Мы готовим каждый день...

Рецепт с сайта chefkoch.de от Nicky0110 с моими изменениями.

Печенье медовое тающее во рту

(http://images.vfl.ru/ii/1636357797/1b7a565f/36593375_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1b7a565f36593375.html)

100 г сливочного масла комнатной температуры
25 г сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
25 г жидкого мёда
1 желток
2-3 капли любого ароматизатора (по желанию)
150 г муки
1 ст.л. молотых орехов (у меня 10 г фундука)
1-2 ст.л. рубленых орехов для посыпки
Выход - 25 штук.

Миксером взбить масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром и мёдом, продолжая взбивать, добавить желток. Вмешать муку и  молотые орехи. Тесто выложить в кондитерский мешок с насадкой "звёздочка" (или в пластиковый пакет и отрезать уголок), выдавить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, печенье диаметром примерно 5 см. Посыпать рубленными орехами и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета минут 10.
Люди, это шедевр!  :48: :5: №;%

А у тя рази бывает иначе :37:?! Ни разу не сталкивалась :11:!!!

Мёд у меня завсегда в ассортименте :girl_wink:, люблю :48: кипрейный особенна :5:, грешна, да :girl_red:...Но сёня мне принесут отказника :46: (у мамуськиной подружайки с прошлого года банка осталась, типа нихто не трескаить ест :74:, а я ж дефка простая 9:2, усё подбираю собираю :girl_red: :33:), во я с него печенюх понапеку :37: :36:!!!

Стеллочка, а у тя кондитерский мешок какой? Ты не одноразовыми пользуешься th?

Даже не сомневайся, Иннуся!  9:1
Ты мёд-то растопи, точно засахаренный принесут. :77:

(http://smiles.kolobok.us/artists/connie/connie_finishline.gif) воть,  бегу, несу печеньки, с пылу-с жару!

(http://images.vfl.ru/ii/1373294813/30910f47/2666570_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/30910f472666570.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1373294867/da17bd0c/2666586_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/da17bd0c2666586.html)

Стеллочка, только без орехов, и мешка нету, накатала шариков двумя лопатками. Прочее строго по рецепту! Ароматные такие печеньки! Спасибо за рецепт! Да, 35 шт получилось.
P.S. За фото чур тапки не кидать, это как обычно, телефоном и в ночи:-) опять будем засыпать под запах выпечки, у меня ж спальня напротив кухни:-)

Попробовала я утром печенье с чаем.... Даааааа.... Кто раньше любил курабье? Кому по вкусу известные всему интернету "тающие моменты" Мишель? Бегом печь, это еще вкуснее! оно медовое! и с орехами для любителей! И делается на раз-два!
Вы на мои фотки не глядите, у вас красивее будет, да... Это я на ходу телефоном, чтобы боссу вещдоки предоставить, а не только текст :girl_haha:
Слопала еще пару печенек. Мне кажется, чууууточка корицы и легкая кофейная нотка впишутся отлично. Это к тому, чего в следующий раз добавить :girl_haha:
Стеллочка, огромное спасибо за вкуснейшее печенье!!!!
 :17: :17: :17:

a&1 ну так я ж горячую выпечку ни-ни... поэтому ночером ток понюхала...
ужасное печенье a&1 пока кофе выпила, пока обед приготовила - половина исчезла!!!!  всё, я ушла из кухни. и из дома. чтоб не доесть всё.

не виноватая я!  a&1 ну раз почин такой был)))
ЗЫ Стелл, я его сожрала съела. Все. Муж штуки 4-6, я все остальное :girl_red:

Спекла, но вот только....у меня 19 штук получилось из полуторной порции...Как вы, девушки, умудряетесь сделать 35 - не знааююю)))))   3:!

А я не считала, сколько получилось! :11: Тем более, что 2 порции сразу пекла - правильно подумала я, что одну даже распробовать не успеем. Вкус такой, что просто истаяли всей семьей!!!!!!! :41: :41: :41: Нежнейшее, ароматное, просто супер печенье!!! :48: :8:
Обещанное фото:

(http://images.vfl.ru/ii/1373461074/96390d6a/2678376_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/96390d6a2678376.html)

Вовремя я с фотиком сходила к печенью - это все что осталось от 2 порций!!!!!! :54: :46:
 :17:

Печенье - супер! Большое спасибо за рецепт))).

Надо из дому уезжать, а то все печеньки погрызу)))))

Стеллочка, я тебе тут кофейку налила чашечку с печенюхами  :2:
(http://s020.radikal.ru/i723/1307/19/e96e22ac21b4.jpg)
Через насадку не захотело тесто вылазить, орешками забилась (так как молотых не было для теста, я их ножичком покромсала крупновато и бухнула в тесто  :27:), так я этой насадкой сверху звездЕй понавтЫкивала :46: Вкуснооооо...

Стеллочка! Спасибо, спасибо и ещё раз СПАСИБО  за рецепт! Очень вкусно! Я и в тесто рубленные орехи положила, очень даже вкусно! Я же люблю орешки!
 
Вобщем, отчитываюсь:  в субботу сделала 1,5 порции (на вынос), сфоткать не успела... по 2 штуки схомячили сами... очень понравилось печенье!!!! В воскресенье сделала 2 порции, поделила пополам и отправила маме и свекрови,  сама съела только 1 шт! Сегодня снова планирую делать.
В субботу делала с маргарином (забыла купить масло...), а в воскресенье - с маслом, очень вкусно и так и так! Орешки добавила и в тесто и посыпала.
 :17:

Эти печеньки дались мне не просто! Но они стоили того. С тестом ессно проблем не возникло, но вот справиться с кондитерским мешком, думаю виной тому криворукость, а с другой стороны полное отсутствие силы в руках (тренажерка им не с помощь a&1).
Но помучиться стоило, так как могу сказать, что 2 последние печенки я скатывала в ручную (жалко было выкинуть, то что в насадке осталось!). Так вот с уверенностью могу сказать, что форма в данном случае на вкус, ох как влияет, несравнненно нежнее и воздушнее, чем в ручную вылепленные. Вот думаю, что в следующий раз я попробую наверное, как в стародавние времена для формовки использовать мясорубку (помните такой метод? с помощью ее же муравейник ваяли). Воздушности прибавится и не придется биться с кондитерским мешком.
На фото жалкие остатки, моих тщедушных потуг сделать также красиво, как у тебя Стеллочка!
(http://images.vfl.ru/ii/1375024726/2ddb4335/2784037_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2ddb43352784037.html)

Наташенька, как же ты верно подметила №;% - в этом случае способ формовки действительно влияет на вкус :62: - у меня одно получилось "пальцами деланное" :girl_haha:, было с чем сравнить.

Спекла :36:!!!

Есть вопрос :56:...

Сначала тесто шло через мешок хорошо, всё было гладко 9:1, но примерно на половине, тесто начало прямо в мешке деревенеть/застывать :63:...

И шо то було :54:?

Мож нать было пошустрее выдавливать, а я то на одно отвлекусь, то на другое :girl_red:...

Стеллочка, я ща сфотаю, мои пробу снимут :48:, и уже тада я с отчётиком-с, лан 8:8?

Мистика!  1§1
Иннуся, жду тебя с отчётом!  :21: :41:

Стеллочка вот и я  с отчётиком  9:2 Сделала печенье, надо было двойную порцию делать :girl_wink:это на один зуб.
  Половину отсадила  конд. мешком, вторую руками, чтобы сравнить.  Те что мешком по вкусу  действительно  лучше, нежнее что ли  9:2.          
(http://s017.radikal.ru/i410/1312/49/d5e7716b694bt.jpg) (http://radikal.ru/fp/718c594fb389405ca3c2a75d0d89c77a)

Ишшо б трошки, и отчитываться было б уже не с чем :45:... :46:

Печенюшек и так не дюже много вышло, пока то сё, пятое-десятое...гляжу :53:...мама дорогая :53:...а фотать-то ужо практически нечего :45: :54:...

Предъявляю то, шо успела :girl_red::

(http://s57.radikal.ru/i157/1312/77/ae7763cc1536.jpg) (http://radikal.ru/fp/354eafd11d7e4847aaefcc5121754cad)

Очень, очень и ещё раз очень :48: №;%!!!

Доня казала, курабье чем-то ей напоминают :5:...

Стеллочка, спасибо тебе огромное 8:8 :41:!!!

P.S. После выдавленных из мешочка, пальцем деланные у меня их 4 штучки было моим ужо не очень понра 1§2...

 (http://s017.radikal.ru/i407/1312/e5/81a6fabb3ac0.jpg) (http://radikal.ru/fp/516ddcb017404c009de78bd91d0a476a)
Стеллочка,БОЛЬШОЕ спасибо!!! :48: :2:

Стеллочка, я наконец-то созрела на это печенье, хочу сейчас печь. Скажи пожалуйста, они по противню сильно растекаются при выпечке?

Танюша, у меня не растекалось - посмотри на фото, даже бороздки от насадки видны, не растеклись.

Вот что у меня получилось. Орехов дома не оказалось, делала с повидлом. Получилось 19 штук. Муку немного уменьшила, положила 100 г, у меня она очень сухая. Выдавливалось нормально через насадку "курабье" :8: :8: :8:
(http://images.vfl.ru/ii/1392562404/0600e67f/4263044_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0600e67f4263044.html)
Стеллик,  :17: за рецепт! Буду делать ещё, с орешками хочется.

Делала в дорогу печенюшки. Вкусные, нежные, ароматные!!!!  :17:
(http://images.vfl.ru/ii/1399207622/24b9644c/5032084_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/24b9644c5032084.html)

Так старалась, так старалась  :48:! Но какая-то западня.
2 плотных пакета (из-под молока) разлетелись вдребезги под натиском теста. насадка вылетала "дай дорогу".
Что с тестом? Очень густое что ли?
Может быть правда надо через мясорубку?
Или кондитерский шприц прикупить?
(http://images.vfl.ru/ii/1404755974/fec44d56/5646404_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fec44d565646404.html)

Цветик, я из кондитерского мешка (пластикового) выдавливала без шума и пыли.  th Видимо тесто таки густоватое получилось. А кондитерский шприц в любом случае не помешает.

Стелочка, может и глупый вопрос, но спрошу. У меня нет масла, в магазин идти лень :23:, но есть маргарин, можно заменить?

Можно, Леночка.  9:1

Сделала печенюшки правильной формы. :30: Тесто вроде было мягкое, но давилось из мешка очень тяжело. Вкусно. :48: Угощала друзей - раздала рецепт.
(http://images.vfl.ru/ii/1456746430/2050732d/11673122_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2050732d11673122.html)

Что за тишина в теме? А мы наслаждаемся печенюхами
(http://images.vfl.ru/ii/1471267749/1fa710d7/13744561_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1fa710d713744561.html)
Было у меня 150 гр размягченного масла, не стала его уменьшать, взяла 170 гр. муки, без орехов, остальное все по рецепту...
тесто с мешка выдавливалось веселее... воздушное, рассыпчатое печенье, ВКУСНЯТИНА!!! :48:

А у нас пост начался, поэтому пока приостановили выпечку таких вкусняшек!
Но это печенье очень любим, печем часто, только вот отчеты не кидаем... Стеллочка, прости....
Но каждый раз вспоминаем, что это твой рецепт!

Стеллочка, а кулинарным шприцем получится выдавить печенье, если нет мешка?
И можно ли на растительном масле замесить его?

Олечка, конечно, можно выдавить тесто из шприца. 9:1
На растительном масле делать не пробовала, так что за результат ручаться не могу.

(http://images.vfl.ru/ii/1512919630/4bddd819/19759391_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4bddd81919759391.html)
Орехи проигнорировала, не лю. Спасибо за вкусное печенье, Стеллочка  :41:

Пекла в набор рождественских подарков. :48: Без орехов, не было.

(http://images.vfl.ru/ii/1636357797/3c3afa40/36593376_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3c3afa4036593376.html)

Какая же это вкуснота! У нас похолодало и захотелось печь печенье :girl_haha:
Стелла, спасибо за рецепт. Вот сколько сейчас разных блогеров со своими интересными подачами рецептов, а всё равно,если мне нужен рецепт вкусного, я бегу к тебе :2:

 :17:

(http://images.vfl.ru/ii/1570452167/3aebd91c/28105320_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3aebd91c28105320.html)

Необыкновенно нежное и вкусное это печенье! У меня 2 порции
(http://f26.ifotki.info/org/0c39a60cfff0ba2337e170ee3fb112235c77f3418675043.jpg) (http://i-fotki.info/)

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: