Мы готовим каждый день...

Идея из программы "Смак" от Юлия Гусмана.

Суп-крем из сельдерея

на 500 мл бульона (овощной или мясной) или воды

5 стеблей сельдерея
1 луковица
2 картофелины
1 морковь
100 г плавленого сыра или 200 мл жидких (питьевых) сливок
горсть замороженного измельчённого шпината
1-2 зубка чеснока
зелень укропа и петрушки

В кипящий бульон или воду опустить нарезанные стебли сельдерея и варить почти до готовности. Лук, морковь, картофель нарезать кубиками, добавить в кастрюлю, варить до готовности. Измельчить блендером (я это делаю "ногой" прямо в кастрюле, но осторожно! "ногу" не поднимать, иначе получите фонтан!). Довести до кипения, добавить шпинат и сыр, довести до кипения, добавить измельчённый чеснок и мелко нарезанную зелень, дать настояться минут 20.
Обычно я все супы ем на следующий день (они мне свежие все почему-то водой пахнут), а тут еле дождалась, пока супчик настоится :73:, запах обалденный :19: и на вкус супер! :48: :60:
Готовила на мясном бульоне и с плавленым сыром.

(http://images.vfl.ru/ii/1633153775/ec176dda/36093472_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ec176dda36093472.html)

Что, Светик, затарилась сыром бри по полной? :38: Можно и бри взять, только корочку в суп не клади :46:, она не растворится. Ну и за запах ответственности не несу, это на любителя! :51:

Стеллушка, а скажи плиз, суп получается сильно "сельдерейный"???  :23:
Я просто сельдерей не очень, только благодаря тебе я корневой аналог начала есть, а из стеблей чего-то помню готовила, все потом в помойку выкинула, по мне так он ужасный на вкус.
Но супчик-то аппетитный у тебя, хочется попробовать  :51:

Оленька, как по мне, так корень имеет более интенсивный вкус, чем стебли. Ну ещё чеснок и сыр запах сельдерея камуфлируют. Хотя, конечно, суп-то в конце концов из сельдерея, так что запах и вкус присутствуют.
Оленька, а кто тебе мешает вместо стеблей кусок корня в суп плюхнуть и для густоты ещё пару картофелинок? :8:

Стеллочка-большущее спасибо за прекрасный суп!!!!! :41:  :girl_claping:Очень ароматный и лёгкий :2: :2: :2:

И я сварила  :73:
делала с корневым сельдереем, поэтому не такой зелененький,

(http://images.vfl.ru/ii/1571975650/de401629/28317701_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/de40162928317701.html)

муж уплетал, сказал, что очень вкусный супчик  :37: а я в этом супе свою нелюбовь к сельдерею, к сожалению, не пересилила  :girl_haha:

Стеллочка, супчик ушёл на "ура!" :36: Я ж дефка вумная, двойную порцию напахала :45:, отчего-то мне подумалось, что одной будет явно не достаточно :46:...а его (супчика) чего-то так много получилось :15:...ну да ничего, мои за два дня управились :38: :27:...Супчик класс :60:!!!Пасибочки :75: :43: :2:!!!

Дорогие мои форумчаночки, я всегда считала, что не люблю суп-крем  :45:, но я это блюдо никогда не готовила.  с&a А теперь я очень такой суп уважаю  :48: и часто готовлю.  №;%
Стеллочка, спасибо за такой хороший рецепт!
 :17:
(http://images.vfl.ru/ii/1414962684/946062ca/6828200_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/946062ca6828200.html)

Стеллочка, очень вкусный и полезный супчик.  :5:
Только отобедала, и сама себе удивляюсь - раньше сельдерей на дух не переносила, а сейчас кайфую.

(http://images.vfl.ru/ii/1572967947/b699e3fb/28457001_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b699e3fb28457001.html)

Спасибо за рецепт  :2: 8:8

Очень вкусный суп!  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1607450046/0b2acb2c/32596428_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0b2acb2c32596428.html)

Анечка, на здоровье вам, дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: