Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Овощи и грибы => Тема начата: Stern от 15.12.2013 11:20



Название: Шампиньоны жареные с лёгким чесночным соусом
Отправлено: Stern от 15.12.2013 11:20
Шампиньоны жареные с лёгким чесночным соусом

(http://images.vfl.ru/ii/1635590226/bbf1e38a/36474748_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bbf1e38a36474748.html)

500 г свежих шампиньонов
2 ст. л. растительного масла (ложки мерные)
соль, перец по вкусу
соус
150 г густого йогурта (домашний йогурт, простокваша, айран...)
соль, перец по вкусу
1 зубок чеснока
1-2 ст. л. мелко нарезанной зелени

Приготовить соус можно накануне. В йогурт добавить измельчённый чеснок, соль, перец, зелень и тщательно перемешать.
Берём маленькие (!) грибочки, отрезаем под корень ножки (я забросила ножки в морозилку - при случае определю в подливу или в супчик). Укладываем в большую сковороду с антипригарным покрытием в один (!) слой. Поливаем маслом, солим.

(http://images.vfl.ru/ii/1635590226/d63a6256/36474749_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d63a625636474749.html)

Включаем плиту и жарим под крышкой, периодически встряхивая сковороду, до тех пор, пока грибы начнут "стрелять". Выкладываем грибы в тарелку, оставшийся в сковороде сок вливаем в соус, перемешиваем и поливаем соусом грибы.
Это блюдо похвалил даже привереда Главный дегустатор, который грибы не ест!  :48: :5: №;%


Название: Re:Шампиньоны жареные с лёгким чесночным соусом
Отправлено: ЛилияЯ от 15.12.2013 16:16
Стеллочка, а йогурт какой на вкус? Он кислый?
Просто из всех перечисленных в рецепте молочно-кислых продуктов у меня в наличии сметана среднегустая 20% и кефир (жидкий и кислый).Что из этого подойдет?  :girl_red:


Название: Re:Шампиньоны жареные с лёгким чесночным соусом
Отправлено: Stern от 15.12.2013 16:38
Лиличка, бери сметану. У меня йогурт густой и не кислый.


Название: Re:Шампиньоны жареные с лёгким чесночным соусом
Отправлено: Stern от 29.12.2018 11:43
Соус, мягко говоря, не очень лёгкий  :46: - крем-сыр, чеснок, сметана. Но как же вкусно!  :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1635590226/061f88dc/36474750_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/061f88dc36474750.html)


Название: Re:Шампиньоны жареные с лёгким чесночным соусом
Отправлено: mylik.sv от 08.03.2020 16:36
(http://images.vfl.ru/ii/1583667088/f44d014c/29808067_m.jpg)

Очень вкусные грибочки! Понравились всем! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:


Название: Re:Шампиньоны жареные с лёгким чесночным соусом
Отправлено: Анюта от 25.01.2021 13:46
Стеллик, не могли остановиться!  :73: :19: :48:
:17:

(http://images.vfl.ru/ii/1611477856/46d4f35e/33074177_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/46d4f35e33074177.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1611477856/76bc3d47/33074178_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/76bc3d4733074178.html)


Название: Re:Шампиньоны жареные с лёгким чесночным соусом
Отправлено: Stern от 25.01.2021 13:53
Анечка, на здоровье вам, дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41: