Мы готовим каждый день...

Грибы в кляре

(http://images.vfl.ru/ii/1635496608/13bf7a2c/36463848_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/13bf7a2c36463848.html)

~ 750 г мелких свежих шампиньонов

3 яйца
150 мл молока
150 мл светлого пива
1 ч.л. соли
250 г муки

Яйца взбить, добавить остальные ингредиенты, взбить всё вместе и дать тесту постоять примерно час. Отрезать ножки грибов (из них можно приготовить соус или заморозить и добавить потом в суп). В казанчике нагреть растительное масло. Гриб накалывать на вилку, опускать в тесто и жарить в масле до румяного цвета.
Обалденно вкусно, а с чесночным соусом или с Соусом "Цацики" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,240.0.html) вообще отпад!  :48: :48: :48:
Вместо шампиньонов прекрасно подойдут вешенки.
Т.к. у меня было 500 г грибов, тесто осталось. Я не сильно расстроилась, долила в тесто минеральной воды до блинной консистенции и пожарила шикарные блинчики.  :38:

(http://images.vfl.ru/ii/1635496607/2645636c/36463847_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2645636c36463847.html)

Добралась я, наконец-то, до этого рецепта! Если честно, мне фото даже стыдно показывать, :23: на вкус грибочки в 100 раз вкусней, ну не фотогеничны они оказались, а приукрасить блюдо как-то не было время, подавала с домашним майонезом с зеленью и чесночком! Клацнула разочек так, на всякий случай, решила, после обеда украшу соусом, зеленушкой всякой и сделаю фото поприличней. Размечталась...нечего было фотографировать.  :15: Я вообще не понимаю тех, кто не любит грибы, моя воля, я бы только ими и питалась, особенно в таком виде.  :19: :19: :73:
(http://s014.radikal.ru/i327/1106/17/eda10fe38903t.jpg) (http://radikal.ru/F/s014.radikal.ru/i327/1106/17/eda10fe38903.jpg.html)
Кляра у меня хватило на 2 сковородки грибов и одну сковородочку цветной капусты, я её разобрала на соцветия, разрезала пополам, посолила-поперчила и всё - кушать подано!
(http://s11.radikal.ru/i183/1106/02/8fd184a3440dt.jpg) (http://radikal.ru/F/s11.radikal.ru/i183/1106/02/8fd184a3440d.jpg.html)

Обалденные грибочки!! Ушли на ура!!! А с соусом "цацики" вообще отвал башки!!!  :48: :5:
Вот какие у меня получились:

(http://savepic.su/872290m.jpg) (http://savepic.su/872290.htm)

Стелла, сделала в  кляре по твоему рецепту цветную капусту, предварительно обработав её 7 минут в микроволновке на полную мощность под колпаком :8:. Спасибо! :2: Фото нет, т.к фотоаппарат уехал! :1:

А у меня другой рецепт, для вешенок.
Грибы выбираю достаточно крупные, разбираю и провариваю в подсоленной воде минут 5.
даю чуток остыть в бульоне, достаю,  даю стечь воде и немного подсохнуть. Затем по необходимости подсаливаю и перчу.
Кляр для грибов делаю на сметане с яйцом, муки до состояния густой сметаны, добавляю любимую зелень и тмин, можно мелко нарезанный лук. Если грибы влажные, перед  тем, как макать в кляр, обваливаю в муке. Кляр должен быть достаточно толстеньким слоем, и, вперед, на сковороду!
Так как грибы уже вареные, они не дают "усадку" в тесте, и выглядят очень даже аккуратненько.
Вкусно ну ооочень! :19: Сколько бы не нажарил, никогда не остаются!
Может кому-нибудь понравится такой вариант.

Стеллик, вместо грибов приваренная цветная капуста, а кляр точно по рецепту!  :48:

(http://s018.radikal.ru/i504/1706/d1/6d89f8848419.jpg)

А вот и шампиньоны. 4:4 Не могли остановиться!  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1599990203/7951e3a9/31619156_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7951e3a931619156.html)

Вкуснейшие грибочки! :48: Муж, который к грибами равнодушен, захвалил меня полностью! :5:

(https://i.postimg.cc/GtRS45mQ/IMG-7051.jpg) (https://postimages.org/)

И снова грибочки у нас.  :48: :8:
Смакота!!! :5:
Стеллочка, спасибо! w&q

(https://i.postimg.cc/CLbW5Z88/IMG-8070.jpg) (https://postimages.org/)

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: