Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Мясо, фарш, птица, субпродукты => Тема начата: Grypana от 01.11.2013 14:47



Название: Печеночные кексы с начинкой
Отправлено: Grypana от 01.11.2013 14:47
Рецепт найден на сайте Поваренок.ру, от Марфушки.

Печеночные кексы с начинкой

(http://f15.ifotki.info/org/9403fbdbcc318acb803f98ac26ef9048d44229165965757.jpg) (http://i-fotki.info/)

    Печень куриная   — 400 г  (можно добавить чуть-чуть сала)
    Сметанa или майонез   — 2 ст. л.
    Яйцо   — 1 шт
    Мука   — 80 г
    Морковь   — 1 шт
    Лук репчатый   — 1 шт
    Картофель отварной - 1 шт
    Сыр твeрдый   — 50 г
    Соль   (по вкусу)
    Масло растительноe

Сделать фарш из печени,  добавить яйцо, сметану, муку, соль.   

Подготовить начинку -  отварной картофель размять,  перемешать с жаренным луком и морковью.
В силиконовую форму для кексов накладываем печеночную смесь, 1столовую ложку, затем чайную ложку начинки и прикрывает опять печеночной смесью.
(http://f15.ifotki.info/org/bd6d8e5cfcb1bfdb0b0b27b464fbe8fbd44229165965852.jpg) (http://i-fotki.info/)
Ставим в разогретую духовку или аэрогриль.  200 градусов, запекать минут 15-20, за 2-3 минуты до окончания притрусить сыром.
 
Сегодня в начинку я использовала только морковь и лук. Кексы подавала с картофелем пикантным от Ксюши Юбочка из плюши (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,26993.new.html#new)  

(http://f15.ifotki.info/org/ecd3c0704601af1d9b5a58b8a49dd5f3d44229165966391.jpg) (http://i-fotki.info/)


Название: Re:Печеночные кексы с начинкой
Отправлено: Хомик от 01.11.2013 19:21
Наташ, печенка уже размораживается, я вот подумала :23: если вместо кексиков запеканочку сделать :girl_red: внешний вид только будет отличаться, а не вкус :23:


Название: Re:Печеночные кексы с начинкой
Отправлено: Grypana от 01.11.2013 20:37
Лиза, разрешаю  :2:  А потом резать ножичком бушь, как тортик?   9:2 Все равно получится вкусно, уверена!   Но кексики, как маленькие котлетки получаются :48:   Ксюша там выставила  куриные маффины с моцарелой  :54:  красотульки. Тоже порционно :8:


Название: Re:Печеночные кексы с начинкой
Отправлено: Хомик от 02.11.2013 20:56
Наташенька, я с отчетом и огромным спасибом :75: супер идея, сделала в мульте  :48: В общем рецепт находка для любителей печени, а внутрь что положить вариантов масса.
Фото не очень верх у меня немножко пришкварился и сдвинулся

(http://s020.radikal.ru/i712/1311/ea/b05bdca4e027.jpg) (http://radikal.ru/fp/54145bb7714c43a5a7fe63e156ed6da4)