Мы готовим каждый день...

Пицца с грибами

(http://images.vfl.ru/ii/1636178389/e3a4339b/36567732_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e3a4339b36567732.html)

тесто
200 г муки
10 г свежих (!) дрожжей
0,5 ч. л. сахара
50 мл сыворотки + молоко = 125 мл (возможно +1 ст.л.)
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. растительного масла

Из указанных продуктов замесить очень мягкое тесто (я месила в комбайне крюком). Накрыть миску с тестом и поставить в тёплое место до увеличения вдвое или на ночь в холодильник (что я и сделала).

начинка
1 ст. л. растительного масла
500 г свежих грибов (у меня лисички)
1 луковица
4 пера зелёного лука
1 большой помидор
5 ст. л. голландского соуса (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10626.0.html)
150-200 г твёрдого сыра (у меня "Эмменталь")  

Грибы нарезать как душа пожелает, поджарить на растительном масле до выпаривания жидкости, добавить нарезанный кубиками лук, обжарить всё вместе, посолить, поперчить по вкусу, остудить. Зелёный лук нарезать тонкими колечками, из помидора удалить жидкость с семенами, нарезать кубиками. Смешать зелёный лук и помидор с грибами, заправить голландским соусом (2 ст. л.).

Тесто раскатать в пласт размером примерно 28х40, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Смазать тесто голландским соусом, сверху равномерно распределить начинку, посыпать пиццу тёртым сыром и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220 °С (конвекция 200 °С) примерно 15-20 минут.
Вкусно до безобразия!!!  :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1636178389/d90afb12/36567733_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d90afb1236567733.html)

Честно признаЮсь, соус я купила готовый. Он без консервантов, без усилителей вкуса и стоит дёшево.

Cтеллочка, а если грибы у меня белые сухие, то как с ними поступить? th И сколько их взять?
Пиццу хочу сделать на ужин, приготовить тесто сейчас и в холодильник или мало ему там времени будет до вечера?

Ириша, сухих грибов граммов 40 примерно понадобится. Всё как всегда - замочить в тёплой воде минут на 30 и потом минут 30 отварить.
Дальше по тексту.
А ты тесто сверху оставь подниматься где-нибудь в прохладном месте, например, на подоконнике. Получится отлично. №;%

Стеллочка, с сухими грибами я на Вы. После отваривания еще их жарить, как по рецепту?

Да, Ириша, жарить с луком. А бульончик грибной не выливай 3:!, процеди и заморозь, супчик сваришь. :48:

Стеллочкаааа, это такая пицца, такая...... :19: :5: :37: Очень вкусно!!!! :48: :8: Я даже соус голландский не поленилась сделать для нее( кстати очень вкусный, делала первый раз). :30: Зеленого лука не было, добавила перчика сладкого, помидоры из морозилки кусочками порезала. Просто восторг у нас с мужем!!!!! :17:
(http://images.vfl.ru/ii/1416675288/bf17b097/7023794_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bf17b0977023794.html)

Стеллочка, очень вкусно, спасибо! :48: Мы любим все с грибами, а голландский соус я делаю теперь одной левой! :girl_wink: Так что это - наша пицца! :48: Тесто получилось пышное, потому что пекла не на противне, а в сковороде.
 :17:
 
(http://i003.radikal.ru/1509/7f/be647f824c64.jpg) (http://radikal.ru/big/e97860fc7bc540c09f440c4ce54bc0c5)

В тесте вместо сыворотки вода. Получилось 2 пиццы диаметром 28 см. В начинке голландский соус, жареные шампиньоны (250 г), сырой лук (120 г), бекон (нарезка, 100 г), сыр гауда (60 г). Немного сладкого перца из морозилки для красоты. Вкусно до одури!  :48: :48: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1636178389/0a7f8470/36567734_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0a7f847036567734.html)

Полюбил Гл.дегустатор эту пиццу нежной любовью!  :5: :girl_haha:
Эта с помидором, сыр - 50:50 фета и гауда.

(http://images.vfl.ru/ii/1636178389/801eb02d/36567735_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/801eb02d36567735.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1636178389/16b98b0d/36567736_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/16b98b0d36567736.html)

Гл. дегустатор распробовал грибы с голландским соусом :girl_haha:, так что теперь печём эту пиццу. :46:

(http://images.vfl.ru/ii/1636178390/c5958bd6/36567737_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c5958bd636567737.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1636178390/c8e3849e/36567739_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c8e3849e36567739.html)

На 3 пиццы диаметром 30 см.

Тесто:
15 г дрожжей
1 ч.л. сахара
200 мл молока
375 г муки
1 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
Для смазывания:
9 ст.л. голландского соуса
Начинка:
1 луковица 150 г
1 сладкий перец 150 г
1 помидор 200 г
250 г  шампиньонов
1 ст.л. соевого соуса
15-20 маслин
100 г бекона (нарезка)
100 г сыра гауда
3 ст.л. без горки тёртого пармезана

Луковицу четвертькольцами поджарила до "розового" цвета.
Грибы поджарила отдельно до выпаривания жидкости, полила соевым соусом, выпарила.
Перец и помидор по отдельности прогрела коротко до выпаривания жидкости.
Пикла в пиццепечке 20 минут.  :48: :48: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1636178390/c5b06b6e/36567738_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c5b06b6e36567738.html)

Очень нам с мужем было вкусно! Намазка у меня из сливочного сыра с зеленью, ещё немного добавила куриного филе обжаренного, кукурузы из банки, помидорка и перец мороженный. Грибы опята.

(http://images.vfl.ru/ii/1613067873/41da00bb/33300010_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/41da00bb33300010.html)

Вкуснейшая пицца!

(https://i.ibb.co/JK6p99k/CC297-D05-30-E7-4-E4-F-895-B-30341-CF71-FC8.jpg) (https://imgbb.com/)

Вкусно! Долго не пекла пиццу, соскучились. Жаль, что быстро закончилась.

(https://i.ibb.co/Y3qx2w3/C180-B63-D-4-EDD-4-CCA-B47-A-DB5665-BE541-B.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусно  :19:
Спасибо, Стеллочка  :7:

(https://i.ibb.co/jDngVLD/AB8-F730-D-EFC5-49-EE-B77-F-C475-B0111-D28.jpg) (https://imgbb.com/)

(https://i.ibb.co/zmXHS9x/15-DC2-B61-CB67-4-F08-B877-661-EFE7-A0-A26.jpg) (https://imgbb.com/)

Вся моя семья любит пиццу, надо чаще готовить. Очень вкусно! Стеллочка, спасибо :41:

(https://i.postimg.cc/tRcZk93x/IMG-5478.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/90D42kh0/IMG-5479.jpg) (https://postimages.org/)

На здоровье вам, Светочка :3: и спасибо, моя дорогая, за отчёт! w&q :41: