы малосольные, картошка - можно даже просто вареная или типа 'крошка-картошка'.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 27.05.2015 14:42
пирог от Светы (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,41206.msg167037.html#msg167037) - быстро, просто и мноооого!
Фокаччи с разными наполнителями
яичный паштет (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,462.msg713.html#msg713) от Стеллы - классная намазка и для фаршировки лаваша, пирожков замечательно


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: iver от 27.05.2015 14:44
Штернамчики - уже были, корзиночки с паштетом - были, булочки - были, печеньки соленые - были... я в отчаянии!  :63:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 27.05.2015 14:46
Картошка, запеченная половинками с начинкой и под сыром
О! Картофельный шашлык - новый рецепт от Стеллы!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: iver от 27.05.2015 14:47
пирог от Светы (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,41206.msg167037.html#msg167037) - быстро, просто и мноооого!
Фокаччи с разными наполнителями
яичный паштет (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,462.msg713.html#msg713) от Стеллы - классная намазка и для фаршировки лаваша, пирожков замечательно
Кажется меня спасет пирог....  :73: Спасибо!  :30:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Наталия от 27.05.2015 16:21
Даша, я бы сделала, чтобы не перебивать сильно аппетит, бутерброды с сыром (сыр, яйцо отварное, майонез, зелень)- это всё на порезанный и, запеченный в тостере,  батон. Легко и сытно одновременно!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 27.05.2015 16:28

1. Чтобы быстро готовить (потому что готовить реально много надо).
2. Удобно везти.
3.  Удобно есть, без приборов и т.д. (пока посуду найдут, распакуют и т.д.)

Даша , а это не подойдет ? ПИЦЦА В ЛАВАШЕ (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,38667.msg157917.html#msg157917)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: iver от 28.05.2015 12:38
Девочки, всем спасибо  :7:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Бубу от 01.06.2015 16:37
1.5 ложки сухих дрожжей, это сколько живых? Все время забываю соотношение.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 01.06.2015 16:43
Вот здесь (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1138.msg93261.html#msg93261) есть таблица.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Бубу от 01.06.2015 16:45
Спасибо, добрый человек!!!!!!!!!!!!!!! Ты спасла мои живые дрожжи от испорчивания и выбрасывания. )))))))))))))
А если серьезно, то реально спасибо за ссыль и Кроше за таблицу.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 01.06.2015 16:51
Бубуся, да не за что! 4:4
Сама без конца забываю и подглядываю в Крошину таблицу! И от меня ей миллионная благодарность!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: vitalia от 19.06.2015 08:54
Здравствуйте! Подскажите мне что можно сделать с неудавшимся сыром? Я попробовала сыр сделать из творога, а он моим не понравился. Может быть подскажите, куда его пристроить? Жалко выбрасывать.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 19.06.2015 09:22
 :3:


Лепёшки пресные сырно-творожные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12501.0.html)
Лепёшки пресные сырные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11201.0.html)
Лепёшки с сырной начинкой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,25207.0.html)
Печенье сырное (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=671.0)
Печенье сырное заварное "Шарики за ролики" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,38671.0.html)
Печенье сырное на сметане "Сырные няшки" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,41910.0.html)
Печенье сырное с овсяными хлопьями к пиву (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,36708.0.html)
Пирожки открытые на хлебном тесте "Эх, лапти, да лапти, да лапти мои" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,44170.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Наталия от 25.06.2015 14:14
Девочки, у меня есть почти 3 л козьего молока, я вчера его заквасила кусочками хлеба. Мне из него нужно сделать сыр (или творог), подскажите, пожалуйста, рецепт.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 02.07.2015 13:08
Ну обыскалась,где Анжела -Лимонка писала про салат из рукколы и лимона ,помогите  :6: !!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лимонка от 02.07.2015 13:12
Марин: рукколу порвать руками, лимон - дольками треугольными. Заправка: растительное масло, лимонный сок, соль, кориандр(кинза) сухой в порошке. К белой рыбе.  Или с помидорками-черри.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 02.07.2015 13:22
Спасибо, Анжелочка ! А то рукколу уже не знаю,куда девать ! А лимон прям в салат кинуть или выдавить сок ?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лимонка от 02.07.2015 13:27
Лимон отрезать кружок и нарезать треугольниками по долькам, смешать с зеленью. Сок отдельно в заправку.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 02.07.2015 13:39
А то рукколу уже не знаю,куда девать !

 :3:
Соус зелёный берлинский (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,354.0.html)

Творожная паста для бутербродов и фаршировки овощей  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,497.0.html)

Соус "Песто" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,2349.msg7833.html#msg7833)

Соус "Песто" (постный вариант) (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1947.msg6864.html#msg6864)

Соус "Песто " (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,4296.msg13584.html#msg13584)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: НовА от 05.07.2015 06:40
Девочки, спасайте! Вчера набрали крыжовника на даче. Многа!  1§1 Шо мне с ним теперича делать? Ума не приложу! Только ж мне что-то нетрудное нада. Без всяких этих вот "протереть через сито" и проч. А то я его просто выкину в результате  :31: :31: :31:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 05.07.2015 08:18
заморозь на компоты в зиму, если варишь часто, в смеси с прочим очень хорошо идет.

если едите варенье - вари простое варенье, тоже ничего получается.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 05.07.2015 10:36
И я бы заморозила.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 05.07.2015 13:04
Я крыжовник пропускаю через мясорубку, добавляю немного сахара, по контейнерам и в морозилку. Зимой с блинам- оладьями- мороженым или просто так с чаем идет на "ура"


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: НовА от 05.07.2015 13:44
Спасибо! Спасли) А то мозг сломала)))


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 05.07.2015 14:42
Я крыжовник пропускаю через мясорубку, добавляю немного сахара, по контейнерам и в морозилку

 И я также поступаю :62:, сахара на кило ягод - 300 гр. кладу), можно меньше, вкусовщина), можно и вовсе не класть)...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Flaksia от 05.07.2015 15:38
А если погружным блендером  измельчить? В чём будет разница?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 05.07.2015 15:42
А если погружным блендером  измельчить?

Я им и измельчаю 9:1...

Сразу забыла написать :girl_red: :23:...

А ещё из крыжовника соус можно на зиму закрутить 9:2...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ёлочка от 05.07.2015 19:48
Инночка, а рецептик здесь есть? Или можешь поделиться?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 11.07.2015 15:01
Привезла с дачи свеклу с шикарной ботвой. Ну и куда мне теперь ботву эту?! th
Подскажите, плиз, какие у нас есть рецепты с ботвой, что-то я ничего не нашла. :63:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 11.07.2015 15:14
Ленчик, я тебе в личку отвечу, а на форум завтра-послезавтра рецепт выложу.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 11.07.2015 18:18
Ленусь, для осетинских пирогов заморозь №;%!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 11.07.2015 18:30
Спасибо всем за советы! :2: :2: :2:
У нас же, кажется, нет рецепта осетинских пирогов? Или я плохо искала? th

Пока ботву пристроила в "а-ля хычины":

(http://images.vfl.ru/ii/1436627409/1522ace2/9258405_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1522ace29258405.html)

"А-ля", потому что нужного сыра не было и в ход пошли все сырные кусочки, какие были + творог. Получилось вкусно и очень сытно. :48:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лика от 12.07.2015 00:05
Завтра с утра нужно сделать желе из йогурта, есть два вопроса:

1.Стелла, напомни, сколько воды и желатина добавлять, если 1кг йогурта и клубники стакан перемолотой с сахаром.

2. Чем выстелить/намазать рефленую форму с дыркой посередине как под кекс, только для желе. Она пластмассовая. :15:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 12.07.2015 00:18
1. 2 пакетика желатина по 9 г. Замачиваешь в 150 мл воды минут на 15-20.

2. Так плёнкой пищевой, Ликуся, чем же ещё.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лика от 12.07.2015 00:22
Про желатин поняла, а вот с пленкой чегой-то не уверена. Бум стараться!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 12.07.2015 00:32
А чем тебя плёнка смущает?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Бубу от 12.07.2015 17:02
Срочно подскажите пожалуйста рецепт теста для пельменей. Для фарша есть хрюша и немного филе индюшки. Первый раз пельмени лепить собираюсь, вообще не вкурске как это делается


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 12.07.2015 17:07
Бубуся, я по пельменям не великий спец, но девочки из этого (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=238.0) лепят.
Погоди, Линочка придёт, расскажет нюансы, она профи по пельменям.
А в фарш лук, чеснок, соль, перец и водицы, чтобы не крутой был.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 12.07.2015 17:16
Бубу, муку вжисть не завешивала :-( 2 яйца, ок. 150 мл воды холодной (просто из фильтра или крана). для тестораскатки делаю 5 яиц, ок. 300 воды, пара ложек масла.
в фарш сала свиного тоже немножко добавить, лука довольно много, соль-перец. чеснок и воду не добавляю. у меня свино-говяжий обычно, иногда плюсом курицу добавляю (индейка жуткий дефицит).
Стеллочка, спасибо за комплимент :-), наверное, надо попытаться завешать всё, а то я как в детстве учили на глаз делать, так и делаю до сих пор.
у меня еще от прошлого задела чуток осталось, на пару раз, пора опять катать, мяса на фарш вчера с базара привезли :-)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кобейка от 12.07.2015 17:23
Я в фарш чеснок не добавляю. Только мясо, лук, соль, перец.
А тесто такое: 1 стакан воды, 1 яйцо, 1 ст.л. растит. масла, 1 ст.л. уксус, 1 ч.л. сахар, 0,5 ч.л. соль и 500 г муки (вроде рецепт Тани celfh  th) Замешиваю в ХП   :75: :27:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Бубу от 12.07.2015 19:55
Девочки спасибо, налепили.

Тесто делала из 300г кефира и 550г муки, кефир немного пришлось долить. Хорошее тесто, вкусное, лепилось хорошо, раскатывалось хорошо и ни один пельмень не развалился.

(https://pp.vk.me/c624620/v624620981/39aa7/r8b98sEQXNQ.jpg)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 12.07.2015 20:02
 Бубу :58: :37:
на пельменнице, супер!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ёлочка от 13.07.2015 09:18
Бубу, а напиши,пожалуйста,полный рецепт теста...Я просто из кефира ни разу не делала тесто. Хочу попробовать!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 13.07.2015 13:14
Бубу, красота :19: :19: :19: Долго возилась? И сколько же получилось, не считала? У меня есть пельменница, но всё никак не рискну. Есть подводные камни какие-то при лепке на ней? Убыстряет она процесс? Или всё же лучше руками? и мне интересно про тесто на кефире :37:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 13.07.2015 13:23
Танюш, ты что, пельменница, особенно если советская - это ж сокровище!!! Делать оч быстро, особенно если вдвоем, один на раскатке, второй на выкладке фарша, если процесс отлажен (и 2-3 чел), за пару часов можно хоррроший запас сделать.
я показывала несколько раз свои запасы пельменей))), к тестораскатке приспособила - кладу две полосы встык, теряю средний ряд 7 шт, получается катка 30 шт.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 13.07.2015 13:34
А я свою старую пельменницу выбросила уже давно, мне ручные вкуснее


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 13.07.2015 14:07
Я пока ещё не совсем выбросила, но считай одной ногой она уже на помойке :46:...

Я её в гараж снесла, оттель до мусорки ближе ///...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 13.07.2015 14:14
а я свою наоборот, спасла от помойки :girl_haha: хищно в нее вцепилась с криком "МОЁЁЁЁ", и при разборке квартир по-прежнему кухни инспектирую, глядишь - где-нибудь  и вареничницу найду, или вторую пельменницу...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 13.07.2015 14:19
У меня их две - одна на 37, толстого алюминия, другая поменьше и какой-то другой металл. Обе куплены в хозтоварах. Извиняюсь, уточнила у мужа: куплены обе на Староконном рынке в Одессе. У нас этого добра раньше навалом в хозтоварах было. А тестораскатки нетю 3:3 руцями буду катать, ежели приспичит. Но вот не пойму, насколько тонко надо раскатывать, чтобы ячейки не прорвались. Подскажите милиметраж плиз, кто в курсе.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 13.07.2015 14:24
Танюш,  так же как и на ручную лепку.
Я даже тоньше иногда делала, особенно верхний слой теста.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 13.07.2015 14:30
Спасибо, Ирочка! :2: Надо рискнуть.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Бубу от 13.07.2015 16:09
Девочки, рецепт же выше написала -
Цитировать
Тесто делала из 300г кефира и 550г муки, кефир немного пришлось долить.
Ни соли, ни сахара, ни яиц в тесте не было.

Делала в таперваеровской пельменнице, быстро и удобно. Из тонкостей - пельменницу надо мукой посыпать, я прямо руками размазывала и в дырках особенно. Как тонко раскатывала не знаю, так как первый раз лепила. Сначала потолще получалось, к концу поняла, что надо как только тесто прилипать начинает, на другую сторону его переворачивать и стало совсем прозрачно получатся. Вышло примерно 270 пельменей, может чуть больше. По времени вдвоем вместе с приготовлением теста и фарша ушло 1час 20 минут. Из остатков фарша соорудила котлеты, обваляв их в овсяных хлопьях.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 13.07.2015 16:23
Девочкииии, :12:
А из молодой картошки драники получатся? Или не переводить добро?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 13.07.2015 16:45
 Еще как получаются, Светик  №;%!Просто немножко больше воды нужно слить и все дела!Я никогда не заморачиваюсь из какой картошки делать.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 13.07.2015 17:52
Бубуся, спасибо :2: :2: :2:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 13.07.2015 19:01
Еще как получаются, Светик  №;%!Просто немножко больше воды нужно слить и все дела!Я никогда не заморачиваюсь из какой картошки делать.
Ольчик, не рискнула на ужин, завтра на завтрак попробую-таки. Спасибо 8:8


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: vitalia от 08.08.2015 10:10
У меня не то чтобы экстренная необходимость, но помощь нужна. я хочу испечь булочки с маком  или с сахаром для своих домашних. Подскажите простой и вкусный рецепт. Здесь так много всего, что  не могу определиться. 4:4


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 08.08.2015 11:45
 vitalia

Если ещё не определилась, то вот:
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,15608.msg55098.html#msg55098


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 08.08.2015 12:35
Виточка  :3:

Батоны, багеты, булочки, рогалики "Маковушки" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=62.msg71#msg71)

Батон сдобный булочный (Einback) (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,427.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Наталия от 28.08.2015 09:43
Девочки, нахожусь не дома, а рецепт остался дома... срочно нужен рецепт дрожжевого заварного теста (для пирожков с капустой и картошкой).


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 28.08.2015 09:52
Наташа, а оно у нас точно есть?
Я только для вареников заварное тесто нашла


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Наталия от 28.08.2015 10:02
Вот и я не знаю... есть ли оно у нас... но, может, кто знает... там  30 гр дрожжей и сахар перемешиваются до расстворения дрожжей , потом доб. мука и водичка и ставим подходить. В это время завариваем муку с маслом...  Потом всё соединяем...
 Если найду, нужно обязательно выставить, классный рецепт: и пеку и жарю на нем!
 


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Еленка69 от 28.08.2015 13:32
Вот и я не знаю... есть ли оно у нас... но, может, кто знает... там  30 гр дрожжей и сахар перемешиваются до расстворения дрожжей , потом доб. мука и водичка и ставим подходить. В это время завариваем муку с маслом...  Потом всё соединяем...
 Если найду, нужно обязательно выставить, классный рецепт: и пеку и жарю на нем!
 
Натусичка, загляни в личку! 4:4


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Наталия от 28.08.2015 15:55
Карамелька! Срочно выставляй рецепт! Он очень нужный!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ёлочка от 03.09.2015 11:16
Девочки, помогите пожалуйста...Нужны рецептки выпечки в мульте...Выпечка в ней у меня не идет(кроме бисквита на кипятке)...А очень хочется побаловать своих (муж в больнице, младшая внучка болеет) ХП сломалась,не знаю сделают ли, у духовки сгорел нижний тен, короче полнейший швах... Поможите, чем можите... :6: :6: :6:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 03.09.2015 11:27
Ватрушка "Ярмарка"
Пирог "Коровка-буренка"
Пирог яблочный Забава
(найди по оглавлению в пекарне, в пирогах, с планшета ссылки выставлять долго и неудобно).


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 03.09.2015 11:47
простая шарлотка и  манник еще


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ёлочка от 03.09.2015 12:16
Линочка, спасибо огромное :75:,пошла выбирать!!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 03.09.2015 13:28
классный рецепт

Сразу подумала на заварное дрожжевое тесто от Леночки из Запорожья 9:1...

Действительно стоящий рецепт, пользуясь много лет №;%!!!

Девчата, выложил бы кто-нибудь у нас, а 8:8?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 03.09.2015 15:11
Девочки, помогите пожалуйста...Нужны рецептки выпечки в мульте...

Леночка ,ты глянь в оглавении    Рецепты для мультиварки (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,20909.msg74425.html#msg74425) ,может что и приглянется  :3: Я лично очень люблю куличик в мульте.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ёлочка от 03.09.2015 15:40
Мариночка, спасибо за подсказку вечером загляну.....


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 14.09.2015 13:47
Девочки, прошу помощь зала, так как в теме я вопрос задала, но Марина его не видела.  3:3 Как вы считаете, можно сделать по этому рецепту (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,14726.msg206743/topicseen.html#new) судаков? Судак не жирная рыба. Получится?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 14.09.2015 13:51
Без вопросов. Любая рыба в соли получается прекрасно. 9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 14.09.2015 13:56
Спасибо.  w&q А то я "поймала" и хочу на ужин сделать.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 03.10.2015 17:34
Девочки, хочу в мульте на пару форель приготовить, сколько времени нужно?!40 минут хватит или это много?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 03.10.2015 17:43
Оля, рыба будет готова через 15-20 минут в зависимости от размера. Ты на стейки её разделала или целую хочешь?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 03.10.2015 18:18
 Спасибо, Лен, я так и подумала  w&q!У меня целая форель, но речная, 3 рыбки по 250-300г.Одну засунула в мультю на пару, а 2 жарю на сковородке  :5:.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 03.10.2015 18:52
Оля, такой вес спокойно приготовится за 15 минут.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Еленка69 от 10.10.2015 20:20
Помогите советом. Нашла в холодильнике пакет молока с истекающим сроком годности.
Я хочу приготовить на завтрак блины дрожжевые, а тесто сделать с вечера.
Думаю поставить его в холодильник.
Как думаете, хозяюшки, подойдёт за ночь?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 10.10.2015 20:32
Никаких сомнений, Леночка, подойдёт тесто.  9:1 Оладьи (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=281.0) же подходят.  :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Еленка69 от 10.10.2015 20:53
ООО, Стеллочка, то что надо! Пойду поставлю тесто.
Спасибо за помощь! Сама бы не нашла... :2:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 12.10.2015 11:12
Открыла пачку сметаны, срок годности еще неделя, а она такая кислющая, что просто невозможно кушать. :spiteful: Куда бы ее применить? :15: Что-то голова не соображает. Еще и масла дома нет, только растительное...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 12.10.2015 11:39
В печенье и кексы.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 12.10.2015 12:06
Ирочка,готовь Стряпушкин кекс на сметане,а его сколько раз  ни пекла,ни разу ему путёвой сметаны не попадало,а результат всегда отменный. №;%


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 12.10.2015 12:09
там масло нужно, а его нет... 3:3


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 12.10.2015 12:16
 Лепешки сметанные, правда туда тоже идет слив. масло, но думаю, в лепешках не так смертельна замена сливочного масла  на растительное  th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 12.10.2015 14:15
Ириша, вот еще
плюшки на сметане (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,42823.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 12.10.2015 14:57
Всем спасибо за идеи. Нашла Стеллочкин пирог. Пекла бы плюшки-лепешки, да только хлеб поставила, сегодня они уже были бы лишними... :27:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: anavi от 25.10.2015 15:38
Хочу попросить совета: что можно приготовить из оставшегося рассола из-под сладких вкусных подмидор? Прям жалко выливать такую вкуснятину. Из предыдущей баночки сделала печенюшки - нашла где-то рецепт - с растительным маслом, мукой, разрыхлителем. Вкусно, но очень быстро стали прям каменными! Может, что еще добавить в печенья?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 25.10.2015 17:07
Можно добавить в коробку или пакет с печеньем порезанное кусочками яблоко.
И мягче станут, и ароматнее. :48:
Это я, кажется, у Линочки нашей подсмотрела. :girl_wink:

Оля, на рассоле я люблю делать домашнюю горчицу.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mamalex от 25.10.2015 17:24
А можно и в борщ добавить рассольчику :73:
Я рассолом пьянствую в компании домашних, бо алкоголя почти не употребляю, а компанию поддержать иногда надо :46:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 25.10.2015 17:25
Оленька, вот ещё  :3:

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,30123.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,30123.0.html)

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,29181.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,29181.0.html)

И в тесто дрожжевое  хорошо рассольчику плеснуть.  9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: anavi от 25.10.2015 18:05
Ух ты!!! Спасибо, девушки! :8: Прям щас побегу печенюшки-пряники печь!Остальное - в холодильник! Ну выручили!!! :36:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 25.10.2015 23:17
В рассоле ещё хорошо мяско мариновать.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Аллегра от 31.10.2015 15:21
Девчи, хелп!!!
надо срочно испечь тортик, желательно в мульте. Крем сделаю вареная сгущенка + сметана. Подскажите, пжста, проверенный рецептик :6: :6: :6:

И всем привет, кстати :girl_red: :2:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 31.10.2015 15:41
Светочка, конкретно не подскажу, в мультиварке не пекла, но ты можешь посмотреть в Кондитерской (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,816.0.html), все рецепты проверенные.  :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 31.10.2015 16:12
Светик, держи проверенный рецепт! Я пекла, супер! Для тебя рецептом с фото оформила. :3:

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,53455.msg211557/topicseen.html#new (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,53455.msg211557/topicseen.html#new)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 31.10.2015 16:43
Света, "Шоколад на кипятке"- беспроигрышный вариант!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 31.10.2015 16:44
Света, "Шоколад на кипятке"- беспроигрышный вариант!
А у меня два раза не получился... больше не экспериментирую. 3:3


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Аллегра от 31.10.2015 17:02
Всем спасибочки w&q, пошли мы с дочей печь, покажу что получилось.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 31.10.2015 19:37
Света, наверное, уже поздно, но мне очень нравится этот тортик. (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,20909.msg167790.html#msg167790) Там внизу полно моих фоток этого тортика.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 14.11.2015 13:26
Девы,ткните меня плиииз фэйсом в оте хлебные штучки,которые посыпаются колбасой нарезанной и сыром и выворачиваются ,как хворост  :6: :6: :6: Чёй-то я туплю не по-детски,забыла,как они зовутся,и не могу найти  :23:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 14.11.2015 13:31
Твисты, Ксюша-лисенок автор


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 14.11.2015 13:35
Линочка,спасибо!!!Я уже голову сломала,вспоминая,как они зовутся ... :63:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: afelia от 30.11.2015 23:00
Девочки, подскажите печёночный паштет, хочу нежный ,чтоб на хлебушек сам намазывался  :girl_wink: :63: th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 30.11.2015 23:06
 :3:
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9450.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9450.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Анюта от 30.11.2015 23:32
Наташенька, этот паштет очень нежный и вкусный, хорошо мажется на хлеб.

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,48345.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,48345.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: afelia от 30.11.2015 23:36
Стеллочка, Анечка , СПАСИБО ! w&q
А если без овощей, ничего? :15: Или обязательно?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 01.12.2015 15:01
Девочки, нужна помощь зала (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,27142.msg214399.html#msg214399) :6:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 02.12.2015 00:34
А если без овощей, ничего? :15: Или обязательно?

Обязательно, от овощей сочность. 9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 02.12.2015 05:40
Наташа, а я вот этот паштет готовлю, но морковь не кладу, мне она мешает в паштетах, только лук

sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1211.0.html


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 24.12.2015 07:49
Девушки, кто подскажет, как правильно замариновать большой (более 2 кг.) кусок мяса (свиная шейка) в рассоле th?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 24.12.2015 08:00
Крошик, глянь тему окорок свиной сибирский


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 24.12.2015 08:02
Иннуля, мне нравится этот метод:Окорок свиной "Сибирский" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,25877.msg102198.html#msg102198)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 24.12.2015 08:02
Пока писала, Лина меня опередила))))


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 24.12.2015 08:04
Спасибо ОГРОМНОЕ, девчоночки :41: 8:8 :girl_claping:!!!

Ну как я могла о нём забыть kr5rk :37:?!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Бубу от 24.12.2015 22:40
Пирожные аля киндер делис

Бисквит:   
яйца         2 шт
сахара   60 г
муки           15 г
какао-порошка (НЕ сладкий)   15 г
Крем:   
маскарпоне               80 г
молоко сгущенное   30 г

Реально 15г муки?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 24.12.2015 23:00
Пирожные аля киндер делис

Бисквит:   
яйца         2 шт
сахара   60 г
муки           15 г
какао-порошка (НЕ сладкий)   15 г
Крем:   
маскарпоне               80 г
молоко сгущенное   30 г

Реально 15г муки?

Как-то маловато для 2х яиц в бисквите... Я бы прочитала как 150 г, т.е. стакан. Хотя... th
Подождем гуру, послушаем...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 24.12.2015 23:03
Я погуглила, везде стоит 15 г.  :15:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 24.12.2015 23:05
Вообще-то мука 15г+какао 15г уже как-то правдоподобней звучит, но все равно мне вроде маловато...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 24.12.2015 23:06
Отзывы есть, люди пекли, вроде получилось.  :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 25.12.2015 04:59
Я пекла несколько раз. Действительно, 15 муки+15 какао. Получается не вполне бисквит, а что-то тонкое и хрупкое. печь на бумаге, иначе не вытянуть потом. Делала двойную порцию, одной - реально мало даже для двоих. В той же форме шарлоточный бисквит на 2 яйца получится см 3-3.5, а этот 1-1.5 см. Поэтому в двух формах по коржу.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Бубу от 25.12.2015 23:06
Девочки, спасибо, действительно 15г


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 08.01.2016 16:17
Девочки, подскажите, кто помнит! :6:
Кажется Ольчик-Мама Сони спрашивала, как готовить кролика. Ткните меня, плиз! :6:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 08.01.2016 16:50
 Еле нашла, это же надо было мне столько налялякать  7:7  :27:

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,51990.msg207023.html#msg207023 (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,51990.msg207023.html#msg207023)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: anavi от 12.01.2016 19:22
Люди, помогите, пожалуйста! :26: Стала делать майонез на перепелиных яйцах - масло взяла, на котором всегда делаю. Но всегда на молоке делала, а сейчас решила так поробовать - бью-бью блендером, а он все жидка-и-и-ий!!! Чо делать-то?  :31: :45: :63:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 12.01.2016 19:26
Оля ,не бейте его (майонез)  :33: . Лучше сделайте вот так :

Если майонез не получился!  :12:
(неудачные продукты, неправильная насадка...)
Ставим неполучившийся майонез в холодильник на час-два. В чистую ёмкость разбиваем яйцо, вставляем "ногу" блендера, вливаем неполучившийся майонез и снова взбиваем. Майонез получится!  :8:

сколько раз так делала- работает !


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: anavi от 12.01.2016 19:34
Спасибо, Мариночка, как раз в холодильник поставила - попробую! А то продукты жа-а-алко!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: anavi от 12.01.2016 21:31
Не получилось, Марина, поставила в холодильник до завтра. Может, Стеллочка что подскажет...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 12.01.2016 21:37
Я, если майонез не взбивается, добавляю еще немного подс. масла.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: anavi от 12.01.2016 21:48
Пыталась и так - никак!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sveta_3ay4ik от 12.01.2016 22:21
Аnavi,сразу всю смесь вылили к дополнительному яйцу? У меня тоже пару раз не получился майонез, только я добавляла смесь понемногу к взбитому яйцу и все отлично взбилось :2: А из продуктов, которых жалко, в крайнем случае можно печенье испечь.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: anavi от 12.01.2016 22:29
К взбитому яйцу? А я про это не прочитала... и не взбила... все теперь? Ничего не выйдет завтра?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 12.01.2016 22:43
Оленька, охлаждение очень хорошо влияет на неудачный майонез. Надеюсь, что завтра получится!  :((( :((( :(((


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Наталия от 13.01.2016 10:10
А у меня тоже несколько раз не получался, в этом случае я прямо в этот неудавшийся плюхаю еще одно яйцо, опускаю ногу до дна и взбиваю (не поднимая ноги сначала, а потом, постепенно поднимаю), всегда получается!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: anavi от 13.01.2016 10:49
Стеллочка, все-таки вы гений!!! :41: утром не успела ногу блендера вставить - сразу эмульсия поперла! Да густой такой майонез получился - и ничего ведь больше не добавляла! Ну-у-у, я просто в восторге!!! :30: :36: Вчера прям расстроилась - но наш отзывчивый форум вселил в меня надежду! Спасибо всем ОГРОМНОЕ за оперативную помощь и доброжелательность! :41: w&q


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 13.01.2016 12:44
Стеллочка, ткни носом, плз, в твои какие-то закусоны на слоеном тесте. Остался большой кусок теста, через 30 мин. надо печь. Девочки, помогите, рыться в рецептах некогда! :6: :6: :6:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 13.01.2016 12:56
 :3:
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10647.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10647.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 13.01.2016 14:45
Стеллик,  w&q  :62: Уже сожрали, отчет позжее!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 13.01.2016 15:11
Прикольно то, что они у меня в духовке сейчас стоят. :girl_wink: Я зашла посмотреть, есть ли вариант с тунцом и твой вопрос увидела.  :27:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ириска от 15.01.2016 09:16
Девочки, может кто-нибудь поделится рецептом торта Папирус? :6: :6: :6:
 Не могу найти рецепт в инете  3:3

(http://i.otzovik.com/2014/01/14/724560/img/16920153.jpg)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 15.01.2016 09:45
http://naeshsya.net/12455-papirus-tort-recept-prigotovleniya.html

Вот в инете нашла. Сама о таком даже не слышала.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ириска от 15.01.2016 10:14
Он очень вкусный!  :8:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 15.01.2016 10:47
О таком торте никогда не слышала, видно его делают в каком-то одном регионе.

Один в один как и по первой ссылке.
Да??? Я твою не открывала и не сличала. Наверняка какой-то рецепт, придуманный в каком-то кафе и распространенный в одном-двух городах. Ну как Тропиканка в свое время у нас.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 15.01.2016 10:51
А я прочитала. Страшное количество сахара и яиц + сгущёнка.  :girl_wink:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ириска от 15.01.2016 11:04
http://naeshsya.net/12455-papirus-tort-recept-prigotovleniya.html

Вот в инете нашла. Сама о таком даже не слышала.
Это не тот рецепт  :26:, я такой тоже находила. он в реале совершенно другой, совсем не сладкий. Такое ощущение, что песочно-слоеное тесто и крем со сгущенкой. Мед вообще не присутствует, как и орехи.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 15.01.2016 11:29
Значит, придётся ждать, пока кто-нибудь из пробовавших воспроизведёт.  с&a

Судя по составу продуктов, указанных на этикетке, это обычный наполеон с кремом из сгущёнки с маслом.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 16.01.2016 14:12
 Девочки, миленькие, у кого есть немного времени, пожалуста, помогите найти рецепт пирога/торта, мне надо пристроить 1 кг творога  //=  :6:!Быстренько готовлю обед, хочется что-то испечь, но Сонька в комнате жалобно мяукает, что ей нужен компьютер, смертельно и вот именно в эту секунду  :27:. :27:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 16.01.2016 14:19
А чизкейк не подойдет?
этот. (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,51102.0.html)
или это. (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,2416.0.html)

Ватрушка очень быстро готовится:
эта. (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,26074.0.html)

Вот еще на 1 кг творога:
пирог. (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,5922.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 16.01.2016 14:22
Ольчик, прости, я с телефона, не могу помочь.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 16.01.2016 14:46
 Спасибо, Ленчик  w&q!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Бубу от 16.01.2016 19:40
 Оля, вот тут вариант мультиварошной ватрушки на 750г творога, но имей в виду, она огромная. Королевская ватрушка (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1146.msg193748.html#msg193748)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 16.01.2016 20:13
 Спасибо, девочки, ну вот что бы я без вас делала  :5: :41:!
 Ну, я как всегда, в своем репертуаре, половине форума голову заморочила и испекла совсем другое  :girl_red:.Пойду Крошечку целовать.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 17.01.2016 00:31
Да это ерунда, главное, что ты вкусняху приготовила! 4:4
Да и мы рецепты повспоминали. :girl_wink:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olima от 21.01.2016 17:50
Девочки, выручайте, не могу найти рецепт пирога в составе теста которого варенье и кефир. Потеряла свою тетрадь с записями, но тут точно такой же видела, но название не запомнила  ССС%


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 21.01.2016 17:54
Оля, этот (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,44444.0.html)?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olima от 21.01.2016 17:57
Ирина, да это он  :girl_claping:.
Спасибо, пошла печь его, надо утилизировать старый кефир и смородиновое варенье  :23:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 27.01.2016 12:59
Девочки только не бейте, сколько грамм свежих дрожжей, если в рецепте
написано 1 ч л с небольшой горочкой сухих дрожжей??? th
Хочу испечь хлеб, муки 450 гр.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 27.01.2016 13:00
Галюня, 9 граммов свежих более чем достаточно. 9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 27.01.2016 15:01
Галюня, на будущее, табличка (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1138.msg93261.html#msg93261) тебе в помощь :girl_wink:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Наталия от 30.01.2016 15:15
Девочки!!!!! Срочно!!!
Делаем шашлык, мне поручено сделать соус, нашла неплохой рецепт, а там нужно 2 ст л ВУСТЕРСКОГО соуса, чем его заменить?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 30.01.2016 15:23
Соевым соусом.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: afelia от 02.02.2016 22:42
Подскажите есть ли у нас макаронно-творожная бабка, лапшевник , макаронник...? Не нашла :53:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 02.02.2016 23:25
Похоже, что нет.  с&a


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: afelia от 02.02.2016 23:29
Спасибо Стеллочка! Отсутствие результата тоже результат )))))


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 03.02.2016 13:04
Подскажите есть ли у нас макаронно-творожная бабка, лапшевник , макаронник...? Не нашла :53:

Я делаю так. Готовые отваренные макаронные изделия смешиваю с творогом (примерно 1:0,5), добавляю 1-2 яйца, уплотняю в форме, смазываю сметаной и запекаю. Можно в духовке, можно в сковороде под крышкой на небольшом огоньке. Еще люблю добавлять в смесь сахар, но то кто как любит.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 03.02.2016 15:07
Похоже, что нет.

Ну драсть), а это (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,14240.msg44629.html#msg44629) чего тогда th :33:?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 03.02.2016 15:09
Так он же не сладкий и без творога.  :27:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 03.02.2016 15:12
Сладкое портит фигуру :74:...

Недавно только лапшевник с творогом пекла :48:, жаль только фотки ни о чём вообще 7:7 :39:, а то б можно было и рецепт выложить)...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 05.02.2016 17:11
Девушка, мне тут перепала коробка хлебной смеси):

(http://www.pudov.ru/components/com_virtuemart/shop_image/product/_________________55cb3bdd693fb.jpg)

Но не выбрасывать же с&a...

Только на сухих дрожжах из набора печь не хочу :74:, а вот сколько прессованных брать на 500 гр. смеси Состав: мука пшеничная в/с, сахар, яблоки сушеные резаные, молоко сухое цельное, яичный порошок, дрожжи хлебопекарные сухие (в отдельном пакетике), пищевая поваренная морская соль, пшеничная клейковина не соображу th...

В наборе был пакетик с сухими дрожжами, 8 гр., в пересчёте на свежие получается 24 гр., не многовастенько ли :15:?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 05.02.2016 18:01
Иннуся, судя по составу, хлеб как хлеб, 10 граммов свежих и вперёд!  :((( :((( :(((


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 05.02.2016 18:46
 :36:Спасибо, Стеллочка 8:8 :41:!!!

Час простоял на расстойке, динамики практически никакой 2:2...

Так, чуть заметненько тесто увеличилось)...

Покрашу и выброшу, если что :46:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Qween от 05.02.2016 18:57
Покрашу и выброшу, если что :46:...

Инночка, что значит "Выброшу"  :27: ! Если что, раскатай и испеки типа хлебцы   :56: .


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: afelia от 06.02.2016 22:10
Девчёночки, подскажите, что нужно сделать со сливой от сливянки "Украинской" чтобы из неё получилась вкусная начинка для пирога.Она совсем не сладкая, очень алкогольная ? Может кто то из этой сливки ещё что готовил ? У меня её аж 12 бутлей :63: :65: nm%mn :59: ::)) №;/ могу поделиться :46:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 06.02.2016 22:30
Ничего с ней не нужно делать, класть в пирог и печь.  :48: Ну, если совсем уж кислющая, можно сахарком притрусить.Моя сладкая была.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: afelia от 06.02.2016 22:43
Она совсем не кислая, она очень алкогольная 9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 06.02.2016 22:46
В начинке это не помешает, наоборот. Спирт в процессе выпечки выпарится и будет очень вкусно. Слива получается как бы вяленая.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: afelia от 07.02.2016 01:01
А если пирог закрытый? Наверное не выпарится?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 07.02.2016 01:04
Выпарится.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кобейка от 07.02.2016 10:03
Я пекла - шикарные пироги с этой сливой получается! Проверено!  :8: :48:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: afelia от 07.02.2016 11:42
Спасибо !!!
Света,у нас есть рецепты пирогов которые ты пекла ? Подскажи как ты резала сливу, подслаживала ли её и на сколько ?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Flaksia от 07.02.2016 15:18
Спасибо !!!
Света,у нас есть рецепты пирогов которые ты пекла ? Подскажи как ты резала сливу, подслаживала ли её и на сколько ?


Вот по этому Светиному  рецепту должно хорошо получиться. Вместо вишни можно и сливу.Я бы сливу поперёк разрезала, сверху пирога выложила и ещё сверху сахаром присыпала при необходимости.
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,39747.0.html


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 07.02.2016 15:34
Света,у нас есть рецепты пирогов которые ты пекла ?

И я с пьяной сливой из Сливянки пекла, уже дважды №;%...

Оба пирога по Стеллуськиному рецепту были :48: №;%...

Вспомнить бы по каким :45: :15:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кобейка от 07.02.2016 21:32
Пришла и говорю  :33:
Пирог сливовый быстрый (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=324.0) и
Пирог с творогом и яблоками (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,18144.msg76131.html#msg76131), только второй у меня не с яблоками, а со сливами. Оба были очень и очень, причем первый я пекла дважды, а потом сливы закончились  :27:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: afelia от 07.02.2016 21:34
Вобщем решила завтра воять пирог.Отчитаюсь. №;%
Девы прекрасные, а какое дрожевое тесто порекомендуете ?   th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кобейка от 07.02.2016 21:39
Для сладких пирогов люблю вот это (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10151.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 08.02.2016 09:55
Инуся ,жду результат твоих воспоминаний :27: :girl_wink:

Один (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,324.msg210289.html#msg210289) вспомнила :27:...

Девятью постами ниже, Стеллочка предлагает ещё 4 пирога под пьяную сливу :girl_wink:...

Подозреваю, вторым моим пирогом с пьяной сливой был "Хитрый" ///...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 08.02.2016 10:09
Цитата: Stern link=topic=324.msg212710#msg212710

Пироги, в которые отлично впишется пьяная слива:

Пирог песочный с фруктами (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=754.0)

Пирог с персиками и штройзелем (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,3913.0.html)

Пирог с творогом и яблоками (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,18144.0.html)

Пирог "Хитрый" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=763.0)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ёлочка от 08.02.2016 13:53
Ниче вы себе настрочили...И какой же выбрать????? th :15:
Буду думать....

А вот еще бы пачечку (0,5) ряженки пристроить :6: :6: :6:,но не в оладушки, то куда????


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 08.02.2016 13:57
Ряженку в кекс, печенье, йогуртовые рогалики, хлеб. Вместо кефира и простого йогурта.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Бубу от 05.03.2016 22:20
Девочки, помогите. В запеканке нужна манка 125г, у меня было только 65, чем заменить оставшееся и в каком количестве?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 05.03.2016 22:36
Наверное, мукой, Бубуся, 60г, я так думаю  th.Тебе в творожную запеканку?Тогда еще творопыш, пудинг подойдет  th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Бубу от 05.03.2016 22:39
ага, спасибо


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 05.03.2016 22:57
Поддерживаю.  9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Бубу от 06.03.2016 01:18
Добавила муки, испеклась. На вид норм, на вкус пока не знаю, завтра буду есть.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 24.03.2016 15:43
Стеллуся, девушки, кто помнит, какие сконы вкусны даже в холодном виде и на второй день :6:?

Я забылаааа хх:? ССС%!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 24.03.2016 16:04
 :3:
Сконы овсяные на молоке и яблочном соке (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,53334.0.html)
Сконы творожные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,48219.0.html)
Сконы творожные с сыром (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,42342.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 25.03.2016 07:12
Стеллусечка, спасибо, родная 8:8 :41:!!!

Именно первые я и разыскивала :girl_claping:, нашла через минуту после того, как задала вопрос :46:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 08.05.2016 12:29
РебятЫ,нужна помощ зала  :6: :6: :6: Ткните меня фейсом в рецепт ...там курозапчасти,кабачок,картоха,сметана или сливки,Иришка-Козив недавно готовила его в мульте,ещё и удивлялась ,что никто не готовит . Пойду пока картоху почищу ,бо время поджимает  7:7


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 08.05.2016 12:39
 :3:
Мясо с кабачками в сливках (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,24941.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 08.05.2016 12:44
Стеллочка,люблю тебя со страшной силой  :5: Теперь я пОняла,почему не нашла рецепт  :80:,я его в курЯтнике искала  :22:,но я думаю кура там не повредИтЬ ... :girl_wink:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 08.05.2016 12:50
С курочкой будет очень вкусно!  :48: Удачи, Ольчик!  %:) :41:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 11.05.2016 23:13
Девочки, подскажите, варила молоко с инжиром и оно все свернулось. Такое пить уже нельзя? А инжирины кушать?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 11.05.2016 23:53
Леночка,если молоко уже кипячёное,то,я думаю ничего плохого не случится,но не вкусно ,наверное будет  :18: Я бы в выпечку такое молоко пустила,а инжирчик порезала на кусочки,пуЩай думают шо то изюм такой   ///


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 03.06.2016 20:43
Девочки, что можно сделать? Я на полуторную порцию кефира в Мамы Сонины оладьи (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,783.msg1727.html#msg1727) забабахала 2,5 порцию соли, сахара и соды. Муки положила пока 1 стакан. В доме есть молоко.   Добавить его и печь блины? Тогда сколько молока добавить? Или вообще фигня получится?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 03.06.2016 20:53
А сахар всыпала уже? Если нет, добавляй лук, чеснок и зелень и пеки несладкие оладьи.  :48:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 03.06.2016 21:07
Всыпала... 2,5 порцию, то есть 10 ложек... Я вот думаю, может пока всё перемешать и в холодильник поставить, а печь завтра, долив кефир? Только завтра раньше вечера у меня до этого дела руки не дойдут.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 03.06.2016 21:22
Оставь, завтра добьёшь.  :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Takochka от 02.07.2016 18:46
Девочки, подскажите, пожалуйста, первый раз делаю желе. При замачивании желатин стал мягко сказать неприятно пахнуть. Так всегда бывает? или он испорченный. У меня доктор Эткер, а второй ашановский - пахнут оба неприятно, доктор Эткер противнее. Помогите, не знаю, вылить или дальше готовить... :6:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 02.07.2016 18:51
Танечка, вот так желатин и пахнет.  :45: Терпи, в готовом желе запаха не будет.  :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Takochka от 02.07.2016 18:57
Стеллочка, спасибо большое! Я совершенно не была готова к такому!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 02.07.2016 19:48
Старайся не нюхать его.  :46:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: afelia от 02.07.2016 23:15
Девчёночки, у меня 800 мл простокваши, посоветуйте пирог и печенье 9:2


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 02.07.2016 23:29
Меня выручает в таких случаях вот этот (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,56852.0.html) Ирочкин пирог. :48:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 03.07.2016 00:07
Натуся  :3:

Пирог "Вручную без хлопот" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=673.0)

Печенье мягкое на йогурте наливное-нарезное (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10696.0.html)

Торт кефирно-ягодный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=349.0)  


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 03.07.2016 07:47

Пирог с консервированными или свежими фруктами  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,46395.0.html)

Каждый своё болото хвалит  :girl_wink: :girl_haha:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: afelia от 04.07.2016 15:48
Спасибо :75:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 05.07.2016 22:02
Девчата ,подскажите ,куда бы пристроить рукколу ? Опять уродИлась , всех угощаю. Для песто нет орехов и пармезана ((


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sveta_3ay4ik от 06.07.2016 00:29
Марина, соус Мохо от Volga , без пармезана и орехов.И очень похоже на песто :2: и очень вкусно


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 06.07.2016 00:57
Марина, соус Мохо от Volga , без пармезана и орехов.И очень похоже на песто :2: и очень вкусно

Света ,так там кинза  th :15: .Или вместо кинзы рукколу засунуть ?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sveta_3ay4ik от 06.07.2016 20:57
Делала из кинзы, рукколы,укропа,петрушки,тархуна и базилика. И по-отдельности, и смесью, очень вкусно. :48:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 04.08.2016 13:13
Девочки, помнится, кто-то рассказывал, как быстро варить кукурузу в микроволновке или еще где-то, не могу найти  //= :12:!!!Памажите, люди добрые  :6:!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 04.08.2016 13:25
Оль, вот здесь (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,44462.msg208611.html#msg208611) девочки обсуждали.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 04.08.2016 13:48
 Спасибо, Ириночка  w&q!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 04.08.2016 13:50
 :3:
Вкусной кукурузы!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Констанция от 08.08.2016 14:34
Девушки, пеку булочки Любит не любит. Верх кажется суховатым... Можно после выпечки помазать сладкой водой, и посыпать сверху пудрой?
Или наляпается плохо?
________

Не знаю, шеф... Может, усе пропало, но я это сделала... Выглядит симпатично... А что там на выходе будет? Остывают пока булочки...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 08.08.2016 15:09
Можно после выпечки помазать сладкой водой, и посыпать сверху пудрой?

Сама не практикую с&a, но слышала, что так делают 9:1, значит можно :girl_claping: :27:!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 08.08.2016 15:13
Оленька, просто накрой булочки полотенцем и дай спокойно остыть.  9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кицана от 08.08.2016 21:42
Девочки, выручайте! Привезли 7 кг переросших огурцов, кожа как у кирзовых сапогов, но семечек нет. И сочные и душистые. Сорт засолочный, не салатный. Как спасать? SOS!!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 08.08.2016 21:59
Выбирай!  :3:
Огурцы в кисло-сладком маринаде (стерилизация в аэрогриле) (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,41013.0.html) ГалинкаМалинка
Огурцы закусочные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9109.msg21926.html#msg21926) Наталья 1108
Огурцы квашеные консервированные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,38026.0.html) Светлана
Огурцы маринованные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,39304.0.html) Светлана
Огурцы квашеные с мукой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10090.msg25524.html#msg25524) МАМА СОНИ
Огурцы маринованные "Быстрые" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10033.msg25140.html#msg25140) iver
Огурцы маринованные малосольные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9438.msg23236.html#msg23236) Кроша
Огурцы маринованные «Нежинские» (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9441.msg23244.html#msg23244) NIZA
Огурцы маринованные по рецепту тётушки (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9472.msg23345.html#msg23345) Стряпуха
Огурцы, маринованные с кетчупом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9071.msg21754.html#msg21754) кицюня
Огурцы от соседки тёти Тани   (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,37983.msg155262.html#msg155262) BlackHairedGirl
Огурцы по-польски   (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,24838.msg96112.html#msg96112) кицюня
Огурцы с корейской морковкой  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,25352.msg98741.html#msg98741) Рик
Огурчики пикантные "Максюня" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,59704.0.html) светта


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 09.08.2016 07:27
А еще есть салаты с огурцами, там же , в Домашнем погребке


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кицана от 17.08.2016 02:19
Не подумайте, что я свинтус неблагодарный! Просто не успела я дорезать огурцы, привезли два ведра вишни, два дня мумукалась - косточки выковыривала... А тут кабачков на даче понаросло, а за ними опять огурцы. Что-то мне эта неделя заготовок приподнадоела, надо перерывчик сделать...
А огурцы в итоге я сделала в горчичной заливке, обалденный рецепт! У меня со стакан в банки не поместилось, ну мы и попробовали... Теперь вот кабачки так сделала, еще вырастут - еще сделаю, кажется в этом году такой салатик будет гвоздем сезона! Спасибище за вкуснейший рецептик!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 18.08.2016 12:24
Девочки, купила молодюсенькие кабачки на заморозку, нужно их от шкурки чистить?!!! //= :12:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 18.08.2016 12:28
Оля, а в каком виде морозить будешь?
Если кружкАми, думаю, можно не чистить. (Хотя я сама чищу всегда :23:)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 18.08.2016 12:28
Не, Иринка, кубиками режу!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 18.08.2016 12:31
Если совсем молоденькие, значит шкурка не грубая, думаю, можно и не чистить.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 18.08.2016 12:34
Ты знаешь, наверное, все-таки почищу, не буду  рисковать  :15:.Спасибо за помощь, Иринка  w&q!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 18.08.2016 12:35
Оль, а цвет какой у кабачков? Белые, желтые?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 18.08.2016 13:22
Ольчик, я у молодых никогда шкурку не чищу. Мне так больше нра.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 18.08.2016 13:31
Я тоже молодые никогда не чищу.Но это ж Олькин  3:! Ей везде шкурки-косточки мешают  :46:,Оль ты чисть,наверное,потому как ежели кубиками,потом не почистишь  a&c


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 18.08.2016 13:41
Гы-гы, я уже и в морозилку засунула, почищенными  :27:!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 28.10.2016 18:51
Стеллочка, у меня категорически повылазило  :31:!Никак не могу найти твоё, вроде рагу называется, там, помнится, фарш и "Мексиканская смесь".Пусть мне будет стыдно, только найди  его, пожалуста  хх:?!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 28.10.2016 18:56
Рагу мясное с мексиканской овощной смесью  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1327.0.html)  :3:
Вместо мяса можно фарш взять.  9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 28.10.2016 19:08
 Тормоз я  kr5rk.Спасибо  w&q!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 31.10.2016 12:20
Купила по акции толстолоба. Сама никогда его не готовила, помню, что мама в детстве жарила, мне не очень нравилось. Как его повкуснее приготовить?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 31.10.2016 12:24
Я его дома или фаршировала, или Рыба, вкусно запеченная (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=149.0).  №;%


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 31.10.2016 12:38
Ну, фаршировать я точно не буду, мне даже чистить его не охота  :27:. А если его в соляной шубе запечь, получится вкусно?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 31.10.2016 12:58
Ириш ,я думаю,будет вкусно !


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 31.10.2016 13:11
Вот спасибо, Мариш! Ты меня спасла :46: Вечером приду с отчетом


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 06.11.2016 09:45
 Девочки, 2,5 ч.л. сухих дрожжей на 4 стакана муки- это сколько живых?!!!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 06.11.2016 09:51
25 г


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 06.11.2016 09:58
Ура, я ужасная умница  сс:(  :27:!Спасибо, Стеллочка  w&q!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 25.11.2016 19:16
Я тоже хочу про дрожжи спросить, th если по рецепту требуется 1.5 ч.л. сухих дрожжей, то сколько грамм свежих прессованных дрожжей?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 25.11.2016 19:23
Вот, Крошик показывала:

Таблица соответствия количества / веса между сухими дрожжами и свежими дрожжами


Сухие дрожжи (в ч.л.)        1          1,5          2          2,5           3          3,5          4          4,5           5

Сухие дрожжи (в гр.)          3          4,5          6          7,5           9         10,5        12        13,5         15

Свежие дрожжи (в гр.)       9           13         18          22           25         31          36         40           45


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 25.11.2016 19:27
Леночка спасибо!
Я правильно поняла что в 1.5 ч.л.- 13 грамм свежих дрожжей?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 25.11.2016 19:30
Я так и брала. Все правильно, Галочка. 9:1
 


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 25.11.2016 19:31
Спасибо Леночка! w&q


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 25.11.2016 19:34
Да не за что, Галюня! :girl_wink:
Это Крошику спасибо. Меня всегда ее табличка выручает.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Цветка от 04.12.2016 12:33
Девочки, нужна помощь. Пройдитесь по ссылке, не дайте пропасть  :girl_haha:Капустняк украинский (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,46371.msg240412.html#msg240412)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 04.12.2016 13:02
Цветулькин, рецепт чего именно на капустном рассоле тебе выслать: хлеб, рулет, пряники/печенье :girl_wink:?

Не дождавшись ответа, нарисовала в личку :27:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Цветка от 04.12.2016 13:09
вообще собиралась печь хлеб.................
 А!!!!!!!!!!! Что же (какой рецепт) лучше попросить?!!!!!!!
 Боже мой!!!!!!!!!!!!! А вдруг все остальное окажется еще вкуснее?!!!!!!!!!!!!! 
Что делать? Катастрофа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 04.12.2016 15:03
Цветик, на вкус моих едоков), на рассоле особенно хорош ржано-пшеничный или пшенично-ржаной хлебушек :48: №;%!!!

Хотя и чисто пшеничная лепёшка на рассоле тоже всегда со свистом улетает :27:...

Для начала, попробуй заменить в рецепте любимого хлебушка 50% жидкости а вообще можно и всю :37:!!! на рассол и будет тебе вкусненький хлебушек :girl_wink:...

Пряники/печеньки на рассоле штука тоже вкусная :48:...

У нас, кстати, и рецепт есть (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,29181.msg136933.html#msg136933) :girl_wink:...

Правда, я именно по этому рецепту ещё не пекла /// :27:...





Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Цветка от 04.12.2016 15:14
У меня ужо лепешка (рецепт по твоей ссылке) расстаивается. Жду пока дочь с сыром  домой придет.
Спасибо, Крошик, за помощь.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 07.01.2017 10:07
Стеллочка, дала мне свекровь два пакета замороженных натертых яблок, в какой пирог их применить, подскажи, пожалуста  w&q?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 07.01.2017 10:40
Олечка, собственно, в любой закрытый пирог. Только я бы манку добавляла обязательно.

Например  :3:

Пирог творожный "Мешок яблок" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,21742.0.html)

Пирог фруктовый "Раритет"  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=248.0)

Пирог яблочный закрытый (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=271.0)

Пирог с яблоками постный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,14318.0.html)

Пирог с яблоками постный орехово-овсяный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,46077.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 07.01.2017 11:59
 Вот спасибо тебе, дорогая, сделаю какой-нибудь из этих  w&q!А манки сколько нужно добавить?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 07.01.2017 12:14
Ольчик, на 500 г яблок достаточно 25 граммов.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 07.01.2017 13:56
Стеллочка, манку добавить при тушении??!!!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 07.01.2017 14:33
Девчата, срочно нужно пристроить капусту заправленную майонезом, как думаете, если в лаваш запаковать и сдобрить колбасной нарезкой, нормально получится :15:?

Из нарезки имеется: балык с/к, сервелат в/к, колбаса Докторская)...

Начинëнный лаваш лучше обжарить или не th?

Мож чего ещë для вкусноты добавить th?

Яйца варëные в наличии :46:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 07.01.2017 14:40
Иннуся, так на сковородке потушить эту капусту, получится вкуснота несусветная!  :48:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 07.01.2017 15:10
Да ладно :37:?!

Чёт я капусту в майонезе ни разу не тушила :15:...вроде как th...

Стеллусь, а что к ней добавить можно :23:?

Колбаски быть может 9:2?

Опять же, какую уместнее: варёную или копчёную :15:?

Или овощей каких :15:?

Или и того, и другого, и можно без хлеба :37: :27:?!



Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 07.01.2017 15:14
Иннуся, да как обычно - лук с морковочкой до золотистого цвета + капуста+ колбаска соломкой (какую не жалко).  :8:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: anavi от 22.01.2017 17:22
Стеллочка, требуется совет! Разморозила вишневое пюре свое - блендернутая вишня с чуть сахара - куда бы его в пирожок пристроить? Или в кексик? В Вишню-2 как-то можно? Спасибо заранее за ответ - я с сайта не слезаю - только на твоих рецептиках и живу... но пока в кустах...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 22.01.2017 19:07
Олечка, из такой вишни лучше сделать желе

Желе творожно-ягодное (варианты) (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,312.0.html)
Желе ягодное (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,540.0.html)

или прослойку в торт, в тесто она слишком мокрая.  :21:

Вылезай из кустов!  :girl_haha:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: anavi от 22.01.2017 19:23
Точно, желе!!! :19: Вот, гений он и есть гений!  :56::girl_claping: Спасибо огроменное просто! w&q Сделаю внучке вкусняшки - как раз тапперовскую башню опробую! :30: Ну ваще-е-е! Как зДорово, что всегда есть куда обратиться и у кого спросить! :41:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 22.01.2017 20:52
Удачи, Оленька!  %:)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 27.01.2017 16:28
Купила кролика, помню, что Мама Сони спрашивала про это. По поиску нашла вот что, но ссылка в Мамы Сонином сообщении ведёт в никуда ((( Так КАК кролика приготовить?

Цитировать
Девочки, подскажите, кто помнит! просьба
Кажется Ольчик-Мама Сони спрашивала, как готовить кролика. Ткните меня, плиз!

Еле нашла, это же надо было мне столько налялякать  7:7  :27:

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,51990.msg207023.html#msg207023 (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,51990.msg207023.html#msg207023)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 27.01.2017 16:45
 Там полтергейст  :27:.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 27.01.2017 21:05
Лен, стыдно модеру задавать такие вопросы. Ты должна знать, что темы чистятся и сообщения передвигаются.
Остаются только те рецепты, которые оформлены согласно правилам форума.
Кроме того, на форуме есть поиск.

 Кролик "Ароматный"  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,2791.0.html) anabanana


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кобейка от 27.01.2017 21:09
Лена! Если тебе еще актуально, то я кролика готовлю так: на сильном огне обжариваю слегка куски кролика, потом их в мультиварку, добавляю обжаренный лук т сметану, специи  и тушу пару часов. Нам нравится так  :48:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 27.01.2017 21:39
Стелла, не ругайся. Я это нашла, но там написано про необычно, но понравилось, а мне надо обычно и вкусно. Да и чернослив у нас не все любят. Виновата, что сразу не написала про это. Я всегда сначала поиском пользуюсь.

Света, актуально. А ты не маринуешь его?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 27.01.2017 21:45
Лен, да что его мариновать?! Вот чесночком нашпиговать перед обжариванием - это да!  :48: А дальше как Светуля написала.  №;%


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 27.01.2017 21:48
Вроде как пахнет он... вот и маринуют... размораживаются они у меня, хожу нюхаю. Мне вроде не пахнет.  th Чеснок на завтра исключён, не всем едокам его можно.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кобейка от 27.01.2017 21:51
Я сухим чесноком могу посыпать, ну перец, соль. Вроде ничем особенным не пахнет.  1§2
Я не мариную.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 28.01.2017 08:20
Ленусь, я не готовила, но готовили при мне и было вкусно - кролика на куски и обжарить (без маринования), протушить в сливках с белым вином, соль-сахар-перец и что-из оперы базилик, прованские и т.п.
Беременным с токсикозом было вкусно и ничем не воняло


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 28.01.2017 10:00
Спасибо, девочки. Так и сделаю.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 03.02.2017 14:11
Девочки, СОС, Стелла далеко, а мне бы сразу нужно помощь  :6:!!!Хочу жарить Стеллы беляши, но в виде закрытых пирожков, так вот надо в этом случае протушить фарш или сырым все-таки запихнуть?!!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 03.02.2017 14:24
Беляши с сырым фаршем, хоть закрытые круглые, хоть с дыркой круглые


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 03.02.2017 14:25
С сырым. Ой, уже ответили :girl_red:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 03.02.2017 14:27
Ура, спасибо  w&q!Я уже везде написала, даже Стелле в вайбер  :girl_haha:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 03.02.2017 14:53
Крышкой закрывать?!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olga от 03.02.2017 14:54
Оль, а почему закрытые?? Мне так нравится этот зажаренный фарш. Хоть один попробуй пожарь открытым.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olga от 03.02.2017 14:54
Если фарш сырой ,я бы закрыла, но моя мама не закрывает


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 03.02.2017 14:55
Ольчик,я беляши редко жарю,практически 100 лет не жарила уже,но  в закрытых беляшах фарш сырой тоже прожаривается,если его размазать тонким слоем и сам беляшик хорошенько приплюснуть. Если мясо предварительно обжарить,надёжнее будет,только тогда не будет такой сочность внутри  :19: :19: :19:Ээээх,Оленька задела за живое, :19: :19: :19:,сижу на работе,грызу яблоко,а перед глазами тазик беляшей  :31:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 03.02.2017 14:58
Хочу на работу грызть яблоко :26:, а то этот вредный внук не хочет есть суп :74:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 03.02.2017 15:00
 закрыла от греха подальше, но они у меня круглые, как наливное яблочко и не приплюскиваются  1§1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olga от 03.02.2017 15:01
Оль, ну тесто ещё и надувается ведь


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 03.02.2017 15:12
Хочу на работу грызть яблоко :26:, а то этот вредный внук не хочет есть суп :74:

Светик,ну явно ваш товарищ нашему Лизону пара  :46:,её тоже от одного слова "суп" передёргивает ,зато за сладости разные-Родину продаст  :46:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olga от 03.02.2017 15:19
Сонина маманя, лопаешь уже беляши??? Мы ж тоже хотим, хоть фото неси давай


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 03.02.2017 15:24
Ольчик, я у врача была, выключала телефон.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 03.02.2017 15:44
Вот та же песня - суп портит нам жизнь, а сладкое нигде не застревает, и все отлично жуется и грызется. Что с ними делать, с этими врединами? Хотя они задаются тем же вопросом, наверное :46:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 03.02.2017 15:54
Сонина маманя, лопаешь уже беляши??? Мы ж тоже хотим, хоть фото неси давай
Ты знала  a&1! Спасибо, девочки, всем за помощь, беляшики получились знатные, Сонька  ест и нахваливает  №;%.Вечером принесу фотку, Сонька ноут с Иваном Царевичем и беляшом заняла.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Виноградинка от 03.02.2017 18:16
Девочки, СОС, Стелла далеко, а мне бы сразу нужно помощь  :6:!!!Хочу жарить Стеллы беляши, но в виде закрытых пирожков, так вот надо в этом случае протушить фарш или сырым все-таки запихнуть?!!!!
Оля, фарш может сырым остаться... не прожарится. В беляшах открытых фарш обжаривается в горячем масле (хоть и частично, но контакт масла с фаршем есть), в закрытых - контакта с маслом нет. Так, что лучше перестрахуйся и обжарь фарш заранее.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 04.02.2017 12:09
Девочки, у меня случилась ужасная трагедия, в трёхлитровой банке с белыми сушеными отборными грибами завелась моль  хх:? хх:? хх:?!!!Что делать, можно их как-нибудь спасти  :26:?!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 04.02.2017 12:16
Попробуй просушить в духовке и потом перебрать  Если моль завелась недавно, думаю, бОльшую часть можно будет спасти.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 04.02.2017 12:25
Перебрать, и не только грибы, а проверить все крупы и сухофрукты. Грибы с молью перебрать и я бы их заморозила после этого. А какой крышкой была закрыта банка? Если хранить в стеклянных банках, желательно хранить закатанными под жестяные крышки или под вакуумными. Но перед этим надо убедиться, что там точно не осталось личинок моли.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Наталия от 04.02.2017 13:19
Вот-вот, и у меня было такое, чуть с ума не сошла.. Такое богатство и пропало...
Так я теперь храню только в морозилке.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 04.02.2017 13:47
Спасибо, девочки 


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Виноградинка от 04.02.2017 14:25
Девочки, всем привет! Купила вафельницу для бельгийских толстых вафель (как на фото!).

(http://waffle-maker.ru/images/belgian/img_1.jpg)

 Проштудировала всю тему с рецептами вафель. Все рецепты для тоненьких вафель, они подходят для выпечки в моей вафельнице или нет?
Если не подходят поделитесь пожалуйста рецептиком... сын сидит в ожидании чуда от мамы... Пообещала вафли сделать сегодня.. :63:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 04.02.2017 14:36
Ирочка, все мои рецепты вафель подходят для выпечки в такой вафельнице.  9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Виноградинка от 04.02.2017 20:48
Стелла, спасибо огромное! Скопировала себе все рецепты из темы вафель!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: светта от 05.02.2017 11:31
Виноградинка, Ира, позволю себе дополнить обширный Стеллин список.
У меня сендвичница 3-в-1 с панелями для бельгийских вафель. Пробовала разные рецепты, но остановилась на этом только по причине всегда доступных продуктов. Может, есть и вкуснее, но мне эти удобны, их мало, на завтрак как раз.

2 яйца
2-3 ст.л. сахара
ванилин
3-4 ст.л. муки
30-40 г мягкого масла
5 г разрыхлителя д/теста

Из этого к-ва теста получается 4 вафли.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Виноградинка от 05.02.2017 16:19
Света, большое спасибо!!!   4:4


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olima от 15.02.2017 22:44
Девочки, куда можно пристроить творог, перемешанный с майонезом и сахаром, это у меня сегодня муж так ребенку намешал творог со сметаной  :54:. Выкинуть рука не поднимается  7:7


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кобейка от 15.02.2017 22:58
Может печенье испечь?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olima от 15.02.2017 23:01
Так я не против, но не нашла рецепт с творогом и майонезом  :22:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кобейка от 15.02.2017 23:17
В этом  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,23292.0.html) можно заменить сметану на майонез, наверное  :27:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 15.02.2017 23:39
 :3:   Кекс на майонезе (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,16827.0.html)

200 г смеси  :27: и вперёд!  :8: Если по весу меньше, добавить майонеза.

По такому же принципу Печенье рассыпчатое (на майонезе) (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=723.0)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Цветка от 05.04.2017 21:50
Девочки, вдруг у кого есть такой опыт, подскажите: если в борщ или щи добавить свежей крапивы— я их испорчу? Щавелевые щи всегда варю с крапивой, очень мои полюбляют такой вариант.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olima от 05.04.2017 22:13
Света, молодой крапивой борщ не испортишь. Это вкуснятина  :19:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Цветка от 05.04.2017 22:18
Спасибо! Рискну! Результат сообщу, обязательно


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 06.04.2017 06:32
Цветик, вари обязательно! Щи со свежей молодой крапивой вкусны безо всякого щавеля!
У нас еще снег лежит, а так захотелось  такого супчика! :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Цветка от 07.04.2017 17:36
Очень душистые щи получились. Я в конце варки одновременно с крапивой добавила замороженный шарик из сл. масла и чесночных стрелок. Еле заснула, запах звал на кухню:
(http://images.vfl.ru/ii/1491575651/2b44cea4/16773494_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2b44cea416773494.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: an_domini от 07.04.2017 17:57
Девочки, а можно такой дилетантский вопрос: от крапивы что кладем в суп, одни листики или со стеблем? И сколько по количеству


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Цветка от 07.04.2017 18:21
Я всегда добавляю только молодую крапиву, см 10(не больше)  от верхушки, просто держу за стебельки, промываю в воде, складываю в кучку и ножом режу. На 3-х литровую кастрюлю где-то пучок см 15 в диаметре. Добавляю в самом конце варки, довожу до кипения и пратически через пару минут выключаю.



Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 15.04.2017 10:43
Стеллочка, ужасный СОС!!!Делаю сейчас твой бисквитный торт "Юбилейный", детский вариант с заварным кремом!!!!Так вот я не поняла, в заварной крем тоже нужно добавить половину сливочного крема?!!!Или сливочный отдельно, заварной отдельно?!!!!Оченьжду, бо уже взбиваю сливочный крем  :12:!!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 15.04.2017 10:51
Оль, половину сливок смешать с бисквитный крошкой и на вишни выложить, вторую половину с заварным кремом смешать и сверху.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 15.04.2017 10:53
Ура, спасибо, Ир  w&q!А то в заварном креме не было команды смешивать, вот я и засомневалась  :27:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 20.07.2017 17:17
У меня большой вопрос! Практически SOS!
Вчера закатала банки с вареньем новыми,  раньше их не покупала, крышками. Ночью обнаружила, что закатка некачественная и онм пропускают воздух. Что делать? Две банки с жидким вареньем можно и проварить еще разок и разлить в другие банки и закатать надежными крышками. А вот второе варенье,  малина с нектарином и желфиксом, очень густое и боюсь, что пригорит. Можно ли просто накрыть новыми крышками стерильными и закатать?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 20.07.2017 17:33
И поставить хранить в холодильник первыми в  очередь
Можно тогда даже не перезакатывать


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 20.07.2017 17:37
Светик, а что ему сделается? Закрой другими крышками.
Про жидкое не знаю, смотря из чего оно и сколько сахара. Если сахара мало, лучше прокипятить


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 20.07.2017 17:52
Жидкое - крыжовник,  сахару немного. Переварю.
А малину перезакрою тогда, без варки.
Спасибо, девочки!
Храним в погребе. В холодильник шесть банок не засуну никак.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 20.07.2017 17:57
Светик, я думала, в квартире храните, а раз в погребе, то все в порядке будет.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Милда от 20.07.2017 18:59
Раньше и в квартире оставляла. А сейчас возим в погреб, надежней)



Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 22.07.2017 17:04
Девочки, а где у нас информация как почистить стиральную машину лимонной кислотой от накипи??????


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 22.07.2017 17:56
В теме "Стиральная машина", Галюня  :3:

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,30024.msg225556.html#msg225556 (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,30024.msg225556.html#msg225556)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: eta-007 от 26.07.2017 20:41
Вот, где мне помогут! Срочно, пожалуйста, уже начистила абрикосы, хочу сварить Крошин конфитюр с коньяком и лимонами, можно ли заранее сегодня подготовить, а варить завтра вечером,  хранить до завтрашнего вечера заготовку собираюсь в холодильнике.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 26.07.2017 20:44
Светочка, ответ ждёт тебя в теме:

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,24730.msg252793/topicseen.html#top (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,24730.msg252793/topicseen.html#top)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Анюта от 24.08.2017 22:34
Девочки с Украины, подскажите, пожалуйста, в каких магазинах вы покупаете "Желе для торта" прозрачное?  :6:

(http://images.vfl.ru/ii/1501760768/12d85449/18125983_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/12d8544918125983.html)

У меня сливы пропадают  3:3, хочу сделать Желе фруктовое без желатина (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,65550.0.html).  :19:



Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Olima от 24.08.2017 22:44
Я покупаю в Эко-маркете желе Д.Откера. У нас в городе  два таких супермаркета, так в одном есть это желе, в другом его нет и никогда не было.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Qween от 24.08.2017 23:40
А у нас в Сильпо и это желе и много другого Д-р Эткер.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 25.08.2017 00:52
Сильпо, Велыка кишеня, Новус.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Анюта от 25.08.2017 13:57
Девочки, спасибо большое. :2: Сегодня купила в Варусе. :36:
 Из всех названных магазинов, у нас только Сильпо, а там не было.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 19.09.2017 18:04
Девочки! Спасайте меня и половину дыни!!! Не сладкая, но очень ароматная. Куда бы ее пристроить? 1§1 1§1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 19.09.2017 18:17
Может какое варенье из них сварганить? Мне бы пропорции, хоть приблизительно.

 9:1 9:1 9:1 :36: :36: :36:

Натулечка, лови мои дынные любимки :48: №;% :75:...

дыня - 750г
бананы - 400г
сахарный песок - 800г
лимон - 2 шт.
Водка для смачивания бумажных дисков (я проигнорировала этот пункт)

Вымойте дыню, обсушите, разрежьте на 4 части. Срежьте кожуру, уберите семена, прожилки, порежьте на небольшие кусочки. Теперь положите дыню в большую миску вместе с сахаром. Накройте салфеткой и оставьте на ночь. Потом переложите все в кастрюлю, добавьте лимонный сок (1-го лимона), перемешайте. Варите на слабом огне около 30 минут.

Тем временем помойте второй лимон, обсушите, порежьте на очень тонкие кружечки. Снимите кожуру с бананов, порежьте их кружочками. Добавьте лимон и бананы к дыне, варите все на среднем огне, пока все фрукты не станут мягкими (почти как пюре). Тогда увеличьте огонь, продолжайте варить, пока варенье не загустеет.

Когда оно будет готово, снимите с огня, уберите пенки, охладите. Разложите в стерильные банки. Накройте варенье (внутри каждой банки) круглым пористым бумажным диском, смоченным в водке, только потом закрывайте крышкой.

Ещё очень люблю варенье из дыни с яблоками:

На 1 кг. очищенной дыни:
0,3-0,5 кг. яблок
0,3-0,5 кг. сахара
0,5-1 ч. л. лимонной цедры

Спелые дыни очистить от корок и семян. Произвольно порезать и измельчить в блендере или провернуть через мясорубку.
Массу перелить в эмалированную ёмкость, всыпать сахар и варить на самом маленьком огне до получении консистенции молодого мёда. Пену, образующуюся при варке, снять.
Твёрдые сочные яблоки очистить и порезать небольшими кубиками.
Всыпать в дынную массу.
Довести до кипения и варить 5 минут.
При желании добавить тёртую цедру.
Разложить по подготовленным банкам и закатать.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 19.09.2017 18:20
Стеллочка! Спасибо, видела, но ни бананов ни яблок в холодильнике нет. Может пирожок какой посоветуешь?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 19.09.2017 18:36
Светочка, ни разу в жизни с дыней ничего не пекла.  с&a


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 19.09.2017 18:43
Вот и я  :15: В общем засыпала ее сахаром, будет варенье почти Крошинское, без яблок. Надеюсь хоть кто-кибудь в моей семье его одобрит  :53:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 19.09.2017 18:45
Вот варенье если не в пироги, то для соуса терияки (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,36005.0.html) точно уйдёт.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 19.09.2017 18:51
Даааа? Я вроде с абрикосовым или сливовым делала  th th Надо будет попробовать  :73:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 19.09.2017 19:06
Я с каким хочешь делала, даже с огуречным и баклажановым.  :48:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Helena от 20.09.2017 06:21
Я варенье из дыни варила с добавлением лимона. Засыпала довольно крупные кусочки сахаром и варила в 3-4 приема по 10-15 минут с выдержкой в 8-10 часов. дыня дает много сока и если  нужно будет потом в пирожкки, то придется сцеживать сироп.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 20.09.2017 14:27
Вот и я с лимоном , второй день пошёл. Очень жидкое получается. Ну да ладно, пристрою в крайнем случае эту жижу в терияки


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 20.09.2017 14:42
Света, добавь агар, получится джем)))


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 20.09.2017 16:01
Иришенька! Было бы у меня это чудо в шкафу, обязательно бы добавила))) Ну да ладно, завтра пару яблок может добавлю  :15: Как назло в этом году ни одного не уродилось


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Helena от 20.09.2017 19:00
Можно сразу лишний сироп слить и уварить его отдельно. Дынное варенье будет густое, а сироп использовать для оладий, блинов, и мороженое с ним вкусно)))


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 21.09.2017 12:25
И зря я сомневалась в дыне. Получилось очень вкусно №;%. Цвет такой медовый. Может кому пригодится: на килограмм дыни 600 гр сахара и один лимон. Выход чуть больше 800гр


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 27.09.2017 18:29
Девоньки,у меня SOS в бисквитное торте с вишнями 1§1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 01.10.2017 17:55
И это снова я. Вопрос конечно дурацкий, но вдруг.... собралась испечь рулетик, слюни уже текут так вдруг захотелось. Но дома ни клочка бумаги для выпечки 1§1 чем заменить?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 01.10.2017 17:58
 Силиконовым ковриком  :girl_wink:.Раньше, в деревяном веке, как Сонька говорит про моё время, пекли же без всяких прибамбасов, просто на противне  th.Смазывали маслом и присыпали мукой, вроде  th.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 01.10.2017 18:00
Веришь, я уже и не помню, как без бумаги для выпечки жили!
Я бы без бумаги на бисквит не решилась.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 01.10.2017 18:02
Силиконового коврика нет. Да и сворачивать неудобно. Это что же, я без сладкого сегодня?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 01.10.2017 18:23
Испеки в мульте бисквит, разрежь на коржи и сделай крем, какой хотела  :girl_wink:.Вот этот (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,53842.0.htm), например  :41:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 01.10.2017 18:26
Светочка,если ещё не поздно.Берешь обычную бумагу А-4 белую,застилает противень,на соединении делаешь нехлест примерно 1см и смазывает маслом.Все .Я когда то так выходила из положения


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 01.10.2017 18:29
Оль Niza, так и собралась. Не забыть бы в след раз бумагу купить. Я ж как мартышка, увидела Стеллин медовый рулет, вот и распустила слюни. Тем более медовики мои любят, а ваших отзывов там хоть отбавляй


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 09.10.2017 17:25
Я кажется в этой теме поселилась))) Но мне опять Срочно нужна ваша помощь!!!! :6: делаю крем для торта на основе желатина, замочила его уже, а нужно срочно уехать. Как быть? Пусть дальше стоит? Дома буду только часа через три


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 09.10.2017 17:37
Пусть стоит, Светочка. Придёшь, будешь дальше работать. Главное, не нагревай.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 04.11.2017 11:44
Девочки, СОС, испеченные коржи для Наполеона надо поломать на кусочки и так посыпать крем?!!!!Или целыми коржи слоями как-то?!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 04.11.2017 11:57
Ольчик,я-бы просто сложила целыми и перемазала кремом. Читала где-то ,что пересыпают крем крошкой,но не пробовала ни разу  :15:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 04.11.2017 11:58
Оль, я не поняла ничего! Зачем коржи ломать? Как обычно смазываешь коржи кремом и складываешь один на другой. Остатки - обрезки коржей можно измельчить и этой крошкой торт сверху посыпать.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 04.11.2017 12:02
 Так у Анюты Банановой в рецепте коржи нужно покрошить, только я не поняла все или только один  :15:?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 04.11.2017 12:08
Оль, если ты про Наполеон нежный, то не надо там ничего крошить. Сложить коржи в разьемную форму, перемазать кремом, остатками коржей посыпать сверху


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 04.11.2017 12:11
Ир, я про наполеон ленивый! И у меня корж в духовке надулся шариком, как его перемазывать  1§1?!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 04.11.2017 12:14
Оль, коржи не ломай, просто каждый корж смазываешь кремом. А остатки-обрезки просто руками ломаешь и сверху посыпаешь. Корж потом остынет и немного руками прижмёшь, ничего страшного. Ты их вилкой наколи перед выпечкой


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 04.11.2017 12:15
Оль,так ты его ладошкой неможко пришлёпни(как собирать будешь)он и присядет  :girl_wink:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 04.11.2017 12:43
Девочки, у меня 4 таких надувшихся, длинных, но по ширине коротких коржа.
(http://s008.radikal.ru/i305/1711/1b/5f5d18753af5.jpg) (http://www.radikal.ru)
 Каждый корж перемазывать кремом?!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 04.11.2017 12:53
Ольчик,перемазывай и складывай,если хочешь прямоугольный торт получить. А ещё можно взять разъёмную форму ,какую хочешь и собрать в ней,но тогда придётся тебе несможко покромсать коржи и сложить по принципу"тетриса" Я когда-то так в форме "сердце"собирала


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 04.11.2017 12:57
Ольчик, я наверное сложу два коржа рядом один возле другого- крем - и наверх тоже 2 коржа один возле другого  th.Коржи у меня длинные, но худые, где-то 10 см шириной.Так нормально будет?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 04.11.2017 13:05
Ольчик,я думаю нормально,только низковато будет всего 2 кожа в высоту  :15:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 04.11.2017 13:12
У меня сейчас мозг закипит  :63:.Тогда лучше сделать один корж на другой в 4 слоя и каждый перемазать кремом?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 04.11.2017 13:28
Да, так будет лучше всего


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 04.11.2017 13:32
Ура!Ирка, люблю, целую  w&q!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 04.11.2017 13:43
Совершенно согласна с Ирочкой. Потом  порезжешь на прямоугольные кусочки .Будет шикарно  №;%


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 04.11.2017 13:56
Приплюснула первый корж, он у меня полностью рассыпался  :63:.Это нормально?
 Вот почему достаточно сложные торты у меня получаются на раз, а вот такая ленивая фигня вызывает кучу проблемм  7:7?!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 04.11.2017 17:33
Ольчик,ты только не панику преждевременно,заливай корж кремом и продолжай дальше.Уверена, всё будет хорошо  :girl_wink:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Katko от 14.11.2017 21:55
уважаемые 9:2
а вот ежели фаршу с луком да с тертым кабачком замесюкала - его можно поставить в холодильник на ночь? :63:
особенно если учесть, что фарш без кабачка уже в холоде побывал...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 14.11.2017 22:02
Я бы не рисковала, Катюша.  Если сейчас не до котлет, сделай, например, это (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,3936.0.html) или это (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=304.0).  №;%


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Katko от 14.11.2017 22:07
Стелла, да я уже даже в формочку всё это дело затолкала...
пойду заряжу

у меня как раз и получится по мотивам твоих предложений)
фарш из говядины и кусочка сердца, лук, приправки, кабачок на мелкой терке, размолотые овсяные хлопья(небыстрые,. быстрые не признаю)) псиллиума немного и бувально ложка самоделишных сухарей

добавлю фото сюда
(http://images.vfl.ru/ii/1510687385/90fea062/19422361_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/90fea06219422361.html)


Вот уж действительно скорая помощь - в момент помогла мне,  :17:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Katko от 14.11.2017 22:32
а может мне ее сверху еще и сыром засыпать?  th :19:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 14.11.2017 22:34
Попозже, когда прихватится.  9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 30.12.2017 20:53
У меня не экстренная, но помощь нужна. В белки попал желток и теперь они никак не хотят взбиваться. Чем можно сверху украсить Похмельный торт? http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=220.0 (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=220.0)
в прослойке клюква с сахаром. Есть немного сметаны, есть пудинг, есть молоко.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 30.12.2017 21:01
Ленчик, я бы взбила сметану с сахаром и ванильным сахаром.  №;%


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 30.12.2017 21:07
Сметана 15%, жидко не будет? Пакетик закрепителя всего один. Может оставить до завтра и сходить закрепителя подкупить? Без закрепителя я её взбивать не умею. Может желатин добавить? th
Ой, нашла загуститель. Пойду взбивать.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 30.12.2017 21:13
Удачи!  :41: А одного пакетика закрепителя хватает на 200 г сметаны.  9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 30.12.2017 21:16
А 200 гр хватит обмазать торт?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 30.12.2017 21:21
Если очень тонко мазать, хватит. Ещё можно сверху чем-нибудь посыпать. Бери пример с меня!  :33:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 30.12.2017 21:23
Да мне сметаны не жалко. Возьму побольше)) спасибо за помощь.  w&q


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 30.12.2017 21:37
Удачи!  :((( :((( :((( :41:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: anavi от 31.12.2017 10:15
Доброе утро! С наступающим! Всем здоровья, удачи! Стеллочка, выручай - холодец не застыл! Чо делать-то? Вчера варила, сейчас смотрю - а он в таком дрожащем виде! В тарелку положила - расплылся, суп вроде... Не спасти уже, да?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 31.12.2017 10:28
С наступающим, Оленька!  :41:
Разогреть и ввести желатин, успеет застыть до вечера.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 31.12.2017 10:31
Стеллочка, я тебе там в вайбер тоже послала ужасный СОС  :girl_red:!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 31.12.2017 10:31
Видела, пишу ответ.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: anavi от 31.12.2017 10:32
Стелл, холодец разогреть? Прям с мясом вместе? А скоко желатина?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 31.12.2017 10:39
Да, прямо с мясом разогреть до тёплого, не кипятить. Желатина  по инструкции, можно чуть меньше. Обычная порция 9 г на 500 мл, можешь взять 9 г на 750 мл.
Желатин замочить в холодной воде (4-5 ст.л. на 9 г) минут на 10-15, подогреть, не доводя до кипения и вмешать в холодец.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: anavi от 31.12.2017 10:53
Спасибо, палочка-выручалочка наша! Пошла исправлять...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 31.12.2017 11:16
Удачи!  :((( :((( :((( :41:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: anavi от 31.12.2017 15:03
Стеллочка, чо-то ваще не застывает! А как-то убыстрить этот процесс нельзя? Не застынет к ночи!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 31.12.2017 15:13
Только на холод поставить.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: anavi от 02.01.2018 23:00
Надо же!  :63: Приснилось, что Оля написала: "Застыл холодец!".  :girl_haha:
Да-да-да!!! Стеллочка, твоею милостию - застыл все же! :girl_claping: Правда, не успел к самому Новому году - но не страшно, едим все вчера-сегодня-завтра! :75: Так что без тебя, Стеллочка, никакого холодца и не было бы! Ты гений! :41: Спасибо за вовремя отданный совет! :2:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 02.01.2018 23:39
Уф! Не перевели продукты!  :30: Обожаю истории с хорошим концом!  :30:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Бабушка от 10.01.2018 19:56
Все, устала мучиться с этой проклятой бумагой для выпечки в которую все вкипает, прилипает, от которой ничего нельзя отодрать!!! Пеку Печенье рождественское немецкое (Lebkuchen) (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=236.0) уже не первый год и сегодня прокляла все на свете! Нигде нет в продаже пергамента для выпечки - широкого и гладенького, а продают какую-то узкую и намотаную на бобину дрянь и с нее ничего нельзя снять нормально. Чем можно ее заменить?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 10.01.2018 20:07
А если эту бумагу хорошо смазать растительным маслом?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Katko от 10.01.2018 20:13
Бабушка, а Paclan не продается у вас нигде разве? МагнитКосметик сетевой например, там бывает
всегда отличная бумага, я тоже намучилась с " узкими рулончиками с дрянью" :777:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Бабушка от 10.01.2018 20:23
От Паклана остались только воспоминания, сейчас пойду пробовать мазать маслом растительным, а завтра пойду в Метро персонально за бумагой

Спасибо, девочки дорогие, пока по клавишам стукала, чуток пара выпустила :8: :33:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Бабушка от 10.01.2018 21:14
Ура!!! После капитальной смазки все снялось отлично!!! Спасибо Стелла! :8: :8: :8:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 11.01.2018 04:09
Люба, сейчас появились тефлоновые коврики для выпечки. Не силиконовые, другие, тоненькие. Они много где продаются и стоят от 100 до 500 руб в зависимости от фирмы. Поищите, это отличная замена бумаге!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 11.01.2018 06:37
А я покупаю бумагу для выпечки  силиконизированную , очень нравится.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 11.01.2018 08:03
Коврики многоразовые, моим уже лет 5-6 ))


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Irina от 11.01.2018 08:12
У меня такие для противня есть. Действительно, удобные.
Бумагу использую для круглых форм, тоже многоразовая получается (коврики жалко резать)))) )


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 11.01.2018 08:49
Как мне эти мучения известны.... :13:,я тоже перешла на силиконизированную бумагу(повторяюсь  :23:)даже сфоткать продемонстрировать хотела:лист бумаги после выпечки эн-ного количества печенья выглядит,как новый. В то время ,как обычная бумага этой-же фирмы прилипала к выпечке намертво  :spiteful: Тефлоновые коврики-тоже отличное решение,если-бы мои "помощники"не порезали мой колесом для нарезки пиццы...наверное до сих пор служил-бы   :77:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Бабушка от 12.01.2018 11:54
Самое забавное, что у меня тоже есть тефлоновый коврик, но я про него напрочь забыла  :girl_haha:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 12.01.2018 11:58
Бывает!  :girl_haha:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 28.01.2018 17:03
Сегодня с тестом хлебным фигня какая-то  1§1 замесила, поставила на расстройку, не поднимется вообще. Дрожжи эти уже использовала, было всё ок. Что делать???? На расстойке  уже часа два


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 28.01.2018 17:17
Светочка, так испеки уже, а там посмотришь.  th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 28.01.2018 17:56
да я прям не знаю что и делать? может из него лепешки сделать попробовать?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 28.01.2018 18:18
Отличная идея! №;% На сковороде.  9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Marja от 16.02.2018 21:25
Девушки! Дорогие!

Поделитесь как запекать баранью ногу?

Ы?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 16.02.2018 21:31
 :3:
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,26686.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,26686.0.html)

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,29851.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,29851.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Marja от 16.02.2018 21:46
Спасибо!!!

а голяшку печь сколько? часа два?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 16.02.2018 22:04
Думаю, 2-2,5 часа.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: vlad426 от 18.02.2018 09:33
Всем привет, девчонки, помогите, жена ну очень захотела  с суп с заварными клецками, но в заварном тесте используется сливочное масло, а его нельзя по медицинским показателям.
Может у кого есть рецепт заварного теста для клецок на растительном масле, чего-то на просторах инета не нашел. Правда я периодически пеку альмойшавену по рецепту с соседней кухни, там как раз в рецепте заварное тесто на растительном масле, но вот можно ли его использовать для клецок, вот это большой вопрос... 


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 18.02.2018 09:47
Володечка, привет, дорогой!  4:4
Если тесто на растительном масле подходит для выпечки, то для клёцек и подавно!  9:1 Готовь, получится.  9:1
Мне даже кажется, что я тоже делала заварное тесто на растительном масле, но сейчас не вспомню уже в каком рецепте.  th


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: vlad426 от 18.02.2018 10:17
Стелла, привет,  :2: :2: :2:, я тоже подумал, что должно подойти, но все таки надо было "посоветоваться с товарищами"  th. А то вот если не получится, то сам виноват    :23: , а если посоветовался - то можно на кого-нибудь свалить неудачу...... a&1  :72:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 18.02.2018 11:10
Это правильно!  a&1  №;%


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 21.03.2018 20:31
Стеллик, сколько по времени должны печься котлеты в духовке? th Пеку впервые, уже полчаса пекутся...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 21.03.2018 20:36
Я пеку на конвекции при температуре 160 градусов 15 минут, а потом ещё 30 минут при темпераиуре 140 градусов. В режиме верх-низ температура на 20 градусов выше.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 21.03.2018 20:38
У меня без конвекции, самая обычная печь. Посмотрела - они сверху ещё розовые. а снизу шкварчат конкретно. что делать?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 21.03.2018 20:39
А что такое режим верх-низ?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 21.03.2018 20:42
Обычный.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 21.03.2018 23:10
Стеллик, спасибо! :2: Я вытащила через 50 мин., уже запах пошёл вкусный и чуть начало подгорать снизу :15:, но сверху остались нерумяными. Наверное, так и должно быть, а я всё ждала, когда зарумянятся. Но не сырые :27: На будущее держать надо минут 40-45.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 22.03.2018 08:15
Танюша, просто твоя духовка хуже запекает сверху, потому котлеты и не зарумянились. В моей духовке запекаются равномерно со всех сторон.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 23.03.2018 08:46
Да, так и есть. А может, накрыть крышкой надо было? Или просто тише огонёк и дольше по времени? Снизу чуть пригорели, не критично, вовремя вытащила. Первый блин комом, но всё равно, возьму этот способ на вооружение. Всё же времени он экономит значительно, не нужно полчаса не отрываясь у плиты стоять, тем более после работы. :8: Спасибо! :2: :2: :2:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 23.03.2018 09:25
Крышкой накрывать точно не нужно. Остальные параметры подбираются опытным путём в зависимости от возможностей духовки, Танюша.  :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Katko от 23.03.2018 10:39
Татьяна, у тебя наверное духовка газовая? А у Стэллы электрическая, в ней жар распределяется равномерно
Газовые "страдают" поджариванием снизу и подсыханием сверху..как вариант, читала советы, помогает вниз поставить дополнительно противень, например, с солью, он будет брать основной жар на себя и не даст так зажариваться
Стелла, ничего, что я в ваш диалог вклинилась?  :girl_red:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 23.03.2018 11:04
Спасибо за помощь, Катюша! :2:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 23.03.2018 19:47
 Когда у меня была старая газовая плита, я вниз ставила поддон с водой. Только так спасало, даже хлеб и пироги не пригорали снизу.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Тверичанка от 23.03.2018 20:12
Можно и я свои пять копеек про плиту вставлю? Я складывала вдвое фольгу отражающей стороной наружу, и клала на решетку под противень. Помогало. В новой плите, хотя она тоже газовая, такой проблемы нет. Как- то правильно там распределяются воздушные потоки. С электрической не сравнить, но вполне достойно печет.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 23.03.2018 22:39
Да, плита газовая индезит. И противень с солью стоит уж давно, как только её купили, сразу поставила. Иначе снизу горело, сверху сырое. Теперь снизу не пригорает, печёт терпимо, 180-200 градусов это ее предел. Но я уж приспособилась. Всем спасибо за советы, буду иметь в виду! :2: :2: :2:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 06.04.2018 13:10
Девочки, готовое слоеное тесто для Наполеона нужно раскатывать?!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 06.04.2018 13:22
Да! Печь между двумя слоями бумаги для выпечки и сверху на тесто ставить ещё один противень.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 06.04.2018 14:42
Да! Печь между двумя слоями бумаги для выпечки и сверху на тесто ставить ещё один противень.

Стеллочка! Объясни, зачем такие мансы? th чесслово, никогда не слышала, всю свою сознательную жизнь пеку как обычно


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 06.04.2018 16:57
Светочка, коржи на Наполеон должны быть тонкими. Противень сверху не даёт готовому слоёному тесту подниматься.
Если тесто слелано собственноручно, ничего этого не нужно.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Цветка от 07.04.2018 08:47
Девочки, первый раз собралась выпекать в бумажных формах куличи. Поделитесь опытом: ничего с цветным рисунком не будет? Или лучше печь как обычно, а в эти формы уже готовые куличи засунуть?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 07.04.2018 08:49
Цветик, я сама этими формами не пользуюсь, но точно знаю, что Стряпушечка всегда в них печёт и очень довольна.  :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 07.04.2018 08:53
Цветик, я не лю эти формы 1§2, но с рисунком точно ничего не будет :27:!!!

Неоднократно читала :girl_cleanglasses:, случается, что при выпечке эти формы раскрываются по шву 7:7 ///, сама с подобным не сталкивалась с&a...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 07.04.2018 08:55
Цветик, спокойно пеки, я тоже в них пеку


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Лина от 07.04.2018 08:59
Пеки спокойно, ничего с ним не будет


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 07.04.2018 09:05
Я уже много лет пеку в бумажных формах, все отлично с рисунком, ничего по шву не рвется, очень удобно нести кулич в такой форме.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 26.05.2018 20:26
Завтра накрывать стол. Не было приличного слоеного теста, купила тесто фило по акции. Что наиболее выиграшное можно из него сделать на праздничный стол???


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 26.05.2018 20:34
Пирожки, Ириша!  №;%
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,63509.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,63509.0.html)

Жаришь заранее, подогреваешь в духовке или микроволновке. Разметут!  9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 26.05.2018 22:32
То, тебе сладкое или закуску? Первое, что пришло в голову - пахлава и вертута.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 26.05.2018 22:36
Мне закуску... Есть фарша немного, грибы, сыр...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 26.05.2018 23:09
Ириша, мажь, чем есть, скручивай в рулет, смазывай обильно сливочным маслом и в духовку. К столу на кусочки порежешь.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 25.06.2018 23:00
Девоньки и мэны,кто в теме ,отзовитесь  :6: :6: :6: Закрываю компот-ассорти(яблоки,крыжовник,вишня,малина) обычно я в компот,когда варю просто для попить   :77:,добавляю несколько листиков мяты. Если я в банки по листику добавлю,как оно будет? горечь или другие  какие нюансы..У кого есть подобный опыт,маякните  :6:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sveta_3ay4ik от 25.06.2018 23:22
NIZA, я закрывала компот из красной смородины с мятой, очень нам нравился.На 3 л банку целую веточку))


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 25.06.2018 23:30
Светочка,спасибо  :41: w&q w&q w&q Так и сделаю  :girl_wink:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mamalex от 26.06.2018 11:45
От же ж, век живи... ,этой мяты у меня немеряно :11:
Спасибо, девчат :75:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sveta_3ay4ik от 27.06.2018 19:09
Надя, в нашем городе это вроде популярный рецепт))


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 27.06.2018 23:43
Светуль, научи, плиз, как сделать такой компот с красн. смородиной. Только подробненько. :6:  А то я только морожу, а ягоды еще пол-куста висит. Может, хоть консервированный пить будут. th Все гости обожают мои компоты, а домочадцы, блин, кое-как пьют. :spiteful: Морозилка забита еще прошлогодними ягодами, а уже новые куда-то засунуть надо. Эээх! Кому бы мои проблемы! 2:2


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sveta_3ay4ik от 28.06.2018 20:17
Лена, может поздно уже? Но на всякий случай напишу. Компот делаем как обычно:заполняем 3-х литровую банку ягодами красной смородины где-то на 1/3 (можно хвостики не отрывать), добавляем ветку см 20 длиной мяты, лучше той, которая пахнет лимоном-в народе называется котовник. Оставляем на 10 мин, кипяток сливаем, заливаем сиропом (в слитую воду добавляем 1 стакан сахара и кипятим). Закатываем крышкой и укутываем до остывания. Все... Очень вкусный компот. :2:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mylik.sv от 28.06.2018 22:24
Светочка, совсем не поздно. :girl_wink:
Спасибо большое за рецепт! :2: Смородина еще есть, мяты, правда, не котовник, но полно. 4:4


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mamalex от 30.06.2018 20:50
Девушки, а кинзу сушат? Или куда ее пристроить :15:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Анюта от 30.06.2018 21:14
Наденька, я люблю замораживать любую зелень. Мою, сушу, мелко режу и ссыпаю в пакет.
Или мою, сушу, замораживаю целым пучком и режу замороженный по необходимости.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mamalex от 02.07.2018 08:24
Анюта, спасибо за совет :2: сунула в морозилку. Следующую партию попробую посушить и сравню. Мне больше нравится сушить зеленушку, не надо рыться в морозилке.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 06.07.2018 18:48
Надя! Я делаю с кинзой вкуснятину, но это не из разряда заготовок, а просто соус к мясу.Но может тебе пригодится. Беру много кинзы, толстый пучок, обрезаю корешки и стебли до того места, где начинаются листья. Не очень мелко режу, даже люблю чтоб крупновато. Отдельно в пластиковом ведёрке делаю смесь: три хороших столовых ложки с горкой томат пасты, постного масла 2-3 ст.л., чеснок 1-2 зубчика выдавить туда же, разбавить всё это томатным соком, желательно брать покупной с мякотью, примерно 1 стакан, соль, черный молотый перец и уксус по вкусу. Потом забросить туда порезанную киндзу, перемешать и в холодильник на пару часов настояться. Сын мой этот соус так любит, что готов есть его просто ложками, без ничего, с хлебом. Его можно и к рису. и к макаронам. И к любому мясному. Это очень вкусно №;%


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mamalex от 06.07.2018 22:33
Танюша, спасибо, приготовлю обязательно :19:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sea39 от 07.07.2018 15:44
Танюша ! Я кинзу просто обожаю, поэтому утащила рецепт соуса в закладки.Спасибо ! :2: :41:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 07.07.2018 17:00
Не за что, Мариш! :3:
Танюша ! Я кинзу просто обожаю
Я её тоже полюбила, а в этом соусе так вообще :41:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 08.07.2018 11:03
 Девочки, а особенно Иннуська!!!, ожидается у меня нападение садовой ежевики!Хочу попросить проверенный рецепт варенья или что-то типа того, только не компот  :12: //=!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 08.07.2018 11:19
Олька, а сделай ледяное варенье :37:!!!

И мороки - ноль, и каждая витаминка на месте :37: №;%!!!

Или тебе всенепременно варёное надо :girl_wink: th?

Я делала из ежевики и желе, и конфитюр 9:1, надо :girl_wink:?

А рождественское ежевичное желе с красным вином, мммм 9:2 :48:...

Бутербродная паста (джем с уменьшенным содержанием сахара по-нашему :46:), прелесть, что за штука :48:

Но сейчас я если и заготавливаю, то только ледяное варенье :48:...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 18.07.2018 17:06
Девочки, пожалуйста, помогите срочно!!! нафаршировала перцы и собираюсь печь в духовке, подскажите, на какой режим ставить, духовка электрическая, я с такой дела не имела никогда. Разобралась, что есть режим верх, режим низ, есть верх и низ одновременно, есть вентилятор. На какой режим ставить??? И сколько времени ждать. пока разогреется? И ещё у меня огнеупорная стеклянная посудина, ставить в холодную или нагретую духовку??? Боюсь чтоб не лопнула!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Katko от 18.07.2018 17:18
Татьяна, без паники!
Да, ставить в холодную сразу


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 18.07.2018 17:18
 Танечка, я бы поставила на режим верх-низ 180* в холодную духовку, думаю, в этом случае не принципиально заранее разогревать духовку.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Katko от 18.07.2018 17:20
Ставь верх+низ, если с вентилятором (это с конвекцией) то температуру ставь на 20 градусов меньше, чем без конвекции


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 18.07.2018 17:34
Танюша, ставь в холодную духовку и запекай в духовке 15 минут при температуре 200 °С (конвекция-вентилятор) 180 °С), а когда подливка закипит, температуру уменьшить на 40 градусов и запекать ещё минут 30.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 18.07.2018 17:36
Танюша, девочки все правильно написали. Хочу только добавить, не бойся ставить стеклянную форму в горячую духовку. Я всегда Мясо ставлю только в горячую. Ничего с ней не будет  9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 18.07.2018 17:48
Девочки, тут непонятные обозначения на рукоятке духовки, не могу понять какой режим вообще 1§1 два треугольничка близко нарисованные и чёрная полоса снизу - это что th, потом два треугольничка широко расставленные и опять чёрная полоса снизу. Есть ещё три треугольничка и ничего снизу, есть просто чёрная полоса снизу и ничего сверху. Поставила пока на эту полосу. Придётся методом тыка. Всем спасибо, что откликнулись! :41: :41: :41:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 18.07.2018 17:53
Таня, модель духовки какая? Или фотку скинь этих обозначений.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 18.07.2018 17:54
Модель ЗВИ 430. Фото могу Стеллику скинуть на вайбер.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 18.07.2018 17:57
А есть просто полоски сверху и снизу? То самый обыкновенный режим


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Katko от 18.07.2018 17:58
Треугольники обычно гриль обозначают


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 18.07.2018 18:00
Такое обозначение похоже? Я бы поставила обычный режим с вентиляцией.
(http://images.vfl.ru/ii/1531925953/e8d4ce10/22533043_m.png) (http://vfl.ru/fotos/e8d4ce1022533043.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 18.07.2018 18:00
Сейчас стоит на полоске снизу и сверху. Перцы уже поставила. Гриль посмотрела, вроде не раскалённый, значит режим без гриля. Хоть это понятно! :30:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Katko от 18.07.2018 18:01
МамаСони права, надо полосочки искать


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 18.07.2018 18:02
Таня, картинку видела?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Katko от 18.07.2018 18:02
Коллективный  разум разобрался)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 18.07.2018 18:03
Да! Ленчик, пятая слева картинка - вот точь в точь.  w&q w&q w&q  Вентилятор не включается, работает пока пальцем держу, а самостоятельно - выключается. Буду без него.
Девулечки, что б я без вас делала??? Всем огромное  :17:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Katko от 18.07.2018 18:10
Мне кажется режим 4 больше подходит
Так и снизу подогрев и сврху и вентилятор гонять будет, так запечется равномерно


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 18.07.2018 18:14
Катюш, вентилятор не работает. Духовка вроде разогрелась градусов на 180-200. Это я на глаз, На рукоятке цифра 6. Градусника тут тоже нет :63:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ксарочка от 18.07.2018 18:20
Таня, на той картинке с цифрой 6 обещают 195 градусов


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 18.07.2018 18:24
Как раз то, что надо. Главное, чтоб не сгорело. Сижу возле духовки. Подливка чего-то не кипит пока. :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 18.07.2018 18:29
Ура! Закипело! Пошла уменьшать на 40 градусов. На четвёрку поставила, это 150 градусов. Не мало? th Ставлю таймер на 30 мин. Будем считать, что почти разобралась с духовкой. Всем БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 18.07.2018 18:43
Удачи, Танюша!  %:)
Теперь просто на подливку смотри, она не должна кипеть слишком бурно.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 18.07.2018 18:45
Пока кипит потихонечку.  :(((


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 23.07.2018 09:56
Стеллочка, а ты не так давно не выставляла рецепт с копчëной курицей th?

Вроде как салат :15:.

Или не салат :15:.

Неужели я снова чего-то напутала 7:7.

И куда мне теперь половинку копчëного цыплака девать 7:7...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 23.07.2018 09:58
 :3:

Салат с курицей, рисом и помидорами (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,70933.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 23.07.2018 10:29
СонЬце моëëëë :36: w&q :41:!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ёлочка от 27.07.2018 10:59
Девочки,подскажите,сделала пельменное тесто, хотела побаловать своих пельменями,но на 3 дня выпадаю с домашнего хозяйства....Если я его заморожу ? Или что с ним сделать? Посоветуйте...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Katko от 27.07.2018 11:28
Елена, если в составе нет кисломолочки, то спокойно полежит в холодильнике и ничего не сделается по-моему th по Бертинэ 4-7 дней простому хлебному тесту дает вылежаться
В пакетик его и на холоную полку


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 27.07.2018 11:28
Я бы в пишевую плёнку завернула и в холодильнике оставила.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Ёлочка от 27.07.2018 11:41
Девулечки, спасибо! :2: :2: :2:
 Пусть значит отдыхает!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Мама Лена от 20.08.2018 19:49
Девочки,у меня вопрос :girl_red: :23:, поставили мы вишневую наливку. Спирт разбавленный до 50 градусов и вишня. Постояло все это у нас дня три и забродило. 9:1 Не поймём, почему. Можно спасти этот напиток  th или уже того, в унитаз?  7:7


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 20.08.2018 21:07
Какой такой унитаз?!  3:!
Ленчик, я не спец, но думаю, что оно должно теперь перебродить и что-то получится.
Подождём умельцев.  :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Qween от 21.08.2018 10:01
Поддерживаю предыдущего оратора  :2: !

Леночка, не спеши, подожди пока перебродит. Забродило, вероятнее всего, потому что алкоголь слабоват, не 50 градусов получилось после разведения. Это если вишня была свеженькая с ветки, не лежалая.

Это как малину если с сахаром перетирать - она должна быть свежая, совсем не лежалая, никакого сока под ней не должно быть.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Мама Лена от 21.08.2018 12:38
Спасибо, дорогие мои. :41: :41:
Пока ждём.  :21: Саша вишню на рынке купил во второй половине дня, конечно не с дерева. Да ещё он ее помыть забыл 2:2, может в этом причина (я так думаю, может и ошибаюсь). Поглядим.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 21.08.2018 12:42
Ленчик, удачи вам  %:) и держи нас в курсе.  :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Longina от 21.08.2018 14:19
Да ещё он ее помыть забыл 2:2, может в этом причина (я так думаю, может и ошибаюсь).
Лена, да немытая - это нормально, водка продезинфицирует. Для приготовления вина из смородины, черноплодки рекомендуют не мыть ягоды. На них есть природные дрожжи для естественного брожения.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mamalex от 21.08.2018 14:40
Ленусь, под гидрозатвор его поставь, а там видно будет.
Вылить никогда не поздно.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: sveta_3ay4ik от 01.09.2018 07:54
Девочки,помогите.Купили баклажаны, а в них внутри жесткие прожилки.Что можно приготовить из них, думаю нужно протирать через сито, чтобы избавится от прожилок (прямо на леску для рыболовли похожи :53:). Не могу выбрасывать продукты... :2:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 01.09.2018 08:03
Светочка, я бы их запекла, почистила и протёрла через сито. А дальше или Баклажанную икру (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,60381.0.html) можно приготовить, или Баклажановую пасту с кунжутом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=107.0), или Баклажановое песто (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,71549.0.html).


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 14.10.2018 09:09
Стеллочка, девочки, хочу блинчики, но нет молока, нет минералки, только вода из крана  :27:. Есть выход из ситуации или пилять в магазин?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 14.10.2018 09:16
Оль, ты уже наверное из магазина вернулась... Но мы раньше всегда дома делали блинчики на воде и 1 яйце. Они конечно другие немного, но тоже вкусные


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 14.10.2018 09:18
Я, Ир, еще в пижамке  :27:. А точнее можно пропорции?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 14.10.2018 09:28
Ольчик, просто лей воду вместо молока, ну, на 1-2 ст.л. меньше.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 14.10.2018 09:30
Да? Я вот люблю заварные блинчики,  как тогда поступить? Лить и холодную и кипяток?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 14.10.2018 09:31
Оль, у нас пропорций никогда не было, в муку яйцо и потом воду до нужной консистенции...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 14.10.2018 09:32
Да? Я вот люблю заварные блинчики,  как тогда поступить? Лить и холодную и кипяток?

Да. 9:1


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Светлана от 14.10.2018 09:38
Оль! И шо, даже сметанки в доме не завалялось?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 14.10.2018 09:39
Завалялось  :girl_wink:. Только я их хочу запечь в духовке с сметаной. А сметаны завалялось ровно для заливки  :27:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Marja от 19.11.2018 18:22
Девушки!

Забыла тесто в хлебопечке...дада...как я могла...тесто на пирожки "Как пух", то есть дрожжей там много...что делать? можно его использовать-то, а? подскажите пожалуйста...


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Цветка от 19.11.2018 18:43
 А как надолго забыла?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Marja от 19.11.2018 18:44
ой, пардоньте, главное то не написала...сутки....
 :15:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Цветка от 19.11.2018 18:51
Сутки при комнатной температуре. Скорее всего будет перекисшее, в холодильнике то ничего было бы.
А ты попробуй кусочек теста.
Я бы попробовала. Если не очень кислое, то скорее всего придется муки добавить и рискнуть.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: koziv от 19.11.2018 18:52
сутки многовато... th дрожжи наверное уже умерли... Но пусть еще кто мнение скажет, может я ошибаюсь?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Флёр от 19.11.2018 19:18
А, что тесто через край не полезло.
Я бы выбросила.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Marja от 19.11.2018 19:28
А, что тесто через край не полезло.
Я бы выбросила.
не, не полезло...провисло чуток...ну и корочка образовалась


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: МАМА СОНИ от 19.11.2018 19:33
Лепешки пожарить на сковороде, хуже уже не будет  th. Одну пожарить, а там видно будет


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Longina от 19.11.2018 23:01
Согласна! Лепёшки внесут ясность, если съедобные. можно жарить дальше.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: BlackHairedGirl от 20.11.2018 06:08
Корочку снять, добавить дрожжей и ещё муки. и снова поставить бродить. Получится хорошее тесто для пирожков.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кроша от 20.11.2018 08:34
Мария, не вздумайте выкидывать :37:!!!

Ещë чего :37:, добро переводить 3:!!!!

Я бы использовала забывашку, как старое тесто.

Убрала бы в холодильник и помаленьку, по кусочку, добавляла при замесе любого дрожжевого хлеба.

Тесто от этого только выиграет №;%!!!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Marja от 20.11.2018 11:59
Девочки, спасибо вам за ваш отклик!
 №;%
Попробовала, очень кислое, аж с горчинкой. Но в след раз буду следовать всем вашим советам!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 31.12.2018 16:12
Девочки,нужна помощь  :6: Не могу найти салат : там фасоль, паприка,и ещё не помню что :15:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Бубу от 31.12.2018 17:19
Салат из крабовых палочек с фасолью и паприкой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,89.0.html)

Салат "Яркий" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,22728.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 01.01.2019 11:03
Спасибо,Бубушечка, первый- точно он,вчера уже не стала готовить, наверное уже на Рождество  :girl_wink:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Бабушка от 04.01.2019 17:21
Девочки помогите - забыла положить разрыхлитель в пирог, вернее шарлотку, что делать?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: NIZA от 04.01.2019 18:00
Люба,если ещё не выпекала,можно вмешать разрыхлитель и испечь,получится не шарлотка,а просто пирог.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 04.01.2019 18:44
В шарлотку не всегда разрыхлитель кладут. Если яйца были хорошо взбиты, можно и так испечь. :21:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Бубу от 04.01.2019 19:31
Никогда не кладу разрыхлитель в шарлотку, просто хорошо долго взбиваю яйца и осторожно лопаточкой вмешиваю муку. Всегда хрустящая корочка наверху


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Бабушка от 04.01.2019 20:45
Девочки спасибо, что откликнулись. Шарлоткой я назвала чтобы как-то назвать, просто у меня собственный рецепт, смесь Шарлотка+ яблочный пирог не помню автора с добавлением растительного масла, а сверху я еще выкладываю половинки замороженного абрикоса. Как-то так...Пришлось быстро убрать абрикосы, сверху высыпать порцию разрыхлителя и перемешать деревянной вилкой прямо в форме, а потом вернула абрикосы на место. Все прекрасно получилось. Я слегка перетрусила потому что пирог готовлю на вынос и яблоки в доме были последние, а желания придумывать еще что-то уже не было.


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 04.01.2019 22:08
Хорошо то, что хорошо кончается!  :8:


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mamalex от 25.01.2019 19:57
Стеллочка, помоги найти рецепт :6:
Там крекер магазинный соленый перемазывается майонезом, яйца, консерва


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Кобейка от 25.01.2019 20:01
Надя! Этот?
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,36371.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,36371.0.html)


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: mamalex от 25.01.2019 20:07
Ага, точно оно. А я глянула, что надо печь коржи и погнала дальше искать.
Светик, спасибо огромное!


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Цветка от 07.04.2019 19:05
Очень нужна помощь.
Практически SOS!!!
В наличии шейка весом 0,7 кг.
Свежайшая. Замораживать не хочу. Но и в ближайшие пару дней готовить не буду.
Как бы ее замариновать ну минимум на сутки?


Название: Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)
Отправлено: Stern от 07.04.2019 19:18
 :3:

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,69139.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,69139.0.html)

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,64794.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,64794.0.html)

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,14813.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,14813.0.html)

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,71324.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,71324.0.html)

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,70307.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,70307.0.html)