Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Мясо, фарш, птица, субпродукты => Тема начата: Stern от 15.05.2013 09:04



Название: Рагу с фрикадельками, грибами и кабачками
Отправлено: Stern от 15.05.2013 09:04
Рагу с фрикадельками, грибами и кабачками

500 г мясного фарша (у меня говядина, свинина)
1 большая луковица
2 зубка чеснока
порошок паприки
соль, перец
1 ст. л. растительного масла
2 молодых кабачка 500 г
500 г шампиньонов
1 ст.л. томатной пасты
150 г сметаны
2 ст.л. мелко нарезанной зелени
соль, перец

Лук и чеснок натереть на мелкой тёрке или измельчить блендером. Смешать с мясным фаршем, посолить, поперчить, тщательно вымешать. Смазанными маслом руками скатать 25 фрикаделек и обжарить их в 1 ст.л. растительного масла до румяного цвета (где-то 10 минут). Выложить фрикадельки в миску, масло оставить в сковороде.
В оставшемся жире протушить под крышкой кабачки и грибы, нарезанные пластинками толщиной 2 мм (нарезаем, пока жарятся фрикадельки). Когда выделится сок, добавить томатную пасту, перемешать, довести до кипения. Добавить сметану, перемешать, довести до кипения. Посолить, поперчить, перемешать, вложить фрикадельки, протушить немного всё вместе, посыпать зеленью, дать немного настояться и подавать.
Вкусно до безобразия! :48: №;% :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1429173123/95de58c5/8449117_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/95de58c58449117.html)


Название: Re:Рагу с фрикадельками, грибами и кабачками
Отправлено: koziv от 02.06.2017 13:44
Все было у меня на это рагу. Так что получился у нас просто неприлично вкусный ужин!!!! :19: Зря никто не готовит :74:
(http://images.vfl.ru/ii/1496396926/cd3bf3f6/17435261_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cd3bf3f617435261.html)


Название: Re:Рагу с фрикадельками, грибами и кабачками
Отправлено: Кобейка от 09.10.2019 21:46
Добавила еще и макароны, чтоб не пропали  :27: Так наелись, что пришлось гулять идти на ночь глядя,
остановиться не могли, вкусно  :48: :48: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1570645763/6b7b066a/28134309_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6b7b066a28134309.html)

Стеллочка!  8:8 8:8 8:8


Название: Re:Рагу с фрикадельками, грибами и кабачками
Отправлено: Stern от 09.10.2019 21:48
Светуля, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: