|
Название: Печенье цитрусовое Отправлено: Stern от 25.05.2013 08:26 Печенье цитрусовое
(http://images.vfl.ru/ii/1636438358/ea66ac77/36610035_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ea66ac7736610035.html) 1 яйцо 1 ст.л. лимонного или апельсинового сока 1 ч.л. сухой лимонной или апельсиновой цедры 40 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 1 пакетик пудинга в порошке (37 г) 75 г муки + 1/3 ч.л. разрыхлителя Выход - 20 штук Яйцо взбить в пену, добавить сок, взбивать 1 минуту. Смешать сахар, ванильный сахар, цедру, в течение 1 минуты добавлять в яичную смесь, взбивать ещё 2 минуты. Муку смешать с разрыхлителем и порошком пудинга, быстро вмешать на самых низких оборотах. Противень выстелить бумагой для выпечки, с помощью 2-х чайных ложек отсадить печенье на большом расстоянии друг от друга. Выпекать в предварительно разогретой до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) 10 минут (главное не передержать!). Готовое печенье стащить с противня вместе с бумагой, покрыть любой глазурью (например, сахарную пудру разбавить лимонным или апельсиновым соком до густоты сметаны), остудить и снять с бумаги. Очень быстро, вкусно и бюджетно! :48: №;% У меня готовая глазурь из пакетика. Название: Re:Печенье цитрусовое Отправлено: Кроша от 25.05.2013 09:33 Стеллочка, а тесто по консистенции каким получается, а - ля кексовое?
И ещё за сладость кажи плиз :23:, тебе не дюже сладко? Название: Re:Печенье цитрусовое Отправлено: Stern от 25.05.2013 09:37 Иннуся, консистенция теста даже жиже, чем кексовое, ближе к бисквитному. Мне на сладость в самый раз было.
Название: Re:Печенье цитрусовое Отправлено: koziv от 25.05.2013 10:59 А мы с Масей уже печенюшек напекли, двойную порцию!!!!! :30: Сегодня у старшей последний звонок, поместили ее на доску почета - отличница!!!!!! :girl_claping: Придут сейчас с мужем с праздника - будем их печеньками угощать!!! Одну попробовала - вкусно!!!!! :48: У меня как раз 2 маленьких апельсинчика скучали - вот и пристроила и на глазурь сока хватило. Вместо пудинга кукурузный крахмал.
Ну вот и фотодоказательство! (http://images.vfl.ru/ii/1369474447/1abfc169/2405826_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1abfc1692405826.html) Название: Re:Печенье цитрусовое Отправлено: Кроша от 25.05.2013 11:19 Уже спекла :36:!!!
На глазурь мои наложили вето :26: :47: :spiteful:... (http://s017.radikal.ru/i419/1305/20/28c9487b2570.jpg) (http://www.radikal.ru) Стеллочка 8:8 :41:, так вкусно и так быстро :36: - мечта :5:!!! Название: Re:Печенье цитрусовое Отправлено: Stern от 10.12.2019 14:28 (http://images.vfl.ru/ii/1575975636/4f4743bf/28863607_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4f4743bf28863607.html)
Двойная порция. Глазурь: 75 г сахарной пудры, 1\2 яичного белка, 1 ч.л. свекольного сока, 1 ч.л. рома. (http://images.vfl.ru/ii/1575975636/99f85e8e/28863608_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/99f85e8e28863608.html) Название: Re:Печенье цитрусовое Отправлено: Светлана от 18.12.2019 19:34 Стеллочка! Пудинг крахмалом ведь возможно заменить? Столько же по весу?
Название: Re:Печенье цитрусовое Отправлено: Stern от 18.12.2019 19:43 Конечно, Светочка! 9:1 Столько же по весу.
Название: Re:Печенье цитрусовое Отправлено: Светлана от 19.12.2019 18:04 Ну вот и я! Купила я сухую цедру лимонную фирмы Kotany. Пакетик открыла - еле уловимый запах, ну, думаю, при выпечке раскроется. Ага, наивная. В общем о чем это я, печеньки вкусные, но не лимонные :45: Лучше цедру натереть.
Растоплю молочный шоколад, сделаю им купание в шоколадных ваннах :48: (http://images.vfl.ru/ii/1576856100/0b50b2f9/28974002_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0b50b2f928974002.html) Название: Re:Печенье цитрусовое Отправлено: Stern от 20.12.2019 19:01 Красота! :5: :58: :19: На здоровье всем едокам, дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|