Мы готовим каждый день...

Домашние сливки.

Девушки я хочу вас познакомить с совершенно замечательным рецептом.
Наверное все вы сталкивались с проблемой покупки сливок жирности от 30%.
СтОят они не мало,но не всегда бывают хорошего качества,а иногда вообще не взбиваются.
Вот теперь можно приготовить сливки дома.Жирность можно регулировать самим.
рецепт взят мной с форума forum.say7 автор Разик,она ссылается на Катюша-Джанго.
В любом случае Спасибо Девушкам за чудесный рецепт!!!

 №;% :girl_claping: :41:

Что надо:
Молоко (2.5-3.5% )  - 400 мл
Сливочное масло (кол-во зависит от желаемой жирности, 380-400 грамм для сливок 35%)
Выход - 500 мл.

Что делать:
В молоко режем ножом на мелкие кусочки сливочное масло.
На очень маленьком огне прогреваем смесь, до полного растворения масла.
Молоко ни в коем случае не должно закипеть, только хорошо прогреться.
Когда масло растворилось, перекладываем смесь в блендер кувшин (с ножами!) и включаем на 3 мин.
Переливаем в другую емкость и накрываем крышкой. Остужаем.Ставим в холодильник на 8 часов.
Через 8 час. должны получится густые сливки для взбивания.
Попробуйте- это просто и вкусно!!!

Приятного аппетита!!!

Вы  уже знаете,что я живу в Подмосковной глуши и у нас вообще в пос. со сливками проблема. Я когда этот рецепт увидела, то глазам своим не поверила,а когда отзывы почитала,то сбегала в магазин за маслом и срочно сделала. И уже на следующий день мы с Катей ели вкуснющее мороженое ничем не уступающее по вкусу пломбиру, только без яиц и заварного крема, который я ни разу в жизни не делала т.к. боюсь его (крема).

озадачила - а чего боишься, Лен, сырых яиц или что крем подгорит/комочками будет? или другой вариант? просто интересно :2:

Лина,я не знаю чего именно,мне кажется,что у меня или свернется или ...вот не знаю
Боюсь и вот поэтому не делаю. Видимо когда Ю.В. начала смотреть,она много этого крема готовила
и всегда говорила,что это очень сложный крем,над ним нужно стоять и быть Очень
внимательным.Я наслушалась и решила,что у меня он никогда не получится.Вот.

Леночка, рецепт замечательный и очень нужный. Скажи какой фирмы масло ты покупаешь?

Олеся  :2: Масло покупаю разное,но чтобы жирность была только 82%  9:1