|
Название: "Чебуреки" кабачковые Отправлено: Irina от 12.08.2013 11:25 Еще один рецепт для любителей кабачков! Рекомендую. (По мотивам рецепта галины5819)
Ингредиенты: Фарш мясной (у меня куриный) - 200-300 г Лук - 1 шт. Перец черный (молотый по вкусу) Мука (приблизительно, тесто должно быть как на оладьи) — 250 г Соль (по вкусу) Яйцо куриное — 1 шт. Укроп — 2 ст. л. Лук репчатый — 1 шт. Кабачок — 500 г Масло растительное — для жарки Фарш с луком обжарить на небольшом количестве масла до готовности. Кабачок натереть на терке, слегка отжать сок, добавить яйцо, соль, перец, укроп, муку и замесить тесто как на кабачковые оладьи или панкейки. Хорошо разогреть сковороду, смазанную маслом, положить 2 ст. л. теста и распределить его по всей сковороде. Как только тесто чуть схватится, на одну половину положить начинку, накрыть ее свободным краем теста и прижать, чтобы зафиксировать края. Жарить на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Для ускорения процесса я формировала чебурек на одной сковороде, которая поменьше, а дожаривала на другой, побольше, по две штуки. Очень вкусно и сытно! (http://images.vfl.ru/ii/1376294743/63c14e83/2875386_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/63c14e832875386.html) (http://images.vfl.ru/ii/1376294795/d7936303/2875388_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d79363032875388.html) Название: Re:"Чебуреки" кабачковые Отправлено: НовА от 13.08.2013 13:59 Ириш, а сколько чебуреков из этого количества получается?
Название: Re:"Чебуреки" кабачковые Отправлено: Irina от 13.08.2013 18:31 Анечка, у меня фарша было маловато, только на 4 шт. хватило, остальные просто панкейками дожаривала.
Название: Re:"Чебуреки" кабачковые Отправлено: НовА от 13.08.2013 18:43 В общем, у меня получилось 8 штук. Вкууусна! Сил нет! Но я забыла в тесто соль положить) Пришлось сверху досаливать) И тем не менее: мама съела целый (у нее сейчас жуткие проблемы с аппетитом) и мелкий тоже съел целый, а он настороженно к новой еде относится))
:17: Название: Re:"Чебуреки" кабачковые Отправлено: Stern от 02.06.2019 14:00 Иришенька, спасибо за рецепт, очень вкусно! :48: :5: :19:
Изменения внесла минимальные. Тесто: 500 г кабачков 1 луковица 50 г 25 г сметаны 2 ст.л. молока 1 большое яйцо сухой чеснок, пажитник, паприка, куркума, перец чили соль 50 г кукурузной муки 50 г пшеничной муки 0,5 ч.л. разрыхлителя Фарш: 200 г фарша 1 луковица 75 г 1 ч.л. муки 1 ст.л. сметаны 3 ст.л. воды Кроме того немного тёртой моцареллы для посыпки фарша (http://images.vfl.ru/ii/1559473212/70ae1b3e/26745301_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/70ae1b3e26745301.html) Название: Re:"Чебуреки" кабачковые Отправлено: Мама Лена от 05.06.2019 08:38 Хоть у меня и много очков, но есть рецепты, которые я и не видела вообще :23:.
Очень вкусные чебуреки получились. И приготовила быстро, правда спешила и всю плиту измазала, потому как едоки за спиной ныли уже. :girl_wink: Сытные очень. Спасибо большое за рецепт. :41: :41: w&q Буду готовить ещё и не раз. (http://images.vfl.ru/ii/1559712751/932576df/26781989_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/932576df26781989.html) Название: Re:"Чебуреки" кабачковые Отправлено: Irina от 18.09.2021 17:10 В этот раз с начинкой из сыра- неплохо, но с мясом вкуснее)))
(https://pixs.ru/images/2021/09/18/71DC9081-EA96-41AF-B18D-016F62873617.jpg) (https://pixs.ru/image/GUL6Ta) |