Название: Пирог творожно-творожный с фруктами Отправлено: Stern от 08.12.2010 02:39 Пирог творожно-творожный с фруктами
(http://images.vfl.ru/ii/1636695929/6e6f685e/36653462_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6e6f685e36653462.html) На форму Ø28 см: начинка фруктовая 1 кг слив немного сахара по вкусу Сливы разрезать пополам, удалить косточки, присыпать слегка сахаром по вкусу и оставить до выделения сока (можно подготовить сливы накануне). Выделившийся сок тщательно слить, сливы обсушить. тесто 300 г муки 2 ч. л. разрыхлителя 75 г сахара 1 пакетик ванильного сахара щепотка соли 125 г творога 150 г простого йогурта 100 мл растительного масла Муку смешать с разрыхлителем, добавить остальные ингредиенты и быстро замесить мягкое тесто. Большую часть теста раскатать по бумаге для выпечки, из остального теста сделать бортики высотой 3,5 см. Тесто посыпать 2-мя столовыми ложками манки. Уложить "черепицей" сливы. Посыпать 1 стол. ложкой манки. Отрезать полоски бумаги для выпечки и вставить в форму по кругу. (http://images.vfl.ru/ii/1636695929/6eb8b1ae/36653460_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6eb8b1ae36653460.html) творожный крем 750 г творога 150 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 200 г жирной сметаны или сливок для взбивания (30%) 1 пакетик лимонной цедры 3 яйца 1 пакетик порошка "Творопыш" (60 г) (http://s58.radikal.ru/i161/1009/2b/eff6432333c8t.jpg) (http://radikal.ru/F/s58.radikal.ru/i161/1009/2b/eff6432333c8.jpg.html) Все составляющие смешать миксером и выложить на сливы, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 160 °С (конвекция 140 °С) примерно 1 час 30 мин. Готовый пирог оставить минут на 30 в приоткрытой духовке. Сказочно вкусный громадный пирожище!!! :48: :8: Была зацелована за пирог мужем чуть ли не до смерти! :46: (http://images.vfl.ru/ii/1636695929/e295e58d/36653461_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e295e58d36653461.html) (http://images.vfl.ru/ii/1636695929/66b5df09/36653463_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/66b5df0936653463.html) З.Ы. Вместо слив прекрасно подойдут персики, абрикосы или яблоки. :1: Название: Пирог творожно-творожный с фруктами Отправлено: luchok от 11.02.2011 18:43 Я пришла с пирожком, у меня с яблоками :48:
(http://i080.radikal.ru/1009/86/85c10a2e2e55.jpg) (http://i072.radikal.ru/1009/8b/245d54388c7e.jpg) яблоки очистила, натерла на крупной терке (около 700 г готовой мякоти), туда добавила сок и цедру 1/2 лимона, и все это вмешала в творожный крем, боялась, не застынет, но получилось супер начинка - нежнейшее творожно-яблочное суфле :48: :48: :48: наслаждаюсь просто каждым кусочком, очень вкусно, Стеллушка, спасибо огромнейшее :43: :43: :43: :2: :2: :2: Название: Re:Пирог творожно-творожный с фруктами Отправлено: МАМА СОНИ от 31.07.2012 10:09 Стеллочка, вместо "Творопыша" ванильный пудинг подойдет?
Название: Re:Пирог творожно-творожный с фруктами Отправлено: Stern от 31.07.2012 10:09 Конечно, Оленька! :35: Только в пакетике пудинга 37 г, или возьми полтора пакетика, или крахмала 20 г добавь.
Название: Re:Пирог творожно-творожный с фруктами Отправлено: МАМА СОНИ от 31.07.2012 11:46 Все, стоит пирожок уже полчаса в духовке, загорает.Такого приятного розового цвета.Это у меня пудинг карамельный оказался :38:.Творога у меня в начинке только 500г, а он такой здоровенный вымахал :37:!Жду результат :21:.
Название: Re:Пирог творожно-творожный с фруктами Отправлено: koziv от 14.07.2013 16:11 Испекла пирожок. Нашла в морозилке залежи творога - вот пристраиваю! :46: В начинке сливы, абрикосы и вишни. Фото только в форме, так как пирожок везу опять родителям - будем считать платой за нянькание с детьми!!! :girl_haha: Пробовали все вместе!!! Вкусно-вкусно!!!! :48: :8:
(http://images.vfl.ru/ii/1373807373/268089b1/2699359_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/268089b12699359.html) Название: Re:Пирог творожно-творожный с фруктами Отправлено: МАМА СОНИ от 27.07.2013 12:45 Стеллочка, пеку сейчас этот пирог.Сидит в духовке уже полтора часа, верх еще бледный.Вытягивать его или еще подождать?
Название: Re:Пирог творожно-творожный с фруктами Отправлено: Stern от 27.07.2013 13:10 Оленька, да как же я могу знать, что твоя духовка вытворяет! :15: Ну подожди ещё, надеюсь только, что низ не сгорит! :81: :81: :81:
Название: Re:Пирог творожно-творожный с фруктами Отправлено: МАМА СОНИ от 27.07.2013 16:11 Спасибо, Стеллочка w&q!Подержала в духовке еще 20 минут, немножко подзагорел.Очень вкусный пирог, только размок снизу, хоть я и посыпала щедро манкой.Ну, у меня с абрикосами вечно такая морока, так что я и не удивляюсь.Сверху еще притрусила коричневым сахаром, мне по дешевке с Венгрии привезли, так что я теперь отрываюсь, сыплю где нужно и не нужно :girl_haha:.Спасибо еще раз w&q w&q w&q!!!
Название: Re:Пирог творожно-творожный с фруктами Отправлено: МАМА СОНИ от 09.08.2014 19:49 Наконец забрала у Соньки ноутбук и принесла отчет.В самом деле получается здоровенный пирожище, вкууууусный :5: !Это творожное суфле сверху просто отпад башки :19:!Спасибо, Стеллочка, ооочень вкусно :41:!
(http://s61.radikal.ru/i174/1408/54/6cff191152b6.jpg) (http://s004.radikal.ru/i206/1408/36/e4989c5bcc01.jpg) Второй раз пеку этот пирог и второй раз у меня фрукты пускают очень много сока, так и должно быть, Стеллочка th ? Название: Re:Пирог творожно-творожный с фруктами Отправлено: Stern от 09.08.2014 19:52 Оленька, на здоровье вам, дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
Да, фрукты сок пускают, от этого никуда не денешься - на моём фото видно, что тоже сока много. 9:1 Можно попробовать каждую половинку фруктов обвалять в крахмале и сахаром не посыпать, будет посуше. Название: Re:Пирог творожно-творожный с фруктами Отправлено: morvolna от 10.08.2014 16:44 Стелла,а вот и мой отчет :girl_wink: :8:
(http://s020.radikal.ru/i707/1408/d1/16a6691de5f9.jpg) Готовила половину порции в форме 18 см. Начинка: яблоки,сливы и персик. Вместо Творопыша у меня крахмал. (http://s018.radikal.ru/i511/1408/07/91b10336c8c1.jpg) Очень ароматный и вкусный получился пирог!!!! БОЛЬШОЕ спасибо за рецепт! :2: :2: :2: :2: :2: Название: Re:Пирог творожно-творожный с фруктами Отправлено: Marja от 16.05.2015 23:58 Я с приключениями с этим пирогом))) Сначала рецепт вычитала на пакетике разрыхлителя у Др Откер, там правда, с вариациями - в тексте были банка консервированных персиков и растительного масла - всего 3 ст ложки....
Сделала, вместо творопыша - крахмал, ну и до кучи сметану забыла положить. Но у меня жирный творог был 18% я понадеялась, что прокатит...фрукты на верх пихнула. И вот пирожище)))) как раз размерчик на нашу семью))) И полезла уже слопав кусочек (или два...) на форум - думаю, не может быть чтоб рецепта у Стеллы не было....и вот мы с пирогом тут. :41: (http://s020.radikal.ru/i709/1505/ed/106b168d2224.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Пирог творожно-творожный с фруктами Отправлено: Бубу от 20.05.2015 17:42 (https://pp.vk.me/c628328/v628328981/33ca/zwkcdu1zcqo.jpg)
У меня с яблоками и грушами, спасибо, очень вкусно. Название: Re:Пирог творожно-творожный с фруктами Отправлено: Кобейка от 08.08.2015 18:57 Как и обещала несу отчет в две темы: :3:
(https://scontent-fra3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xpf1/v/t1.0-9/11828696_816912451756587_5310084702414203383_n.jpg?oh=478923332497bf152ae4259dd87d11df&oe=56830DDE) У меня было мало творога, поэтому тесто от Пирога фруктового по-французски (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=319.0), а творожный крем здешний! Получилось очень вкусно :48: :17: Название: Re:Пирог творожно-творожный с фруктами Отправлено: koziv от 23.05.2016 11:14 Вкуснейший мы покушали вчера пирожок!!! :30: В начинке замороженная черника, тесто это просто обожаю!!! :41: Все семейство в восторге!
(http://images.vfl.ru/ii/1463991075/5a3ca9f3/12761756_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5a3ca9f312761756.html) Название: Re:Пирог творожно-творожный с фруктами Отправлено: koziv от 23.06.2016 12:49 Опять пекла пирожок этот. Срочно пристраивала вишню и творог. Ну очень вкусно, как всегда!!! :48: :41:
Название: Re:Пирог творожно-творожный с фруктами Отправлено: Sandra-Стряпушонок от 17.07.2018 08:13 Несу спасибо за рецепт вкусного пирога :73:
У меня с чёрной смородиной и малиной. :48: (http://images.vfl.ru/ii/1531805068/0f90e30f/22513429_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0f90e30f22513429.html) Название: Re:Пирог творожно-творожный с фруктами Отправлено: mylik.sv от 16.08.2022 11:04 Очень вкусно! :48: :8: Я ещё белки пристроила. №;%
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: (https://i.ibb.co/54PwKGm/A3073288-D7-D9-498-C-A1-E0-F890-FCB415-C6.jpg) (https://imgbb.com/) (https://i.ibb.co/TKjHdyW/463181-BD-C857-41-C1-A82-B-402-A3-FE5378-D.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Пирог творожно-творожный с фруктами Отправлено: Stern от 16.08.2022 11:51 Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|