Мы готовим каждый день...

Рецепт с сайта chefkoch.de от MeiLing с моими изменениями.

Чизкейк с персиками без теста

(http://images.vfl.ru/ii/1636264672/c834fde2/36579874_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c834fde236579874.html)

100 г сливочного масла
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
4 яйца
1 пакетик ванильного пудинга 37 г
30 г манной крупы + для панировки персиков
щепотка соли
500 г творога (у меня пастообразный отстоявшийся, без сыворотки)
несколько капель ромового ароматизатора
4 небольших персика

Персики ошпарить кипятком, снять кожицу, удалить косточки, разрезать на крупные дольки (на 8 частей), сложить в мисочку и отставить, чтобы стёк сок.
Отделить белки от желтков. Взбить белки в устойчивую пену, добавить соль, ванильный сахар, взбивать до растворения сахара, выложить в тарелку. Миксером взбить масло с сахаром и желтками в пышную пену, добавить творог, взбить. Добавить манку, пудинг, перемешать, взбить, осторожно вмешать белки. Форму диаметром 26 см выстелить бумагой для выпечки, выложить творожную массу в форму, разровнять.
Дольки персиков наколоть на вилку, опустить одной стороной в манную крупу, уложить запанированной стороной на творожную массу, не вдавливая. Выпекать чизкейк в предварительно разогретой духовке при температуре 175 °С (конвекция 150 °С) примерно час.
Готовый чизкейк посыпать сахарной пудрой.  
От Главного дегустатора 4 с половиной звезды за то, что без теста!  :girl_haha:

(http://images.vfl.ru/ii/1636264673/74fb8fb6/36579875_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/74fb8fb636579875.html)

персики я на рынке купила ужасные - как вата, не сладкие, короче никакие. Но выбросить жалко. Пришлось спасать свою и персиков репутацию :46:. Чизкейк получился изумительный!!!!! :48: :41: Понравился всем, даже Мася 2 куска умолола, хотя пироги никакие не ест совсем!!!! :37:
(http://images.vfl.ru/ii/1378923496/5d98ffe0/3081533_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5d98ffe03081533.html)

Стеллочка, только что испекла твой чизкейк. Пааааахнет!!! :41: :41: :41: Отщипнула маленький кусочек - вкусно!!! :48: :48: Больше попробовать не получится ,т.к. чизкейк уходит в гости...без меня :26: :26:
Позже принесу отзывы тех,кто будет его есть и фото

Вот такой себе творожно-манный кекс на основе этого рецепта.

100 г сливочного масла
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
50 мл молока
1 пакетик ванильного пудинга 37 г
100 г манной крупы
1 ч.л. разрыхлителя
20 г кокосовой стружки
1 ч.л. апельсиновой цедры
500 г творога (у меня пастообразный отстоявшийся, без сыворотки)

Для сервировки Соус ягодный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,542.0.html)

Манку смешать с пудингом, кокосовой стружкой, цедрой, разрыхлителем.
Масло взбить с сахаром в пышную пену, добавить по одному яйца, взбить. Вмешать сухую смесь в два приёма поочерёдно с молоком, в последнюю очередь вмешать творог. Чтобы получить кекс презентабельного вида, взять форму диаметром 20-22 см.
Выпекать в предварительно разогретой до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке 45-60 минут до румяной корочки.

(http://images.vfl.ru/ii/1636264673/1c7c001f/36579876_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1c7c001f36579876.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1636264673/8e0b0ca9/36579877_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8e0b0ca936579877.html)

Стеллочка,такой вопрос нарисовался  :23: Если я испеку в форме из фольги ,в нём остужу и в нём-же передам  :girl_wink:,вспотеет и расквасится ? Или лучше в бумажной форме испечь? (посмотрю,кажись,есть у меня  :15:) Или лучше не умничать испечь в обычной форме ?

И ,как выяснилось, пудинг только карамельный? Прокатит? :15:

Ольчик, пудинг карамельный отлично впишется!  9:1
Я никогда не пекла в формах из бумаги или из фольги (не доверяю я этим формам), так что не смогу дать тебе совет. По мне, в силиконовой отлично было бы. :8:

Стеллочка, чизкейк получился просто сказочным  :5: Даже несмотря на все мои косяки (даже и перечислять их не буду, потому как  он просто изумительный, я просто не представляю, какой он должен быть, ежели приготовить по всем правилам  :19: :19: :19:) бОльшая часть ушла на вынос, я отдегустировала пару малюсеньких кусочков и мысленно заклеила рот скотчем :45: :45: :45:, бо...караул  :9: :9: :9:

Стеллочка, а из морозилки абрикосы прокатят :15:

Думаю да, Надюша.  9:1 В крахмале их обваляй хорошенько и вперёд!  :(((

 Очень люблю чизкейки  :41:! А этот так вообще супермегабыстрый вариант  №;%! Спасибо, Стеллочка, ооочень вкусно  w&q!
У меня из 1кг творога, удвоила все ингридиенты. По совету Стеллочки пекла в форме 26см  №;%

Чизкейк получился изумительный, очень нежный и вкусный, у меня с яблочками  :48:
Вкуснятина  :19: :19:
Спасибо большое  8:8 :2:

(https://i.ibb.co/WKJTSgP/EEC00-A0-D-8986-4399-A1-A6-248-F877-C2507.jpg) (https://imgbb.com/)

В связи с несезоном чизкейк без персиков, но от этого не менее вкусный  :41:! Спасибо, Стеллочка  w&q!

(https://i.ibb.co/pR1ZBq9/052-FAB56-B0-BC-4819-A929-C9-B7-A906-FB28.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/x8TZh62T/IMG-4160.jpg) (https://postimages.org/)

Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая! :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:

Леночка, как ты вовремя подняла тему! :5: Я этот чизкейк пекла доце в роддом, 7 лет назад (почти, по отчётам вычислила  :77:). По её словам, этот вкус она помнит до сих пор  :5: :5: :19: , а её соседка по палате, которую она угощала, была вообще в полном восторге! Она, оказываетсяю, никогда в жизни не ела ничего подобного. Я несколько раз пыталась вспомнить, по какому же рецепту пекла (их здесь столько, что не мудрено заблудиться). :23: Почему-то в запеканках и пирогах искала. :15: Но теперь-то я его не потеряю, распечатала 4 экземплара. :girl_wink:

Вот потому я и пишу себе заметки в рецептах, чтобы не заблудиться.  :girl_haha: