Мы готовим каждый день...

Пирожки песочные "Гоменташ" - уши Амана

Традиционное печенье на еврейский праздник Пурим - маленькие треугольники с разными начинками - с маком и медом, финиками и орехами. Рецептов приготовления очень много, у меня свой.  9:2

(http://images.vfl.ru/ii/1636200845/ca4cfc5d/36571930_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ca4cfc5d36571930.html)
 
300 г муки
1 ч. л. разрыхлителя с горкой
100 г размягчённого масла или маргарина
100 г густой сметаны
1 яйцо
щепотка соли
50 г сахара (для сладкоежек 75-100 г)
1 пакетик ванильного сахара

Муку смешать с разрыхлителем. Добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Тесто раскатать в две колбаски, нарезать каждую колбаску на 10 частей. Каждый кусочек размять рукой в кружок толщиной примерно 0,5 см, на тесто выложить начинку и слепить пирожки треугольником, оставив сверху отверстие.
Выпекать в предварительно разогретой до 200 °С (конвекция 180 °С) духовке минут 10-15 до румяного цвета.
Т.к. маковой начинки у меня не оказалось, пришлось скрести по сусекам. Нашлось немного изюма, рубленые орешки, немного конфитюра (не больше 1 кофейной ложечки в пирожок!).
По желанию посыпать готовые пирожки сахарной пудрой.
Вкусно до безобразия!!! :48: :5: :19:

Спасибо за такую вкусность :48: Сфотографировать не получилось....муж и дети как-то быстро с чаем все истребили. А начинку я сделала из орехов, кураги и изюма. Мы тут все простыли капитально и такою начинку дети в выпечке очень даже одобрили. Спасибо!!! :75:

Очень вкусные печеньки, я делала с маковой начинкой - замечательно  :5:
Мне даже кажется, что маковая начинка сюда идеально подходит, с этим тестом ну супер  :8: :8: :8:

(http://i045.radikal.ru/1104/23/e38b151810e6.jpg) (http://www.radikal.ru)

Спасибо за рецепт  :43: :2:

Ты абсолютно права, Оленька!  :60: С маком - это традиционные пирожки.

На здоровье, дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  :2:

Вот каких пирожочков я наваяла!!! :30: Тесто очень вкусное само по себе, а с маковой начинкой  :41:!

(http://s50.radikal.ru/i128/1104/57/b86d4e9b3c36.jpg)

Только что испекла  я эти пирожочки! Начинка: финики с орехами; мак с медом

Запах стоял на всю квартиру.

А ведь долго думала: печь или не печь. И подозревала, что не надо на ночь глядя. Но инстинкт взял свое  :31:  не удержалась, напекла на свою голову (уже 2 схомячила).

Правда не такие красивые, как у Стеллы получились (особливо с маком, но я девка вумная, замаскировала их теми, что поприличнее)

(http://images.vfl.ru/ii/1351695008/9b3156e0/1135369_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9b3156e01135369.html)

Стеллочка! Принимай отчет! Уши получились очень вкусные :48: :48: :48:
В начинке у меня мак и молотые орехи.

(http://images.vfl.ru/ii/1394892648/afe71476/4508664_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/afe714764508664.html)

Спасибо за рецепт от меня и сыночка! 8:8 8:8 8:8

Стеллик , передаю тебе привет с Родины!  :41:

Позвонила мне сегодня подруга - твоя тёзка и бывшая коллега  :girl_wink:. И рассказала "страшную" историю!  :girl_haha: В шесть часов утра эта ненормальная женщина пошла в интернет искать рецепт гоменташей и в фейсбуке увидела твой рецепт. Перешла на форум и испекла пирожки по твоему рецепту, вся семья довольна, тебе большое спасибо, привет и поздравления с Пуримом!  :2: :2: :2:

И от нас тебе привет!  :27:

(http://images.vfl.ru/ii/1458903065/7bf04cc0/12021668_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7bf04cc012021668.html)

И  :17:

Хватилась, а мак съели жучки  :777: Поэтому в начинке орехи-изюм-яблочное повидло.  :48:

Стеллик, ну не могла же я остаться в стороне!  :girl_haha: Очень вкусно :48:, спасибо!  w&q :2:

(http://s017.radikal.ru/i406/1603/04/f18ee8a220a7.jpg) (http://radikal.ru/big/29f6eca85a7c419bba87de35ca9bdb5e)

Доброе утро! Испекла сегодня пирожки, слов нет, какие вкусные!!!!!! Начинка у меня абрикосовый конфитюр и кешью. Хочу ещё сделать с маком! Стелла, спасибо за рецепт!!!!

(http://s019.radikal.ru/i611/1606/a1/4fa8971b2ca2.jpg) (http://www.radikal.ru)

Хаг Пурим Самэах! Для тех, кто в теме  :27: С праздником!  :2: :2: :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1553184695/7174d31f/25862353_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7174d31f25862353.html)

Мака в магазине не нашла, поэтому три вида конфитюра и орехи. Очень вкусно!  :48: :48: :48: Поэтому двойная порция пошла угощением по родне  :27:

Стеллочка! Спасибо за рецепт!  8:8 8:8 8:8

На Пурим муж попросил.  :73: :19: :48:
Начинка - тушёные яблоки с изюмом. №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1614337414/c6987d1e/33477846_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c6987d1e33477846.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1614337414/6402c43a/33477847_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6402c43a33477847.html)

Анечка, на здоровье вам, дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: