|
Название: Паштет печёночный (мультиварка) Отправлено: Квиточка от 11.11.2013 08:53 Хочу предложить вам вкусный и простой рецепт паштета, который часто готовлю уже много лет. Паштет можно использовать как начинку для блинчиков или на бутерброды.
Ингредиенты: 400 гр куриной печени 1 морковка 1 луковица 2-3 небольших картошки 30 гр подсолнечного масла 100 гр сливочного масла лавровый лист, соль, специи. Наливаем в чашу ложку подсолнечного масла. На режиме "Жарка - мясо" обжариваем лук колечками и печенку. Добавляем порезанные кружочками картошку и морковь, включаем "Тушение" на 20 минут. За 5 минут до готовности добавляем лаврушку, специи и солим. Когда овощи с печенкой чуть остыли - лаврушку вытаскиваем, перекладываем в чашу блендера, измельчаем, добавляем сливочное масло. Охлаждаем в холодильнике и кушаем :48: Процесс приготовления (http://s45.radikal.ru/i109/1304/0d/4126d0674022.jpg) Конечный результат (http://s017.radikal.ru/i437/1304/60/68c902044291.jpg) Алгоритм приготовления на плите аналогичный - в глубокой сковородке обжариваем лук, печень, добавляем овощи и тушим под крышкой на маленьком огне 20 минут до готовности. Возможно, придется добавить немного воды вместе с лаврушкой, если сок от овощей выпарится до окончания приготовления. Приятного аппетита! :2: Название: Re:Паштет печёночный (мультиварка) Отправлено: NIZA от 11.11.2013 11:53 :37: :37: :37:Наш любимый паштетик :19:Я такой готовлю давно,мама моя тоже так всегда готовила,раньше в казанчике тушила,теперь на мульту это дело спихнула :8:Только вот картошка -для меня здесь вновинку,надо будет попробовать th
Название: Re:Паштет печёночный (мультиварка) Отправлено: Квиточка от 11.11.2013 22:12 Девочки, картошка, думается мне, для дополнительного объему и более мягкой консистенции. Этот рецепт еще мамин, перестроечный, когда печенка в дефиците была, как, впрочем, и масло. Картошка по вкусу практически не чувствуется, а паштет получается очень вкусный и сытный.
|