Мы готовим каждый день...

Рецепт нашла на соседней кухне, там он носит название "Тесто обалденное..." По имени автора рецепта Сластёны названные, и в пересчете Ани-Qween приготовленные - булочки действительно очень вкусные.

Калорийность на 100 г: кк - 288.71   Ж - 11.07   Б - 7.08   У - 42.87

330 г мука
15 г дрожжи свежие (или 1,5 ч.л. сухие)
80-90 г сахар
65 г сметана
60 мл вода
1/4 ч.л. соль
1,5 яйца (остальные 0,5 на смазывание поверхности изделий)
50 г сливочное масло
ванилин

Пекла при 180 градусах до зарумянивания.
Делала и плюшками, и рулетиками, и круглыми булочками с корицей. Из этого кол-ва ингридиентов получается 16 булочек. Для маленькой семьи с хорошим аппетитом как раз :46:

(http://f8.ifotki.info/org/b5cde8a801dd27de25b63f854f8938806dc30684577709.jpg) (http://ifotki.info/)

Светик-Милда! Какая ты молодец, что принесла сюда рецепт этих булочек! Я в своё время здорово подсадила на них своё семейство! Что я из них только не вытворяла - и булки, и пироги, и рогалики – выпечка получается действительно обалденной! :48: :8: :8:

Светлана! А я уже испекла! Красивые получилиись! :19: Дети лопали с удовольствием. Сделала с маком рулетики. И булочки с начинкой микс - банан, замороженная малина и шоколад.

Светлана, :17:

P.S. Фото позже поставлю, разрядились батарейки.

Светик, :17:! +1. Слямзила парочку и с трудом удержалась от третьей :19:.

(http://i.pixs.ru/storage/0/9/2/004JPG_4128988_1977092.jpg) (http://pixs.ru/?r=1977092)

Свет, а как у тебя фото с рамочкой получается?

Я вчера тоже на эти булочки соблазнилась, тока не понимаю, как это аж 16 штук сделать можно??? У меня всего 6, половину вчера с чаем захомячили, вот что осталось:

(http://i017.radikal.ru/1104/7f/1b8969411f4b.jpg) (http://www.radikal.ru)

Вкусно! Только вопросик - это только у меня мякиш тяжелый или так должно быть? А то я тут с дрожжами экспериментирую...

Но не в последний же раз печешь их, в следующий раз да с другими дрожжами получится обязательно попушистей :48:
Я маме рецепт давала, сегодня первое, что услышала от нее - очень вкусно, завтра буду делать ещё!

Светлана, принимай работу. Спасибо тебе от моего сынишки. :2: Уж так ему понравились.

(http://s50.radikal.ru/i129/1104/49/d021e81697a4.jpg) (http://www.radikal.ru)

Сегодня сделала булочки из этого же теста с корицей. Одни в виде гамбургских булочек, вторые - ромашки.

Раскатываем тесто в пласт, смазываем растопленным сливочным маслом, оставляя сухим край 2 см. Посыпаем корицей с сахаром и скатываем в рулет. Рулет нарезаем / \ / \. И придавливаем черенком ложки серединку.

(http://f8.ifotki.info/org/15ad9b0e24b4c8dcf6dcdb839c170756bceb4d85272252.jpg) (http://ifotki.info/)
 
(http://f8.ifotki.info/org/c09a936e27756ae04292e5695a92d088bceb4d85272252.jpg) (http://ifotki.info/)

А теперь делаем цветочек. Раскатываем кусочек теста в круг, смазываем маслом и посыпаем корицей. Собираем края в узелок, защипываем, переворачиваем и прокатываем слегка скалкой. Разрезаем края на "лепестки" и перекручиваем начинкой вверх.

(http://f8.ifotki.info/org/3087b85361dcbedbfd0ad8f590a7ba21bceb4d85272253.jpg) (http://ifotki.info/)

(http://f8.ifotki.info/org/6affc65618aa45d0ed4e3c84631a3374bceb4d85272254.jpg) (http://ifotki.info/)

И получаем такие аппетитные булочки!

(http://f8.ifotki.info/org/b2ecc6bce2409b1f6792529b38dc8100bceb4d85272255.jpg) (http://ifotki.info/)

Я опять с булочками :48: :23:
Идею взяла на Мультварка.ру.

(http://f9.ifotki.info/org/d52a094bf292eb1969834642f2b64f25bceb43106208538.jpg) (http://ifotki.info/)

(http://f9.ifotki.info/org/45c75e0b27230ec42514233b6420caaabceb43106208540.jpg) (http://ifotki.info/)

(http://f9.ifotki.info/org/a25fdd60b18115d1e7d489adeb62fdcbbceb43106208541.jpg) (http://ifotki.info/)

(http://f9.ifotki.info/org/5ed53621b7956b08622e09ca0b63b2b8bceb43106208543.jpg) (http://ifotki.info/)

(http://f9.ifotki.info/org/bff7145440398fd61815500388291897bceb43106208544.jpg) (http://ifotki.info/)

Вчера напекла из этого теста рогалики с вишней, орехами и изюмом. У меня не было ванилина, поэтому положила лимонную цедру. Делала тесто в ХП. Подошло не сильно. И делала я двойную порцию, бо на мою семью одинарную - как-то несерьезно.... Муж сказал, что рогалики получились ОБАЛДЕННЫЕ (не зря тесто так называется). Я утром - проверила - таки да, обалденные...  :30:Но к утру только пару штук осталось из двух противней рогаликов. Что говорит само за себя. Светлана,  :17: за рецептик!!!

Ирина, очень рада, что булочки нравятся! На днях пекла печенье, вкусненькое такое :35:, а муж с тоской в голосе спрашивает:" А булочки когда будут?" И это при том, что пекла их до печенья :27: Вкуснецкие булочки получаются!!!

Снова делала это тесто, меньше двойной порции даже не стоит затевать!!! На сей раз у меня пирог с вишнями случился и плюшки с корицей и изюмом. Тесто как всегда ОБАЛДЕННОЕ :19: :19: :19:
(http://s61.radikal.ru/i172/1201/47/aa2557221770.jpg) (http://www.radikal.ru)

Ирочка, какие плюшки! Высший сорт! Очень красивые и аппетитные :19:

И я тоже сегодня пекла из этого теста, просто воздушные получились.

(http://f9.ifotki.info/org/2e2f87f1428e7bf2f048712266661f56bceb47109455099.jpg) (http://ifotki.info/)

Светик, тесто мягкое, но не расплывается. Колобок обмякает так, не держит упругую форму. Хотя, последнее время я вообще не заглядываю в хп в процессе.
Но к рукам не липнет? Небось уже расстоялось, пока я заглянула сюда?

Светуля, спасибо! :2: Немного подпылила стол, а то липло. Уже налепила пирожков с яблоком, как заказал сынок :1: Сейчас на расстойке. Вечером отчитаюсь :27:

Удачной выпечки! :2:
У меня если немного липкое тесто получается, то я руки маслом растительным смазываю. Но зато из такого теста пышнее булочки получаются! :35:

Светочка! Спасибо за рецепт :2: :2: :2: Пирожки получились очень вкусные и пушистые :41: Сынок пришел из садика, попробовал и довольно замычал ММММ - это то, что я хотел :30: :30: :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1329844080/3c4f3c8d/345434_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3c4f3c8d345434.html)

Светочка, у меня суббота была днем этих булочек. Собрались в воскресеьне на кладбище, ну, думаю, нужно самой булочек испечь. Нужно сказать, что раньше я этим делом никогда не занималась. Дернул меня кто-то не очень хороший взять сухие дрожжи, хотя собиралась на сырых готовить и, что интересно, открыла новую пачку, дрожжи Пакмайя, я от них была в восторге, а тут не поднялось тесто ну ни сантиметр, ни через час, ни через два. Естественно, я про свои ручки много чего "лестного" подумала, но все-таки решилась на вторую порцию, уже с сырыми дрожжами. И, о чудо, все получилось, правда, с расстроенных чувств забыла ваниль добавить, но булки вышли классные!
Фото нет, т.к. все делала вечером, уже темнеть начало, а с утра совсем некогда было. Но что интересно, они у меня почему-то вышли не сладкие  :15:, сахар что ли такой?

Светуля, спасибо за рецепт!!!!

Наташенька, хорошо, что тебе понравились булочки!
А про не сладко - может, и правда, сахар виноват. Тоже покупала такой, в кофе 2 ложки кладешь и НЕ СЛАДКО!

2,5 ч. л. сухих дрожжей = 25 г свежих

Светочка, пришла сказать громаднючее спасибо за эти превкуснющие булочки  :41:!
Вместо воды молоко влила, а все остальное по рецепту. Очень и очень вкусно!
Фотку не делала, так как у меня булки все на одно лицо  :27:.

Светик,принимай вагон цёмачек за рецепт  :43: :43: :43: Как я люблю эти булки  :5: :5: :5:
В этот раз готовила их холодным способом.Вечером тесто приготовила,2 порции,и в холодильнык,утром дала немножко согреться-и вперед !!!! На завтрак уже плюшечками баловались  :27:

(http://s16.radikal.ru/i190/1209/f8/29570534cbde.jpg) (http://www.radikal.ru)

Светик, какие же замечательные булки. Они съедены уже давно-давно. Это я только доплелась со своими отчетами. Ну что я могу сказать, я себе запретила повторять, потому как поняла, их в меня влазиет невероятное количество. :girl_red:
Это ж сколько мне их отрабатывать в тренажером зале a&1= я столько не вынесу, не юная же скакать так, что б они не наросли на мои собственные "булки, ушки и пирожочки". Но это все мелочь, я пришла сказать спасибо! Действительно, чудесное тесто.
Научиться фотографировать достойно, это выше меня, потому не часто выкладываю. Но сегодня у меня сниженная критика
(http://images.vfl.ru/ii/1371395779/c54e17ce/2532637_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c54e17ce2532637.html)

Света, спасибо за вкуснейшие булочки  :2: вот отчетик

(http://i052.radikal.ru/1309/7e/24a58da41cca.jpg) (http://radikal.ru/fp/0623bf41473b40e99e85c16c4b338554)

Светик, спасибо тебе за рецепт булочек! Нам очень понравились!
Это я сейчас фото разбирала, и обнаружила, что моих булок почему-то еще нет! :girl_red:

(http://images.vfl.ru/ii/1427731406/bd580743/8262355_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bd5807438262355.html)

Спасибо за чудесный рецепт!
Пекла, правда, с приключениями. Вытянула противень через 20 минут, накрыла полотенцем. Когда булочки остыли - попробовала и поняла, что чуток не допекла. Ещё на 8 минут поставила в духовку. Может, это и неправильно, не знаю, что в таком случае делать. Но булки обалденные вышли, несмотря на издевательства над ними ))
 :48:
Дети сказали - неважно, допеклось или нет, вкус изумительный, и мы сейчас, мама, весь противень съедим

 (http://images.vfl.ru/ii/1470775687/c43ccbdc/13679642_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c43ccbdc13679642.html)