|
Название: Кнедлики картофельные Отправлено: Stern от 19.12.2013 10:41 Праздничный немецкий гарнир! :3:
Кнедлики картофельные на пару постные 500 г картофеля (у меня неразваристый) 50 г манной крупы 50 г картофельного крахмала соль, перец травки-приправки (у меня сухой чеснок, пажитник) Картофель отварить в мундире. Горячим очистить и натереть на мелкой тёрке. Приправить, всыпать манку и крахмал, тщательно перемешать (я сначала перемешивала ложкой, а потом смазанными растительным маслом руками). Из полученной массы смазанными растительным маслом руками скатать 7-10 шаров. Дно пароварки смазать растительным маслом, уложить кнедли и варить на пару примерно 15-20 минут. Подавать с любым соусом. У меня маленький кусочек масла и йогурт с зеленью, солью и чесноком. Сама не ожидала, что это так вкусно! :48: Рецепт постного соуса здесь (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,30619.0.html). (http://images.vfl.ru/ii/1632981048/e39cf459/36066814_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e39cf45936066814.html) Название: Re:Кнедлики картофельные Отправлено: Ксарочка от 19.12.2013 10:45 Однако скромненько немцы празднуют :15:
Стелла, а вот крахмал обязателен? Ведь в картошке он тоже присутствует... А если картошка разваристая, его все-равно добавлять? Название: Re:Кнедлики картофельные Отправлено: Stern от 19.12.2013 10:49 Леночка, так это же гарнир :girl_wink:, который обычно подаётся к жаркому. :48:
Крахмал обязательно, иначе кнедлики просто развалятся. 9:1 Название: Re:Кнедлики картофельные Отправлено: Gin от 28.12.2013 22:28 а вот и мои кнедлики :2: вкууусноо! Спасибо :2:
(http://pic.siava.ru/images/2013/12/28/SToW.jpg) Название: Re:Кнедлики картофельные Отправлено: кицюня от 23.02.2014 13:10 Cтеллочка, а можно их отварить, а не на пару приготовить? А то неохота пароварку доставать, потом мыть её... :23: И, если можно отварить, то сколько минуток? Минут 7-10?
Название: Re:Кнедлики картофельные Отправлено: Stern от 23.02.2014 13:16 Натуся, в воде можно, но очень осторожно - вода ни в коем случае не должна бурно кипеть, только слегка подрагивать, иначе кнедли развалятся. Варить 15 минут.
Название: Re:Кнедлики картофельные Отправлено: Stern от 02.01.2017 17:39 Подавала к Свинине маринованной в "рукаве" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=174.0) с красной капустой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,62050.0.html) :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1632981048/4ef79306/36066815_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4ef7930636066815.html) Название: Re:Кнедлики картофельные Отправлено: Stern от 25.09.2020 12:44 Классический немецкий гарнир. 4:4
(http://images.vfl.ru/ii/1601026142/f14764b1/31738906_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f14764b131738906.html) Название: Re:Кнедлики картофельные Отправлено: Stern от 30.09.2021 08:46 Как всегда на гарнир к Рулетам из говяжьего фарша (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,77978.0.html). 4:4
(http://images.vfl.ru/ii/1632980689/c1ef7bfe/36066762_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c1ef7bfe36066762.html) Название: Re:Кнедлики картофельные Отправлено: Stern от 16.12.2021 08:01 (http://images.vfl.ru/ii/1639630422/c06bd3ea/37121936_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c06bd3ea37121936.html)
Классический рождественский набор: Утиные грудки с апельсином и яблоком (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,62687.0.html) Красная капуста с красным вином (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,62050.0.html) Название: Re:Кнедлики картофельные Отправлено: Stern от 15.12.2022 08:53 (https://i.ibb.co/dpj6Qtc/image.jpg) (https://imgbb.com/)
Классический рождественский набор: Утиные грудки с чесноком и яблоками (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,97611.0.html) Красная капуста с красным вином (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,62050.0.html) |