Мы готовим каждый день...

Куриное рагу с овощами "Сливочное"

(http://images.vfl.ru/ii/1633067694/20314902/36079232_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2031490236079232.html)

500 г куриных грудок
2 баклажана или кабачка - 700 г
500 г сладкого перца
500 г лука (если есть возможность, то лучше порей)
2 морковки - 200 г

Для соуса:
по кофейной ложечке паприки, карри, мускатного ореха, имбиря, "Гарам масала" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,255.msg236.html#msg236)
3-4 зубка чеснока
150 гр замороженного измельчённого шпината
200 мл жидких сливок (жирность не имеет значения)
200 мл белого сухого вина (если нет, то воды)
соль, перец по вкусу

Куриные грудки нарезать как на бефстроганов, обжарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием до выпаривания жидкости и румяного цвета. Выложить в казан.
Баклажаны или кабачки нарезать брусочками, быстро обжарить с 1 стол. ложкой растительного масла, выложить в казан, перемешать с мясом.
Морковку нарезать тонкой соломкой, быстро обжарить с 1 стол. ложкой растительного масла, выложить в казан, перемешать содержимое.
Лук нарезать червертькольцами (порей колечками), чеснок мелко нарубить, быстро припустить до мягкости с 1 стол. ложкой растительного масла, выложить в казан, перемешать содержимое.
Сладкий перец нарезать лапшой, припустить без масла до мягкости, выложить в казан, перемешать содержимое.

Для соуса на разогретую сковороду налить 1 стол. ложку растительного масла, всыпать специи, перемешать. Добавить замороженный шпинат, сливки, вино или воду. Довести до вкуса, приправить солью и перцем, вылить в казан, всё перемешать, довести до кипения, протушить минут 10.
Дать настояться, пока сварится рис.
Получается быстро, оооочень вкусно и много!  :48: №;%
Подливка обалденная!  :5:

Стеллочка, готовлю сейчас эту курочку - запах стоит на весь подъезд! :30: :30: :30: Спасибо тебе за вкусные и полезные рецептики, уже несколько дней тут ошиваюсь - иначе просто не знала, что делать с урожаем кабачков и тыкв! А у тебя тут все очень вкусно  :girl_claping:

Стеллочка, прости, и я без фото  :14:!Вчера готовила это изумительное блюдо, все в восторге, а я больше всех, ооочень мне понравилось  :19:  :41:!!!Скажи, пожалуста, а если овощи просто протушить  добавляя друг к другу  в сковородке, а не отдельно каждый, что-то изменится во вкусе?А если еще помидорку добавить?У меня руки очень чесались, но я решила не рисковать  :girl_haha:.
Спасибо, Стеллочка, за изумительно вкусное рагу  :43: :43: :43:!!!

Оленька, на здоровье вам, дорогая  :3: и спасибо за отзыв!  :43: :2:

Если свалить все овощи в одну кучу (обжаривать все вместе), получится каша.  :39:

Стеллочка, вчера глаз загорелся и на этот рецепт. Как раз опробовала только приобретенную литую сковордку. Порадовала сковорода, а уж вкусно как было, просто непередаваемо. Аромат стоял уже в процессе пережаривания такой что похоже повышенное слюноотделение могло беспокоить и моих соседей. :19: :73:  :2:  :8:  :girl_claping:Шпинат был свежим, поленилась его измельчить сильнее да и без ошпаривания, наверное потому он у меня при перемешивании неравномерно распределился. Но на вкусе это никак не отражается. Фототчета не получается, торопыжка была вчера, у меня все равно нет особой дружбы с фотиком, вкуса мои фотки точно не перадают :girl_red:

 Очень мы любим это блюдо  :41:!Спасибо, Стеллочка, очень вкусно  w&q!
 Таких изысков, как гарам-масалы, шпината не было  :46:.Зато добавила помидорку, очень душевно получилось  :5:.

 Стеллочка, я вот тебе признаюсь, что  все овощи постепенно добавляла и обжаривала в одной сковородке,потом просто добавила обжаренную курицу и тушила до готовности, ничего не разварилось  №;%.По отдельности очень вкусно, но лично для меня заморочливо, может поэтому народ пропускает этот шикарный рецепт  :15:

С началом сезона!  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1589599968/df46bf35/30525010_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/df46bf3530525010.html)

Готовила куриные голени и добавила немного томата для красоты.  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1596687762/c0e39de3/31265966_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c0e39de331265966.html)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/8cgpbMTL/IMG-4369.jpg) (https://postimages.org/)

Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: