Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Овощи и грибы => Тема начата: Stern от 29.04.2013 08:19



Название: Овощное рагу с черносливом
Отправлено: Stern от 29.04.2013 08:19
Овощное рагу с черносливом

1 большая луковица
350 г картофеля
750 г овощей
примерно 20 штук крупного чернослива (по вкусу)
3-4 зубка чеснока
400 г томатов в собственном соку без кожи и приправ или томат-пюре

(http://images.vfl.ru/ii/1635500485/5443fc6d/36464492_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5443fc6d36464492.html)

У меня набор "Итальянский" из заморозки - цуккини, стручковая фасоль, морковь, брокколи, сладкий перец, лук, чёрные маслины.
 
Картофель очистить, нарезать пластинками толщиной 3 мм. Обжарить слегка в разогретом растительном масле. Добавить нарезанный кубиками лук, обжарить всё вместе до мягкости лука и вкусного запаха. Добавить в сковороду овощи и тушить под крышкой до готовности овощей. Чернослив вымыть, обсушить, нарезать кусочками. Добавить в сковороду помидоры или томат-пюре, довести до кипения, добавить чернослив, нарезанный тонкими пластинками или мелко нарубленный чеснок, довести до кипения, приправить по вкусу (рагу должно быть кисло-сладким), накрыть крышкой, протушить минут 5, выключить и дать настояться. По желанию посыпать зеленью.
Набор овощей может быть любым. Главное в этом блюде сочетание томата, чернослива и чеснока. Вкусно до безобразия!!! :48: №;% :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1635500485/c367082f/36464491_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c367082f36464491.html)


Название: Re:Овощное рагу с черносливом
Отправлено: Стряпуха от 29.04.2013 15:42

Нашла я картошку.  :46: Мир не без добрых людей!  a&1

Сижу добрая и довольная..... как удав :girl_haha:  Стелл, спасибо за рецепт. Очень вкусно. Но нужно быть очень внимательной, остановиться  трудно. Беру рецепт на вооружение. Фотик у соседей, они все на работе. Так что, извини, я без отчёта.  :26:

Побежала спасибку ставить.


Название: Re:Овощное рагу с черносливом
Отправлено: Наталия от 30.04.2013 10:07
Стеллочка, а у меня, как всегда, вопрос... :23:  На этой неделе мы без масла совсем, можно ли не жарить овощи? Как думаешь, сильно вкус пострадает?


Название: Re:Овощное рагу с черносливом
Отправлено: Stern от 30.04.2013 10:10
Туши овощи на воде, Наташенька (только воду всю выпари), тоже будет вкусно, томат-чернослив-чеснок своё дело сделают. 9:1


Название: Re:Овощное рагу с черносливом
Отправлено: Наталия от 30.04.2013 10:20
вот, сегодня же сделаю! Я конечно, ужасно не лю варенный лук, но я думаю, что он разварится и его не будет слышно и видно.


Название: Re:Овощное рагу с черносливом
Отправлено: Stern от 30.04.2013 10:23
Наташенька, а ты лук как можно мельче посеки, "вщент".


Название: Re:Овощное рагу с черносливом
Отправлено: BlackHairedGirl от 03.05.2013 14:37
Подтверждаю: томатик, чесночок и чернослив - вкусное сочетание. Теперь я знаю, куда можно пристроить чернослив, который заскучал в холодильнике. Кроме всего прочего, пристроила кабачки (август 2011 года! :46:) и синенькие. Кисло-сладкий вкус мне очень понравился, всегда рагу делала в кисло-солёном варианте. Стеллочка,  :17: за разнообразие в постном меню!

(http://s05.radikal.ru/i178/1305/15/1facf081fd8b.jpg) (http://www.radikal.ru)


Название: Re:Овощное рагу с черносливом
Отправлено: Лимонка от 03.05.2013 14:59
Ну, и я тоже приготовила... :30: :73:
На пакет замороженных овощей взяла: 2 картошки, пол-луковицы, 2 зубка чеснока. Готовила в мультиварке. Очень быстро, вкусно и можно набор овощей менять.
Еще раз - спасибо!!

(http://f14.ifotki.info/org/8fe9d1ed43d0bf05cfdbbf3ef6477e5c6d7c26150242288.jpg) (http://ifotki.info/)


Название: Re:Овощное рагу с черносливом
Отправлено: Ксарочка от 06.05.2013 13:05
Я тоже сделала это рагу. Нам очень понравилось.  :73: Спасибо за разнообразие.  9:2 8:8
(http://images.vfl.ru/ii/1367834597/50ff8b59/2286643_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/50ff8b592286643.html)


Название: Re:Овощное рагу с черносливом
Отправлено: Наталия от 07.05.2013 15:52
Стеллочка!!! Огромное спасибо за рецепт! Это действительно вкусно! :48: Только я дождалась, когда можно с маслом и сделала как положено по рецепту!  :17:

Спасибо тебе огромное за твои рецепты вообще, а особенно- за постные !!!!


Название: Re:Овощное рагу с черносливом
Отправлено: Кроша от 08.07.2013 15:18
Нямское рагу :48: :73:, моих всех порадовало :36:!!!

И даже доню :37:, которая чернослив нихде на дух не выносит :45:...А туточки схомячила, даже ни разу не поморщилась :37:, правда - правда 9:1, я за ей боковым зрением наблюдала :33:...

(http://s019.radikal.ru/i600/1307/94/115ff8fa43fa.jpg) (http://radikal.ru/fp/9ba976f7dbb74b589d15a07200617a3b)

Стеллочка, рагу №;%!!! Но ты таки  №;% №;% №;%!!! 8:8 :41:


Название: Re:Овощное рагу с черносливом
Отправлено: Altusya от 09.07.2013 16:51
Стелла, и знаешь че муж сказал?
НЕ, во -первых он показал так №;%
Во- вторых сказал, всё таки ты талантливая бабёнка a&1
Я грю, да шо ж я, взяла рецепт чужой и вот те нате ешьте :3: А он мне, ну мол это еще надо суметь сделать, даже по чужому рецепту.

Вощем, я горжусЯ и тобой и собой :74:


Название: Re:Овощное рагу с черносливом
Отправлено: Анюта от 06.05.2015 22:05
Чернослива было всего несколько штук, но получилось очень вкусно! :48:
Спасибо за рецепт, дорогая! :2:

(http://s019.radikal.ru/i624/1503/31/ff19741628df.jpg)


Название: Re:Овощное рагу с черносливом
Отправлено: luchok от 19.04.2019 12:27
Натушила себе для обедов на работу. Очень вкусно. С удовольствием съела целую порцию. За неделю не надоело  :46:
Фоткать было лень.
Стеллочка, спасибо за рецепт  :2: 8:8


Название: Re:Овощное рагу с черносливом
Отправлено: Лимонка от 31.10.2019 14:21
Давненько я не готовила это рагу! А зря - быстро, вкусно и напоминает Новый год :46:  благодаря черносливу.

(http://images.vfl.ru/ii/1572520694/98beafa6/28393351_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/98beafa628393351.html)


Название: Re:Овощное рагу с черносливом
Отправлено: Стряпуха от 27.11.2020 13:52
Стеллик, не прошло и семи лет, как я исправилась!  a&1
А готовлю регулярно...  :23:

(http://images.vfl.ru/ii/1606454115/b69846b3/32456184_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b69846b332456184.html)


Название: Re:Овощное рагу с черносливом
Отправлено: BlackHairedGirl от 05.12.2020 12:28
Решила приготовить это рагу. Помню, что было Очень вкусно! Так и есть!  :48: :48: :48: Стеллочка, спасибо за рецепт! :41: :41: :41:
(http://images.vfl.ru/ii/1607160269/1e835fd1/32555875_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1e835fd132555875.html)


Название: Re:Овощное рагу с черносливом
Отправлено: Кроша от 28.07.2021 11:56
Стеллусь, а если кабачки прикинутся 750 г овощей, допустимо :46:?

Или с одними кабачками грустно выйдет 3:3?

Пару болгарских перчиков есть ещё :).


Название: Re:Овощное рагу с черносливом
Отправлено: Stern от 28.07.2021 12:19
Лук, чеснок и сладкий перец обязательно, иначе будет грустно.


Название: Re:Овощное рагу с черносливом
Отправлено: sveta_3ay4ik от 25.01.2024 09:35
Муж купил чернослив, чтоб приготовить с грецкими орехами и сметаной. А мне на глаза попался этот рецепт. Очень вкусно! Стеллочка, спасибо за рецепт!

(https://i.postimg.cc/T1frT4Nr/IMG-4004.jpg) (https://postimages.org/)


Название: Re:Овощное рагу с черносливом
Отправлено: Stern от 25.01.2024 09:37
Светочка, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: