Мы готовим каждый день...

Рыбно-овощной фарш

(http://images.vfl.ru/ii/1634796247/dc417781/36349690_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/dc41778136349690.html)

400 г филе морской рыбы
300 г овощей:
  1 большая луковица
  1 морковка
  2-3 зубка чеснока
  кусочек капусты
4 столовые ложки манки
соль, перец, травки-приправки по вкусу

для котлет или тефтелей + 1 яйцо

Овощи и рыбу пропустить 3 раза через мясорубку или измельчить блендером. Добавить манку, свежую или сухую зелень, приправить.
Я начинила этим фаршем овощи (внутренности помидоров пошли на дно).

(http://images.vfl.ru/ii/1634796247/80443a87/36349689_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/80443a8736349689.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1634796245/9addd69b/36349688_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9addd69b36349688.html)

Получилось ооооочень вкусно, но особо мне понравились помидоры!  :48:
Из остатков фарша поджарила две котлетки, которые были слопаны буквально из-под рук и в фотосессию не попали.
А ещё из этого фарша получаются обалденные Тефтели в кисло-сладком соусе (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,197.0.html).  

Делала вчера котлетки из Рыбно-овощного фарша, ой как же это вкусно, воздушно и нежно!!! :48:  Только фото нет - батареи сели, а после зарядки фотать уже было нечего.   :78: Но остался фарш, так что вечером отчитаюсь! :37:
...............................................

Так вот, остался у меня вчера Рыбно-овощной фарш. А еще осталось картофельное пюре. Короче, чистила я холодильник :33: В смазанную и посыпанную манкой кастрюлю мульти выложила картошку, смешанную с яйцом, сверху кружки помидор, в рыбно-овощной фарш добавила еще кубики сладкого перца и выложила на помидоры. Запекала 50 минут. Вот что получилось:

(http://s04.radikal.ru/i177/1009/02/5f02df00e85ct.jpg)

Очень вкусненько получилось!!!
Спасибо Вам, Стелла, что Вы вдохновляете нас на "творчество"!!! :17:

Дорогая Stern, давно хотела поблагодарить Вас за рецепты, неленивость, выкладывание фоток и мастер-классы. Хочу подтвердить отзывы других форумчанок, что ни один из Ваших рецептов не получиться просто не может :58:
Готовлю с любовью, радостью всегда, но по Вашим рецептам - это праздник!
Тефтели из рыбно-овощного фарша в овощном соусе - это просто гурманство)))) И это при том, что тефтели раньше по жизни не получались)))
ПАСИБАА!  :5:

Большое спасибо за интересный рецепт! Сделала на ужин и прошло на ура, спасибо!!!

У нас сегодня на обед были приготовлены рыбные тефтели по рецепту этого фарша в кисло-сладком соусе+рис...Рецепт замечательный, полезный, очень экономный, а самое главное - это очень вкусно! Однозначно рецепт переходит в разряд любимых!!! :2: :8:

Стеллочка
Нажарила к завтраку котлет из этого фарша. Мама просто шла мимо..."Возьму одну на пробу..."А потом ещё одну...и ещё одну...итого три...и все "на пробу", ага :21:...ещё тремя позавтракала доча, пятью штучками позавтракал муж...Не, ну какая же я всё-таки умничка, что сделала двойную порцию фарша и пожарила 17 котлет :13: :girl_red:... :27:...В общем котлеты понравились очень-очень :48: :60:, несмотря на то, что они были из...минтая :23:...


(http://lisyonok.ucoz.ru/shtamp/05.gif)

Ну надо же!!! Я сегодня разморозила остатки этого фарша на обед, кстати после заморозки вел он себя порядочно, котлетки получились вкусненькие...Я их обжарила сначала, а потом "довела"до полной готовности в духовке 10 мин.

 У меня вчера был подвиг... Захотелось котлеток рыбных, а в наличии в морозилке  только хек. В общем случился у меня вчера подвиг, я его героически филировала и нажарила вкуснючих котлеток.  :8: :3: Моя отсебятина: морковь не добавляла, увеличила количество капусты (надо было пристроить). Фарш не очень хорошо держал форму, пришлось добавить ещё манки немножко.
Стеллочка, котлетки не фоткала, но если вечером будет чего, то я исправлюсь, чесслово  :girl_wink:

(https://a.radikal.ru/a33/1810/4b/fc3b3defee30.jpg) (http://www.radikal.ru)