Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Бульоны, супы => Тема начата: Stern от 10.09.2013 09:02



Название: Суп с цветной капустой
Отправлено: Stern от 10.09.2013 09:02
Рецепт с сайта chefkoch.de от Lonie84 с моими изменениями и уточнениями.

Суп с цветной капустой

750 г цветной капусты (нетто - готовые "розочки")
1 большая морковь
1 большая луковица или кусок лука-порея
хорошенький кусок корня сельдерея  
1 ч.л. порошка карри
1-2 ст. л. растительного масла
2 больших зубка чеснока
1 л мясного или овощного бульона (у меня говяжий бульон из кубиков)
соль, перец
зелень петрушки

Сельдерей и морковь очистить, нарезать небольшими кусочками, притомить в казане под крышкой на растительном масле, добавить нарезанный кубиками лук, перемешать, накрыть. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, добавить в казан, перемешать, накрыть крышкой, тушить до усадки. Добавить карри, несколько раз перемешать. Влить бульон, добавить мелко нарезанный чеснок и варить на маленьком огне до мягкости овощей. Овощи должны быть абсолютно (!) мягкими, иначе пюре получится зернистым. Пюрировать суп блендером, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения, всыпать мелко нарезанную зелень и дать супу настояться минут 20.
От нас с Главным дегустатором по 5 звёзд!!!  :48: :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1428044679/4a241ada/8300984_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4a241ada8300984.html)

Должна признаться, что у меня была заготовлена для этого супа баночка сливок, но на своё счастье я попробовала суп до того как влить сливки. Честное слово, такой вкуснотищи :48: :5: я не ожидала, сливки так и остались в холодильнике! :girl_wink:


Название: Re:Суп с цветной капустой
Отправлено: Стряпуха от 11.09.2013 15:45
Стеллочка, наконец-то я его приготовила. Сегодня купила все ингредиенты.

Суп получился таким вкусным, что решили на ужин съесть ещё на бис.  :girl_haha:

Спасибо за такой чудесный рецепт.  :19: :73: :41:

П.С. Суп очень невыгодный. От 4 литров осталось на одну тарелочку.  a&1  :19:  :41:


Название: Re:Суп с цветной капустой
Отправлено: Saharok от 21.09.2013 16:23
Стеллочка, очень хороший супчик! Быстро, легко и полезно! Буду готовить еще и еще! Спасибо! :75:


(http://s020.radikal.ru/i714/1309/26/cf93e29972f0t.jpg) (http://radikal.ru/fp/318aeb6f643b43c5861c6cbb7c339899)


Название: Re:Суп с цветной капустой
Отправлено: Flaksia от 04.11.2013 13:02
И я сегодня приготовила этот супчик.  4:4  Как всегда -  :8: :8: :8:. В наличии было маловато  цветной капусты , добрала нужный вес  по рецепту картошкой. Спасибочки за рецепт.  :2:


Название: Re:Суп с цветной капустой
Отправлено: Ляля Той от 21.11.2013 18:47
Давно я свою мультю-блендер не пользовала. Прекрасный рецепт для нее.  :8:

Стелла я с супом и огромной Спасибо!!!  :41: :41: :41:

(http://i.pixs.ru/storage/5/8/0/SDC11785cv_3181546_9810580.jpg) (http://pixs.ru/showimage/SDC11785cv_3181546_9810580.jpg)


Название: Re:Суп с цветной капустой
Отправлено: Flaksia от 15.01.2014 14:32
Регулярно варила этот суп пока была в наличии цветная капуста - очень его люблю. Сезон капусты у нас закончился, а супчика такого хочется. Заменила сегодня капусту свежими кабачками - суп получился  :8: :8: :8:. Праздник продолжается. :73:


Название: Re:Суп с цветной капустой
Отправлено: Кобейка от 17.11.2014 15:40
Стеллочка! Приготовила сегодня супчик  :48: Настолько всем понравился :48:, что фотографировать уже нечего, а я думала, что и на завтра будет :21: :girl_haha:
Спасибо за рецепт 8:8, буду повторять 9:1


Название: Re:Суп с цветной капустой
Отправлено: afelia от 17.11.2014 20:35
Стеллочка, а как на счёт брокколи ? Для супчика подойдёт?


Название: Re:Суп с цветной капустой
Отправлено: Stern от 17.11.2014 20:50
Вполне, Наташенька!  9:1 Цвет только будет весёленький!  :46:

Вот:  http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,505.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,505.0.html)


Название: Re:Суп с цветной капустой
Отправлено: Кобейка от 21.11.2014 15:44
Приготовила сегодня суп, пошла отчет пристраивать, ну вроде больше всего на этот похож  :46: только еще кабачки цуккини сюда пристроила  9:2 Зато сегодня с фотографией  :27:

(http://images.vfl.ru/ii/1416571962/4a0a9fcc/7012613_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4a0a9fcc7012613.html)

Очень душевный супец!  :48:
 :17:


Название: Re:Суп с цветной капустой
Отправлено: SNN от 23.11.2014 23:05
Очень вкусно! Спасибо за рецепт.
Вещдок:  
(http://s020.radikal.ru/i700/1411/53/d84aa8a316a1.jpg) (http://www.radikal.ru)  


Название: Re:Суп с цветной капустой
Отправлено: SNN от 08.01.2016 18:40
(http://f19.ifotki.info/org/a884b2824b544c991e1b6f93d36fd1b85eb279234927836.jpg) (http://i-fotki.info/)
Я снова приготовила этот замечательный супчик! Стеллочка, спасибо за рецепт!


Название: Re:Суп с цветной капустой
Отправлено: luchok от 03.04.2019 09:39
Обалденной вкусноты супчик  :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1554291249/1d58b186/26038562_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1d58b18626038562.html)
Стеллочка, огромное спасибо  8:8 очень вкусно! :48:


Название: Re:Суп с цветной капустой
Отправлено: mylik.sv от 06.06.2020 00:10
(http://images.vfl.ru/ii/1591391297/6dbb7b09/30730214_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6dbb7b0930730214.html)

Капуста из морозилки, оттуда же взяла болгарский перец и зеленый горошек. Не блендерила.
Получился очень вкусный супчик! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:


Название: Re:Суп с цветной капустой
Отправлено: Валейка от 10.06.2020 19:53
Капуста из морозилки, оттуда же взяла болгарский перец и зеленый горошек. Не блендерила.
Получился очень вкусный супчик! :48: :8:
Решила тоже попробовать. Вчера все составляющие были, еще морковку добавила и травки. Блендерить не стала, не любят мои, им надо, чтобы кусочки были.
Вкуснотища получилась :8:


Название: Re:Суп с цветной капустой
Отправлено: SNN от 15.10.2020 20:41
Готовила этот супчик, сожрали , пардон, съели и сфотографировать не получилось. Вкусно!  :19:


Название: Re:Суп с цветной капустой
Отправлено: SNN от 28.10.2020 19:54
(https://d.radikal.ru/d40/2010/8e/ad7de9260084.jpg) (http://www.radikal.ru)
Хоть на этот раз успела сфотографировать! Спасибо  :73:


Название: Re:Суп с цветной капустой
Отправлено: Stern от 28.10.2020 20:11
На здоровье всем едокам, Наташенька :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41:



Название: Re:Суп с цветной капустой
Отправлено: Кобейка от 22.11.2020 23:37
Стеллочка! Прости я без фото, но не могу не поблагодарить! Сварила своим соскучившимся по супам. Очень вкусно!  :48: :48: :48:
В конце у меня странно взвизгнул блендер, хорошо, что успела достать из кастрюли, он скончался у меня в руках и даже масло из него машинное вытекло какое-то  :spiteful: Отслужил 15 лет. Хороший был. Ну что ж - вернусь в Киев и куплю новый!  :27: В суматохе и не сфоткала.
Стеллочка! Спасибо за рецепт!  w&q


Название: Re:Суп с цветной капустой
Отправлено: Stern от 23.11.2020 06:53
На здоровье вам, Светуля :3: и спасибо, дорогая, за отзыв!  w&q :41: