|
Название: Пирог-пицца с кабачками и мясным фаршем Отправлено: Stern от 26.06.2013 07:21 Рецепт с сайта chefkoch.de от feuermohn с моими изменениями.
Пирог-пицца с кабачками и мясным фаршем (http://images.vfl.ru/ii/1636105345/55c87034/36555884_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/55c8703436555884.html) (http://images.vfl.ru/ii/1636105345/70174b00/36555885_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/70174b0036555885.html) тесто 300 г муки 150 г сливочного масла или маргарина 150 г сметаны (у меня с зеленью) 1 ч. л. соли 2 ст. л. холодной воды начинка 1 ст. л. растительного масла 1 луковица 250 г мясного фарша (у меня говяжий) 1 молодой кабачок 250 г 2 зубка чеснока 2 довольно больших помидора 250 г моцареллы соль, перец приправа для пиццы Из указанных продуктов замесить мягкое тесто, завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник как минимум на час (у меня тесто простояло ночь). В разогретом растительном масле припустить до мягкости мелко нарезанные лук и чеснок, добавить фарш, обжарить до румяного цвета, разделяя кусочки ложкой, добавить натёртый на крупной тёрке кабачок, посолить, поперчить по вкусу, жарить до выпаривания жидкости. Остудить до комнатной температуры. Форму диаметром 28 см выложить бумагой для выпечки. Треть теста распределить по дну, из половины оставшегося теста сделать бортики высотой 3 см. Выложить на тесто фарш (жир оставить в сковороде). Помидоры и моцареллу нарезать пластинками толщиной примерно 3-4 мм. Выложить сверху "черепицей", посыпать приправой для пиццы. Из оставшегося теста сделать решётку, уложить сверху. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C (конвекция 160 °С) минут 50 до румяной корочки. Вместо моцареллы можно использовать брынзу, сулугуни, адыгейский сыр... Можно готовить без мясного фарша, удвоив количество кабачков. Это не пирог - это праздник какой-то! :48: №;% :5: От главного дегустатора 5 звёзд! :30: (http://images.vfl.ru/ii/1636105345/66b11ccd/36555883_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/66b11ccd36555883.html) (http://images.vfl.ru/ii/1636105346/7d2f06ce/36555886_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7d2f06ce36555886.html) Название: Re:Пирог-пицца с кабачками и мясным фаршем Отправлено: Кроша от 26.06.2013 09:36 Пирог чумовой :48: :8: :36:,
Шо тесто :48: :8:, шо начинка :48: :8:, а уж про всё вместе и говорить нечего :48: :5:!!! Мой пирог без фарша, зато с шампиньонами :48:... Моцареллы не було, а вот копчёный сулугуни в избытке :46:... Тэк - с th, из замен вроде как и фсё :15: :27:... Муж с доней лопали наперегонки :27:... Стеллочка, я терь тя в два раза больше любить стану 8:8 :41: :33:!!! Спасибо :75: :75: :75:!!! Название: Re:Пирог-пицца с кабачками и мясным фаршем Отправлено: koziv от 14.07.2013 11:51 Не успела вчера отчет написать - гости пришли! :46: Исправляюсь сегодня! Пирог вкуснейший, лучше всякой пиццы!!!!! :48: :8: Растянула тесто на большую форму 20х30, начинки хватило. Половину отвезла родителям, половиной поужинали мы с мужем - все довольны как слоны!!!! :41: Стеллочка, все передавали огромное
:17: (http://images.vfl.ru/ii/1373730296/9e5a3567/2695338_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9e5a35672695338.html) Название: Re:Пирог-пицца с кабачками и мясным фаршем Отправлено: koziv от 05.08.2015 15:33 Пекла пирог на посиделки с друзьями. Фарша не было, кабачка взяла 2 и добавила кубиками сардельки 2. Очень вкусно было всем! :48: :8:
Название: Re:Пирог-пицца с кабачками и мясным фаршем Отправлено: Анюта от 16.11.2015 22:29 Очень вкусный пирог! :48: Для фото остался последний кусочек. Пирог ушел на ура! :8: С решёткой неохота было возиться, сделала в виде тарта.
Кабачок был, а помидоры уже закончились. Спасибо за рецепт! :17: Название: Re:Пирог-пицца с кабачками и мясным фаршем Отправлено: Анюта от 07.10.2018 21:36 Стеллик, без моцареллы, со всевозможными сырными остатками. Вкусно :48:, гости хвалили. :8:
(http://images.vfl.ru/ii/1539157183/caeaaf68/23728632_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/caeaaf6823728632.html) Название: Re:Пирог-пицца с кабачками и мясным фаршем Отправлено: luchok от 18.10.2018 20:03 Очень вкусный пирожок. Спасибо огромное.
(http://images.vfl.ru/ii/1539892824/566f263b/23866918_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/566f263b23866918.html) Сыночек милостиво согласился попробовать после того как я выковырила помидоры. Понравился всем Название: Re:Пирог-пицца с кабачками и мясным фаршем Отправлено: koziv от 16.04.2023 09:33 Без помидоров, но картошку в начинку добавила... Очень вкусно!
(https://i.postimg.cc/vHFqGZRR/IMG-2317.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Пирог-пицца с кабачками и мясным фаршем Отправлено: mylik.sv от 09.10.2023 11:37 Вместо фарша вчерашнее картофельное пюре. №;% Очень вкусно! :48: Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:
(https://i.postimg.cc/DZvhQ9sB/IMG-5106.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Пирог-пицца с кабачками и мясным фаршем Отправлено: Stern от 09.10.2023 11:43 Ленчик, на здоровье, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|