Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Мясо, фарш, птица, субпродукты => Тема начата: Stern от 09.10.2013 07:46



Название: Куриные грудки в белом вине
Отправлено: Stern от 09.10.2013 07:46
Куриные грудки в белом вине

400 г куриных грудок
1 помидор
100 мл белого сухого вина
10 мл оливкового масла
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сухого чеснока
0,5 ч.л прованских трав
0,5 ч.л. порошка паприки (сладкого!)

В стеклянной кастрюле смешать венчиком все составляющие маринада. Куриные грудки обработать тендерайзером. Помидор разрезать на 4 части, удалить семена, очистить, нарезать тонкой лапшой. Куриные грудки и помидор уложить в маринад, накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник. По возможности пару раз перемешать.

(http://images.vfl.ru/ii/1429257566/68108086/8458735_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/681080868458735.html)

По мере надобности достаём грудки из маринада, укладываем на сковороду с антипригарным покрытием и поджариваем с одной стороны до румяного цвета, переворачиваем, накрываем крышкой и поджариваем до готовности (минут 10). В конце можно и маринад в сковороду добавить, он очень вкусный. Таких ароматных, сочных, вкусных куриных грудок я ещё не ела!!!    :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1429257566/520efc61/8458736_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/520efc618458736.html)


Название: Re:Куриные грудки в белом вине
Отправлено: Кроша от 10.10.2013 09:14
Ой, приготовила я ети грудки своим хомякамусам, понрааавилииись :5: :48: №;% :36:!!!

Даже мамо, которая курохруди не уважает по причине их сухости :74:, наяривала только в путь :37:, со словами: "Попадёшь к Вам в дом, научишься есть всякую гадость (с) :48:!!!" :33:

Стеллочка, можешь меня прибить прости зая моя :14:, но с фото не сложилось :23: :girl_red:, да там честно говоря и ничего интересного :23:, ну грудка, ну жареная :23:...всё одно, вся изюмина-то внутри той, на первый взгляд простенькой обжаренной грудки :girl_wink:...

Спасибо дорогая от всего моего семейства 8:8 :5:!!!



Название: Re:Куриные грудки в белом вине
Отправлено: Антоновка от 11.10.2013 12:10
Стелла, я так поняла, что это просто грудка разделённая на 2 части? Поперёк резать не надо?


Название: Re:Куриные грудки в белом вине
Отправлено: Stern от 11.10.2013 13:01
Леночка, ну да th, мои уже так и продавались.


Название: Re:Куриные грудки в белом вине
Отправлено: Антоновка от 15.10.2013 12:07
Оказалось, что и у меня в морозилке не целые грудки, а филе  :27: Получились очень вкусные, в остатках маринада замариновала следующую порцию!!!  №;%
Только, Стелл, никак не получается мне чего-нить да не сжечь - страшненькие они у меня вышли  :31:


Название: Re:Куриные грудки в белом вине
Отправлено: Лина от 15.10.2013 12:11
Чегой-то я не поняла, кто глюкнул - телефон или я, но фото курицы в сковородке отсутствует :63:
Мариновалось мясо полтора суток. Сейчас смотрю - вроде все по рецепту, а помидор забыла добавить :girl_red: Курица очень нежная и сочная, ароматнаяяяяя :19: Готовится моментально - что мариновать, что жарить. Очень понравилось, в вине я как-то не мариновала обычно, только добавляла при тушении. Буду повторять, на обед с салатом и свежим хлебушком ушло на ура!
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: :2: :2:

ЗЫ покупаю цельные грудки, разделываю на филе, скелет с кожей на бульон.


Название: Re:Куриные грудки в белом вине
Отправлено: ЛилияЯ от 16.10.2013 09:36
Стелла, приобщаюсь и я постепенно к приготовлению грудок..... th Вот вчера купила и в ночь замариновала. Вечером буду жарить.....
Очень понравился запах маринада, а в нем можно сразу еще грудку замариновать? Или нужно свежий приготовить? :23:


Название: Re:Куриные грудки в белом вине
Отправлено: Stern от 16.10.2013 09:56
Думаю, что можно, Лиличка, но всё-таки понюхай - если слишком кислый запах будет, лучше вылить и новый сделать.


Название: Re:Куриные грудки в белом вине
Отправлено: ЛилияЯ от 17.10.2013 14:24
Стелла, несу свое СПАСИБО за эти вкусные грудки  :41: :41: :41:
Вот не ест у меня семья белое куриное мясо.....Но решилась я на этот рецепт, так красиво курочка на фото выглядит. На ужин  подавала эти грудки, затаив дыхание..... Сначала ели молча, а потом муж произнес:.....вкусно....... :48:
Фух!......, значит, буду делать еще такие грудки :36:


Название: Re:Куриные грудки в белом вине
Отправлено: Анюта от 14.10.2015 20:01
Оставалось немного вина в бутылке, вот я и приготовила по этому рецепту курицу. Жарили на мангале, очень вкусно получилось!  :48:
Спасибо за рецепт!  :2:

(http://s019.radikal.ru/i642/1510/26/7f66f09c4316.jpg) (http://radikal.ru/big/d06ffd4e31e14ec8bad5415ef1dda3b3)


Название: Re:Куриные грудки в белом вине
Отправлено: Бубу от 07.11.2015 17:30
(https://pp.vk.me/c622623/v622623981/49161/Bof8EI1_jj4.jpg)

Жарила на гриль сковороде, спасибо, очень вкусно.


Название: Re:Куриные грудки в белом вине
Отправлено: sveta_3ay4ik от 06.12.2015 20:28
Девочки, эти грудки-просто песня! В жизни вкуснее ничего не ела, приготовленного  из куриного филе. Делала для праздничного стола в качестве холодной закуски. Очень рекомендую, причем в холодном виде мне показалось вкуснее. Спасибо Стеллочке за рецепт! :7:

(http://s019.radikal.ru/i627/1512/da/0afbb9927b59.jpg) (http://radikal.ru/big/69c1e97562114a55be6eeccc03fcb272)


Название: Re:Куриные грудки в белом вине
Отправлено: Irina от 25.01.2018 10:29
И как это я проглядела этот рецепт?
Стеллочка, очень вкусно получилось, спасибо!!!!
(http://images.vfl.ru/ii/1516865274/28c0b258/20299945_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/28c0b25820299945.html)


Название: Re:Куриные грудки в белом вине
Отправлено: Анюта от 15.09.2018 19:26
Стеллик, всё по рецепту, вместо куриных грудок свинина.  :48: :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1535279253/61e078ed/23056786_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/61e078ed23056786.html)


Название: Re:Куриные грудки в белом вине
Отправлено: luchok от 20.05.2019 15:27
У меня мариновалось в красном вине, мясо синюшное получилось  :46:
Это вкусненько. Стеллушка, спасибо за рецепт  :2: 8:8
(https://c.radikal.ru/c20/1905/bf/100f5578bf0f.jpg) (https://radikal.ru)


Название: Re:Куриные грудки в белом вине
Отправлено: Кобейка от 27.04.2020 18:13
Маринад отличный!  :8: У меня только без паприки. Впервые жарила на бумаге. Какой отличный способ  :36: А то сковородку-гриль потом чистить то еще удовольствие  :spiteful:
(http://images.vfl.ru/ii/1587994467/93e72aee/30344198_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/93e72aee30344198.html)

Стеллочка! Спасибо за рецепт!  8:8 8:8 8:8


Название: Re:Куриные грудки в белом вине
Отправлено: Бубу от 04.07.2020 23:18
(https://d.radikal.ru/d32/2007/bc/c0bcb53e7b9b.jpg)

Не грудки, а запчасти куриные. Не вино, а яблочный сок.  Не на сковороде, а в духовке. В общем я как обычно))))) И это очень вкусно. Спасибо  :2:


Название: Re:Куриные грудки в белом вине
Отправлено: Анюта от 29.12.2020 11:35
Стеллик, ну, ты знаешь, что это значит, когда для фото последний кусочек остаётся - не могли остановиться!  :73: :19: :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1606204578/81406161/32417404_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8140616132417404.html)


Название: Re:Куриные грудки в белом вине
Отправлено: Stern от 29.12.2020 11:44
Анечка, на здоровье вам, дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41: