Мы готовим каждый день...

Идея принадлежит многим известной и любимой Людочке-Lisss-s :41:.

Людок, я тебе вся такая благодарная 8:8 :41:!!!

Рецепт Людочки можно посмотреть здесь: http://lisss-s.livejournal.com/57774.html


У меня было так:

Филе от двух селёдочек

Репчатый лучок много

3 крупные картофелины

2 крупные морковки

1 довольно таки крупное яблоко

4 яйца

2 свеклы размером больше среднего

майонез

Моя "шуба" двухслойная, т.е. закончив чередовать слои, я повторила их ещё раз на бис :46:.

Селёдочку предварительно разделанную на филешки солила сама :23:.

Филе порезала кубиками и перемешала с репчатым лучком, нарезанным мелким кубиком и небольшим количеством растительного масла, того, что с семечковым ароматом :5:, я всегда так делаю, бо моим так вкуснее :48:.

Уложила слой селёдочки с лучком на дно формы и далее укладывала слоями все инги в вышеуказанном порядке натёртые на крупной тёрке я тёрла на Бёрнере, на Пицце :girl_wink:.

Так вот, вся фишка рецепта в том, что всё натирается сразу на тарелку :girl_wink:.

Не знаю кто как, но лично я, обычно натираю все овощи на досточку, и только затем начинаю слоями укладывать их на блюдо в порядке очерёдности, но и это ещё не всё :45:...после того, как очередной слой уложен, я его...та-да-да-дам...трамбую слегка приминаю руками :45: :33:...ну или слегка спрессовываю :46:, может так понятнее :46:...

Каждый слой (ну или на Ваше усмотрение, можно и через один...и даже через два 9:2...на третий :33:) солится кроме селёдки естественно :46: и промазывается майонезной сеточкой.

Кстати, про майонезную сеточку :46:...

Я внемля советам Людочкиной сестрёнки (подробнее у Людочки в ЖЖ), сеточку делала щедрой рукой :46: и ни разу об этом не пожалела №;%!!!

В итоге получается вот как-то так :23::

Тока чур тапками не швыряться, я вообще-то не планировала ето на людях показывать :46:...

(http://s019.radikal.ru/i616/1401/24/14541f1059b3.jpg) (http://radikal.ru/fp/af535d8f67f746c9808bfee4438021c6)

(http://s020.radikal.ru/i717/1401/7d/d3d7910d9098.jpg) (http://radikal.ru/fp/005d38a6b646445ab7a871df145d70f3)

"Шубка" вышла пушистая-препушистая, прелесть просто :5:!!!

Моим "шуба" понравилась прям очень-очень :girl_claping: :48: №;% :36:!!!

Рекомендую :75:!!!

Подтверждаю, получается нежно :8: :8: :8: Только отчёт уже съели, нечем отчитаться. В этот раз делала как Люда, перемешала селёдку с лучком. Селёдка была ИВАСИ! Отвал башки, а не шуба №;%

Это почти мой вариант селедки, причем тру на самую мелкую терку. А на селедку порезанную кусочками еще притрушиваю кусочки лимона и чуть мелко тертой цедры. В связи с моей невеликой любовью к майонезу через раз слой промазываю сметаной магазинной и майонезом.  Яйцо тру только белок. Желток только для украшения. Верхний слой -свекла и вот после нее делаю приличную заливку из смеси майонеза магазинной сметаны и домашней (ну такой что в виде сливок текущей еще консистенции. После холодильника получается такой кремовый слой. Очень нравится для украшения использовать зернышки граната, они так же придают пикантность вкусу. С лимоном осторожно, если селедка рискует быть невостребованной больше суток, может вылезти горечь, но очень оттеняет вкус.
По этой же технологии готовлю и мимозу - имею ввиду мелкую терку еще старинную с сов времен перышками, пропитку и заливку сверху (сметана домашняя и магазинная +майонез).
Не кидайте в меня тапками, те кто заботится о низкой калорийности блюда, но домашняя сметана у меня фишка этих салатах. Это ну очень вкусно. Эти салаты съедаются первыми даже в компаниях, кто принципиально любит шубу кубиками и на крупную терку.

Технология и у меня практически такая же - на крупную тёрку. Трамбовать не трамбую, трамбуется само, когда размазываю майонез (собственно, майонез и сметана 50:50). Нижний слой - картошка, потом селёдка, потом лук, потом яблоко, потом яйца, потом свекла.

Стеллочка, а у тебя "шубка" тоже пушистенькая получается :37:?!

А натираешь ты тоже сразу на блюдо th?


Мариш, а чёж ты молчала-то :37:?!

Мне вот раньше как-то даже в голову не приходило, натирать все инги сразу на блюдо :girl_red:...


Я кстати тоже сначала тоже на Карлуше хотела 9:1, но схватилась за Пиццу с&a...

Иннуся, я как-то именно о "пушистости" не думала, но сочная - это точно!  :48:

Иннуся, ты меня уже достаточно знаешь - чтобы я лишнюю посуду пачкала?! :46: На блюдо сразу тру. 9:1

И я не кладу яйца по причине поста, хуже от этого не стало :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1389162222/d227bccc/3925349_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d227bccc3925349.html)
Иннуль,вот и моя шубейка :3:,немного сдвинулся рисунок,но было вкусно :48:чесслово 9:1
А это тебе :2:

Галочка, а чего майонезику так скромненько :37:?!

Или типа здоровое питание и сё такое, да :girl_wink: ///?

Мне кстати оооченно понравилось "сеточкой" майонезить :5:, я у пакетика с майонезом, настолько масюсенький уголочек срезала, что сеточка получалась ну чисто паутинка :5:.

Но мне ж всё мало :girl_claping: :33:, та и поиграться, из пакетика майонезом популяться - моё фсё :36:, остановиться смогла только когда поняла, что ужо напаутинила по самое некуда :45: :33:...

Галюнь, ну а пушистость-то "шубы" ты заценила :37:?!

Спасибо, моя дорогая шо поверила мне балаболке и попробовала 8:8 :41:!!!

За фоточку, пасиба в квадрате 8:8 :41:!!!

"Шубка" удалась №;%!!!

 Отдельным лотом мне резная хлебничка на заднем плане нра :5:...

Иннуль,это сверху майонеза немного,а между рядами я побольше промазывала. 9:1
Сеточку рисовала шприцом,а надо было как ты.
Я раньше перемешивала всё по отдельности в мисочке с майонезом,а потом выкладывала слои.
Но вот предложенная тобой пушистость мне понравилась больше 9:1

Кроша, я как ты велела, смешала порубленную селедищу с луком сначала, а потом капнула душистого подсолнечного масла. Все остальное я, правда, делала, как обычно делаю, но вот это у тебя стыбзила. Ой, мне так вкусно было. Такая нотка добавилась, прям ваще. Вот всегда так буду делать. И не отговаривай, я решила))).
Мама моя, отведав, сказала: "А ты лук в нее не клала что ли?" :53: И это я. ЯЯЯ. У которой дома прозвище Чипполино. Я туда лука наваляла от души, как обычно. Почему-то перемешанным с селедкой он у нее потерялся.)))

Крохин,дорогой,я знаю,шо ты не очень полюбляешь отчёты без фотодоказулек,но прости.... :6: :6: :6:Так получилось  :23: Готовила вчера "шубу" твоим методом  :23:,нам очень понравилось,но буряка оказалось маловато,(если чесно ,половина оказалась просто отвратительная на вкус   :18:,не стала и блюдо портить ,поэтому то,что я приготовила нам нигде не зацепилось  :21:(шо ели,шо радио слушали),прийдётся повторять  9:2
Но цёмачек я тебе принесла немеряно  (http://www.smayly.ru/gallery/kolobok/RoseSML/38.gif) 8:8 8:8

И снова здрасьте,снова я. Инуся,я таки исправилась,в этот раз с фотодоказулькой  :3:
(http://images.vfl.ru/ii/1448215136/4f5341a2/10578353_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4f5341a210578353.html)
Шубка получилась нежнейшая  :5: За расширенным семейным ужином,такая вот тарелочка была практически опустошена. Из остатков селёдки ещё и форшмака немножко блендернула,сейчас пойду покажу своё стрёмненькое фото  :girl_wink:

Я сегодня тоже морковку не любить решила :74:, я свеклу с картохой давеча ещё запекла, а морковку только что из магазина притащила), и вот теперь ну никак не люблю я её сегодня :74:, ну не запекать же мне её отдельно :46:...

Стеллусь, а вот картошка в самом нижнем слое что-то меняет в готовом блюде th ///?

Я то ли по привычке, то ли ещё по какой причине, нижним слоем завсегда селёдку с лучком выкладываю с&a...

Идея с лимончком Натуська, вроде, подкинула) поверх селёдки тоже понравилась :girl_claping:, срочно попробовать нужно :girl_claping:!!!

Иннуся, мне кажется, что с картошкой внизу брать с блюда удобней, да и привыкла я именно так салат собирать. :21:

А я под селёдку всегда картохи немножко "подстилаю",ей там уютненько и не пускает соки свои просто так,на голу тарелку  :girl_wink: А морковку под настроение добавляю,салатик с ней красочней получается,но совсем немножко ,она не должна перебивать вкус буряка и прочих продуктов(в этот раз не добавляла  ///)



На праздник опять готовили эту селёдочку параллельно с тазичком селёдочки в худой  шубеечке  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,85.msg217513/topicseen.html#new) Несмотря на то,что готовили мы её  неприлично много (4 норвежских селёдки ушло  :53: :54:) хорошо так пошёл салатик  :8: :48:,в красивом салатничке сфотать не удалось,а просто в судке не прикольно  :74:
Инуся,спасибо тебе большое-пребольшое,я теперь шубу чаще всего по твоему методу готовлю  :8: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1453796136/6487dc8b/11208181_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6487dc8b11208181.html)
 
   Иночка, это пушнейшиство такое ВКУСНЕЙШИСТВО...... От ВСЕЕЕЙ нашей семьи  :41:
Вобщем готовим едим, готовим едим ... :17:

И Хто сказал,что селёдка под шубой-зимний салат? Я человек не скандальный,но тут готова поспорить  :11: С молоденьким бурячком,да с пряной селёдочкой.... :5: :5: :5: Смакота.... :19: :19: :19: :73: :73: :73: Ткем более,что не запарилась у нас сильно та селёдка в своей шубе,скоренько так мы её приговорили  :girl_wink:
Крохин,всё делала,ка ты рекомендовала,только без морковки  :girl_wink:
(http://images.vfl.ru/ii/1469525530/22207d0d/13512679_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/22207d0d13512679.html)

 А у нас опять пушистая шубка  :48: :8: Любим её очень. Крохин в кои-то веки решила принести тебе отчёт правильный,не в тазике,а в приличной тарелочке,и то припозорилась,не смогла сфоткать прилично  :23: В общем,как уже принято у нас говорить,рыба позировать отказалась  :46:

(http://images.vfl.ru/ii/1479508365/68cd14f7/15008875_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/68cd14f715008875.html)

Зачастила я к тебе,Крохин  :23: Хотела выдержать паузу ,не готовить "шубу" до Нового года,щас....размечталась... :spiteful:,опять мои заказали  :77: Ну шоб хоть какое-то разнообразие,я теперь с тазичком пришла  :3:

(http://images.vfl.ru/ii/1480426509/d74796fa/15145507_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d74796fa15145507.html)

Из одной огромной селёдки получился такой вот судочек. :8: :48:

Крохин, новогодней шубы не случилось, но долго мы без неё не можем, потому я снова здесь  :3:

(http://images.vfl.ru/ii/1486473456/697c6fc2/15996580_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/697c6fc215996580.html)

Пы Сы  с антуражем у меня случилась накладка.../// Ну я же не виноватаЯ,что это у меня ходовой судочек  с&a В следующий раз в зелёном сделаю  :girl_wink:

Сама на себя удивляюсь ;что ж мы за проглоты такие  :23:,приличные люди раз в год по праздникам шубу готовят,а мы -и по поводу и без повода.Любим её пылко и нежно. :5: :19: :19:

(http://s019.radikal.ru/i633/1703/ea/16d6bcaa2d26.jpg) (http://www.radikal.ru)

Крохин, в следующий раз наверное с корытом припрусь отчитываться  :girl_haha:

Инуся!!!я опять к тебе с приветом!!! :89:
Вот  :3:даже в гламурной мисочке :3:
(https://c.radikal.ru/c02/1801/2e/626926089a0f.jpg) (http://www.radikal.ru)
Я понимаю,шо меня уже в теме слишком много,но шо делать,любим мы этот салатик преданно и нежно  :5:

Давненько я в этой теме не фигурировала, несмотря на то, что салатик  у нас этот довольно часто.А этот раз готовила из норвежской селедочки  :48:, ещё и бурячок такой вкусный попался... :5: Бомбезно получилось и с минимумом грязной посуды .
Фото нет,стоптали 2 приличных судочка намного быстрей чем я ожидала  :77: но тему подниму,вдруг кто-то сейчас голову ломает:  шо б приготовить такое... :19: :73: :48:

   
Эх, жизнь прожита зря!   :21:
И что же мне никто раньше не сказал, что селедка так дружит с яблоком?
Делала всё по рецепту(кроме морковки), с ялтинским луком и духмяным маслом, вечером, полуторную порцию - целую нам, и половинку соседке, она селедку не очень любит. Ха-ха-ха, к следующему вечеру принесла пустой лоток, и заискивающе спросила, когда буду повторять? А сын долго копошился в холодильнике, где, говорит, второй лоток, ты же делала два?!  a&1


Иннуська, это самая вкусная шуба, которую я ела, без преувеличений!  :36:
Буду готовить часто, даже не сомневайся!
 :17:

Девы,ну неужели никто такую "шубу" не готовит? Я-регулярно.  :23: В этот она была у меня экспериментальная,не с традиционной селёдкой ,а лёщём солёным(рыбаки наши ловят,я ломаю голову,куда её деть,ту рыбу 1§1) В ээтот раз приготовила совсем немножко,не была уверена в успехе,но мои одобрили.... №;% :48: Так что надолго не прощаюсь,буду повторять обязательно.
Пы Сы Я опять без фото,но меня здесь и так уже много  :girl_wink:

(http://images.vfl.ru/ii/1578870248/7b792a2b/29185378_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7b792a2b29185378.html)

Готовил муж. :girl_claping:
У нас без яиц и немного по-другому слои: картошка-селедка с луком-яблоко-морковка-свекла. Очень сочно, вкусно и воздушно! :48: :8:
Инночка, спасибо за рецепт! :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1583669612/eeb70a9b/29808394_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/eeb70a9b29808394.html)

Приготовил муж к празднику! :5:
Инночка, спасибо за рецепт! :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1609770234/abf341ba/32851423_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/abf341ba32851423.html)

У меня без яиц, но с одним тонким слоем сыра. И последовательность слоев другая: картошка, селедка с луком, яблоко, морковка, сыр и свекла. Майонезом промазывала не все слои. Вкусно и пушисто! :48: :8:
Инночка, спасибо за рецепт! :2:

Спасибо! Вкусно очень! №;% №;% №;%
(http://images.vfl.ru/ii/1611165199/9aeb22c4/33029362_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9aeb22c433029362.html)

Крохин твоя пушистая селёдка у нас рулит  №;% Вот...по заявкам зрителей  :girl_wink:
(https://a.radikal.ru/a04/2101/d8/08b11991f906.jpg) (http://www.radikal.ru)